1 / 8

MCADD

MCADD. Kost i hverdagen Poula Patursson Klinisk diætist, Rigshospitalet. I hverdagen. www.sst.dk Mad til spædbørn og småbørn , 2009 (kan bestilles) Opskrifterne kan bruges, blot der ikke tilsættes fedtstof til skemaden. Der bør spares på fedt og vælges fedtfattige kød- og mælketyper.

indra
Télécharger la présentation

MCADD

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. MCADD Kost i hverdagen Poula Patursson Klinisk diætist, Rigshospitalet

  2. I hverdagen • www.sst.dk Mad til spædbørn og småbørn, 2009 (kan bestilles) Opskrifterne kan bruges, blot der ikke tilsættes fedtstof til skemaden. Der bør spares på fedt og vælges fedtfattige kød- og mælketyper.

  3. Fra Mad til Spædbørn og småbørn, 2009

  4. MCADD kost • www.altomkost.dk Hjemmeside om sund kost med max 30 fedt E% og de 8 kostråd. • www.foodcomp.dk Information om bl.a. fedtindhold i fødevarer

  5. Natmad • Afhængig af barnets alder, vægt og den enkelte situation • Som et ekstra måltid • Mellemmåltid med kulhydrater (morgenmadsprodukt, brød, pasta, ris, kartofler) • Som erstatning for aftensmaden • Måltid svarende til aftensmad • 30% af barnets daglige energibehov

  6. Ide til natmad • 3 årig dreng (15 kg) springer aftensmaden over Energibehov: 355 kJ pr kg 30% beregnes: 355 x 0,3 = 100 kJ 15 kg x 100 = 1500 kJ pr måltid Forslag til måltid: 2 dl yoghurt 0,1% 480 kJ 30 g havregryn 460 kJ 1 banan 342 kJ 1½ dl skummetmælk 227 kJ Hele måltidet 1509 kJ samlet 7 fedt E%

  7. Bolle med smør • Spørgsmål om barnet kan få en bolle med smør i institutionen hver dag • 1 hvedebolle (60 g) med 10 g smør • Samlet 992 kJ (37 fedt E%) • For de fleste børn er der plads til en bolle med smør ind i mellem, men for nemheds skyld bør det undgås i hverdagen.

  8. Beregning af fedt E% • Formel til beregning af fedtenergiprocent: varens indhold af fedt målt i g pr. 100 g x 38 varens totale energiindhold i kJ x 100 = fedtenergiprocenten • Eksempel: ymer indeholder 3,5 g fedt og 300 kJ pr. 100 g, disse tal indsættes i formlen 3,5 g fedt x 38 300 kJ x 100 = 44%, dvs. 44% af energien i ymer kommer fra fedt. • Når man skal vælge hvilke levnedsmidler, der skal indgå i kosten, er det vigtigt, at de fødevarer, som forekommer i størst mængde har en lav fedtenergiprocent. Fødevarer, som der kun spises lidt, af må godt have en fedtenergiprocent, der er højere end 30.

More Related