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CULINÁRIA LUSITANA. Clovis Lima. Há muitos motivos para se visitar Portugal. Mas o principal deles é, com certeza, a culinária. Já estive na terra de Camões e garanto. Em Portugal come-se como um rei. E como os prazeres da mesa merecem ser compartilhados, faço a minha sugestão para
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CULINÁRIA LUSITANA Clovis Lima
Há muitos motivos para se visitar Portugal. Mas o principal deles é, com certeza, a culinária. Já estive na terra de Camões e garanto. Em Portugal come-se como um rei. E como os prazeres da mesa merecem ser compartilhados, faço a minha sugestão para um almoço à portuguesa neste domingo aí na sua casa.
Acredite, as denominações dos pratos estão corretas. Se você pedir qualquer destes pratos em qualquer restaurante em Portugal vai ser atendido sem nenhuma risada do garçom.
Tira-gosto Punheta de bacalhau Enquanto faz o almoço, nada melhor do que reunir os amigos para uma punheta gostosa!
Tira-gosto Punheta É um bacalhauzinho desfiado, temperado com cebola, azeite e vinagre. Simples e dá muito prazer. Fácil de fazer, é uma boa opção para os solitários.
Entrada Sopa De Grelos ou Sopa Que Se Agarra Às Costas Por alguma razão, a Sopa de Grelos é a preferida dos marmanjos. Já os que não se importam de ter algo agarrado às costas preferem a segunda sopa,
Entrada Sopa De Grelos ou Sopa Que Se Agarra Às Costas típica da Beira-Litoral e feita à base de feijão e pão.
Prato Principal Arroz De Pica No Chão É um prato delicioso, mas um tanto pesado e por isso deve ser apreciado com moderação, em especial por quem gosta de um "rala-e- rola" depois do almoço.
Prato Principal Arroz De Pica No Chão Com Pica no Chão a coisa fica mais difícil. É uma especialidade da região do Entre-Douro e Minho, no extremo-norte do país.
Prato Principal Arroz De Pica No Chão O Arroz de Pica no Chão é feito à base de frango e toucinho, levando muitos condimentos.
Acompanhamento Caralhotas ou Cacetes Uma refeição portuguesa tem sempre pão à mesa. As caralhotas são pequenos pães típicos da região de Almeirim. Já os cacetes é um pão comum em todo o país.
Acompanhamento Caralhotas ou Cacetes É fácil encontrar uma rapariga portuguesa com um cacete na mão, ou um saco de compras cheio deles. No super mercado na zona do pão, tem cacetes de tudo quanto é tamanho e feitio. Para quem não prefere muito grande, tem o cacetinho francês.
Bebidas Vinhos Portugueses Os vinhos são classificados por regiões e há para todos os gostos. Como no Brasil faz mais calor, talvez seja bom optar por um vinho com aspecto mais leve, mais fresco e feminino.
Bebidas Vinhos Portugueses Pode escolher um Monte das Abertas (Alentejo), um Quinta da Pellada (Dão) ou, talvez, uma Garrafa de Rapadas (Ribatejo).
Bebidas Vinhos Portugueses Mas se insiste em uma bebida mais encorpada e masculina, uma boa opção pode ser o Três Bagos (Douro). Ou, ainda mais intenso, um Terras do Demo (Beiras).
Sobremesa Espera-Marido ou Fatias De Parida O Espera-Marido é um doce simples que se faz com açúcar, ovos, leite e canela em pó. As Fatias de Parida são as nossas conhecidas e natalinas rabanadas.
Digestivo Licor De Merda É uma bebida da região de Cantanhede, feita à base de leite, baunilha, cacau, canela e frutas cítricas. Quem experimentou diz que é uma merda muito gostosa.
Imagem e texto: Recebidos por e-mail Música: Mamonas Assassinas – Vira-Vira Formatação: Clovis Lima Receitas com bacalhau Meu Cantinho.Org
