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Il Tasso Alcolico

Il Tasso Alcolico. Come si calcola. Cosa è il Tasso Alcolico (T.A.). Il tasso alcolico (o alcolemico) T.A. viene indicato, in Europa, misurando la massa (in grammi) di alcol contenuto nel sangue L'unità di misura del T.A. è grammi di alcol per litro di sangue

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Il Tasso Alcolico

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Presentation Transcript

  1. Il Tasso Alcolico Come si calcola.

  2. Cosa è il Tasso Alcolico (T.A.) • Il tasso alcolico (o alcolemico) T.A. viene indicato, in Europa, misurando la massa (in grammi) di alcol contenuto nel sangue • L'unità di misura del T.A. ègrammi di alcol per litro di sangue • Ad esempio: un T.A.=0,3 significa che in ogni litro di sangue della persona ci sono 0,3 grammi di alcol

  3. Calcolo dell'alcol ingerito • La gradazione delle bevande alcoliche misura la percentuale di alcol presente nel volume di bevanda considerato • Ciò significa che un litro (=1000 ml) di vino con gradazione alcolica pari a 12 contiene il 12% di alcol, quindi 120 ml di alcol. volume alcol = gradazione  volume bevanda

  4. Il volume va trasformato in peso • Il T.A. si basa sul peso e non sul volume • L'alcol è più leggero dell'acqua • La densità dell'alcol è 0,789 g/cm3 • Un litro di alcol pesa quindi circa 0,8 kg • Per passare dal volume in ml di alcol al suo peso in grammi si moltiplicano i ml di alcol per 0.8grammi di alcol = ml di alcol x 0,8 g/ml

  5. Un esempio • Bevo mezzo litro (500 ml) di birra con gradazione 4 gradi. • La birra contiene un volume divolume alcol = 4% * 500 ml = 20 ml • Il peso dell'alcol èpeso alcol = 20 ml x 0,8 g/ml = 16 g

  6. La formula di Widmark • Erik Widmark (1889-1945) ha stabilito una formula con la quale si può calcolare il T.A. • Il peso dell'alcol è in grammi • IL peso della persona è in Kg • FW vale 0,73 per gli uomini e 0,66 per le donne • 1,055 è la densità del sangue

  7. Calcolo in Excel • Utilizziamo Excel per calcolare la quantità di alcol ed il TA • Occorre conoscere le gradazioni delle bevande più comuni e il loro volume • Cercare nel web la gradazione delle bevande più comuni e tabularla in Excel.

  8. Calcolo in Excel • Inserire una colonna per la quantità di bevanda alcolica ingerita • Inserire una colonna per il volume in ml ingerito. • Inserire una colonna per la massa in grammi di alcol ingerito • Sommare le quantità di alcol in grammi ingerite

  9. Calcolo in Excel • Con la formula di Widmark calcolare il tasso alcolico relativo alle sostanze ingerite • Sarebbe bene mettere in una cella il peso della persona e far rilevare alla formula il peso • Anche per la costante relativa a maschio/femmina, sarebbe bene mettere il valore in una cella

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