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Analyse des écarts d’ unités d’ œuvres et d’ heures et mise en place d’ actions correctives

MÉMOIRE DE FIN D’ ETUDE. Analyse des écarts d’ unités d’ œuvres et d’ heures et mise en place d’ actions correctives. Mémoire de Licence professionnelle - Assistant Contrôleur de Gestion Session 2011-2012. DUMOULIN Catherine. EASYDIS - entrepôt de GRIGNY.

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Analyse des écarts d’ unités d’ œuvres et d’ heures et mise en place d’ actions correctives

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Presentation Transcript

  1. MÉMOIRE DE FIN D’ ETUDE Analyse des écarts d’ unités d’ œuvres et d’ heureset mise en place d’ actions correctives Mémoire de Licence professionnelle - Assistant Contrôleur de Gestion Session 2011-2012 DUMOULIN Catherine

  2. EASYDIS - entrepôt de GRIGNY Easydis assure la distribution logistique du Groupe CASINO Fournisseurs Transport amont Stockage Préparation colis Transport aval Magasins

  3. EASYDIS Grigny – Quelques chiffres EFFECTIF: 300 personnes - 34 millions de colis par an - 85 véhicules en location - 2400 supports expédiés Siège social EASYDIS à St-ETIENNE (LOIRE) Entrepôt de GRIGNY (RHÔNE)

  4. EASYDIS - Organigramme

  5. La mission EASYDIS Intitulé de la mission  Etude des données d’unités d’œuvres et d’heures issues de deux systèmes d’information différents (REFLEX et EASYSCORE) et analyse des écarts  Mise en place d’actions correctives visant à supprimer les écarts

  6. Présentation de l’étude Etude en deux parties: Partie 1: Les écarts d’unités d’œuvres Partie 2: Les écarts d’heures Plan commun aux deux parties : 1- Analyse de l’existant 2- Les pistes exploitées 3- Présentation des résultats 4- Propositions d’actions correctives

  7. Les unités d’œuvres : Analyse de l’existantDe quoi est composé le colisage? Partie 1 L’existant Partie 1 Les pistes Partie 1 L’analyse Partie 1 Actions correctives Partie 2 Analyse de l’existant Partie 2 Les pistes Partie 2 L’analyse Partie 2 Actions correctives

  8. Les unités d’œuvres : Analyse de l’existantLes données du colisage SIEGE Easyscore Saisie dans fenêtre Easyscore Préparation Boucherie Boucherie Préparation Chiffre de la saisie entrepôt Rapport global Easyscore 21100A ENTREPOT Reflex Rapport Reflex par atelier de préparation Chiffre de la saisie entrepôt Mail entrepôt surgelé (GOLD corrigé) Extraction Gold Supports transits Supports transits Surgelés Surgelé Saisie dans fenêtre Easyscore Partie 1 L’existant Partie 1 Les pistes Partie 1 L’analyse Partie 1 Actions correctives Partie 2 Analyse de l’existant Partie 2 Les pistes Partie 2 L’analyse Partie 2 Actions correctives

  9. Les unités d’œuvres : Les pistes de réflexion 5 pistes Piste 1 Piste 2 Piste 3 Piste 4 Piste 5 Codification article Colisage préparation Saisies dans Easyscore Flux informatiques Horaires extraction fichiers Détail des ateliers dans AS 400 Données estimées et données réelles Partie 1 l’existant Partie 1 Les pistes Partie 1 L’analyse Partie 1 Actions correctives Partie 2 Analyse de l’existant Partie 2 Les pistes Partie 2 L’analyse Partie 2 Actions correctives

  10. Les unités d’œuvres: présentation de l’analyseEcarts dans le colisage de la préparation Partie 1 L’existant Partie 1 Les pistes Partie 1 L’analyse Partie 1 Actions correctives Partie 2 Analyse de l’existant Partie 2 Les pistes Partie 2 L’analyse Partie 2 Actions correctives

  11. Les unités d’œuvres : Présentation de l’analyseColisage de la boucherie Une seule source de données Récapitulatif des colis préparés 19 H 2 saisies Chiffre du budget Chiffre réel 15 H 9H30 J+1 Saisie Easyscore pour le siège Correction de la saisie Easyscore Ecart jour J Colisage identique à J+1 après enregistrement de la correction Pas de perte de données Partie 1 L’existant Partie 1 Les pistes Partie 1 L’analyse Partie 1 Actions correctives Partie 2 Analyse de l’existant Partie 2 Les pistes Partie 2 L’analyse Partie 2 Actions correctives

  12. Les unités d’ œuvres : Présentation de l’analysecolisage des supports transits • atelier 10 (transit surgelé) • atelier 11 ( transit marée) • atelier 12 (transit Verpilleux) Une seule source de données REFLEX / AS400 Chiffre estimatif Chiffre réel Saisie Easyscore pour le siège Correction de la saisie Easyscore Ecart jour J Pas de perte de données Colisage identique à J+1 après enregistrement de la correction Partie 1 L’existant Partie 1 Les pistes Partie 1 L’analyse Partie 1 Actions correctives Partie 2 Analyse de l’existant Partie 2 Les pistes Partie 2 L’analyse Partie 2 Actions correctives

  13. Les unités d œuvres : Présentation de l’analyse colisage des surgelés Une seule source de données GOLD Chiffre entrepôt Chiffre siège Colisage extrait de Gold et corrigé par le responsable des surgelés en fonction des manquants ou des colis supplémentaires Colisage extrait de Gold (commandes des magasins) Partie 1 L’existant Partie 1 Les pistes Partie 1 L’analyse Partie 1 Actions correctives Partie 2 Analyse de l’existant Partie 2 Les pistes Partie 2 L’analyse Partie 2 Actions correctives

  14. Les unités d’œuvres : Présentation des résultatsSynthèse des écarts recensés COLISAGE Colisage BOUCHERIE Pas de perte de données Colisage SUPPORTS TRANSITS Pas de perte de données Colisage SURGELES Perte de données minimes, mais équilibré sur le tableau de bord Colisage PREPARATION Perte de données (150 colis /jour ) Partie 1 L’existant Partie 1 Les pistes Partie 1 L’analyse Partie 1 Actions correctives Partie 2 Analyse de l’existant Partie 2 Les pistes Partie 2 L’analyse Partie 2 Actions correctives

  15. Les unités d’œuvres : recherche d’ateliers Ateliers comptabilisés en entrepôt Ateliers comptabilisés par le siège Atelier 17 :transit BCS surgelé (pain surgelé) Atelier 18 : interception C Discount Atelier 06 : Box crèmerie ( cariste préparation) Partie 1 L’existant Partie 1 Les pistes Partie 1 L’analyse Partie 1 Actions correctives Partie 2 Analyse de l’existant Partie 2 Les pistes Partie 2 L’analyse Partie 2 Actions correctives

  16. Les unités d’œuvres: propositions d’ actions correctives Actions correctives Partie 1 L’existant Partie 1 Les pistes Partie 1 L’analyse Partie 1 Actions correctives Partie 2 Analyse de l’existant Partie 2 Les pistes Partie 2 L’analyse Partie 2 Actions correctives

  17. Les unités d’œuvres : Les corrections But de la mission: équilibrer le colisage entre l’entrepôt et le siège Deux choix de corrections Partie 1 L’existant Partie 1 Les pistes Partie 1 L’analyse Partie 1 Actions correctives Partie 2 Analyse de l’existant Partie 2 Les pistes Partie 2 L’analyse Partie 2 Actions correctives

  18. Les heures : analyse de l’existantIdentification du problème • Section 4011: préparation fruits et légumes PS • Section 4031: Colis détail surgelé • Section 4041: préparation crèmerie • Section 4144: préparation éclatement • Section 4214: préparation fruit et légume GS Données du colisage Fichier Reflex (recensement des heures de pointage) Données des heures Fichier Easyscore (recensement des heures en vocal) Prime « easydev » PRODUCTIVITE Partie 1 L’existant Partie 1 Les pistes Partie 1 L’analyse Partie 1 Actions correctives Partie 2 L’existant Partie 2 Les pistes Partie 2 L’analyse Partie 2 Actions correctives

  19. Les heures : Les pistes exploitéesle fichier EASYSCORE (siège social) Heures arrivée et départ Extraction de données Création fichier Excel Service Gestion E-TEMPTATION Création d’un tableau Excel Partie 1 L’existant Partie 1 Les pistes Partie 1 L’analyse Partie 1 Actions correctives Partie 2 L’existant Partie 2 Les pistes Partie 2 L’analyse Partie 2 Actions correctives

  20. Les heures : Les pistes exploitéesle fichier REFLEX (Entrepôt) Heures démarrage et fin Extraction de données Transmission des données Création fichier Excel Responsables préparation Service RH AS 400 Création d’un tableau Excel Partie 1 L’existant Partie 1 Les pistes Partie 1 L’analyse Partie 1 Actions correctives Partie 2 L’existant Partie 2 Les pistes Partie 2 L’analyse Partie 2 Actions correctives

  21. Les heures : Visualisation des écarts Période de calcul de la prime Easydev Sections correspondant à une activité de préparation Ecarts d’heures entre Reflex et Easyscore Partie 1 L’existant Partie 1 Les pistes Partie 1 L’analyse Partie 1 Actions correctives Partie 2 L’existant Partie 2 Les pistes Partie 2 L’analyse Partie 2 Actions correctives

  22. Les heures : analyse des écarts Nature Des écarts Partie 1 L’existant Partie 1 Les pistes Partie 1 L’analyse Partie 1 Actions correctives Partie 2 L’existant Partie 2 Les pistes Partie 2 L’analyse Partie 2 Actions correctives

  23. Les heures : Les actions correctives Partie 1 L’existant Partie 1 Les pistes Partie 1 L’analyse Partie 1 Actions correctives Partie 2 L’existant Partie 2 Les pistes Partie 2 L’analyse Partie 2 Actions correctives

  24. CONCLUSION : Analyse critique Les unités d’œuvres: Les heures : La mission a-t-elle été remplie? Objectif atteint : - Ecart réduit de plus de 99% -Les actions correctives proposées ont été validées par les responsables Easydis Grigny Objectif atteint : - L’écart a été analysé - Les préconisations d’actions annulent ces écarts

  25. CONCLUSION GENERALE

  26. MÉMOIRE DE FIN D ETUDE Merci de votre attention…. Catherine DUMOULIN – Licence ACG

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