SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR

1. SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR Maurício Cavacchini da Silveira mauricio@nutristore.com.br CREF: 019029-G/SP Graduado em Educação Física Pós Graduado em Nutrição Esportiva, Fisiologia do Exercício e Medicina Tradicional Chinesa Mestrado em Performance Humana

2. SUPLEMENTOS ALIMENTARES “Alimentos especialmente formulados e elaborados para praticantes de atividade física” MINISTÉRIO DA SAÚDE • Cobrir as necessidades aumentadas de nutrientes pela atividade física • Compensar dietas ou hábitos alimentares inadequados • Melhorar a performance • Praticidade

3. Nutrientes: • Macro Nutrientes: • Carboidratos - < molécula = Glicose • Proteínas - < molécula = Aminoácidos • Gorduras - < molécula = Ácidos Graxos • Micro Nutrientes: • Vitaminas Não possuem calorias • Minerais

4. CARBOIDRATOS: Carboidratos = Energia Carboidratos Simples: - Frutose - Dextrose - Glicose Carboidratos Complexos: • Maltodextrina • Diretamente utilizada pela célula, como fonte de energia; • Armazenada sob a forma de glicogênio nos músculos e no fígado; • Convertida em gordura como estoque de energia.

5. SÍNTESE DOS CARBOIDRATOS:absorção dos carboidratos CHO bruto G G G G G G G Enzima G G G G G G G Sangue G G G G G G G Célula

6. HIPERCALÓRICOS: • São compensadores calóricos a base de carboidratos e proteínas. • Utilizados por pessoas que desejam aumentar o peso corporal pelo aumento do consumo de nutrientes essenciais. • Prático para o consumo = Substituto de refeição. • Recuperação muscular pós-treinos devido a grande quantidade de carboidratos complexos e proteínas.

7. PROTEÍNAS: PROTEÍNAS = FUNÇÃO ESTRUTURAL Proteínas Animais: • Whey Protein • Albumina • Caseína • Colágeno Proteínas Vegetais: • Soy Protein • Proteína Isolada do Trigo (Glutamina)

8. SÍNTESE DAS PROTEÍNAS:absorção de proteínas Gl Proteína Bruta Al Iso Leu Met Glu Enzima Gl Al Iso Leu Met Glu Sangue Glu Leu Met Gl Iso Al Célula

9. WHEY PROTEIN • Whey Protein possui a concentração mais alta, entre 23 e 25%, de aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA’s). • Whey Protein se destaca também por conter imunoglobulinas, além de aumentar a produção endógena de glutationa, que é um excelente agente antioxidante que também exerce importante papel no sistema imunológico. • Dessa forma, sendo um produto bastante utilizado por pessoas que desejam aumentar de massa muscular magra.

11. BCAA’s Leucina: o principal aminoácido dos três BCAA’s. Os BCAA’s são utilizados para produção de energia após os esgotamentos dos estoques de CHO. Os BCAA’s competem com o Triptofano no cérebro. Produzindo 5HTP, precursor da serotonina. Essa competição tem mostrado induzir o sono, diminuindo o apetite. Os BCAA’s perfazem ~ 30% das proteínas musculares. Estudos recentes demonstraram que em lutadores que fizeram dietas para perder peso, os que utilizaram BCAA’s tiveram uma diminuição de 34% a mais do que os que não suplementaram.

12. Glucosamina: • A glucosamina é estruturalmente muito importante para o corpo produzir moléculas especiais chamadas glicosaminoglicans, encontradas nas cartilagens. • Fortalecimento dos tecidos de conectividade (cartilagem, ligamentos e tendões), os mantendo saudáveis, resistentes. • Regeneração de cartilagem danificada para reparar as funções da articulação a mobilidade, e ajuda na recuperação de lesões e também exerce uma ação anti-inflamatória.

13. CREATINA: Creatina é uma proteína formada pelos A.A.: Arginina, Glicina, Metionina Funções: • Aumento de peso corporal – 21% de hidratação muscular • Explosão Muscular – Î ATP • Recuperação Pós-treinos. Carboidratos simples, aceleram o transporte para dentro do músculo devido a ação da insulina.

14. GLUTAMINA: • Principal aminoácido do corpo - ~50% • Os músculos são os principais produtores de Glutamina e o sistema imunológico o maior consumidor. • A Glutamina é combustível para o sistema imunológico e regulador do metabolismo protéico. • A Glutamina favorece a neoglicogênese

15. NO2 – Óxido Nitríco • Formado a partir do aminoácido arginina + NOSintase formando a L-citrulína Alguns efeitos conhecidos do NO2: • Hemodilataçao • Pump Permanente • Aceleração da contração da fibra muscular • Aumento da resistência

16. L-CARNITINA • Carnitina sintetizado a partir de 2 A.A. Metionina e Lisina. • Produzida em pessoas normais até 75% de carnitina, quando tem uma dieta suficiente desses dois A.A. • Responsável pelo transporte de ácidos graxos para mitocôndria oxidar (queimar).

17. CLA • É uma gordura poliinsaturada, está presente na dieta. • Estudos mostram que o CLA em curto e também a longo prazo (24meses) ajudam na perda de gordura, na manutenção do peso corporal e aumento da massa magra. • Outros trabalhos apresentam que o CLA ajuda na aceleração cicatrização de feridas, diminui níveis de triglicérides e colesterol e também na proteção de todos os tipos de Câncer em até 84%.

18. Resumo de produtos: EMAGRECEDORES DEFINIÇÃO MUSCULAR BCAA’s Fibras L-Carnitina CLA Proteínas WHEY PROTEIN Glutamina Carboidratos Hipercalóricos ENERGÉTICOS MASSA MUSCULAR Creatina

19. Maurício Cavacchini da Silveira WWW.NUTRISTORE.COM.BR mauricio@nutristore.com.br duvidas@nutristore.com.br (11) 4013-1985