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LAS PROTEINAS

LAS PROTEINAS. PRESENTADO POR: MELISSA VILLEGAS PRESENTADO A: NIXON PORTILLA GRADO11° 2009. LAS PROTEINAS. SON POLIPEPTIDOS NATURALES, DE GRAN TAMAÑO MOLECULAR, CONSTITUIDAS POR AMINOACIDOS. EN LAS PROTEINAS SE HALLAN ALGO MAS DE 20 AMINOACIDOS DISTINTOS EN CANTIDADES VARIABLES.

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Presentation Transcript

  1. LAS PROTEINAS PRESENTADO POR: MELISSA VILLEGAS PRESENTADO A: NIXON PORTILLA GRADO11° 2009

  2. LAS PROTEINAS SON POLIPEPTIDOS NATURALES, DE GRAN TAMAÑO MOLECULAR, CONSTITUIDAS POR AMINOACIDOS. EN LAS PROTEINAS SE HALLAN ALGO MAS DE 20 AMINOACIDOS DISTINTOS EN CANTIDADES VARIABLES .

  3. EJEMPLO EN EL CORAZON DEL CABALLO EXISTE UNA PROTEINA QUE TIENE 105 AMINOACIDOS DE 21 TIPOS DISTINTOS, EN LA QUE PREDOMINA LA LISINA, CON UN PORCENTAJE DEL 18%.

  4. ESTRUCTURA DE LAS PROTEINAS • ESTRUCTURA PRIMARIA: ES LA SECUENCIA EN QUE SE HALLAN UNIDOS LOS AMINOACIDOS EN LA MOLECULA DE LA PROTEINA. • ESTRUCTURA SECUNDARIA: EN ESTE NIVEL DE ESTRUCTURA SE DESCRIBE LA INTERRACION ENTRE DIFERENTES SECCIONES POLARES DE LA CADENA PEPTIDICA.

  5. ESTRUTURA TERCIARIA: EN ESTA ESTRUTURA LAS CADENAS HELICOIDALES SE ENCUENTRAN PLEGADAS O RETORCIDAS SOBRE SI MISMA, POR EL ESTABLECIMIENTO DE ENLACES ENTRE CADENAS LATERALES. • ESTRUTURA CUATERNARIA: SE REFIERE A LA FORMA EN QUE SE AGRUPAN VARIAS PROTEINAS(CON UNA ESTRUCTURA TERCIARIA DEFINIDA)PARA FORMAR GRANDES AGREGADOS,MULTIMERICOS.

  6. METABOLISMO DE AMINOACIDOS Y PROTEINAS • MUCHOS DE LOS ALIMENTOS QUE CONSUMIMOS DIARIAMENTE SON RICOS EN PROTEINAS. LA DIGESTION DE LAS PROTEINAS PRESENTES EN LOS ALIMENTOS EMPIEZA EN EL ESTOMAGO . LOS AMINOACIDOS SE ABSORBEN DIRECTAMENTE HACIA EL TORRENTE CIRCULATORIO A TRAVES DE LA MUCOSA INTESTINAL ,MEDIANTE UN PROCESO ACTIVO QUE REQUIERE ENERGIA Y LA ACCION ENZIMATICA. LOS AMINOACIDOS LLEGAN FINALMENTE A LAS CELULAS, DONDE SON EMPLEADOS, PRINCIPALMENTE, PARA SINTETIZAR NUEVAS PROTEINAS.

  7. ¡¡¡MUCHAS GRACIAS !!!!

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