1 / 14

PRIPRAVA MIZE - NAMIZNI PRT

PRIPRAVA MIZE - NAMIZNI PRT. KITCHEN AND RESTAURANT GUIDE FOR STARTERS Leonardo da Vinci project 2010 – 2012 F&B4YOU Somonimo, Poland, Vimmerby, Sweden and Izola, Slovenia. Priprava mize . Namizni prt Mora biti skladen z ambientom Mora biti ustrezne velikosti

marnie
Télécharger la présentation

PRIPRAVA MIZE - NAMIZNI PRT

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. PRIPRAVA MIZE- NAMIZNI PRT KITCHEN AND RESTAURANT GUIDE FOR STARTERS Leonardo da Vinci project 2010 – 2012 F&B4YOU Somonimo, Poland, Vimmerby, Sweden and Izola, Slovenia

  2. Priprava mize Namizni prt • Mora biti skladen z ambientom • Mora biti ustrezne velikosti • Mora zagotavljati udobje gostov F&B4YOU

  3. Priprava mize Banketni prt • je namenjen večjim in daljšim mizam ob katerih bodo gostje sedeli ali stali F&B4YOU

  4. Priprava mize Nadprt(napperon) • je velik namizni prt, ki ima predvsem dekorativno vlogo • na mize kradratne oblike je običajno položen diagonalno F&B4YOU

  5. Priprava mize Krilo(skirtings) • so dekorativni naborki, ki jih uporabljamo pri bifejskih mizah • Pričvrstimo jih na prt v višini mize. F&B4YOU

  6. Priprava mize Bel namizni prt • Za bele namizne prte se odločimo pri svečanih pogostitvah in večerjah. F&B4YOU

  7. Priprava mize Živobarvne namizne prte • uporabljamo za zajtrke in popoldanske prigrizke • in v restavracijah v rustikalni izvedbi F&B4YOU

  8. Priprava mize Barvo namiznih prtov izberemo glede na • vrsto in tip lokala • vrsto praznovanja, prireditve ali pogostitve F&B4YOU

  9. Priprava mize Prti morajo biti diskretnih barv in vzorcev. Izbrani morajo biti ustrezno prostoru in kvaliteti postrežbe. F&B4YOU

  10. Priprava mize Preden začnemo s pripravo • mora biti miza čista in • se ne sme majati na podlagi F&B4YOU

  11. Priprava mize • Robovi prta morajo prekrivati noge mize. • Rob mora biti enak okrog celotne mize: 30-40 cm. • Črte morajo sovpadati s prostorom. F&B4YOU

  12. Priprava mize Daljše mize prekrijemo s prti tako, da gledajo stran od vhoda in pazimo, da je rob enak F&B4YOU

  13. Priprava mize • Pogrinjek pripravimo glede na vrsto in število hodov, ki jih bomo postregli • Vedno pripravljamo pogrinjke v smeri urinega kazalca F&B4YOU

  14. Some pictures in the presentation have been taken from the public domain via the Internet. The presentations are used for non-profit educational purposes. F&B4YOU

More Related