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Tendencias de consumo… (de alimentos)

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Tendencias de consumo… (de alimentos)

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  1. Lic. Luciana Lasus Montevideo, Abril de 2010 Tendencias de consumo… (de alimentos)

  2. TENDENCIAS Fusión Roles en evolución Principios de disfrute Vidas que fluyen Buscando el equilibrio

  3. Las personas están redefiniendo quienes son y cómo interactúan con los demás ROLES EN EVOLUCIÓN

  4. Valores de familia Persil Playday (UK) El día del juego, propuesto por Persil en su campaña , invita a padres y niños a salir a jugar al aire libre, intentando recuperar ese valor. Source: www.persil.com

  5. Creciendo más rápido La ciudad de los chicos Montevideo Uruguay Un mundo en miniatura donde los chicos juegan a ser grandes

  6. Nuevas Amas de casa Brut Brasil Brut, marca de cosmética y fragancias para hombres lanzó su nueva campaña, sugiere que los hombres están adoptando nuevos roles en la casa. Source: HenleyCentreHeadlightVision

  7. Nuevas Amas de casa Stouffer’s & Lean Cuisine Paninis (EUA) Comidas completas y a la mesa son cada vez menos frecuentes, y la cantidad de gente viviendo sola es cada vez más creciente Stouffer’s & Lean creo esta línea de sandwiches listos para consumir que seducen a quienes la comida casera no los seduce Source: Consumer Excellence Summit ( market examples)

  8. Responsabilidad social Sprite (Argentina) Sprite propuso limpiar la playa de Villa Gessell ( balneario ) demostrando interés en proteger el medio ambiente Source: HenleyCentreHeadlightVision

  9. Responsabilidad social Ariel programa de agua segura para beber (Global) Cada vez que se compra un pack especial de jabón Ariel, la marca dona 10 litros de agua segura para beber. Source: http://www.ariel.co.uk

  10. Lo quiero listo y ya Fruta ya ( Brasil) En Brasil packs para llevar la fruta fresca en la cartera

  11. Atajos Picard Sorbet en un tubo ( Francia) Se vende en tubo de 100ml listo para consumir. Viene en 3 sabores Source: GNPD

  12. Atajos Fuente www.tinglesa.com Tortas ya ( Global) Mezclas para preparar tortas, brownies, budines, solo agregando líquido.

  13. Atajos • Dulce de leche en pomo : Origen Argentina

  14. Atajos • Maggi ( Global) Sopas Ya , instantáneas . Puré Instantáneo.

  15. Atajos WineSide (Francia) Vinos variados que se ofrecen en envases de vidrio individuales de 6 y 10 cl Source: www.trendwatching.com

  16. Atajos Press-on eye Kit (EUA) Color On y EyeMajic son kits de sombras listos para aplicar Source: www.trendwatching.com

  17. La naturaleza en bebidas Un nuevo lanzamiento de Coca-Cola para las mujeres entre 20 y 30 años de Japón: una versión de Coca con un sutíl sabor a té verde. Contiene catequina, un antioxidante que promete ser un éxito en el futuro. Origen: Japón Fuente: Datamonitor (www.datamonitor.com)

  18. La naturaleza en bebidas • Variedad de aguas saborizadas con esencias de flores. • Hay 4 variedades según la necesidad: • Fortraveling: esencias que combaten el stress de viajar (jet lag, retrasos de vuelos, etc.) • FortheMind: ayuda a sobrellevar las presiones de la vida y a mantener la calma • ForWomen: para restablecer la calma y la claridad • ForChildren: para que los chicos estén tranquilos sin perder la energía Origen: USA Fuente: Datamonitor (www.datamonitor.com)

  19. La naturaleza en bebidas Coca-Cola lanzó Sprite Green endulzada con Truvia, un endulzante natural derivado de la Stevia. No es una bebida “cero-calorías”, pero sí una bebida natural, con un endulzante natural y jugo real de limón. Origen: USA Fuente: Datamonitor (www.datamonitor.com)

  20. La naturaleza en bebidas Bebida sin azúcar agregada con promesa de naturaleza embotellada Origen : Argentina

  21. La naturaleza en bebidas Estados de ánimo embotellados Origen : Argentina

  22. La naturaleza en bebidas Una nueva variedad de yerba mate uruguaya con aloe arborescens. Promete aportar gran cantidad de nutrientes y prevenir la acidez, preservando el incomparable sabor del mate. Origen: Uruguay Fuente: Datamonitor (www.datamonitor.com)

  23. Más de bebidas Una nueva creación de Coca-Cola siguiendo la tendencia Wellness global: una pepsi con sabor a yogurth. No es un producto lácteo, sino una bebida con sabor y aroma a yogurth. Origen: Japón Fuente: Datamonitor (www.datamonitor.com)

  24. Bebidas energéticas Variedad de Bebidas isotónicas para Reponer sales durante y después del ejercicio Origen: Argentina

  25. FUSIÓN La gente se da cuenta de la oferta disponible en el mundo y quiere experimentar

  26. Redes SocialesComunicación comunitaria Facebook (Global) Source: www.facebook.com

  27. Mezclas creativas Fritolay Doritos A la Turca (Turquía) Como el té es tan preferido por los turcos se lo agregaron como sabor a los snacks Source: Consumer Excellence Summit (market examples)

  28. Apertura Edible (UK) Snacks de Hormigas y gusanos, curry de cocodrilo , son algunas exentricidades disponibles Source: www.trendwatching.com

  29. Volviendo a las raíces Winiary Jak u Mamy soup range (Polonia) “La sopa de mamá” Con sabor tradicional a ingredientes naturales sin preservantes o colorantes Heinz Taste of Home range (UK) Estilo casero inspirado en las recetas británicas tradicionales, lista para tomar Campbell’s Real Stock (Nueva Zelandia) 100 % vegetales

  30. PRINCIPIOS DE DISFRUTE Los consumidores se gratifican

  31. Deseos Premium Awfully Chocolate (Asia) Esta boutique de chocolate vende solamente UNA variedad de torta de chocolate Source: Trend Watching Report 2008

  32. Deseos Premium • Nespresso Cápsulas de café para preparar espresso original

  33. Deseos Premium Fruttare Helado con Ipod (Brasil) Esta promoción invita a los consumidores a encontrar un IPOD dentro del helado. Source: Consumer Excellence Summit (market examples)

  34. Deseos Premium Bling H2O (USA) Bling H2O es agua mineral natural, edición limitada con botellas decoradas con cristales Swarovski Source: Trend Watching Report 2008

  35. Estimulando los sentidos La fruta milagrosa (EUA y Europa) Es una baya roja, de Africa, que tiene la habilidad de cambiar la forma en que percibimos los sabores. La Fruta tiene una glucoproteína que hace que los sabores amargos parezcan dulces. Source: The Food Letter

  36. Nuevas experiencias Source: HenleyCentreHeadlightVision Goodys (Grecia) Goodys, es una cadena de comida rápida que instaló video walls que transmiten MAD TV (similar a MTV) y los SMS que se mandan los comensales en el restaurant

  37. Nuevas experiencias The Songjiang hotel (China) Es un resort 5 estrellas construido en el fondo de una cantera. Amigable con el medio ambiente, incluyendo habitaciones sub acuáticas. Source: Trend Watching Report 2008

  38. Consumo personalizado Source: www.trendwatching.com Yosimiya (Japón) Se venden bolsas de arroz con la cara del bebé recién nacido, con el contenido en arroz equivalente al peso del bebé. Sostener la bolsa es “casi” como sostener al bebé

  39. Buscando el equilibrio Cuantomásinformadosestán los consumidoresmássegurosestánparacuestionar la autoridad

  40. Nestlé Argentina y Uruguay Plan Fitness 14 días Manejo del peso

  41. Beneficios tangibles • Maggi Francia Sopa crema reducida en sodio

  42. Beneficios tangibles Source: GNPD Coca Cola Minute Maid Cell Defence (UK) Coca-Cola Minute Maid ‘Defensa para las células “ es un jugo que promete optimizar el sistema inmune de quienes lo consumen

  43. Beneficios tangibles Meiji Beautiful Tomorrow (Japón) Meiji Dairies lanzó un yogur que promete belleza para la piel. Contiene probióticos, colágeno y ceramidas Source: Business Information Centre Report

  44. Lo mejor de la naturaleza Beauty Engineered Forever ( Nueva Zelanda) Esta línea de productos de limpieza a base de ingredientes naturales seguro para el ambiente y para quien los usa. Con un pack que busca llegar en forma muy directa al cliente Source: www.trendwatching.com

  45. Lo mejor de la naturaleza Vinoterapia (Brasil) La cosmética rescata las propiedades del vino para obtener beneficios para la Piel En Uruguay Dr. Selby utiliza Vino y Chocolate con esos fines Source: HenleyCentreHeadlightVision

  46. Lo mejor de la naturaleza • Línea cosmética con esencia de uva verde. • Origen: Argentina

  47. ¿Hacia donde va el consumo de alimentos?

  48. Estudio de tendencias de consumo de alimentos • 18 países • 10,439 consumidores • 500 o 1000 por país • Cara a cara y vía web • Los datos globales se presentan proporcionalmente a la población de cada país

  49. Alemania Arabia Saudita Australia Brasil Canadá China España Filipinas Francia India Indonesia Italia Japón México Netherlands Polonia Reino Unido Rusia Estudio Global

  50. Mirada global • Europa es la más complaciente, se ven a sí mismos como los menos saludables y activos, el sabor no es negociable. Están altamente interesados en la comida y la cocina • En Asia el panorama es el opuesto al europeo • En América el sentimiento de bienestar es altamente valorado cuanto más sana es la comida. El sabor es manejable