JEČMEN SETÝ (Hordeum vulgare)
Hospodářský význam ječmene • Ječmen je důležitou sladovnickou, krmnou, potravinářskou i farmaceutickou plodinou. • Zrno jarních dvouřadých ječmenů se zpracovává ve sladovnách na slad a ten se používá v pivo-varech k výrobě piva. • Zrno ozimých i jarních ječmenů, odpady ze sladoven a z pivovarů i zelená hmota slouží ke krmení. • V potravinářském průmyslu se z ječmene vyrábí kroupy, kávová náhražka, sladové výtažky a líh. Obilniny - Ječmen setý
Biologická charakteristika ječmene • Ječmen je jednoletá rostlina jarního i ozimého charakteru. • Je převážně samosprašný. • Ozimý ječmen odnožuje na podzim. • Ječmeny dělíme na dvouřadé a víceřadé. Obilniny - Ječmen setý
Biologická charakteristika ječmene Ječmen ozimý • Je vysoký až 1,2 m. • Kořeny jsou dobře vyvinuté. • Listy mají malý jazýček a dlouhá překřížená ouška. • Květenstvím je osinatý i bezosinný lichoklas. • Zrno je pluchaté i nahé, slámově žluté a vrásčité. • HTS je 35-50 g. Obilniny - Ječmen setý
Biologická charakteristika ječmene Ječmen jarní • Je vysoký až 0,8 m. • Kořeny jsou velmi jemné. • Listy mají malý jazýček a dlouhá překřížená ouška. • Květenství je osinatý i bezosinný lichoklas. • Zrno je pluchaté i nahé, slámově žluté a vrásčité. • HTS je 35-50 g. Obilniny - Ječmen setý
Biologická charakteristika ječmene Obilniny - Ječmen setý
Biologická charakteristika ječmene Obilniny - Ječmen setý
Nároky na prostředí ječmene • Ječmen ozimý můžeme pěstovat v nižších a střed-ních polohách, ječmen jarní je celkově náročnější. • Klíčí při teplotě 3-4 °C. • Ozimý ječmen snese jen malé mrazy. • Vymrzá a při napadení plísní sněžnou i vyzimuje. • Nároky na vodu má ječmen střední až nižší. • Ječmen jarní má vyšší nároky na vodu. Obilniny - Ječmen setý
Nároky na prostředí ječmene • Ječmen dobře roste na černozemích, hnědých i lužních půdách. • Vyhovuji mu středně těžké, hlinité a písčitohlinité půdy. • Optimální pH půdy je 6,8-7,5. • Nejlepší předplodiny ječmene v osevním postupu jsou kukuřice, cukrová řepa a brambory. Obilniny - Ječmen setý
Výživa a hnojení ječmene Ječmen ozimý Hnojení dusíkem: • Celková dávka je 60–120 kg/ha. • Dávku aplikujeme děleně: • Na podzim před setím – dávka 30 kg/ha v amoniakální formě. • Regenerační dávka – 30–60 kg/ha ve formě ledků. • V období sloupkování až metání – 20–40 kg/ha. Obilniny - Ječmen setý
Výživa a hnojení ječmene Ječmen jarní Hnojení dusíkem: • Celková dávka je 30–80 kg/ha. • Dávky nad 60 kg aplikujeme děleně: • Asi 1/2 až 2/3 před setím a zbytek na začátku odnožování. Před setím používáme pevné formy dusíku a na přihnojení kapalné formy dusíku. Obilniny - Ječmen setý
Příprava půdy ječmene Ozimý ječmen • Uplatnění nových technologií přípravy půdy. Ječmen jarní • Na podzim podmítáme a aplikujeme fosforečná i draselná hnojiva. • Na jaře urovnáme pozemek a aplikujeme dusíkatá hnojiva. • Můžeme využít i minimální technologii zpracování půdy. Obilniny - Ječmen setý
Příprava půdy ječmene Obilniny - Ječmen setý
Setí ječmene • K setí používáme kvalitní zdravé a uznané osivo, které by mělo být namořeno. • Termín setí u ječmene ozimého: září. • Termín setí u ječmene jarního: co nejdříve na jaře, jakmile to stav půdy dovolí. • Šířka řádků: 12,5–15 cm. • Hloubka setí: 3–5 cm. • Výsevek: 140–200 kg/ha u ječmene ozimého a 160–220 kg/ha u ječmene jarního. Obilniny - Ječmen setý
Setí ječmene Obilniny - Ječmen setý
Ošetřování porostu ječmene Ječmen ozimý: • Na podzim po zasetí zavláčíme osivo a následně uválíme pozemek rýhovanými válci. • Aplikujeme herbicidy proti plevelům, případně aplikujeme morforegulátory. • Na jaře po přezimování přiválíme těžkým válcem a přihnojíme ledkem. • Aplikujeme herbicidy, fungicidy a insekticidy. Obilniny - Ječmen setý
Ošetřování porostu ječmene Ječmen jarní: • Po zasetí uválíme povrch půdy a 3–4 týdny po vzejití vláčíme lehkými branami (3-4 listy ječmene). • Dále používáme herbicidy v kombinaci s dusíkatým hnojivem DAM, fungicidy a insekticidy. Obilniny - Ječmen setý
Sklizeň ječmene • Ječmen ozimý sklízíme v polovině července. • Ječmen jarní dozrává v červenci až srpnu. • Sklízíme v plné zralosti a provádíme to sklízecí mlátičkou. • Výnosy: • ječmen ozimý: 4,5–6,5 t/ha • ječmen jarní: 3–5,5 t /ha Obilniny - Ječmen setý
Sklizeň ječmene Obilniny - Ječmen setý
Opakování • Jaký biologický charakter má ječmen setý? • Stručně popište agrotechnický postup při setí. • Vysvětlete způsob ošetřování porostu ječmene jarního. • Kdy probíhá sklizeň ječmene ozimého? Obilniny - Ječmen setý
Použité zdroje • Kuchtík, F., Procházka, I., Teksl, M., Valeš, J.: Pěstování rostlin II. - Celostátní učebnice pro střední zemědělské školy. Nakladatelství FEZ, Třebíč, 1995 • http://www.mendelu.cz • http://www.etext.czu.cz • http://www.biolib.cz • http://cs.wikipedia.org Obilniny - Ječmen setý
