1 / 24

Tervislik toitumine kui hoiak

Tervislik toitumine kui hoiak. Katrin Kuum. Toitumine. Toitumine on inimese eksistentsi ja paljunemise esmatingimusi. Toitumisharjumised kujunevad välja juba varases lapseeas ning muutuvad vanusega üha raskemini muudetavaks. Tervislik toitumine ei ole ühene, see sõltub: vanusest;

alisa
Télécharger la présentation

Tervislik toitumine kui hoiak

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Tervislik toitumine kui hoiak Katrin Kuum

  2. Toitumine • Toitumine on inimese eksistentsi ja paljunemise esmatingimusi. • Toitumisharjumised kujunevad välja juba varases lapseeas ning muutuvad vanusega üha raskemini muudetavaks. • Tervislik toitumine ei ole ühene, see sõltub: vanusest; soost; tervislikust seisundist.

  3. Tasakaalustatud toitumine • Tasakaalustatud toit tähendab toitainete optimaalset suhet igapäeva menüüs. • Tasakaalustatuse saavutamine eeldab mõõdukust, toidu mitmekesisust ning vastavust vajadustele. • Võimalikult looduslikud toiduained. Nt.MARGARIINI (keemiatehase toodang) asemel VÕI (piimarasva kontsentraat). “ Margariini tarvitamine või asemel on sama, mis kallata bensiinimootorisse diiselkütust” Tiiu-Mai Laht (Tallinna Ülikooli teadur)

  4. Tasakaalustatud toitumine • Toidupüramiid aitab valida päeva jooksul tarbitava toidu.

  5. Tasakaalustatud toitumine • Oluline on jälgida: toitumise regulaarsust; söögikordade arvu; söögikorra kestvust; kuidas on jaotatud energia ja toitainete hulk söögikordadel.

  6. Tasakaalustatud toitumine Toidukorrad: • Päeva peale kolm suuremat ja nende vahel võib natuke midagi näksida: puuvilju; jogurtit; müslipulk; muud tervislikku. Siin kehtib vanasõna:” Hommikusöök söö endale, lõunasöök jaga sõbraga ning õhtusöök jäta vaenlasele.”

  7. Tasakaalustatud toitumine • Õige toitumisega on võimalik ennetada ja leevendada erinevaid haiguseid: vähki; veresoonkonnahaigused; seedeelundkonnahaigused; toiduallergia; ülekaalulisus, rasvumine; buliimia, anoreksia jt.

  8. Tervislik toitumine EI OLE saleduskultus! • Oluline on juua normaalse rasvasisaldusega piima. Toitainete proportsioone ei tohi käest lasta, kui vajalik “klots” on puudu, siis inimese organism ei omasta kasulikke aineid ning need lähevad kaotsi. Nt. Toores porgand paljalt on ainult pool sellest väärt, mis koos paari tilga õli või salatikastmega.

  9. Tervislik toitumine EI OLE saleduskultus! • Levinud hoiak, et light tooteid võib lõpmatuseni süüa – tulemuseks, seedeelundkond seedib suurema osa ajast ja seetõttu on organism ülekoormatud ning inimene on pidevalt väsinud ja tujutu.

  10. Toidust ja selle koosseisust Süsivesikud • 50- 60% päevasest toidust. • Koosnevad mono, di- ja polüsahhariididest. • Suhkrumolekulid imenduvad kõige paremini, kui need muundatakse peaaegu vahetult ümber energiaks, aga nad täidavad kõige vähem kõhtu. Nt. maiustused, karastusjoogid jt.

  11. Süsivesikud • Tärklis ja tselluloos on kõige tähtsamad polüsahhariidid, neid leidub: teraviljas; makaronitoodetes; kaunviljades; riisis; puu- ja köögiviljades.

  12. Rasvad • Mitte rohkem kui 30% saadavast päevasest energiahulgast. • Soovitavalt rasvavajadus katta küllastunud rasvhapetega: piim; koor; või.

  13. Rasvad • Kolmandiku küllastamata rasvhapetega: oliivõli ( külmpress). • Kolmandiku mitmekordselt küllastamata rasvhapetega: päevalilleõli; kõrvitsaseemned; seesamiseemned; maisi- ja nisuidud jt.

  14. Rasvad • Soodustab ainevahetust ja viiakse organismi koos toiduga. • Õlid külmpressitud, nendes on kõrge vitamiinide ja mikroelementide sisaldus. • Organism ei sünteesi ilma rasvata A, D, E ja K vitamiine.

  15. Valgud • Umbes 12% päevasest energiahulgast. • Kõige tähtsam elu põhikomponent, mis koosneb proteiinidest ja proteiididest, mis on ülesehitatud mitmesuguste aminohapete pikkadest ahelatest. • Kõrgväärtuslik valk: piim; piimatooted; muna jt.

  16. Mineraalid ja vitamiinid • Anorgaanilised ühendid, mis toimivad organismis ülesehitavate ja reguleerivate ainetena. • Hambad ja luud saavad ilma kaltsiumi ja fosforita vaid lühikest aega hakkama.

  17. Mineraalid ja vitamiinid • Inimese vereloome, veemajandus ja immuunsussüsteem vajavad toetust väljastpoolt just mineraalainete näol, neid leidub: köögiviljas; salatites; ürtides; piimas; kalas; tailihas jt.

  18. Mineraalid ja vitamiinid • Vitamiinid: puuviljad; köögiviljad; salatid; ürdid jne.

  19. Toidu maitsestamine • Soola tarbimine kahjustab veresooni, seetõttu kasutada võimalikult palju erinevaid ürte ja vürtse, aga mitte maitseainetesegusid, kuna need sisaldavad palju soola ning maitsetugevdajaid, lõhna- ja värvaineid ja ka muid keemilisi aineid.

  20. Jook • Vedeliku tarbimine on organismile sama vajalik kui toitumine. • Soovitav on juua toidukorra lõpus, mitte vahele. • Juua: puhtaid 100% puuvilja mahlu (mitte segusid); vett; piima, keefiri, petti jm. taimeteesid; mitte alkohoolseid jooke.

  21. Tervislik e. õige toitumine • Tervislik e. õige toitumine peab saama elustiiliks, siis on sellest tervisele kasu. • Tänapäeval promotakse tervislikku toitumist kui kaalualandavat dieeti, mis teeb keeruliseks noorte seas tervisliku toitumise vajaduse selgitamise.

  22. Tervislik e. õige toitumine • Õige toitumise trend on visalt tõusuteel, seega tulevikus tõotab tulla vähem toitumishäiretega inimesi. Seda suunda kinnitab, see, et paljudes maailma moemajades ei sõlmita lepinguid alakaaluliste modellidega ning ka muusika- ja filmimaailma staarid ei ole enam alakaalulised.

  23. Head tervislikku toitumist!

  24. Kasutatud kirjandus: • “Teeme tervislikud road nauditavaks” Tõlkija: Ela Vood • http://www.inimene.ee/pages.php3/1605?login=77b84dac6aaafd509d153e586258333a • http://www.toidutare.ee/foorum.php?foorum=11&teema=3066&start=21

More Related