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L’autocontrôle et les guides

Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire. L’autocontrôle et les guides. 31-03-10. Jacques Inghelram Cellule Validation Guides. 1. Audits en 2009 2. Contributions 2010 3. Smiley. 1. Audits 2009. Rappel Rassembler les données d’audit OCI : < 1-10-08 : via excel

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Presentation Transcript

  1. Agencefédéralepour la Sécurité de la Chaîne alimentaire L’autocontrôle et les guides 31-03-10 Jacques Inghelram CelluleValidationGuides

  2. 1. Audits en 2009 2. Contributions 2010 3. Smiley

  3. 1. Audits 2009 • Rappel • Rassembler les données d’audit OCI : • < 1-10-08 : via excel • > 1-10-08 : via Bood

  4. 1. Audits 2009 • Nbre d’entreprises auditées (ordre de grandeur)

  5. 1. Audits 2009 • Nbre d’entreprises auditées (ordre de grandeur)

  6. 1. Audits 2009 • Evolution par rapport aux années précédentes • G-003 – bouchers: x 14 • G-006 – abattoirs de volailles : x 3 • G-007 – commerce de détail: x 14 • G-018 – abattoirs animaux de boucherie : x 3 • G-019 – produits de viande : x 2 • G-020 – meuneries : x 2 • G-022 – chocolat, pralines, … : x 2 • G-023 – Horeca : x 3 • G-026 – boulangers: x 3 • G-037 – Production primaire animale: x 530

  7. 2. Contribution 2010(entreprises auditées) • Tableau bonus – malus (ordre de grandeur)

  8. 2. Contribution 2010(entreprises auditées) • Tableau bonus – malus (ordre de grandeur)

  9. 2. Contribution 2010 • Tableau 1 (audits) ≠ Tableau 2 (B / M), car • Tableau 1 = audits de l’année 2009 et certains audits sont valables pendant plusieurs années • Les audits par l’AFSCA et pas sur base d’un guide ne figurent pas dans le tableau 1 (= audits par guide) • Si l’entreprise a bien eu un audit mais pas en 2009  pas dans le tableau 1, mais bien dans le tableau 2 • Remarques • Tableau diapositives précédentes porte sur les données brutes: • nouvellesentreprisesdisposent de 6 mois • quant auxchiffresuncertainchevauchement (restreint) Bood vs Excel n’est pas exclu

  10. 3. Smiley • Nombre de smileys octroyés:152 • voir liste sur le site www.afsca.be • Scope provisoire: • Horeca (G-023) • Collectivités (G-025) • Dans le futur: élargissement du scope • boulangers(G-026) • bouchers(G-003) • commerce de détail (G-007)

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