1 / 39

Presente y futuro del Aloe vera

Presente y futuro del Aloe vera. Francisco A. Macías Grupo de Alelopatía de Cádiz – Departamento de Química Orgánica Facultad de Ciencias – Universidad de Cádiz Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario - ceiA3 C/ República Saharaüi s/n, 11510, Puerto Real, Cádiz

trista
Télécharger la présentation

Presente y futuro del Aloe vera

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Presente y futuro del Aloe vera Francisco A. Macías Grupo de Alelopatía de Cádiz – Departamento de Química Orgánica Facultad de Ciencias – Universidad de Cádiz Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario - ceiA3 C/ República Saharaüi s/n, 11510, Puerto Real, Cádiz famacias@uca.es Córdoba, Abril 2012

  2. Introducción La planta de Aloe vera se conoce y utiliza durante siglos por sus propiedades para la salud, belleza, medicinales y el cuidado de la piel. El nombre Aloe vera deriva de la palabra árabe "alloeh" que significa "sustancia amarga brillante", mientras que "Vera" en latín significa "verdad." Hace 2000 años, los científicos griegos consideran al Aloe vera como la panacea universal. Los egipcios lo llamaron Aloe “planta de la inmortalidad."

  3. Introducción En el año 330 a. C. Alejandro Magno fue herido en el asedio de Gaza y un discípulo de Aristóteles lo curó con un aceite a base de Aloe. A raíz de esto, se lanza a la conquista de la isla de Socotra para apoderarse de sus plantaciones de aloe. En el Evangelio de San Juan capítulo 19, 39-40 dice: "También vino Nicodemo, el que había ido de noche a ver a Jesús. Trajo como cien libras de mirra perfumada y áloe." "Envolvieron el cuerpo de Jesús con lienzos perfumados con esta mezcla de aromas, según la costumbre de enterrar de los judíos." Durante el viaje hacia el nuevo mundo, Cristóbal Colón escribió una frase en su diario que por si sola debería convencernos de la versatilidad y eficacia de esta planta: “Todo está bien, hay Aloe a bordo”

  4. ¿Realidad o Ficción? Esta reputación de “planta milagrosa”, estos elogios, ¿no es demasiado bonito? ¿No parece más bien una bella leyenda? ¿O quizás una campaña propagandista vulgar y corriente para promocionar los mil productos más o menos puros y más o menos eficaces que se disponen a invadir el mercado global?

  5. ¿Realidad o Ficción? Planta de la inmortalidad para los egipcios, hoy en día sigue considerándose emblema de felicidad y de protección, colocándose en el interior de las casas para absorber las energías negativas. La planta de Aloe es capaz de retirar más de un 94% de formaldehido de un espacio cerrado en tan solo 4 días, además de mostrar un excelente poder de absorción frente a compuestos orgánicos volátiles, principales componentes de la polución ambiental. Yau, Y.; Ho, K.; Xu, J.; Leung, K.; Leung, Y.; Urban Enviroment & Urban Ecology, 24, 1-4, 2011

  6. ¿Realidad o Ficción? El Aloe era junto al agave una de las 16 plantas sagradas de los amerindios. Una curiosa tradición maya afirmaba que si el “pulque” (vino del agave) vuelve loco, el vino del Aloe cura la locura. Recientemente, Yang et al. encontraron que el Aloe vera mostraba una potente actividad inhibitoria frente al enzima β-secretasa (BACE) con un IC50 de 10-5 g/ml BACE es una diana terapéutica para el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer. IC50: 39.0 µM IC50: 20.5 µM Lv, L.; Yang, Q. Y.; Zhao, Y;, Yao, C. S.; Sun, Y.; Yang, E. J.; Song, K. S.; Jung, I. M.; Fang, W. S.; PlantaMed , 74, 540-545, 2008 Yang, Q. Y.; Yao, C. S.; Fang, W. S.; Fitoterapia ,81, 59–62, 2010

  7. ¿Realidad o Ficción? Pedanio Dioscórides ( c. 40 - c. 90) fue un médico, farmacólogo y botánico de la antigua Grecia, cuya obra De Materia Medicase convirtió en el principal manual de farmacopea, en él describía como el Aloe tenía entre otras las virtudes de coagular la sangre en las heridas, cicatrizar heridas y llagas abiertas, etc., y destacaba como la pulpa fresca de Aloe frenaba la caída del cabello. Tan sólo en 2011 se han presentado varias patentes de preparaciones en base a Aloe Vera para la caida del cabello Gueleryuez, Sami “Composición comprasen proteasa and protease-stabilizing cations for hair growth reduction and hair removal, and use thereof” PCT Int. Appl. (2011), WO 2011128029 A2 20111020. Bachar, Noam “Alcohol gel for reducing hair growth” PCT Int. Appl. (2011), WO 2011080743 A1 20110707. Hao, Shouzhu “Chinese medicinal composition containing Aloe and Polygonum and others with functions of darkening hair” Faming Zhuanli Shenqing (2011), CN 102119991 A 20110713.

  8. ¿Realidad o Ficción? El profesor Vladimir PetrovichFilatov(1875-1956), oftalmólogo ruso originario de Odesa, especialista en trasplantes de tejidos, fue uno de los pioneros modernos de la terapéutica a base de Aloe. Sus practicas no ortodoxas fueron consideradas con desprecio por sus colegas como magia supersticiosa. Llevó a cabo con éxito centenares de trasplantes de tejidos, inyectando pulpa de Aloe bajo la piel de los pacientes. Filatov constató los efectos curativos del Aloe pero no logró explicar como funcionaban. El gel de Aloe aumenta la velocidad de formación de fibroblastros de 6 a 8 veces. Estas células proporcionan una estructura en forma de entramado a muy diversos tejidos y juegan un papel crucial en la curación de heridas, siendo las células más comunes del tejido conectivo. Jettanacheawchankit, S.; Sasithanasate, S.; Sangvanich, P.; Banlunara, W.; Thunyakitpisal, P.; J. Pharm. Scie., 109, 525-531, 2009. Atiba, A.; Nishimura, M.; Kakinuma, S.; Hiraoka, T.; Goryo, M.; Shimada, Y.; Ueno, H.; Uzuka, Y.; American Journal of Surgery , 201, 809-818, 2011.

  9. Resumen de la composición química de A. vera

  10. Resumen de la composición química de A. vera

  11. Aloe Vera e Hierro Tabla de alimentos ricos en Hierro (mg/100 gr)

  12. Aloe Vera y Germanio El germanio es uno de los oligoelementos presentes en el Aloe Vera que requiere mayor mención por los múltiples beneficios para la salud. El Germanio se encuentra en aquellas plantas revitalizadoras, como el ginseng o el gengibre. El Carboxietilgermaniosesquioxido (Ge-132) o Germanio orgánico tiene diversas actividades biológicas y está indicado para muchas enfermedades. Destacamos su actividad como inmunomodulador. Su modo de acción consiste en un aumento de la producción de linfocitos NK, el resultado es una activación del sistema inmune destruyendo todas las células con un funcionamiento anómalo y tumorales. Las hojas de Aloe tienen una concentración de Germanio total de 1.219,50 ng /g de los cuales el 98,99% es Germanio orgánico. McMahon, M.; Regan, F.; Hughes, H.; Food Chemistry ,97 , 411–417, 2006. Hui, R. H.; Hou, D. Y.; Guan, C. X.; Spectroscopy and Spectral Analysis , 24, 1106-1109, 2004.

  13. Aloe Vera y Germanio Otras plantas que presentan un alto contenido en germanio total vienen siendo utilizadas en la medicina tradicional china para tratar numerosas enfermedades

  14. Resumen de la composición química de A. vera

  15. Composición de la hoja de Aloe Vera Gel

  16. Composición y aplicaciones del gel de la hoja Muchos de los beneficios para la salud asociados con el Aloe vera se han atribuido a los polisacáridos presentes en el gel de las hojas. Estas actividades biológicas incluyen la cicatrización de heridas, la actividad antifúngica, hipoglucemiantes, efectos antiinflamatorios, contra el cáncer, propiedades inmunomoduladoras y gastroprotectores.

  17. Composición en polisacáridos El Acemannan es el principal polisacárido del gel Acemannan El enlace β-(1 → 4) glucosídico del acemannan es crucial para los efectos terapéuticos de gel de A. vera, ya que los seres humanos carecemos de la capacidad de romper enzimáticamente estos enlaces. Además de sus propiedades como regenerador celular, cicatrizante y tonificador, a este compuesto se le atribuyen propiedades inmunoestimulantes, antivirales, antineoplasticas y gastrointestinales. Hamman, J. H.; Molecules, 13, 1599-1616, 2008

  18. Composición en polisacáridos (veterinaria) Desde 1994 en USA el acemannan se usa para el tratamiento del fibrosarcoma en perros y gatos. Cuando el gel de Aloe es expuesto al aire se oxida rápidamente y se descompone perdiendo muchas de sus propiedades, por ello es necesario un buen método de conservación. La pasteurización es uno de los métodos más usados en la industria del Aloe. Estudios recientes de varios autores llegan a la misma conclusión, siendo la temperatura optima de pasteurización para obtener un gel de aloe con las mínimas alteraciones físico-químicas, nutricionales y funcionales de 70ºC. King, G. K.; Yates, K. M.; Greenlee, P. G.; Pierce, K. R,; Ford, C. R.; McAnalley, B. H.; Tizard, I. R.; Journal of the American Animal Hospital Association, 31, 439-447, 1995. Rodriguez-Gonzalez, V. M.; Femenia, A.; Gonzalez-Laredo, R. F.; Rocha-Guzman, N. E.; Gallegos-Infante, J. A.; Candelas-Cadillo, M. G.; Ramirez-Baca, P.; Simal, S.; Rossello, C.; Carbohydrate Polymers, 86, 1675-1683, 2011.

  19. Antraquinonas La aloína se presenta en el látex del aloe amarillo que se encuentra justo debajo de la superficie de las hojas de la planta, y no se encuentra en el gel comúnmente usado para tratar afecciones dermatológicas. Sus efectos laxantes se conocen desde principios de siglo aunque en las cantidades en las que se encuentra en la hoja actúa como tónico digestivo. Además posee actividad analgésica y como protector de rayos UV. Auterhoff, H.; Ball, B.; Arzneimittel-Forschung 4, 725-729, 1954. Wang, H.; Hu, C.; Li, J.; Journal of Northwestern Flora, 31, 1238-1242, 2011.

  20. ¿La cura del cáncer? • Sacerdote Romano Zago: • “Yo curo el cáncer, tú puedes curar el cáncer y cualquier persona que lo quiera lo puede curar, sin hacer milagros, simplemente aplicando los elementos que produce la naturaleza. La Naturaleza tiene remedios para curar las enfermedades. Basta descubrirlos“ • Ingredientes: • Medio kilo de miel pura de abeja de preferencia artesanal • Dos hojas grandes o tres pequeñas de Aloe • Tres cucharadas de coñac, whisky, tequila o aguardiente (vaso dilatador) En la medicina tradicional China esta bebida a base de miel y Aloe es muy apreciada. Un estudio reciente demuestra sus beneficios para la salud. Los resultados de este estudio muestran que la mejor formula es la compuesta por un 20% de Aloe, 12% de miel, 3% de sucrosa y 0.15% de ácido cítrico. Zhou, Z.; Li, G.; Huang, Y.; Food and Fermentation Industries, 37, 239-242, 2011

  21. Antraquinonas La Aloe-emodina (producto de oxidación de la aloina) es el principal representante de esta familia de compuestos en el A. vera. A este compuesto se le atribuyen diversas propiedades biologicas, incluyendo antiviral, antimicrobiano y hepatoprotector. Recientemente se le han descubierto actividad anticancerigena frente a tumores neuroectodérmicos, el carcinoma de pulmón de células escamosas, las células de hepatoma humano, líneas de carcinoma gástrico (AGS, NCI-N87) y líneas celulares de carcinoma de colon humano (DLD-1, WiDr). AGS NCI-N87 Aloe-emodina Control Aloe-emodina Chen, S. H.; Lin, K. Y.; Chang, C. C.; Fang, C. L.; Lin, C. P.; Food and Chemical Toxicology, 45, 2296-2303, 2007 Lin, K. Y.; Uen, Y. H.; OncologyLetters , 1, 541-547, 2010

  22. Nuevos principios activos Aloverosido A Dímero Elgnica A Dímero Elgnica B p-Coumaroil aloenina Aloenina B Veracylglucano B

  23. Análisis fitoquímico de la corteza de Aloe vera Veracylglucano B 40% Aloinas A y B 40% Aloeresina E 20%

  24. APLICACIONES • Alimentación • Industria Cosmética • Industria Farmacéutica • Otros usos

  25. El Aloe vera en la Alimentación El Aloe Vera se une a la “moda imparable” de los alimentos funcionales Nutracéutico Palabra derivada de nutrición y farmaceútico, hace referencia a todos aquellos alimentos que se proclaman como poseedores de un efecto beneficioso sobre la salud. En la cocina, el aloe vera puede usarse en varias facetas, como gelificante, emulgente y estabilizante. En la feria Madrid Fusión 2006, el cocinero Quique Dacosta presentó sus trabajos con esta planta, uno de sus grandes meritos es introducir esta planta en platos salados. Quique descubrió que esta planta en la cocina actúa como emulgente y estabilizante. “Se puede prescindir de varios productos químicos utilizando el aloe.”

  26. El Aloe vera en la Alimentación Cada vez son más los restaurantes que incluyen el aloe vera como parte de sus platos “Bruma” exquisito plato con fondo de guisantes, piel de cerdo ibérico, aloe vera y setas, difícil de explicar y de puesta en escena espectacular: Quique Dacosta, Restaurante El Poblet (2 estrellas Michelín)

  27. Resumen de la composición química de A. vera

  28. El Aloe vera en la Alimentación “Aloe vera en dos texturas con fruta de la pasión, helado de naranja sanguínea y fresa” Sergi Arola, Restaurante Gastro (2 Estrellas Michelin, 3 Soles Repsol)

  29. El Aloe vera en la Alimentación No solo se usa en la alta cocina, sino que también se está empezando a utilizar en la cocina tradicional • Alcachofa a los Baltazares con Aloe vera • Cucharada de hinojo con pisto con Aloe vera • Zumo de higos y Aloe vera • Mermelada de Aloe vera • Cake de Aloe vera con cremoso de Aloe Vera • Helado de Aloe vera • Coctelería

  30. El Aloe vera en la Cosmética Hoy en día encontramos el gel de Aloe en numerosos productos en el sector de la cosmética. Una razón fundamental de ello, es que el aloe vera penetra con facilidad en la tres capas de la piel: la epidermis, la dermis y la hipodermis.

  31. El Aloe vera en la Industria Farmacéutica Ensayos Clínicos Actualmente se están llevando a cabo numerosos ensayos clínicos con productos relacionados con el Aloe vera, entre ellos: DIABETES 1. Ensayos sobre ratas albinas de los extractos de las hojas en hexano, cloroformo, acetona, metanol y agua, en dosis de 100mg/kg. Se ha demostrado que el extracto acuoso de las hojas de Aloe vera tienen potencial para ser usados por su actividad antidiabética, reduciendo un 48% los niveles de azúcar en sangre Alok Maithani el al., Int. J. Res. Phytochem. Pharmacol., 1(4), 2011, 207-210

  32. ¿Hacia dónde vamos? DIABETES 2. Ensayos sobre ratas obesas y diabéticas de dos fitoesteroles aislados de las hojas de Aloe vera Se ha demostrado que la administración de estos compuestos suprime los niveles de glucosa, así como reducen significativamente el peso de grasa visceral. También se observó una disminución de las concentraciones de lípidos séricos y hepáticos (triglicéridos, ácidos grasos no esterificados, y colesterol total) Eriko Misawa et al., J. Agric. Food Chem. 2012, 60, 2799−2806

  33. ¿Hacia dónde vamos? ESTREÑIMIENTO Se están llevando a cabo ensayos sobre ratas de los extractos etanólicos de las hojas de Aloe vera. El tratamiento consiste en administrar dosis crecientes del extracto: 50, 100 y 200 mg/kg cuerpo/día durante 7 días. Se ha demostrado que la administración de este extracto mejora la movilidad intestinal, incrementa el volumen fecal y normaliza el peso de las ratas estreñidas, siendo la dosis más adecuada de 200mg/kg/día. PSORIASIS El extracto etanólico del gel de la hoja de Aloe vera produce un aumento significativo en el grosor epidérmico en comparación con el grupo control, mientras que el tazaroteno (estándar) no mostró ningún cambio. En general, el extracto mostró una actividad antipsoriática 82%, frente al 88 de tazaroteno, en el modelo de cola de ratón para la psoriasis. Ashafa et al. J.Nat.Pharm. 2(3), 2012, 158-162 S. P. Dhanabal et al., Phytother. Res. 26: 617–619 (2012)

  34. ¿Hacia dónde vamos? ADHESIONES INTRAPERITONEALES Las adhesiones peritoneales postoperatorias (PPAs) suponen un serio problema en las cirugías abdominales. Es una causa común de obstrucción intestinal y de fertilidad alterada en mujeres y puede ser un factor de riesgo en posteriores operaciones. Se ha demostrado que la inyección de líquidos viscosos, como el gel de aloe vera en la cavidad peritoneal disminuye el trauma PPA. Suele ser más efectivo la inyección después del trauma que antes. En la práctica quirúrgica, la formación de PPA puede ser prevenida o disminuida cubriendo la cavidad peritoneal con un líquido viscoso apropiado antes de la cirugía abdominal. Erhan Aysan et al. Obstetrics and Gynecology International, Volume 2012, 1-4.

  35. Otros usos • Tejidos inteligentes para aprovechar los efectos beneficiosos para la piel: propiedades hidratantes, anti-inflamatorias, anti-irritantes, anti-oxidantes y anti-envejecimiento • Lencería • ropa deportiva • ropa de cama • ropa de baño, etc. Están basados tanto en tratamientos superficiales como en la microencapsulación del aloe en el propio hilo

  36. Nuevas aplicaciones Extracto de Aloe vera o componentes individuales Tejidos inteligentes basados tanto en tratamientos superficiales como en la microencapsulación del aloe en el propio hilo

  37. Conclusiones y Reflexiones Existe suficiente información experimental que lleva a probar que el Aloe vera tiene potentes propiedades curativas. PRUDENCIA. No reemplaza a las tratamientos químicos, es el complemento perfecto a la medicina moderna. OJO con los productos procesados. Perdida de propiedades, ¿porcentaje real de Aloe vera?. El Aloe vera no es “magia”, detrás de cada una de sus múltiples aplicaciones hay una serie de metabolitos implicados con muy diversos modos de acción. Es necesario seguir profundizando en la química del Aloe, nuevos modos de acción, nuevas aplicaciones y sobre todo información al un consumidor final, que decidirá el uso o no de estos productos con criterios que cada vez se alejan más de un mero acto de fe. Nutracéuticos: el aloe vera cumple todos los requisitos para ser un alimento funcional

  38. Agradecimientos Consejería de Economía, Ciencia y Empresa de la Junta de Andalucía Proyectos de Excelencia: FQM-1282 y AGR-5822. Personal Investigador: Francisco Antonio Macías Dominguez José Manuel Igartuburu Chinchilla Ana Mª Simonet Morales David Chinchilla Salcedo Blas del Valle Jiménez Nuria Chinchilla Salcedo Ceferino Carrera Fernandez

  39. Gracias por su atención !!! “Drinking Aloe today, keeps the doctor away” Interviu, Septiembre 2008

More Related