1 / 88

Sanidad y manejo sanitario en bovinos para carne

Sanidad y manejo sanitario en bovinos para carne. Vet. Enrique Louge Uriarte Grupo Sanidad Animal, EEA INTA Balcarce. Evolución de la ganadería. Característica - 20 años - 10 años Hoy Plan sanitario no (vac) escaso imprescindible Carga 0.4 EV 0.8 EV >1 EV

linus-tyler
Télécharger la présentation

Sanidad y manejo sanitario en bovinos para carne

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Sanidad y manejo sanitario en bovinos para carne Vet. Enrique Louge Uriarte Grupo Sanidad Animal, EEA INTA Balcarce

  2. Evolución de la ganadería Característica - 20 años - 10 años Hoy Plan sanitario no (vac) escaso imprescindible Carga 0.4 EV 0.8 EV >1 EV Servicio 4-6 meses 3-4 meses <3 meses Aliment/reservas pastoril past+granos grano húmedo Producción/ha 60-70kg 120 kg >300 kg Campos cría o agr mixtos deplazam agric Identificación casi nula incipiente imprescindible

  3. Características de la cría bovina en la cuenca del Río Salado, Pcia. Bs As • Cuenca del Salado: • 20 partidos • 6.5 mill. de has • 18.600 productores • 6.738.872 millones de bovinos (2010)* • Sup promedio 540 has con 485 bovinos *Rearte, 2010

  4. Características de productores de la cuenca del Salado • Nivel tecnológico • 48% consultaIng. agrónomo • 14% tiene Ing. agrónomopermanente • 94% consulta a veterinarios • 23% tieneveterinariopermanente • 10% formangrupos de productores

  5. Características de los productores ganaderos de la cuenca del Salado • Nivel de tecnología adoptada: • 43.5% Baja • 36.9% Mediana • 19.6% Alta • Dillon et al.

  6. Consideraciones generales Los participantes: • El toro • La vaquillona • La vaca • El ternero

  7. Parámetros productivos ¿Qué pretendemos de un rodeo de cría? • Que la mayoría de las hembras se preñen • Que la parición se haga sin problemas • Que la madre crie bien a su ternero • Que las hembras se preñen de nuevo lo antes posible • Que destetensu ternero con el mejor estado y peso

  8. Las enfermedades

  9. Enfermedades detectadas según categoría en la Cuenca del Salado

  10. Epidemiología de las enfermedades • Endémica • Esporádica • Emergente • Epidémica

  11. Factores ambientales • Manejo • Alimentación, carga animal (contagio). • Estrés • Transporte, destete, castración, etc. • Clima • Lluvia, temperatura, polvo ambiental.

  12. Factores del huésped • Edad • Estado nutricional • Estado inmunitario • Vacunación o infección previa • Estado fisiológico • Gestación, lactancia, etc.

  13. Las enfermedades • Causadas por patógenos • Enfermedades infecciosas • Bacterianas • Virales • Enfermedades parasitarias • Externos • Internos • Relacionadas con la alimentación • Enfermedades metabólicas y • Carenciales

  14. Las enfermedades • Tóxicas • Químicos (intox. urea, monensina, organofosforados) • Biológicos (micotoxinas) (Festucosis, Diplodiosis) • Plantas (Wedelia glauca, Senecio spp)

  15. Enfermedades en los rodeos de cría • Para cada categoría (toros, hembras y terneros) • Enfermedades que no presentan signos (subclínica) o que tienen una fase inicial subclínica • Enfermedades que causan mortandad sin signos previos (muerte súbita) • Enfermedades con signos evidentes

  16. Enfermedades que generalmente tienen una fase inicial asintomática T: toros V: vaquillonas y vacas Te: terneros Frecuencia y/o impacto en la producción: + + : alto, +: moderado, ± : bajo

  17. Enfermedades que causan mortandad sin signos previos Fotos: Dr E. Odriozola y SDVE (EEA INTA Balcarce)

  18. Enfermedades con síntomas digestivos

  19. Enfermedades respiratorias Fotos: Dr. E. Odriozola

  20. Enfermedades con signos neurológicos

  21. Enfermedades de piel, mucosas y ojos

  22. Plan sanitario y manejo del rodeo de cría

  23. Criterios para la elaboración de un Plan Sanitario* • No existe un Plan Sanitario único • Depende de: • Características productivas • Ubicación geográfica • Manejo • Otros factores de riesgo • Médico Veterinario responsable *Fuente: Caprove

  24. Criterios para la elaboración de un Plan Sanitario • Se deberá tener en cuenta: • Probabilidad de ocurrencia de la enfermedad • Consecuencias de la enfermedad si aparece • Análisis costo / Beneficio El análisis de estos aspectos permite determinar prioridades y fundamentar los objetivos del plan.

  25. Criterios para la elaboración de un Plan Sanitario • Probabilidad de ocurrencia • Necesario disponer de información sanitaria • Historia mediante registros locales y regionales • Datos geográficos, climáticos, etc.

  26. Criterios para la elaboración de un Plan Sanitario • Consecuencias de la aparición de una enfermedad • Relacionadas con: • Severidad (%morbilidad, %mortalidad y %letalidad) • Difusión (infecciosa transmisible o no) • Implicancias socio-económicas: • Salud Pública, comercialización interna y externa, repercusión en los consumidores • Pérdidas económicas

  27. Criterios para la elaboración de un Plan Sanitario • Análisis costo / beneficio • Indicadores económicos: • pérdidas directas e indirectas • costo de prevención y control • aumento de la producción • Constituyen las principales herramientas para la toma de decisiones • Un plan sanitario debe ser rentable

  28. Criterios para la elaboración de un Plan Sanitario • Objetivos Inicialmente: determinar el grado de riesgo de una enfermedad para plantear los objetivos. • Prevención: la enfermedad está ausente y se quiere evitar ingreso • Control: la enfermedad está presente y se desea limitar su difusión, reducir su prevalencia, o limitar sus efectos. • Erradicación: la enfermedad esta controlada y se plantea la eliminación del agente causal.

  29. Criterios para la elaboración de un Plan Sanitario • En un plan de prevención se deben considerar acciones en: • Medidas de manejo • Alimentación, carga, etc. • Reproducción y selección • Saneamiento ambiental • Sanidad: • Inmunoprofilaxis (vacunas) • Tratamientos farmacológicos (ej. antiparasitarios)

  30. Posibles acciones ante una enfermedad • Control • Minimiza el efecto de un agente causante de enfermedad • Erradicación • Eliminación del agente Ej. aftosa, brucelosis, tuberculosis

  31. Posibles acciones ante una enfermedad • Tratamientos • Específicos (actúan sobre el agente o causa) Ejemplos: • Solución de magnesio y calcio inyectable en vaca caída (hipomag.) • Cobre inyectable en campos con deficiencia. • Tratamiento con ATB ante un brote de neumonía. • Uso de antiparasitarios • Generales (mejoran la condición del huésped)

  32. Criterios para la elaboración de un Plan Sanitario • Conclusiones • No existe un Plan Sanitario único, debe adaptarse a cada establecimiento • Los criterios para su elaboración permiten tomar decisiones adecuadas en tiempo, lugar y forma • El asesoramiento veterinario permite realizar un plan racional

  33. Las vacunas

  34. Objetivos de la vacunación • Prevenir y controlar • Prevenir enfermedades generando resistencia en el rodeo • Minimizar pérdidas por • cuadros clínicos (Neumonía, QIB) • muerte (Carbunclo, Mancha) • abortos (Brucelosis, Leptospirosis) • mortalidad neonatal (DNT) • Prevención de una enfermedad grave • Fiebre Aftosa

  35. Vacunas • Incorporación al “calendario sanitario” • Criterio de inmunidad poblacional • Eficacia: • Para mantener la sanidad a largo plazo • Su empleo en pleno brote (ej. abortos, cuadros de encefalitis) no soluciona el problema. • Evitar: • La tendencia a sobredimensionar su poder protector • Considerar a las vacunas como la única solución de un problema sanitario

  36. Vacunación • Utilizarlas integralmente junto a • otras medidas de prevención • manejo del rodeo • No basarse en una simple decisión por precio; considerar: • calidad del producto • formulación • dosis requeridas, etc.

  37. La sanidad relacionada con el ciclo productivo del rodeo de cría

  38. Riesgos de exposición del rodeo Rodeo cerrado • no ingresan animales de compra excepto los toros, no hay contacto con rodeos vecinos bajo riesgo de exposición Rodeo semiabierto • ingresan toros y hembras de reposición, egresan animales, contacto con rodeos vecinos moderado a alto riesgo de EIR Rodeo abierto • frecuente ingreso y movimiento de animales de compra alto riesgo de ingreso de cualquier enfermedad

  39. Preservicio Servicio Gestación Parición El ternero El ciclo del rodeo cría Selección de vaquillonas Control de toros Observación de toros y celo Tacto Observación de hembras gestantes (abortos) Nivel nutricional Control del parto y periparto Enf. metabólicas Enf. del ternero Destete

  40. Servicio Gestación Parición El ciclo del rodeo cría Destete Preservicio Oct-Nov-Dc En-Fb-Mr-Ab-My-Jn Jl-Ag-Sp

  41. Preservicio Servicio Gestación Parición El ternero El ciclo del rodeo cría

  42. Examen de toros • Evaluación físico/genital • CE y TT • Aplomos, ojos, etc. • Análisis complementarios: • Brucelosis • Tuberculosis • Enfermedades venéreas: • Tricomoniasis y campylobacteriosis • Muestras prepuciales • Prueba de capacidad de servicio (PCS) • Análisis de semen?

  43. Manejo sanitario preservicio • Toros Control de enfermedades venéreas Dos resultados negativos y consecutivos en el 100% de los toros Vacunación para Campylobacteriosis 2 dosis con intervalo de 3 semanas: - 1ra. dosis 6 semanas preservicio - 2dadosis 3 semanas preservicio. ATP (opcional)

  44. Prevalencia de las enfermedades venéreas en toros Trichomona Campylobacter T+C Totales Rodeos 456 216 187 859 2.541 17.9% 8.5% 7.4% 33.8% Toros 2.320 817 142 3.276 38.360 6.1% 2.1% 0.4% 8.5% Dillon et al.

  45. El toro como transmisor potencial de enfermedades • Tricomoniasis • Campylobacteriosis • Virus de la diarrea viral bovina (DVB) • Virus de la rinotraqueitis infecciosa bovina (IBR) • Leptospirosis • Paratuberculosis • Tuberculosis

  46. Manejo sanitario preservicio • Vaquillonas • Sangría para diagnóstico de brucelosis • Peso, biotipo y CC • Palpación transrectal y pelvimetría • Control de enfermedades parasitarias • Vacas • Sangría para diagnóstico de brucelosis (o Marzo-Abril) • Vacunación IBR/DVB y leptospirosis (optativa) • Vacunaciones en vaquillonas: - Enfermedades virales (IBR/DVB) y leptospirosis (optativa) • 2 dosis con intervalo de 3-4semanas, 2a dosis unas 3 semanas preservicio. - Campilobacteriosis • 2 dosis con intervalo de 3-4 semanas, 2da dosis unas 3 semanas preservicio. - Mancha y gangrena: 4 ta. dosis; 3er. dosis Queratoconjuntivitis (opcional)

  47. Evaluación preservicio de vaquillonas • Importancia de la correcta selección • Edad, peso, tacto, área pélvica • Prevención de enfermedades de la reproducción • Brucelosis • Enfermedades virales (DVB, IBR) • Leptospirosis 10-11 cm (mínimo) Deutscher, 1990

  48. Preservicio Servicio Gestación Parición El ternero El ciclo del rodeo cría

  49. El servicio • Toros • Porcentaje correcto (2 - 3 %) • Trabajan adecuadamente? • Observar lesiones (patas, genitales) • Hembras • Nivel nutricional y estado • Detección de celo

More Related