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Il ruolo della Ricerca pubblica

RICERCA, INNOVAZIONE, COMPETITIVITA’ le sfide dell’industria alimentare italiana da oggi al 2020. Al via la Piattaforma Tecnologica Nazionale “Italian Food for Life”. Luigi Rossi , ENEA Direttore Biotecnologie, Protezione della Salute e degli Ecosistemi (BIOTEC) .

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Il ruolo della Ricerca pubblica

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Presentation Transcript

  1. RICERCA, INNOVAZIONE, COMPETITIVITA’ le sfide dell’industria alimentare italiana da oggi al 2020 Al via la Piattaforma Tecnologica Nazionale “Italian Food for Life” Luigi Rossi, ENEA Direttore Biotecnologie, Protezione della Salute e degli Ecosistemi (BIOTEC) Il ruolo della Ricerca pubblica LUISS Sala Colonne, Roma – 5 luglio 2006

  2. Riferimenti programmatici(fondamentali) • Unione Europea: • VI PQ “Scienze della vita, genomica,biotecnologie, qualità e sicurezza alimentare” • VII PQ “ Alimentazione, agricoltura e biotecnologie” • Italia: - Programma Nazionale per la Ricerca (PNR 2005- 07)

  3. Gli obiettivi strategici del PNR • individuano nella ricerca uno strumento per: • migliorare la qualità della vita: salute, sicurezza e ambiente • accrescere la competitività delle imprese • assicurare lo sviluppo sostenibile a livello globale

  4. Le azioni attuative del PNR puntano a: • rafforzare la base scientifica del Paese sostenendo l’eccellenza, il merito, l’internazionalizzazione e la crescita del capitale umano • potenziare il livello tecnologico del sistema produttivo a sostegno della sua competitività

  5. Sono ispirate ai tre fattori chiave: il superamento di frammentazioni e criticità la capacità di unire le migliori competenze su ambiti specifici l’abilità nel muoversi verso nuove discipline e obiettivi, valorizzando pienamente l’esistente

  6. Gli strumenti finanziari • UE: IP, STREP, NoE . . . • PNR:”, PON, L. 297, FIRB, FISR . . . D.M. “Competitività Per accedere agli strumenti finanziari è determinante la presentazione di Progetti secondo precise modalità previste nei Bandi

  7. Progetto, elemento centrale Ovvero: come la ricerca incontra l’impresa • si passa di fatto dalla cultura della distinzione alla cultura dell’integrazione • si contribuisce a superare il problema della frammentazione e della duplicazione delle strutture di ricerca • si promuove la collaborazione e la sinergia tra le strutture pubbliche di ricerca

  8. % sul totale (25 M€) dei finanziamenti Fonti di finanziamento per i Progetti ENEA BIOTEC % sul numero (67) di contratti

  9. ENEA per l’agroalimentare: principali Progetti

  10. ENEA per l’agroalimentareMacrobiettivi • Sviluppo del Sistema agroindustriale • Biotecnologie per l’agroalimentare • Qualità e sicurezza alimentare

  11. Progetti: ripartizione dei finanziamenti totali (19342 k€)

  12. SIXTH FRAMEWORK PROGRAMME FLAVOnoids in Fruits & Vegetables: Their Impact on Food Quality, Nutrition and Human Health • Coordinatore: INRA • Seed Biology Laboratory, Loïc Lepiniec • Strumento: Specific Targeted REsearch Project • (STREP) • Priorità 5: Food Quality & Safety • Budget: 7.5 M€ • Contributo: 4 M€ • Durata: 3 anni (2005-2007) • 9 Paesi / 18 teams

  13. SIXTH FRAMEWORK PROGRAMME 4 WorkPackages • Qual è la fonte e la dose of flavonoidi che assicurano benefici per la salute? • WorckPackage 1 : Health & Nutrition (6 Research Teams) • Come possiamo selezionare specie e processi di trasformazione tali da garantire una composizione ottimale di flavonoidi ? • WorckPackage 2 : Food Quality & Nutrition (7 Research Teams) • Come possiamo produrre ortofrutticoli con una composizione ottimale di flavonoidi ? • WorckPackage 3 : Flavonoid Biosynthesis (6 Research Teams) • Qual è l’attitudine dei consumatori nei confronti di questi nuovi alimenti e processi? Qual è la loro sostenibilità economica ? • WorckPackage 4 : Socio-Economic Aspects (3 Research Teams)

  14. SIXTH FRAMEWORK PROGRAMME TRUEFOOD: Traditional United Europe Food • Coordinatore: SPES • GEIE di 11 FEDERAZIONI ALIMENTARI europee • Strumento: INTEGRATED PROJECT (IP) • Priorità 5: Food Quality & Safety • Budget: 23 M€ • Contributo: 15,5 M€ • Durata: 4 anni ( da maggio 2006) • 14 Paesi / 31 teams più le Federazioni

  15. SIXTH FRAMEWORK PROGRAMME 8 WorkPackages (Scientific Pillar) • Quali sono le aspettative dei consumatori? • WorckPackage 1 : Consumer expectations for TFP • Come si migliora la sicurezza degli alimenti tradizionali? • WorckPackage 2 : Improving Food Safety in TFP • Come possiamo prevedere i rischi? • WorckPackage 3 : Predictivive modelling/risk assessment of TFP • Come si migliora la qualità dei TFP Qual è la loro sostenibilità economica? • WorckPackage 4 : Improving nutritional quality

  16. SIXTH FRAMEWORK PROGRAMME 8 WorkPackages (Industrial Pillar) • Come fare il marketing ed organizzare la filiera distributiva? • WorckPackage 5 : Marketing and supply chain organization • Come arrivare ad un impianto dimostrativo? • WorckPackage 6 : Demonstration (Pilot evaluation of innovations) • Come valutare l’impatto delle innovazioni? • WorckPackage 7 : Economic, societal and environmental impact assessment • Come addestrare gli operatori/ disseminare I risultati? • WorckPackage 8 : Training and dissemination

  17. Sicurezza e contraffazione alimentare: il contributo delle scienze ‘omiche’ per la diagnostica avanzata Analisi di alimenti e mangimi mediante test molecolari. Identificazione di: componenti genetiche e/o metaboliti utili e/o potenzialmente tossici.

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