PRODUSE ALIMENTARE ROMANESTI vs. PRODUSE ALIMENTARE STRAINE

1. PRODUSE ALIMENTARE ROMANESTI vs. PRODUSE ALIMENTARE STRAINE ISRA Center Marketing Research MARTIE 2005

2. atribuite fiecareia dintre categoriile de produse SCOPUL SI METODOLOGIA CERCETARII In vederea explorarii acestor aspecte (atat la nivel rational cat si la nivel emotional) s-au realizat focus grupuri, iar categoriile de informatiirelevate au fost “verificate” pe un esantion de 1070 de persoane din mediul urban (29 de localitati, 19 judete + Bucuresti), cu varsta cuprinsa intre 18-55 de ani, stratificat in functie de gen, varsta si regiunea georgrafica, esantion reprezentativ la nivel national si cu o eroare de±3 %. Acest studiu a pornit de la ideea ca doar simpla apartenenta a unui produsalimentar la una din categoriile “produse romanesti” SAU “produse straine” (chiar daca aceasta apartenenta poate fi chiar una perceptuala si nu una reala), atrage dupa sine o serie de: • puncte tari • puncte slabe • valori Toate acestea se regasesc in motivatiile de cumparare si consum ale uneia sau ale alteia dintre cele doua categorii de produse.

3. CE FEL DE PRODUSE ALIMENTARE SE CUMPARA SI SE CONSUMA? Distributia respondentilor in functie de produsele alimentare consumate si cumparate (baza=1070) 3 din 4 persoane intervievate au declarat ca majoritatea produselor alimentare pe care le cumpara si le consuma sunt romanesti. Segmentarea in functie de regiunea de rezidenta a relevat ca intre categoriile de respondenti exista diferente semnificative statistic, astfel peste 30% dintre bucuresteni si dobrogeni au mentionat ca majoritatea produselor alimentare pe care le cumpara si le consuma sunt straine, in timp ce ponderea respondentilor din celelalte regiuni care cumpara si consuma produse straine scade sub 19%.

4. DE CE SE CUMPARA SI SE CONSUMA PRODUSELE ROMANESTI? Distributia respondentilor in functie de motivele pentru care cumpara si consuma produse alimentare romanesti (baza=1067) „Si o mie de lei conteaza!” „Daca ne gandim la cele de import, numai transportul cat dureaza!” „Poate ceilalti exporta la noi ceea ce nu consuma ei…” „Animalele se cresc cat de cat mai natural decat dincolo. Am vazut rosiile alea uriase...si mi se pare fortat... Are aia ceva!” „...cu ce am fost crescuti din copilarie.” „Nu sunt fade. Nu e artificial nimic.” „Calitatea a crescut la produsele romanesti. A aparut concurenta!” „Cele romanesti au un termen de garantie mult mai aproape de realitate, pe cand cele straine, cine stie de cand sunt congelate...” F O C U S G R U P U R I 31,5% dintre respondentii care au raspuns la acest item (n.n. 1067) au mentionat ca principalul motiv pentru care consuma produse romanesti il reprezinta pretul convenabil pentru calitatea oferita. Testele de semnificatie au relevat ca intre categoriile de respondenti grupate in functie de regiunea de rezidenta exista diferente semnificative statistic.Astfel, respondentii din CrisanaMaramures si Moldova au acordat o importanta mai mare aspectului - au un pret convenabil pentru calitatea oferita comparativ cu bucurestenii care au acordat o importanta mai mare aspectului - calitatea este in crestere in ultima perioada.

5. „Seriozitatea firmelor care le aduc. Am incredere intr-un produs nemtesc, frantuzesc, elvetian...” „Sunt sigur ca au un sistem de control al calitatii mai sever. Si asta inseamna si sanatatea mea. Concurenta e foarte mare acolo si nu-si permit sa lanseze un produs ca la noi: da un tun si dupa aia se retrage…” „Conservantii sunt verificati si nu merge orice fel de conservanti, doar asa…” „Isi pot permite sa faca mai multa publicitate, iar prezentarea iti ia ochiul.” „… un concentrat de fructe (strain) imita mult mai bine gustul de fruct decat un produs artificial autohton; la noi iese un kitsch total!” F O C U S G R U P U R I DE CE SE CUMPARA SI SE CONSUMA PRODUSELE STRAINE? Distributia respondentilor in functie de motivele pentru care cumpara si consuma produse alimentare straine (baza=1062) 21% dintre persoanele intervievate au mentionat ca principalele motive pentru care consuma produse straine sunt increderea in renumele firmei/ marcii si ambalajul atractiv. La polul opus, motivele carora li se acorda o importanta mai redusa sunt reprezentate de buna preparare si de experienta in privinta retetei folosite.

6. care influenteaza motivatiile de cumparare si consum PUNCTE TARI PUNCTE SLABE VALORI

7. „Ale noastre sunt mai gustoase, gust romanesc, alea sunt mai fade, mai artificiale.” „Materia prima (din care sunt facute este)...mai aproape de natural.” “Sunt mai ieftine sau, mai bine zis rezonabile.” „Sunt de-ale noastre, mai aproape de noi, ne regasim in ele.” F O C U S G R U P U R I CARE SUNT PUNCTELE TARI ALE PRODUSELOR ROMANESTI? Distributia respondentilor in functie de elementele care constituie avantaje ale produselor alimentare romanesti (baza=1070) Gustoase, naturale si proaspete sunt avantaje pe care aproximativ un sfert dintre romani le asociaza in foarte mare masura cu produsele romanesti. Testele de semnificatie au relevat ca intre categoriile de respondenti grupate in functie de varsta exista diferente semnificative statistic, astfel respondentii din categoria de varsta 45-55 ani au asociat intr-o masura mai ridicata ca avantaj al produselor romanesti faptul ca sunt naturale si sigure comparativ cu cei din categoria de varsta 25-29 ani. RATIONAL

8. „Nu sunt aspectuoase.” „Ne lovim si de cealalta problema: a produsului foarte bun si a ambalajului foarte prost.” „Cand iei un kg de carnati de la alimentara si il prajesti, incepe sa iasa roseata.” „…se cam joaca cu ele (cu termenele de valabilitate), lucru asta clar se poate intampla la firmele romanesti. La cele straine mai putin….” „Prezentarea este mai slabuta.” „Nu stim cum sunt preparate…Credibilitatea e mai mai mica. Pun carnea in otet si o baga iarasi la vanzare...” F O C U S G R U P U R I CARE SUNT PUNCTELE SLABE ALE PRODUSELOR ROMANESTI? Distributia respondentilor in functie de elementele care constituie dezavantaje ale produselor alimentare romanesti (baza=1070) 50% dintrerespondenti au asociat in mare si foarte mare masuraambalajulneatractiv ca principal dezavantaj al produselor alimentare romanesti. RATIONAL

9. „Publicitatea e mai agresiva, dar in sensul bun ca reusesc sa te faca sa ti-l doresti (acel produs)!” „Ambalajul este foarte comercial. Au un design nemaipomenit care iti ia ochii.” „Conservantii sunt verificati si nu merge orice fel de conservanti, doar asa…” „Sunt ambalate in functie de greutate. De la 3 felii pana la… La cascaval ati vazut ca este si felii si bucata mai mica, mai mare…” „Ingredientele sunt controlate. Acolo autoritatile isi fac treaba si sunt mai putin susceptibili la mituire…” „Am incredere ca ingredientele dintr-un produs, alea sunt!” F O C U S G R U P U R I CARE SUNT PUNCTELE TARI ALE PRODUSELOR STRAINE? Distributia respondentilor in functie de elementele care constituie avantaje ale produselor alimentare straine (baza=1070) Peste 25% dintre persoanele intervievate au declarat ca principale avantaje ale produselor alimentare straine – ambalajul atractiv si faptul ca beneficiaza de publicitate atractiva. RATIONAL

10. „Sunt exagerat de scumpe! Le iau cei cu bani multi ca sunt cei mai tari!” “Iei o rosie si nu stii daca mananci rosie sau mananci iarba.” „Nu mai poate sa fie un produs natural ceva in care s-a bagat o substanta. Atomat nu poate sa fie benefic pentru sanatatea mea...” „Mie imi sunt ciudate. Marul nu se stafideste, ardeiul nu se stafideste...” „(Gustul) este mai de spital, de dieta, ceva gen soia…” „O carne congelata care a stat doua saptamani pe vas, nu mai poate sa-mi spuna ce e la fel de buna ca una proaspata...” F O C U S G R U P U R I CARE SUNT PUNCTELE SLABE ALE PRODUSELOR STRAINE? Distributia respondentilor in functie de elementele care constituie dezavantaje ale produselor alimentare straine (baza=1070) Peste 50% dintre respondenti au asociat in mare si in foarte mare masurapretul ridicat si faptul ca sunt artificiale/ tratate ca fiind principalele dezavantaje ale produselor straine. Testele de semnificatie a diferentelor intre medii au relevat ca intre categoriile de respondenti grupate in functie de regiunea de rezidenta exista diferente semnificative statistic, astfel dobrogenii sunt cei care au asociat in mai mare masura caracteristica artificiale/ tratate ca principal dezavantaj al produselor alimentare straine, comparativ cu respondentii din Bucuresti, Crisana – Maramures si Transilvania. RATIONAL

11. Valori relevate de tehnicile proiective utilizate in focus grupuri DE CE VALORI SUNT CARACTERIZATE PRODUSELE ROMANESTI? Distributia respondentilor in functie de asocierea produselor romanesti cu atributele..... (baza variabila) Scorurile medii calculate indica faptul ca respondentii au asociat intr-o masura mai ridicata produselor romanesticu atribute precum: traditie si familie/ acasa. Testele de semnificatie au relevat ca intre categoriile de respondenti grupate in functie de varsta exista diferente semnificative statistic, astfel respondentii cu varsta intre 45-49 ani au asociat intr-o mai mare masura produsele alimentare romanesti cu caracteristica simplitate comparativ cu cei din categoria de varsta 18-24 ani. EMOTIONAL

12. CE RELEVA UN EXERCITIU NLP PE PARTEA DE VALORI? • Ce culori sunt? • culori calde, pastelate care sugereaza o lume simpla, cu obiceiuri culi nare traditionale: galben- auriu (mamaliga, vin alb), rosu(vin), alb (branza) • A ce miroase? • miros de sorici si carnati • miros de flori • Ce se aude? • muzica specific romaneasca: doine, romante „...orice…e de-a noastra si ne face placere s-o auzim!” • susur de ape • cantec de pasari In “lumea produselor romanesti”: • Ce se poate bea? • vin natural • bere • suc • apa minerala • Ce se poate gusta? • fructe • legume • lactate • gratar „Din toate cate putin…” • Ce emotii/ trairi trezeste? • liniste • siguranta • relaxare • Ce senzatii provoaca? • calde • fine • familiare • prietenoase • Ce oameni o “populeaza”? • simpli • sociabili • directi • apropiati unii de altii • bagaciosi • nu foarte manierati EMOTIONAL – TEHNICI PROIECTIVE

13. CE RELEVA UN COLAJ PE PARTEA DE VALORI? Despre…PRODUSELE ROMANESTI FAMILIE ACASA NATURA RELAXARE TRADITIE FAMILIE ACASA PROSPETIME FAMILIE ACASA NATURA ENERGIE NATURA RELAXARE COPILARIE REGASIRE SENTIMENTALISM ROMANTISM SENTIMENTALISM ROMANTISM COPILARIE REGASIRE ROMANSIM EMOTIONAL – TEHNICI PROIECTIVE

14. Valori relevate de tehnicile proiective utilizate in focus grupuri DE CE VALORI SUNT CARACTERIZATE PRODUSELE STRAINE? Distributia respondentilor in functie de asocierea produselor straine cu atributele..... (baza variabila) Scorurile medii calculate indica faptul ca produsele straine au fost asociate intr-o masura mai rididicata cu atribute precum sofisticat/ elegant si tehnologie/ robotizare si intr-o masura mai redusa cu aspecte precum rece/ distant si stres. Testele de semnificatie a diferentelor intre medii au relevat ca intre categoriile de respondenti grupate dupa regiunea de rezidenta exista diferente semnificative statistic.Astfel, respondentii din Bucuresti, Moldova si Dobrogea sunt cei care au asociat intr-o masura mai ridicata produsele alimentare straine cu atributul comod/ confort comparativ cu cei din Crisana – Maramures.

15. CE RELEVA UN EXERCITIU NLP PE PARTEA DE VALORI? • Ce culori sunt? • stridente • ”mai vii un pic”care sugereaza o lume rece, indepartata • A ce miroase? • vant • chimicale • Ce se aude? • zgomot de motoare In “lumea produselor straine”: • Ce se poate bea? • Coca-Cola • Ce se poate gusta? • cheesburger • hamburger • mancare fast-food • semipreparate • Ce emotii/ trairi trezeste? • sentimentul de dezradacinare • disconfort • constragere • iluzie/ dezamagire • Ce senzatii provoaca? • aspre “Te inteapa.” • reci • respingatoare • Ce oameni o “populeaza”? • distanti • egoisti • eficienti • speculanti • politicosi • agitati EMOTIONAL – TEHNICI PROIECTIVE

16. CE RELEVA UN COLAJ PE PARTEA DE VALORI? Despre…PRODUSELE STRAINE STRES TEHNOLOGIE NON-CONFORMISM CONFORT ELEGANTA TEHNOLOGIE CONFORT ORGANIZARE CONFORT CONFORT ELEGANTA NON-CONFORMISM EMOTIONAL – TEHNICI PROIECTIVE

17. CE AR INSEMNA INTRAREA IN UE IN PRIVINTA PRODUSELOR ALIMENTARE ROMANESTI SI A CELOR STRAINE? In general, romanii considera ca in urmatorii ani (odata cu intrarea in UE), piata de produse alimentare va evolua in sensul alinierii la standarde europene, asteptarile apreciate fiind atat pozitive, cat si negative. EFECTE POZITIVE • cresterea calitatii produselor romanesti • cresterea controlului productiei produselor romanesti • asigurarea unui mediu concurential • diversificarea pietei, fapt care contribuie la satisfacerea unei varietati de nevoi a consumatorilor EFECTE NEDORITE • cresterea preturilor produselor (atat romanesti cat si straine) • sentimentul de frustrare, de dezradacinare cauzat de aparitia pe piata romaneasca a multor produse straine • indepartarea de natural

18. VA MULTUMIM!