PARAMETROS DE CALIDAD DE UN COMPOST

1. PARAMETROS DE CALIDAD DE UN COMPOST

2. Qué es un material orgánico? Composición Propiedades Litter – Mantillo Hojarasca – Estiércol

3. Composición de los residuos Agua HUMEDAD • Lignina • Celulosa • Hemicelulosa • Proteínas • Carbohidratos no estructurales y almidones • Grasas, ceras y resinas LITTER (Tejidos vegetales y algunosanimales) FRACCION ORGANICA FRACCION MINERAL Sílice Nutrientes minerales

4. Características estructurales de las moléculas de la pared celular vegetal

5. C/N Edad Nutrientes Propiedades del material orgánico • FACTORES POSITIVOS FACTORES NEGATIVOS • < 20 > 50 • Celulosa • Hemicelulosa • Polisacáridos Lignina Ceras, resinas, lípidos Gramíneas, estiércoles, pastos Aserrín, paja

6. Cómo se transforma? Plantas vivas Exudados Animales Acido Tartàrico Acido Cítrico Descomposición Residuos de: Plantas Animales Microorganismos Mecánica Física Química Biológica Biodegradación Lignina, Celulosa, Proteínas, Hemicelulosa, Polisacáridos Acido cítrico, Acido tartárico, Carbohidratos, Sales minerales Residuos Inalterados Oxidación Primaria CO2 NH3  NH4 +NO3 - H2PO4- SO4 = Melaninas, Péptidos, Polisacáridos, Aminoazucares Sulfatos, Fosfatos, Amonios, Nitratos. Polimerización Oxidación secundaria Reorganización Descomposición Compuestos Orgánicos insolubles Compuestos Orgánicos y minerales solubles Compuestos Orgánicos sencillos Compuestos minerales solubles Biomasa microbial Humificación Mineralización HUMUS Acidos Húmicos Acidos Fúlvicos

7. O HUMUS Morfología resultante del proceso de transformación Morfología L F COMPOSTAJE H A

8. Constituyentes del componente orgánico del suelo Polisacáridos, Carbohidratos, lípidos SUSTANCIAS NO HUMICAS Ac. Húmicos Ac. Fúlvicos Huminas microbianas Huminas heredadas Humina-Hierro Humina-Arcilla Humina-Inex HUMUS SUSTANCIAS HUMICAS: RAICES MACROORGANISMOS MICROORGANISMOS RESIDUOS DE ANIMALES Y PLANTAS CONSTITUYENTES ACTIVOS (hasta 10%) CONSTITUYENTES PASIVOS(hasta98%)

9. Propiedades del material orgánico resultante FUNCIONES DE LA MATERIA ORGANICA EN EL SUELO Plantas Vivas Exudados Animales QUIMICAS Nutricional Descomposición Protección Buffer Residuos de: Plantas Animales Microorganismos CIC Lignina, Celulosa, Hemicelulosa, Polisacáridos Acido cítrico, Acido tartárico, Carbohidratos, Sales minerales FISICAS Biodegradación Color Compuestos Orgánicos y minerales solubles Compuestos Orgánicos insolubles Cohesión Estructura Residuos Inalterados Oxidación Primaria CO2 NH3  NH4 +NO3 - H2PO4- SO4 = Compuestos Orgánicos sencillos Compuestos minerales solubles Biomasa microbial Polimerización Oxidación secundaria Reorganización HUMUS Acidos Húmicos AcidosFúlvicos Mecánica Física Química Biológica BIOLOGICAS Producción de CO2 Intercambio O2 - CO2 ActividadFisiológica Fúlvicos

10. Optimización de la materia orgánica del suelo Importancia del balance materia orgánica en proceso de descomposición y humus estable SALUD PARA LOS SUELOS

11. Mantenimiento de la materia orgánica del suelo Aportes Orgánicos Técnicas Agronómicas

12. Optimización de la materia orgánica del suelo • Cuál es el óptimo contenido de materia orgánica? • Puede un suelo tener materia orgánica en exceso? LITTER HUMUS

13. Aportes orgánicos Ovino Bovino Equino Cerdo Sólidos Estiércoles Líquidos o semisólidos Purines A. NATURALES SIN PROCESAR Gallinaza Lombrices Deyecciones Algas Marinas Turbas Leguminosos y gramíneas Abonos verdes Mulch Lignitos

14. Aportes orgánicos Estiércoles Deyecciones Papel Paja Hojas Residuos agricolas INDUSTRIAS: Lácteas Cárnicas Azucareras Curtiembres Maderas Aguas Compostaje B. NATURALES PROCESADOS Residuos agroindustriales Botaderos de basura Acueductos Residuos urbanos Turbas Leonarditas Reacción Química Oxidación Química CarbonesMinerales

15. Compostaje El compostaje es un proceso dirigido de fermentación aeróbica (en presencia de aire) de una mezcla de materiales orgánicos, bajo unas condiciones de temperatura, humedad, aireación, nutrientes, con la intervención de hongos y bacterias. El producto obtenido mediante este proceso se llama COMPOST

16. Objetivos del compostaje • Supresión de olores desagradables. • Mejora de las condiciones higiénicas de los residuos. • Reducción de la capacidad de germinación de las semillas presentes en el material de origen. • Mejora y mantenimiento del valor fertilizante. • Mayor solubilización de nutrientes. • Incremento de las poblaciones microbianas beneficiosas. • Incremento de la actividad biológica del suelo. • Influye positivamente en la calidad del cultivo . • Mínimas pérdidas de nutrientes durante su aplicación. • Minimización de gastos para el agricultor.?????

17. Factores que influyen en la calidad de un compost

18. Materia Prima

19. Composición de los residuos Agua HUMEDAD • Lignina • Celulosa • Hemicelulosa • Proteínas • Carbohidratos no estructurales y almidones • Grasas, ceras y resinas LITTER (Tejidos vegetales y algunos animales) FRACCION ORGANICA Materia Prima FRACCION MINERAL Sílice Nutrientes minerales

20. Características estructurales de las moléculas de la pared celular vegetal Materia Prima

21. C/N Edad Nutrientes Propiedades • FACTORES POSITIVOS FACTORES NEGATIVOS • < 20 > 50 • Celulosa • Hemicelulosa • Polisacáridos • Lignina • Ceras, resinas, lípidos Materia Prima Gramíneas, estiércoles, pastos Aserrín, paja

22. Factores que influyen en la evolución del proceso de compostaje

23. Transformación Plantas Vivas Exudados Animales Descomposición Residuos de: Plantas Animales Microorganismos Mecánica Física Química Biológica COMPOSTAJE Biodegradación Compuestos Orgánicos insolubles Compuestos Orgánicos y minerales solubles Residuos Inalterados Oxidación Primaria Compuestos Orgánicos sencillos Compuestos minerales solubles Biomasa microbial Polimerización Oxidación secundaria Reorganización HUMUS Acidos Húmicos Acidos Fúlvicos CO2 NH3  NH4 +NO3 - H2PO4- SO4 =

24. Criterios de calidad • Los criterios de calidad de un compost se basan en los mínimos beneficios que puede aportar un suelo con un máximo de materia orgánica. • El enfoque de la calidad de un compost está sustentado y desarrollado sobre la caracterización de la fracción orgánica. • Contenido de carbono orgánico oxidable. • Contenido de nutrientes. • Las metodologías de análisis son homologadas de los análisis de suelos

25. PARAMETROS DE CALIDAD DE UN COMPOST

27. PARAMETROS FISICOS

28. Origen de la humedad del compost • Animal • Vegetal • Propiedades inherentes al origen del material • Características propias del proceso industrial • Proceso de compostaje FISICOS Humedad

29. Ejemplos de humedades en función del tipo de especie vegetal y animal FISICOS

30. En suelos arenosos el compost ayuda a la retención de agua, evitando el drenaje y protegiendo a las plantas de la desecación. Retención de Humedad • Composición química del material • Granulometría Retención de humedad FISICOS

31. ↑Celulosa , Hemicelulosa y CHO ↔ ↑Retención de Humedad FISICOS *N.D. : NO DETECTADO -Resultados expresados en base humeda

32. CELULOSA HEMICELULOSA Por qué la Retención de humedad es Mayor Capacidad de Retener alto contenido de agua gracias a su estructura molecular y grado de descomposición FISICOS

33. Humedad Vs Retención de Humedad • Animal • Vegetal • Origen del material • Proceso industrial • Proceso de compostaje Humedad Humedad FISICOS • Composición del material • Granulometría Retención de humedad Retención de Humedad

34. En suelos arcillosos, el compost aumenta la porosidad permitiendo que el agua drene más rápidamente y no permanezca inundando o que se torne quebradizo. Densidad • C. Org. Oxidable • Fracción mineral • SiO2 Densidad FISICOS

35. Plantas Vivas Exudados Animales Descomposición Residuos de: Plantas Animales Microorganismos Mecánica Física Química Biológica Biodegradación Compuestos Orgánicos insolubles Compuestos Orgánicos y minerales solubles Residuos Inalterados Oxidación Primaria Compuestos Orgánicos sencillos Compuestos minerales solubles Biomasa microbial Polimerización Oxidación secundaria Reorganización HUMUS Acidos Húmicos Acidos Fúlvicos Conductividad eléctrica FISICOS CO2 NH3  NH4 +NO3 - H2PO4- SO4 = C.E

36. Granulometría • Aspecto físico • Efectos sobre el suelo • Granulometría FISICOS

37. Macrocontaminantes • NTC 5167 FISICOS

38. PARAMETROS QUIMICOS

39. Por qué carbono orgánico oxidable ?

40. Carbono Orgánico Oxidable PRODUCTOS COMPOSTADOS O ESTABILIZADOS COMPOSICIÓN PROXIMAL QUIMICOS

41. QUIMICOS *N.D. : NO DETECTADO RESULTADOS EXPRESADOS EN BASE HUMEDA

42. Caracterización Pila de Compostaje QUIMICOS

43. Composición de un material Orgánico QUIMICOS • La materia orgánica inocula el suelo con un vasto número de microorganismos benéficos que extraen nutrientes de la porción mineral del suelo y los dejan a disposición de las plantas.

45. C.I.CCAPACIDAD DE ALMACENAJE Y SUMINISTRO COMPOST OH-O-H OH K+ K+ QUIMICOS Ca+2 Ca +2 Mg+2 NH4+ Mg + 2 NH4+ OH-OH O-H-O-H NO3- COOH

46. Contenido de Nutrientes Totales QUIMICOS

47. Contenido de nutrientes solubles

48. Nutrientes totales vs Nutrientes solubles

49. Relación C/N Actividad proteolítica • La fuente de energía para bacterias y hongos es el carbono presente en los carbohidratos provenientes de material celulósico y hojas. • El nitrógeno, un componente de las proteínas, es necesario para soportar el desarrollo de los microorganismos beneficiosos C org QUIMICOS N org CO2 

50. Relación C / N QUIMICOS