1. Chemie Unterricht von Michael Olah Kantonsschule Wil

2. Themenbereich:Stoffe und Stoffumwandlungen

3. 1 Stoffe Themenbereich: Stoffe und Stoffumwandlungen

4. Übersicht • 1.1 Reine Stoffe • 1.2 Die drei Aggregatszustände • 1.3 Das Teilchenmodell der Stoffe • 1.4 Gemische und Trennverfahren • 1.5 Die fünf Stoffklassen

5. 1.1 Reine Stoffe • Stoffe können grob eingeteilt werden in: • Reine Stoffe • Gemische • Gemische setzen sich aus mindestens 2 verschiedenen reinen Stoffen zusammen

6. Was ist ein reiner Stoff? • Ein reiner Stoff ist mit keinem anderen Stoff vermischt. • Reine Stoffe haben charakteristische Eigenschaften, an denen sie erkannt werden können: • Aussehen (Farbe, Glanz) • Geruch, Geschmack • Schmelzpunkt, Siedepunkt • Dichte • Härte • Löslichkeit in Wasser • Elektrische Leitfähigkeit

7. Geruch und Geschmack • Vorsicht: • Viele chemische Substanzen sind giftig und dürfen daher nicht eingeatmet werden! • Viele chemische Substanzen sind giftig und dürfen daher nicht in den Mund gelangen!

8. Einige reine Stoffe

9. Wasser • Aussehen durchsichtige Flüssigkeit • Geruch - • Geschmack - • Schmelzpunkt 0°C • Siedepunkt 100 °C • Dichte 1 g/cm3 (bei 4 °C) • El. Leitfäh. gut

10. El. Leitfähigkeit von Wasser Blitz in einen See

11. Kochsalz • Aussehen farbloser Feststoff • Geruch - • Geschmack salzig • Schmelzpkt. 801°C • Siedepkt. 1465 °C • Dichte 2.17 g/cm3 • Löslichkeit gut in Wasser • El. Leitfäh. -

12. Zucker • Aussehen farbloser Feststoff • Geruch - • Geschmack süss • Schmelzpkt. * 185 °C (Zersetzung!) • Siedepkt. - • Dichte 1.57 g/cm3 • Löslichkeit gut in Wasser • El. Leitfäh. -

13. Alkohol • Aussehen durchsichtige Flüssigkeit • Geruch - • Geschmack brennt scharf • Schmelzpkt. - 114°C • Siedepkt. 78 °C • Dichte 0.79 g/cm3 • Löslichkeit mischt sich mit Wasser • El. Leitfäh. -

14. Eisen • Aussehen grau • Geruch/Geschmack - • Schmelzpkt. 1538 °C • Siedepkt. 2861 °C • Dichte 7.87 g/cm3 • Löslichkeit - • El. Leitfäh. gut

15. Aluminium • Aussehen silbrig, metallisch glänzend • Geruch/Geschmack - • Schmelzpkt. 801°C • Siedepkt. 1465 °C • Dichte 2.7 g/cm3 • Löslichkeit - • El. Leitfäh. gut

16. Gold • Aussehen metallisch, goldig • Geruch/Geschmack - • Schmelzpkt. 801°C • Siedepkt. 1465 °C • Dichte 19.3 g/cm3 • Härte weich • Löslichkeit in Wasser - • El. Leitfäh. gut

17. Härte von Gold

18. Diamant • Aussehen durchsichtiger Feststoff • Geruch/Geschmack - • Schmelzpkt. 3550°C • Siedepkt. - • Dichte 3.5 g/cm3 • Härte sehr hart • Löslichkeit - • El. Leitfäh. -

19. Beispiele einiger Gemische

20. Meerwasser Meerwasser ist ein Gemisch aus den Reinstoffen Wasser und Kochsalz. • Wasser ca. 96.5 % • Salz ca. 3.5 %

21. Gewinnung von Salz aus Meerwasser

22. Wein Wein ist ein Gemisch aus den reinen Stoffen Wasser und Alkohol. • Wasser ca. 88 % • Alkohol ca. 12 %

23. Alkoholgehalt Bier, 5.2 % Wein, 14.0 % Whiskey, 40.0 %

24. Luft Die Luft ist ein Gemisch verschiedener reiner Stoffe: • Stickstoff 78.1% • Sauerstoff 21.0 % • Argon 0.9 % • Kohlenstoffdioxid 0.04 %

25. Aufgabe • Handelt es sich bei folgenden Stoffen um Gemische oder reine Stoffe? • Aus welchen reinen Stoffen bestehen die Gemische? • Cola Nickel • Kupfer Mineralwasser • Red Bull

26. Fazit • Stoffe kann man grob in Gemische und reine Stoffe einteilen. • Ein reiner Stoff ist mit keinem anderen Stoff vermischt. • Gemische bestehen aus mindestens zwei reinen Stoffen. Aus einem Gemisch können die reinen Stoffe, aus welchen das Gemisch besteht, herausgetrennt werden.

27. Quellen Folie 10: http://www.perretfoto.ch/index.php?id=62 http://derstandard.at/1271375329311/Oberoesterreich-Foehn-fiel-in-Badewanne-35-Jaehriger-tot Folie 11: Fotograf: ketchupfreak88, Quelle: ketchupfreak88, Lizenz: GFDL. Folie 12: http://www.fotocommunity.de/pc/pc/display/13208009 Folie 14: http://www.richard-anton.de/deutsch/geschaeftsbereiche/roheisen.html Folie 15: http://meifan001.en.busytrade.com/selling_leads/info/1871213/Aluminium-Coil.html Folie 16: http://www.meingeld-magazin.de/geldanlagen/goldkauf Folie 17: http://www.spox.com/de/sport/olympia/sommerspiele-2012/tennis/1208/News/serena-williams-eine-macht-und-eine-wucht-maria-scharapowa-gold-medaille-maria-nawratilowa.html Folie 18: http://gotteskuss.ch/?p=1067 Folie 21: http://www.n-tv.de/reise/Rosa-Flamingos-und-weisses-Gold-article4766961.html Folie 23: http://www.pressebox.de/pressemeldungen/orga-soft-organisation-und-software-gmbh-mainz/boxid/436634 http://www.amazon.de/SCH%C3%9CTA-Pfefferm%C3%BChle-Weinflasche/dp/B004V2R0EW http://sipology.wordpress.com/category/other-american-whiskey/