Prof. Dr. Ir. Masyhuri

1. EKONOMI PERTANIAN Prof. Dr. Ir. Masyhuri

2. Ekonomi …… Nasional & Dunia • Produksi: perkembanganskalausaha, lahan, irigasi (kalauada), luastanam/panen, produktifitas, produksi per propinsi (5 thterakhir) • Perkembanganhargalokal/nasional/internasional, 5 thterakhir • Perkembangankonsumsi, 5 thterakhir • Pemasaran • Perkembanganekspor/impor, 5 thterakhir • Kebijakanpemerintah • Pembahasandankesimpulan

3. Komoditas

4. I. PENDAHULUAN 1.1. PENGERTIAN Menurut Hadisapoetro (1975), pertanian diartikan sebagai setiap campur tangan tenaga manusia dalam perkembangan tanam-tanaman maupun hewan agar diperoleh manfaat yang lebih baik daripada tanpa campur tangan tenaga manusia. Secara alami, tanaman dan hewan telah berkembang biak dengan sendirinya di hutan. Manusia tinggal mengambil sesuatu yang dihasilkan tanaman, misalnya buah-buahan, daun-daunan (sayuran), batang, dan umbiuntuk memenuhi kebutuhan hidupnya sebagai bahan makan utama (primer). Demikian juga perkembangan hewan di hutan, manusia tinggal mengambilnya dengan cara berburu untuk dimanfaatkan sebagai bahan makan sekundair. Dalam tahap ini belum dikenal “pertanian”.

5. Kemudian manusia mulai mencoba menanam tanaman dan menangkap hewan untuk dipelihara di rumahnya. Adanya campur tangan manusia ini akan meningkatkan manfaat kepada manusia. Perkembangan inilah yang kemudian disebut dengan pertanian. Mosher (1966) memberi definisi pertanian sebagai sejenis proses produksi yang khas yang didasarkan proses pertumbuhan tanaman dan hewan yang dilakukan oleh petani dalam suatu usahatani sebagai suatu perusahaan. Dengan demikian unsur pertanian terdiri dari proses produksi, petani, usahatani, dan usahatani sebagai perusahaan. Proses Produksi: tumbuhan mengambil zat hara yang ada didalam tanah melalui akar-akarnya. Zat ini dibawa kedaun dan dengan bantuan sinar matahari, zat tersebut diubah menjadi buah-buahan, biji-bijia dan hasil lain dalam proses yang disebut photosinthesa. Hasil tumbuhan ini kemudian dimakan oleh hewan dan manusia.

6. Bahan makan dari tanaman ini disebut bahan makan primer, karena itu tanaman juga disebut pabrik makanan primer. Hewan dan ternak dengan makan tumbuh-tumbuhan dapat menghasilkan daging, telor, susu dan hasil ternak lain yang dikonsumsi oleh manusia. Karena itu hewan disebut bahan makan sekunder. • Petani: Proses produksi tersebut bisa berlangsung tanpa campur tangan manusia seperti dapat kita lihat pada tumbuhan liar yang dengan demikian belum disebut pertanian. • Dengan turut campur tangannya manusia dalam perkembangan tumbuhan dan hewan, maka pertumbuhan tersebut menjadi lebih sesuai dengan kemauan dan kebutuhan manusia, dan dengan demikian disebut pertanian. Manusia yang mempengaruhi pertumbuhan tanaman dan hewan tersebut disebut petani. • Usahatani: Proses produksi tanaman dan hewan yang dikelola oleh petani tersebut dapat berlangsung apabila terdapat lahan yang luas. Lahan tersebut dinamakan usahatani.

7. Usahatani sebagai perusahaan: Petani dalam mengelola atau mempengaruhi pertumbuhan tanaman dan hewan tersebut menggunakan prinsip perusahaan. Artinya diamempertimbangkan berbagai kombinasi input yang diberikan agar bisa menghasilkan output sesuai dengan tujuan secara efisien dan efektif. • Dengan demikian Mosher memberi definisi pertanian sebagai sejenis proses produksi yang khas yang didasarkan proses pertumbuhan tanaman dan hewan yang dilakukan oleh petani dalam suatu usahatani sebagai suatu perusahaan. Inilah pengertian umum dan modern dari pertanian. • Pengertian pertanian yang lebih modern lagi adalah agribisnis. • Struktur pertanian, berdasarkan ruang lingkupnya dapat dibedakan menjadi : pertanian dalam arti luas dan dalam arti sempit. Berdasarkan cara pengusahaannya dapat dibedakan menjadi : pertanian rakyat dan pertanian perusahaan besar. Berdasarkan lokasi dapat dibedakan menjadi : pertanian Jawa dan luar Jawa.

8. Pertanian dalam arti sempit meliputi tanaman pangan dan hortikultura serta perkebunan. Sedang pertanian dalam arti luas meliputi selain pertanian dalam arti sempit juga termasuk perikanan, peternakan, dan kehutanan. • Pertanian rakyat adalah usaha pertanian yang dilakukan oleh keluarga petani. • Ciri pertanian rakyat adalah 1) tidak jelas pemisahan kegiatan keluarga dengan kegiatan perusahaan 2) tenaga keluarga tidak diperhitungkan sebagai biaya 3) skala usaha relatif kecil. • Pertanian perusahaan besar biasanya dilakukan pengelolaaan secara lebih profesional, jelas struktur organisasinya,bentuk badan usahanya formal misalnya PT, CV, Firma,UD, dan Koperasi. • Pertanian di Jawa bisanya lahannya subur, lebih intensif, skalanya lebih kecil, lebih dominan tanaman pangan dan tanaman semusim. Sedangkan pertanian di luar Jawa biasanya kurang subur, kurang intensif, skalanya lebih besar, lebih dominan tanaman perkebunan dan tanaman keras.

9. Agribisnis adalah bisnis (usaha komersial) dibidang pertanian dalam arti luas (mulai dari pengadaan dan distribusi sarana produksi pertanian dan alat-alat serta mesin pertanian, usaha tani, pengolahan hasil pertanian menjadi bahan setengah jadi maupun barang jadi, pemasaran hasil-hasil pertanian dan olahannya, serta kegiatan penunjang seperti perkreditan, asuransi, dan konsultansi) • Bidang Agribisnis membentuk suatu sistem yang terdiri dari subsistem-subsistem. Agribisnis bisa terdiri dari : • 2subsistem :on-farm (usahatani) dan off-farm (luar usahatani), atau • 3 subsistem : input, usahatani, dan output, atau • 4 subsistem: input, usahatani, pengolahan hasilpertanian, dan pemasaran, atau • 5 subsistem: input pertanian, usahatani,pengolahan hasil pertanian, pemasaran input, hasil pertanian atauhasil olahannya, serta subsistem penunjang

10. Jadi perbedaan antara agribisnis dan pertanian setidaknya ada dua, yaitu ditinjau dari segi wawasan usaha dan dari bidang yang tercakup : • Jika agribisnis wawasan usahanya adalah komersial, maka pertanian wawasannya ada yang subsisten, hobi, disamping ada yang komersial, serta campuran antara dua wawasan tersebut • dari segi bidang, agribisnis lebih luas daripada pertanian, karena mencakup subsistem pertanian disamping subsistem yang lain.

11. Gambar: Bagian-bagian Agribisnis

12. 1. Input pertanian: a. alsintan/alat mesin pertanian (traktor, sprayer, bajak, garu, cangkul, sabit, dll), b. Saprotan/sarana produksi pertanian: bibit, pupuk (organik dan anorganik), pestisida(insectisida,pestisida, mitisida, herbisida), zat pengatur tumbuh, dll. 2. usaha pertanian: a. tanaman pangan (padi, palawija), hortikultura (sayur dan buah), bunga, b. Perkebunan (tebu, kelapa sawit, karet, kopi, coklat, teh, dll); c. peternakan (sapi, kerbau, kambing, unggas, dll.) d.kehutanan (jati, meranti, pinus, sengon, dll), e. perikanan (ikan tawar, ikan laut, dll.) • pengolahan (pabrik tepung, pabrik krept/karet, dll.) dan manufacturing pertanian (pabrik ban, tekstil, roti, catering, dll.) • pemasaran (pedagang pengumpul, pedagang besar, pengecer, broker, dll.) • penunjang (lembaga keuangan, asuransi, konsultasi, pelatihan, transportasi, dll.)

13. Ilmu ekonomi adalah ilmu pengetahuan yang mempelajari alokasi sumberdaya yang terbatas untuk memenuhi keinginan manusia yang tak terbatas dengan cara yang seefisien mungkin. • Ilmu ekonomi pertanian dapat didefinisikan sebagai bagian ilmu pertanian yang mempelajari masalah-masalah ekonomi dalam pertanian (Kaslan Tohir, tanpa tahun), atau bagian dari ilmu ekonomi umum yang mempelajari fenomena-fenomina dan persoalan-persoalan yang berhubungan dengan pertanian baik mikro maupun makro (Mubyarto, 1977). • Secara lebih rinci, ekonomi pertanian mempelajari masalah ekonomi produksi pertanian, masalahan ekonomi konsumsi dan pemasaran hasil pertanian, manajemen usahatani dan agribisnis, masalah kebijakan pertanian, masalah pembangunan pertanian, dll.

14. 1.2 Ciri-ciri pertanian Indonesia 1. Pertanian tropika • Sebagian besar daerah di Indonesia berada di dekat katulistiwa yangberarti merupakan daerah tropika. Dengan demikian jenis tanaman, hewan, perikanan, dan hutan sangat dipengaruhi oleh iklim tropis(pertanian tropika). Disamping itu ada pengaruh lain yang menentukan corak pertanian kita yaitu bentuk negara berkepulauan dan topografinya yang bergunung-gunung. • Letaknya yang diantara Benua Asia dan Australia serta antara Lautan Hindia dan Pasifik, memberikan pengaruh pada suhu udara, arah angin yang berakibat adanya perbedaan iklim di Indonesia, sehingga menimbulkan ciri pertanian Indonesiamerupakan kelengkapan ciri-ciri pertanian yang lain. 2. Pertanian dataran tinggi dan rendah • Indonesia merupakan daerah volkano (memiliki banyak gunung), sehingga memungkinkan mempunyai daerah yang mempunyai ketinggian dan dataran rendah. Dataran tinggi mempunyai iklim dingin, sehingga bisa ditanami tanaman beriklim subtropis.

15. 3. Pertanian iklim basah (Indonesia barat) dan pertanian iklim kering (Indonesia timur). • Indonesia bagian barat yang (Sumatra, Kalimantan, Jawa, sebagian Sulawesi) mempunyai iklim basah : banyak hujan, sedangkan bagian Indonesia lain terutama Indonesia bagian timur (NTB, NTT,Maluku) iklimnya kering. 4. Adanya hutan tropika dan padang rumput. • Karena iklimnya basah dan berada di daerah tropika maka banyak hujan terbentuk hutan tropika, sedangkan di daerah kering tumbuh padang rumput. 5. Perikanan darat dan laut. • Indonesia adalah negara kepulauan yang terdiri dari banyak pulau, sehingga daerahnya terdiri dari darat dan perairan. Keadaan ini memungkinkan terdapatnya perikanan darat dan laut. 6. Pertanian di Jawa dan Luar Jawa. • Daerah Jawa dan luar Jawa mempunyai spesifikasi yang berbeda • Jawa umumnya : tanah subur, penduduk padat • luar Jawa umumnya : tanah kurang subur, penduduk jarang • mempengaruhi corak pertanian:pertanian di jawa umumnya merupakan tanaman bahan pangan, berskala kecil, sedangkan pertanian di luar jawa umumnya perupakan perkebunan, kehutanan,berskala lebih luas.

16. 7. Pertanian rawa, pertanian darat/kering, pertanian beririgasi/basah • Daratan Indonesia terbagi menjadi : • tanah rawa yaitu lahan yang tergenang sepanjang masa, • lahan kering yaitu lahan yang tidak mendapat air irigasi, dan • pertanian basah yaitu lahan yang beririgasi. 8. Pertanian/tanah sawah beririgasi, tadah hujan, sawah lebak, sawah pasang surut • Penggolongan ini adalah penggolongan lahan yang ditanami padi. Sawah yang beririgasi bersumberkan bendung sungai, dam/waduk, mata air, dll. • Berdasarkan fasilitas teknisnya dibagi menjadi irigasi teknis, setengah teknis, dan sederhana. • Lahan/sawah tadah hujan sebenarnya juga mempunyai saluran irigasi tetapi sumber airnya berasal dari air hujan. • Sawah lebak mendapat air terus menerus sepanjang masa. • Sawah pasang surut mendapat air dari air sungai yang pasang karena air laut yang sedang pasang, sering juga terdapat saluran irigasi.

17. II. PERANAN PERTANIAN DALAMPEREKONOMIAN INDONESIA 2.1Luas lahan pertanian • Sebagian besar lahan di Indonesia digunakan untuk pertanian baik pertanian tanaman pangan, perkebunan, peternakan, perikanan, dan kehutanan. Oleh karena itu Indonesia dikenal sebagai negara agraris. 2.2 Jumlah penduduk di sektor pertanian • Sebagian besar penduduk bekerja di sektor pertanian : 45 % (1996), menurun menjadi 42% (2009) • Saat krisis (1999) meningkat menjadi 50 %. Tahun 2002 turun kembali menjadi 47%. • Serapan tenaga kerja pertanian : 34 juta (1985) , 42 juta (1992), turun menjadi 40 juta (1993), dan turun lagi menjadi 37,5 juta (1994). Namun masa krisis tahun 1998 naik lagi menjadi 64,4 juta orang. 2.3.Pendapatan nasional • Sumbangan sektor pertanian terhadap pendapatan nasional sekitar 16,9% tahun 1998 (sekitar Rp 167 trilyun). • Secara absolut peranan tersebut mengalami kenaikan tetapi secara relatif mengalami penurunan. • Pada awal Pelita I PDB dari sektor pertanian Rp 24,9 trilyun (37,9 %). Pada tahun 2009, pertanian memberikan 14% pendapatan nasional.

18. 2.4 Produksi pangan domestik • Pertanian menghasilkan bahan kebutuhan pokok (pangan, sandang, dan papan). Sebagai penghasil pangan, pertanian belum ada yang menggantikan sehingga dalam keadaan darurat atau perang, peranan pertanian sangat strategis. 2.5 Penghasil devisa • Komoditi-komoditi perkebunan, kehutanan, perikanan dan sebagian tanaman pangan dan peternakan merupakan komoditas ekspor penghasil devisa. Nilai ekspor pertanian tahun 1984 sebesar US$ 2,5 miliar meningkat menjadi US$ 7,1 miliar. 2.6 Mempunyai efek multiplier yang besar 2.7 memberi pasokan kepada industri pertanian 2.8 sebagai pasar industri

19. III. KARAKTERISTIK USAHADI BIDANGPERTANIAN 3.1. Adanya jarak waktu antara mulai investasi dengan penerimaan hasil yang lama, karena proses produksi pertanian memerlukan waktu lama • Pada tanaman padi misalnya perlu waktu 3-4 bulan baru bisa menghasilkan. Pada tanaman perkebunan dan buah-buahan perlu waktu 4-8 tahun. Keadaan ini akan mempengaruhi tingkat resiko usaha, tingkat pengembalian modal. Resiko usaha bisa berupa resiko fisik dan pasar. Resiko fisik berarti kemungkinan kegagalan panen atau pengurangan panen yang disebabkan bermacam-macam faktor seperti banjir, kekeringan, hama dan penyakit, dan bencana lainnya. Resiko pasar bisa berupa terjual produknya dengan harga murah atau tidak ada pembeli.. • Kalau hasilnya lama baru diperoleh akan menurunkan nilai kini hasil tersebut. Karena waktu mempunyai nilai, semakin lama nilainya makin kecil. Faktor penyetaraan nilai tahun tertentu dengan nilai kini disebut faktor diskonto.

20. 3.2. Merupakan pertanian rakyat • Sebagian besar pertanian Indonesia merupakan pertanian rakyat. • Ciri-ciri pertanian rakyat : 1] skala usaha kecil, rata-rata penguasaan lahan pertanian hanya sekitar 0,5 hektar, 2] tidak ada pembedaan antara usaha dan rumahtangga, misalnya rumah yang sekaligus merupan gudang, kandang ternak, keuangan usaha dan rumah tangga tercampur, 3] manajemennya tidak profesional. 3.3. Bersifat ekstensif • Pertanian membutuhkan lahan yang luas. Keadaan ini berimplikasi bahwa lahan di kota pasti kalah bersaing dengan kegunaan usaha lain. 3.4. Hasil pertanian sukar dikuasai • Proses produksi pertanian banyak ditentukan oleh alam, sehingga jumlah dan kualitas hasilnya sering tidak bisa dikuasai. Keadaan ini mengakibatkan perlunya proses sortasi dalam penanganan pascapanen. 3.5. Spesialisasi dalam pertanian sukar diterima • Spesialisasi dapat dibedakan menjadi spesialisasi produksi dan tenaga kerja.

21. Spesialisasi produksi berarti menghasilkan satu macam produk, karena pertanian beresiko tinggi maka tidak banyak petani yang melakukannya. • Spesialisasi tenaga kerja banyak dilakukan di pabrik atau industri, tetapi tidak berlaku di pertanian. Umumnya tenaga kerja dapat bekerja pada beberapa pekerjaan. Tetapi ada kebiasaan di masyarakat tertentu yang pekerjaannya berdasarkan jenis kelamin, misalnya wanita bekerja di penyiangan, panen, sedang laki-laki bekerja mencangkul, sopir traktor dan pekerjaan yang relatif berat. 3.6. Harga hasil pertanian selalu berfluktuasi • fluktuasi jangka panjang= trend • fluktuasi siklus: siklus ekonomi dan produksi • siklus stabil, konvergen dan divergen • fluktuasi musiman • fluktuasi jangka sangat pendek

22. IV. PRINSIP EKONOMI PRODUKSI PERTANIAN 4.1 Usahatani • Usahatani adalah suatu tempat atau bagian dari permukaan bumi tempat pertanian diselenggarakan oleh seorang petani tertentu sebagai seorang pemilik/penyakap ataupun manager yang digaji. Usahatani dapat berupa usaha bercocok tanam atau memelihara ternak (Mosher 1966) • Untuk menghitung perolehan usahatani digunakan konsep keuntungan dan pendapatan petani. • Laba= penerimaan – semua biaya yang diperhitungkan (termasuk tenaga kerja keluarga, penyusutan, dll.) • Pendapatan petani = penerimaan – biaya kas yang dikeluarkan (tidak termasuk nilai biaya keluarga, penyusutan, dll.) 4.2. Fungsi produksi pertanian • Fungsi produksi adalah suatu fungsi yang menghubungkan antara produksi yang dihasilkan dengan faktor produksi. Y = f(X1, X2,...Xn). Bila faktor produksinya satu Y=f(X) bisa digambarkan dalam grafik sbb.:

23. Biaya dan pendapatan UP

24. Contoh perhitungan pendapatan petani dan keuntungan, Rp/ha

28. MP=marginal product= produksi marjinal dY/dX=∆Y/∆X= (Y2-Y1)/(X2-X1) • Secara grafis MP=slope garis singgung fungsi produksi • AP=average product+=produksi rata-rata= Y/X = (Y2-Y1)/(X2-X1) • Secara grafis, AP adalah slope garis dari O (titik awal) ke titik pada fungsi produksi

30. Fungsi Produksi Neoklasik • Suatu fungsi produksi yg menggambarkan hubungan antara input dan output, mulai dari tanpa input lalu ditambah sampai jumlahnya banyak, outputnya akan naik dg tingkat kenaikan yg semakin meningkat, sampai titik tertentu (ttk belok), kemudian naik dg tingkat kenaikan yg semakin berkurang, produksi mencapai maksimum dan lalu turun. • Hukum kenaikan hasil yang semakin berkurang • Produksi marginal, produksi rata-rata. • Elastisitas produksi=%∆Y/%∆X=(∆Y/Y)(∆X/X)=(∆Y/∆X)/(Y/X) =MP/AP • Membagi fungsi produksi menjadi 3 tahap: • 1. tahap 1, Ep>1, tahap irrasional • 2. tahap 2, 1>Ep>0, atau 0<Ep<1, tahap rasional • 3. tahap 3, Ep<0, tahap irrasional .

31. 4.3. Efisiensi • Efisiensi produksi berarti maksimisasi perbandingan output dan input. Efisiensi teknis, output dan input diukur dengan unit fisik. Ini terjadi pada Average Product (AP) maksimum. Pada saat itu AP=MP (Marginal Product.) Efisiensi harga/ alokatif berarti dicapai pada keuntungan maksimum. Ini dicapai pada saat nilai produksi marginal (MVP) = harga input (v) atau MP = v/p, dimana p = harga output. • Jadi ada tingkat penggunaan input yang menghasilkan rasio Y/X maks, Laba maks dan produksi maks

33. 4.4. Optimasi dan maksimisasi • Jika diketahui fungsi produksi dan harga, maka dapat dicari tingkat input dan produksi optimal, artinya yang menghasilkan keuntungan maksimal. •  = p y - v x •  maximum, bila d/dx = 0, • dan d(d/dx)/dx < 0 • Produksi maksimal • Y= f(X), Y maks, bila dY/dX=0 dan d2Y/dX2<0 •  • Contoh : fungsi produksi: y= 10X-X2 dan Y= 10X0,5, harga y (p)= Rp 10/unit dan harga X (v)= Rp 6/unit. Berapa produksi maksimal, input optimal, produksi optimal, dan laba maksimal ? 4.5. Pengaruh Teknologi Baru • Teknologi akan meningkatkan produksi • Contoh teknologi baru adalah teknomogi mekanis (pemakaian traktor); teknologi kimia (pupuk, pestisida); teknologi biologi (bibit hibrida, penggunaan legin, dll.)

34. Gambar: Pengaruh teknologi terhadap produksi

35. 4.6Fungsi Permintaan Input Merupakan fungsi yang menggambarkan hubungan antara permintaan input dengan faktor yang mempengaruhi seperti harga produk, harga input dll. Umumnya semakin tinggi harga output, permintaan input semakin tinggi Kurva permintaan input diturunkan dari kurva NPM dibawah NPR maks.

36. 4.7Fungsi Biaya • Biaya = biaya variabel dan biaya tetap = BV + BT = f(Q) + BT • Jangka waktu • LR= long run= jangka panjang: semua biaya diperlakukan sebagai biaya variabel • SR=short run=jangka pendek: sebagian biaya merupakan biaya variabel, sebagian lainnya merupakan biaya tetap. • VSR=very short run= jangka sangat pendek: semua biaya merupakan biaya tetap. • AC= average cost=biaya rata-rata • AVC= average variable cost= biaya variabel rata-rata • MC= marginal cost= biaya marginal • Dalam gambar: • AC slope garis dari titik o ke fungsi biaya • AVC=slope garis dari titik o ke fungsi biaya variabel • MC= slope garis singgung fungsi biaya

37. 4.8 Fungsi Penawaran Produk • Kurva MC diatas AVC minimum= kurva supply • Laba maksimum dicapai pada saat MC = p, persamaan ini menghasilkan persamaan penawaran, dimana Qs=f(P). 4.9Fungsi Produksi dengan 2 atau Lebih Input • Variabel: isoquant, expantion path, isocline, ridgeline, pseudoscale line • Isoquant: garis yang menghubungkan titik-titik kombinasi penggunaan input X1 dan X2 yang menghasilkan jumlah produksi yang sama. • MRTSx1x2= besarnya input X2 yang harus dikurangi, bila X1 ditambah i unit agar produksinya masih tetap. • Isocost: garis yang menghubungkan kombinasi input X1 dan X2 yang bernilai biaya yang sama.

40. V. FAKTOR PRODUKSI PERTANIAN 5.1. Tanah • Kontribusi tanah pada produksi dipengaruhi oleh luas dan kesuburan. Kesuburan dipengaruhi oleh sifat fisik dan kimia tanah. • Sebagai modal, tanah mempunyai karakteristik: 1. jumlah tidak dapat ditambah 2. Tanah merupakan modal tidak bergerak 3. tidak memerlukan penyusutan 5.2. Tenaga kerja • Pengaruh tenaga kerja dipengaruhi oleh jumlah dan kualitas serta pengalaman, berdasar sumbernya dibagi menjadi tenaga keluarga dan luar keluarga. 5.3. Modal • Modal adalah barang atau uang yang bersama dengan faktor produksi lain (tanah dan tenaga kerja) menghasilkan barang baru.

41. Macam modal 1. berdasar bisa dilihat tidaknya : tangible dan non tangible, misalnya human investment 2. dari sumbernya : equity capital dan debt capital 3. dari manfaat: private capital(hanya memberi manfaat kepada investor) ,dan social capital (memberi manfaat banyak orang) misalnya jalan dan irigasi. 5.4. Manajemen • Manajemen adalah ilmu dan seni untuk mengelola (merencanakan, mengorganisasi, mengarahkan dan mengendalikan) suatu usaha guna memperoleh keuntungan. • Menurut Dun & street, 88% kegagalan bisnis disebabkan oleh manajemen yang tidak efektif.

42. 5.5. Masalah tanah garapan • Hubungan petani dengan lahannya Bentuk hubungan antara petani dengan lahan garapan dapat digolongkan menjadi 3 macam: petani pemilik penggarap, petani penyewa, dan petani penyakap. • Pengaruh status petani terhadap kinerja usahatani • latar belakang petani: petani pemilik penggarap adalah petani tradisional. Penyakap juga merupakan petani tradisional yang kurang mampu, sudah terbiasa menggarap lahan untuk usahatani tetapi mungkin kurang profesional. Petani penyewa umumnya lebih profesional, karena sudah memperhitungkan untung rugi. • jangka waktu/time horizon: petani pemilik penggarap jangka waktunya tak terbatas, sedang penyewa terbatas pada kontrak sewa menyewa. Penyakap waktunya tidak ditentukan tetapi mudah dihentikan penggarapannya.

43. kinerja usahatani:kendala/insentif ekonomi • Penyewa mengeluarkan uang lebih banyak. Ini bisa membatasi bisa tidak, tergantung kemampuan dan tersedianya kredit. Untuk penyakapan tergantung perjanjian bagi hasil dan pembebanan biaya. • Menurut UUPBH 1960 hasil dan biaya dibagi dua, tetapi prakteknya tidak demikian. Dalam praktek ada yang hasilnya dibagi dua, biayanya seluruhnya ditanggung penyakap. • Perpecahan dan pemencaran tanah garapan • Perpecahan tanah disebabkan karena: warisan dan penjualan tanah/penyewaan/penyakapan. Mengecilnya lahan bisa berpengaruh terhadap efisiensi usahatani dan daya tawar /daya saing petani serta kesejahteraan. • Pemencaran lahan disebabkan karena perkawinan/warisan, pembelian lahan, penyewaan, penyakapan. Pemencaran berpengaruh pada efisiensi usahatani dan keterbatasan strategi agribisnis.

44. Harga tanah • Harga tanah dipengaruhi oleh : lokasi, kesuburan, topografi, kemiringan,kelangkaan lahan, penggunaan lahan dan kontribusinya terhadap nilai produksi. • Lokasi yang dimaksud adalah jaraknya terhadap pasar, terhadap jalan raya, terhadap fasilitas irigasi • Kontribusinya terhadap nilai produksi dipengaruhi oleh kesuburan lahan, kemiringan lahan, tinggi tempat, iklim/cuaca, jenis komoditas, harga produk, harga input usahatani, teknologi, dll. • Penggunaan lahan misalnya untuk industri, perumahan, pertanian dll. • Kelangkaan lahan dipengaruhi oleh demand dan supply. 5.6. Masalah pengangguran dan ketenagaan kerja • Pengangguran (terbuka): bila seseorang sedang mencari pekerjaan dan belum mendapatkan pekerjaaan.

45. Pengangguran tersamar: kelihatan bekerja tetapi tidak penuh. Penyebabnya: 1. kelebihan tenaga kerja atau zero marginal productivity. 2. under employment, seseorang yang bekerja dibawah kapasitasnya, misalnya seorang sarjana yang menjadi buruh tani 3. musiman, kerja kalau musim sibuk, tidak bekerja bila tanaman tidak memerlukan. 5.7. Masalah kredit • Kredit adalah penyedian uang atau tagihan-tagihan yang dapat disamakan dengan itu berdasar persetujuan pinjam meminjam antara bank dengan fihak lain dalam hal mana fihak peminjam berkewajiban melunasi hutangnya setelah jangka waktu tertentu dengan jumlah bunga yang telah ditentukan. • Unsur penting dalam perkreditan: • unsur kepercayaan • unsur waktu • unsur resiko • unsur prestasi

46. Jenis kredit: • Berdasar tujuan penggunaan kredit: kredit produksi dan konsumsi. • Berdasar sifat pembiayaan : kredit eksploitasi dan investasi • Berdasar waktu pengembalian: kredit jangka pendek, menengah, dan jangka panjang • Berdasar akibat penggunaan: kredit statis dan dinamis • Masalah bunga • Pertanian mempunyai karakteristik tertentu sehingga perkreditan pertanian memerlukan bunga yang murah, ada grace periode, waktu panjang, kelonggaran atau asuransi, bimbingan atau pendampingan, dll. • Bunga kredit dipengaruhi: biaya administrasi, biaya modal, inflasi, resiko, dan jangka waktu pengembalian.

47. Mengapa petani perlu kredit…. ? • untuk membiayai usahataninya • untuk membiayai pemasaran • pembiayaan konsumsi • pembiayaan kegiatan social

48. VI. PERMINTAAN DAN PENAWARANHASIL PERTANIAN 6.1. Permintaan hasil pertanian • Permintaan hasil pertanian merupakan hubungan antara jumlah barang hasil pertanian yang akan dan mau dibeli oleh konsumen dan harga hasil pertanian tersebut • Permintaan hasil pertanian dapat dinyatakan sebagai kurva, persamaan, atau tabel permintaan • Fungsi permintaan adalah suatu fungsi yang menggambarkan hubungan antara jumlah barang yang mau dan mampu dibeli konsumen dengan faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan hasil pertanian tersebut. • dalam persamaan matematika : Q = f(P, Ps, Pk, I, T, S) P= harga, Ps = harga barang substitusi, Pk = harga barang komplementer, I = pendapatan konsumen, T = selera dan cita rasa konsumen, S = musiman

49. Harga barang mempengaruhi jumlah permintaan,untuk hampir semua barang (barang inferior, normal dan mewah, selain giffen goods, hubungan antara harga barang dan jumlah permintaan digambarkan mengikuti hukum permintaan, yaitu bila harga barang naik, maka jumlah permintaannya berkurang dan sebaliknya bila harga menurun, maka permintaan barang tersebut akan naik • Padagiffen goods berlaku sebaliknya, yaitu: bila harga barang naik maka jumlah permintannya akan naik dan bila harga barang turun, maka jumlah permintaannya akan turun. Contoh : barang/jasa yang informasinya kurang jelas seperti film di bioskop dan barang yang rendah nilai sosialnya misalnya gaplek. • Harga barang substitusi mempengaruhi jumlah permintaan barang, bila harga barang substitusi naik maka jumlah permintaan barang akan naik. • Hal ini disebabkan karena konsumen akan mengganti konsumsinya pada barang lain yang lebih murah, atau paling tidak mengurangi konsumsi barang yang harganya naik dan menambah konsumsi barang yang harganya turun.

50. Harga barang komplementer. Bila harga barang komplementer naik maka jumlah permintaan barang akan mengalami penurunan, karena konsumsi barang yang kita bicarakan dikonsumsi konsumen bersama-sama dengan barang komplementer, sehingga penurunan konsumsi barang komplementer juga berakibat sama dengan barang tersebut. • Pendapatan konsumen. Untuk barang normal dan mewah, kenaikan pendapatan konsumen akan meningkatkan jumlah permintan barang, demikian sebaliknya bila pendapatan konsumen turun, maka jumlah permintaan konsumen akan turun. tetapi untuk barang inferior dan giffen goods, bila pendapatan konsumen naik akan menurunkan jumlah permintaan barang dan sebaliknya bila pendapatan konsumen turun, maka jumlah permintaan barang akan naik. • Cita rasa dan selera konsumen . Bila cita rasa dan selera konsumen naik maka jumlah permintaannya juga akan naik. selera dan citasara konsumen Indonesia akan beras lebih tinggi daripada orang barat, maka permintaan beras orang Indonesia lebih tinggi dibandingkan permintaan orang barat.