1 / 37

HANKEYHTEENVETO 2005

16.5.2005. HANKEYHTEENVETO 2005. MAASEUTUYRITYSTEN LAATUTYÖN KEHITTÄMINEN. ProAgria MKL 01.01.2005 – 31.12.2005 Jatkaa vuodesta 1994 alkanutta viljelijöiden laatukoulutusta Alkutuotannon arvioinnin hyödyntäminen Ketjuyhteistyö Tuotannonalakohtaiset strategiat Mittareiden hyödyntäminen.

moswen
Télécharger la présentation

HANKEYHTEENVETO 2005

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. 16.5.2005 HANKEYHTEENVETO 2005

  2. MAASEUTUYRITYSTEN LAATUTYÖN KEHITTÄMINEN • ProAgria MKL • 01.01.2005 – 31.12.2005 • Jatkaa vuodesta 1994 alkanutta viljelijöiden laatukoulutusta • Alkutuotannon arvioinnin hyödyntäminen • Ketjuyhteistyö • Tuotannonalakohtaiset strategiat • Mittareiden hyödyntäminen

  3. VUODEN MAATILA –KILPAILUN TOTEUTTAMINEN VUONNA 2005 • ProAgria MKL • 01.01.2005 – 31.12.2005 • Kilpailukykyä edistävien hyvien käytäntöjen julkaiseminen ja levittäminen • Laatutyön arvioinnin yhdenmukaistaminen

  4. VILJANTUOTANNON KEHITTÄMINEN OSANA ELINTARVIKEKETJUA • ProAgria MKL, Suomen Rehu Oy, Kemira Agro • 01.01.2004 – 31.12.2004 • Viljaketjun jäljitettävyys • Viljelytiedon tuottaminen neuvontaan • Viljatilojen laatujärjestelmäkoulutuksen kehittäminen • Mittaaminen • Tietoa ja menetelmiä maan rakenteen kehittämiseksi

  5. ”HYVÄ VILJAN TUOTANTOTAPA- JA VARASTOINTIKÄYTÄNTÖ MAATILOILLA” -OPAS • MTK • 01.01.2003 – 30.09.2003 • Suomalainen tavan ylös kirjaaminen viljan tuottamiseksi ja varastoimiseksi

  6. LAATUTYÖ KASVISKETJUSSA • Kotimaiset Kasvikset ry • 01.01.2004 – 31.12.2004 • Tiedon keruu kasvisten laadusta • Koulutusten ja koulutusmateriaalien tuottaminen viljelijöille, kauppaan ja suurkeittiöihin • Laatutyön tason arviointi • Kaupan hevi –hankkeisiin osallistuminen

  7. PUUTARHA-ALAN JÄRJESTELMÄLLISEN LAATUTYÖN EDISTÄMINEN LAATUTARHA –OHJEISTON POHJALTA • Puutarhaliitto ry • 01.11.2003 – 31.10.2005 • Hankkeessa luodaan ja viedään käytäntöön puutarhayrittäjäkunnalle pääperiaatteiltaan yhteiset järjestelmällisen laatutyön ohjeet

  8. SIANLIHATUOTANNON HYVÄN TUOTANTOTAVAN OHJEISTUKSEN LAATIMINEN • MTK • 01.11.2003 – 30.6.2005 • Sikatilojen hyvän tuotantotavan ohjeisto • Eläinten hyvinvoinnin varmistaminen

  9. LAATUKOULUTUSHANKE LIHANTUOTTAJILLE • LTK, LSO Foods Oy • 01.11.2003 – 31.12.2005 • Ketjunäkökulman korostaminen koulutuksissa: laatu, tehokkuus • LTK:n laatukoulutuskonseptin mukaan 600 sian- ja 150 naudanlihan tuottajalle

  10. KORKEALAATUISEN SUOMALAISEN SIIPIKARJANLIHAN TUOTANTOTAPA • LTK • 19.11.2004 – 30.6.2005 • Suomalaisen siipikarjanlihan tuotantoketjun kuvaus hautomosta teurastamon lihantarkastukseen asti • Jäljitettävyysvaatimukset, kriisiviestinnän ohjeistus, laatusopimusmallit, ympäristölliset tavoitteet ja toiminta sekä laatutoimintaohjeisto

  11. SUOMEN SIIPIKARJATUOTANNON SALMONELLATTOMUUDEN TODENTAMISJÄRJESTELMÄN KEHITTÄMINEN • Suomen Siipikarjaliitto ry • 1.3.2005 – 28.2.2006 • ns. parvinumerointijärjestelmän kehittäminen ja käyttöönotto salmonellatiedon keräämiseksi ja raportoimiseksi

  12. ELÄINKULJETTAJAT, LAATU JA ELÄINTEN HYVINVOINTI • LTK, EKY ry • 01.06.2002 – 01.06.2003 • Laatukoulutuspaketin rakentaminen eläinkuljettajille

  13. ELINTARVIKETALOUDEN KANSALLISEN LAATUSTRATEGIAN VÄLIARVIOINTI ALKUTUOTANNON OSALTA • Konsulttitoimisto Terra Oy • 15.08.2003 – 31.12.2003 • Laatustrategian alkutuotannon tavoitteiden tarkoituksenmukaisuus • Tavoitteiden saavuttaminen • Välineiden oikea ja tehokas käyttö • Toimijoiden sitouttaminen • Alkutuotannon laatutyö kv. vertailussa

  14. MAATILAYRITTÄJIEN LAATUKOULUTUKSEN VAIKUTTAVUUDEN ARVIOINTI • MTT • 01.10.2003 – 30.12.2003 • Viljelijöiden laatukoulutuskokemusten selvittäminen • Arvioit koulutusten vaikutuksista oman tilan toimintaan

  15. MAATILOJEN TURVALLISUUSJOHTAMINEN - KOULUTUSOSIO • Turun aikuiskoulutuskeskus, MTT, VTT • 1.1.2005 – 31.12.2005 • Maatilojen turvallisuusjohtamisen koulutusaineiston tuottaminen • Työturvallisuus, toimitilat, jaksaminen, ammattitaudit, eläimet, riskienhallinta, hätätilat, tietoturvallisuus, rikollisuus

  16. TEOLLISUUDEN HACCP –POHJAINEN OMAVALVONTAOHJE • ETL, LTK EVI • 01.06.2004 – 31.10.2005 • Toimialat: Liha- ja valmisruuat, kala, maitotuotteet, leipä, makeiset ja vihannesmarjateollisuus • PK –yritykset • Pohja toimialojen hyvien tuotantotapojen ohjeille

  17. ELINTARVIKETEOLLISUUDEN YMPÄRISTÖVASTUUN RAPORTOINTI • Elintarviketeollisuusliitto ry • 01.11.2003 – 30.10.2004 • Ympäristöraportoinnin ohjekirjan laadinta • Ympäristöraportoinnin ja indikaattoreiden käyttöönoton edistäminen

  18. YHTEISKUNTAVASTUU ELINTARVIKEKETJUSSA • Elintarviketeollisuusliitto ry • 1.2.2005 – 30.9.2005 • Elintarvikeketjun yhteiskuntavastuullisen toiminnan nykytilanteen kartoitus • Mahdollisuudet täydentää elintarviketalouden ympäristöraportointimallia

  19. ELINTARVIKKEIDEN EKOTEHOKKUUDEN HALLINNAN TOIMINNALLINEN KEHITTÄMINEN • MTT ympäristöntutkimus • 01.11.2003 – 31.05.2004 • Selvitys ”Foodchain –ruokakorin ympäristövaikutukset” hankkeen tulosten ja kokemusten siirtämisestä käytäntöön ja hyödynnettäväksi ketjun eri vaiheissa

  20. PÄIVITTÄISTAVARAKAUPAN OMAVALVONTAOHJEISTUS • Päivittäistavarakauppa ry • 01.11.2003 – 31.10.2004 • Kaupan omavalvontakäytäntöjen yhtenäistäminen • Myymälöiden ja viranomaisten yhteistyön sujuvuuden parantaminen • Internetissä päivittyvä myymäläkohtainen ohjeistus ja toteutus

  21. TIETOPANKKI OMAVALVONNAN TIEDONKERUUN JA RAPORTOINNIN KEHITTÄMISEKSI • Päivittäistavarakauppa ry • 1.1.2005 – 31.12.2005 • Tuotetaan tietopankki, joka sisältää ratkaisun omavalvontatietojen kirjaamiseen • Raportointi myymälöihin, ketjuihin ja viranomaisille

  22. TUTKIMUS LOGISTIIKKA- JA YMPÄRISTÖASIOISTA OSANA PÄIVITTÄISTAVARAKAUPAN KESTÄVÄÄ KEHITYSTÄ • Päivittäistavarakauppa ry • 01.01.2004 – 30.06.2004 • Selvitetään päivittäistavarakaupan ympäristötyön kehitystä, nykytilaa ja tulevaisuudennäkymiä keskeisimmillä kaupan osa-alueilla • Kauppapaikat, myymälät, logistiikka, pakkaukset, valikoimaratkaisut, kuluttajaviestintä

  23. KAUPAN HENKILÖSTÖN LAATUKOULUTUS KAUPPATAPAHTUMIEN YHTEYDESSÄ • MTK, Finfood • 01.10.2003 – 31.12.2005 • Valmistellaan ja kootaan kaupan henkilöstön käyttöön oppimateriaalikansiot, jotka luovutetaan heille eri kauppatapahtumissa ja koulutustilaisuuksissa • Eri laatuketjujen ja tuoteryhmien laatuvaatimusten esittelyt

  24. LAATU JA VASTUU ELINTARVIKEKETJUSSA • MTT Taloustutkimus, KTK • Kuluttajat, elintarvikkeet ja luottamus -ohjelma • 01.04.2004 – 31.12.2005 • Laadun määrittely ketjun eri osissa? • Vastuiden kokeminen ketjun eri osissa? • Näkemysten kohtaaminen ja poikkeaminen? • Tavoitettavuus ja merkitys kuluttajille?

  25. ELINTARVIKKEEN TURVALLISUUDEN RAKENTUMINEN TARJONTAKETJUSTA KULUTTAJALLE – ESIMERKKINÄ RISKIT KALAKETJUSSA • MTT Taloustutkimus, EELA • Kuluttajat, elintarvikkeet ja luottamus -ohjelma • 01.04.2004 – 31.12.2005 • Ketjun riskikartoitus ja järjestelmäarviointi • Kuluttajien kalatuotteiden käsittely- ja säilytystavat • Markkinoiden rakenteen ja vastuunjaon merkitys kuluttajalaadulle

  26. MMM TUNE:n RAHOITTAMAT ”KULUTTAJAT, ELINTARVIKKEET JA LUOTTAMUS” OHJELMAN TUTKIMUSHANKKEET • Kuluttajien käsitykset elintarvikkeisiin liittyvistä riskeistä – VTT Biotekniikka • Kuluttajien ruokavalinnat ja arjen toimintatavat – KTK • Miten huomispäivän kuluttajan elintarvikkeita koskevat laatuodotukset rakentuvat ja säilyvät – HY elintarviketeknologian laitos

  27. RAVINTOLOIDEN OMAVALVONTA JA LAATUTYÖ • Suomen Hotelli- ja Ravintolaliitto SHR • 4.6.2004 – 31.12.2005 • Ravintoloiden omavalvontaohjeen laadinta ja julkaisu • Koulutusohjelma

  28. JULKISTEN RUOKAPALVELUIDEN LAATU OSANA LAATUKETJUA • Efeko Oy (Kuntaliitto) • 3.6.2004 – 31.12.2005 • Kunnallisten ruokapalveluiden laatu- ja toimintajärjestelmän kuvaus • Viiden kunnan pilot-hanke

  29. SUOMEN KEITTIÖMESTARIT ry:n LAATUKETJUYHTEISTYÖ • Suomen Keittiömestarit ry • 01.01.2005 – 31.12.2005 • Kansallisen ruokaketjun edistäminen messuilla, näyttelyissä ja kaupan tapahtumissa • Vuoden maakuntakokki ja vuoden suurkeittiökokki –kilpailujen järjestäminen

  30. LAATUA KANSALAISEN LAUTASELLE • Kansalais- ja työväenopistojen liitto KTOL • 1.1.2005 – 31.12.2005 • Luodaan valtakunnallinen koulutuskokonaisuus, jonka avulla parannetaan suomalaisten tietoisuutta ja valmiuksia valmistaa ruokansa korostaen laatua lähtökohtana • Opetussuunnitelmasuositus, materiaali ja opettajien koulutus

  31. MAA- JA KOTITALOUSNAISTEN LAATUKETJUTYÖ • Maa- ja kotitalousnaisten Keskus ry • 1.1.2005 – 31.12.2005 • Ammattikorkeakoulujen ja ammatillisten oppilaitosten ”Opi pakkausmerkinnöistä ja laatuketjusta” -tilaisuudet

  32. LÄHIRUOKAKAMPANJA • Suomen Elintarviketyöläisten liitto ry • 1.1.2005 – 31.12.2005 • Seminaarien ja alueellisten kampanjoiden järjestäminen kuntien ruokahuollon hankinnoista päättäville

  33. ELINTARVIKEALAN KOULUTUKSEN MARKKINOINTIHANKE • Pohjois-Karjalan Aikuisopisto, Ruoka-Suomi teemaryhmä, Finfood • 01.11.2003 – 30.04.2004 • Elintarvikealan koulutusmuotojen tunnettuuden lisääminen • Esitemateriaali, tiedottaminen, www-sivu, TV –tietoiskut, esittelyvideo

  34. ELINTARVIKETALOUDESSA TARVITTAVIEN LABORATORIO- PALVELUJEN SAATAVUUS • MMM ELO • 1.3.2005 – 1.3.2006 • Päätavoite on löytää keinoja asiakkaiden tarpeita vastaavien laadukkaiden laboratoriopalveluiden saatavuuden turvaamiseksi maassamme • Johtopäätöksiä laboratorioiden optimaalisesta sijainnista, palveluvalikoimasta ja laatutasosta

  35. ELATI -TIETOJÄRJESTELMÄHANKKEITA • Kuntien Valvontatietojen kokoaminen • Elintarvikevirasto • 01.11.2003 – 31.12.2004 • Esiselvitys kansallisen koostumustietopankin Finelin kehittämisestä • Kansanterveyslaitos • 01.10.2003 – 30.04.2004

  36. ELATI –TIETOJÄRJESTELMÄHANKKEITA (2) • Esiselvitys ydintietojen tunnistamisesta ja standardoinnista elintarviketalouden tilastoinnin alueella • TIKE • 01.10.2003 – 30.07.2004

  37. ELATI –TIETOJÄRJESTELMÄHANKKEITA (3) • Elintarviketalouden laatutietojärjestelmän tavoiteohjelman laatiminen • Gemm Oy • 1.12.2004 – 30.8.2005

More Related