Course Title: Management of Design &Development Course Code: (ID5103)

FACULTY OF ARTS AND DESIGN Dept. of Industrial Design Course Title: Management of Design &Development Course Code: (ID5103) Fall 2013 12th& 13thLectures

Course Lecturer: Dr: Eman Mohamed Hashem Lecture (12.30-2.20) (Thursday) Office Hours: Tuesday (12:30-2:30) E-mail : Eman.Hashem@pua.edu.eg

Course Materials: Textbook: • William Stevenson, “Operations Management” McGrawHill/Irwin, 2004. • نجم عبود نجم, "ادارة العمليات" الجزء الأول, • عبد المنعم زمزير (إدارة الإنتاج والعمليات ) دار زهران للنشر ـ 1995 .

Course Objectives: After completing this course, Students should be able to: Managing the design and development processes within the industrial enterprises through the steps and Programs for the completion of projects and verification of design in its various stages. Preparing plans and programs of time required for the project. Continuous monitoring of all that is new in this area and pick and choose the best (commensurate with the Environment around us).

Course Description: Identify the design and development activity within the industrial facility. Operations Management. Interactive relationship between the administration of research and development and the rest of the management company or institution. Identify existing management activities such as manufacturing and drawing design and the preparation of preliminary and final designs and the first sample and distribution functions for each group. Study how to manage the project through project management.

Course Evaluation: • The course grade is 100 divided into: • Attendance: (10) • Presentations: (10) • Mid-term exam : (20) • Final Exam: (60) • Total = 100

مقدمة • مفهوم الجودة الشاملة من المفاهيم الإدارية الحديثة التي ساعدت على رفع روح التنافس بين الشركات والمصانع والخدمات , وذلك لوعى المستهلكين في اختيار السلعة أو الخدمة ذات الجودة العالية وبالسعر المناسب, حيث أنها تهدف إلى تحسين وتطوير الأداء بصفة مستمرة من خلال الاستجابة لمتطلبات العميل.

تعريف ادارة الجودة الشاملةTotal Quality Management (TQM). تم تعريفها في المعاجم الفنية على أنها : ( هي أسلوب ادارى يعتمد على مشاركة جميع أعضاء المنظمة لتحقيق الجودة, ويهدف إلى النجاح طويل الأمد عن طريق إرضاء العملاء ونفع أعضاء المنظمة والمجتمع .)” • وتعتمد إدارة الجودة الشاملة على مشاركة جميع أعضاء المؤسسة في تحسين العمليات والمنتجات والخدمات والبيئة الثقافية للعمل.

مدير عام المنظمة مدير التمويل مدير المخازن مدير الجودة مدير المشتريات مدير الإنتاج الفحص والاختبار هندسة مراقبة الجودة وهندسةالصلاحية مراجعة الجودة الهيكل التنظيمي لإدارة الجودة الشاملة يختلف دور الأفراد باختلاف موقعهم في الهيكل التنظيمي للمنظمة , فالمنظمة التي تعطى دور إدارة الجودة في وضع متساوي مع باقي الإدارات الرئيسية الأخرى كالتخطيط والإنتاج والمشتريات ....الخ فانه يبرز أهمية موقع إدارة الجودة الشاملة داخل المنظمة وينعكس ذلك بالتالي على دور الأفراد الموجودين فيه , والعكس صحيح إذا ألحقت إدارة الجودة لتبعية أي إدارة أخرى فإنما يعكس ذلك عدم أهمية هذه الإدارة وبالتالي ضعف دور العاملين فيه ويتضح ذلك من خلال شكل رقم (1) , وشكل رقم (2) . شكل (1) يوضح موقع متميز لإدارة الجودة

مدير عام المنظمة مدير شئون العاملين مدير التمويل مدير المخازن مدير المشتريات مدير الإنتاج رئيس قسم الجودة رئيس قسم الفحص شكل (2) يوضح موقع غير متميز لإدارة الجودة

مبادئإدارة الجودة الشاملة • ( التركيز على العميل ) :الاهتمام بالعميل داخل المنشأة ( الداخلي ) من حيث تطوير أداؤه لتحقيق الجودة المطلوبة مع الاهتمام بالعميل المستهدف ( الخارجي ) من خلال منتجات المنشأة . • ( التركيز على العمليات ) : العمل على إيجاد الحلول المستمرة للمشكلات التي تعترض طريق تحسين جودة المنتج . • ( زيادة الإنتاج كما ونوعا – وخفض التكاليف ) من خلال تقديم مجموعة من الحوافز المادية والمعنوية للعاملين لتفجير طاقات القوى العاملة . • اتخاذ القرارات المتعلقة بمشكلات عمليات الإنتاج في ضوء قاعدة معلوماتية يسهل التفاعل معها. • ( التغذية العكسية السليمة والصريحة ): السعي إلى توفير البيئة المناسبة للتعبير عن آراء الأفراد.

أهداف الجودة الشاملة • إشراك جميع العاملين في التطوير . • متابعة وتطوير أدوات قياس أداء العمليات . • تقليل المهام والنشاطات اللازمة لتحويل المدخلات ( المواد الأولية ) إلى منتجات أو خدمات ذات قيمة للعملاء . • إيجاد ثقافة تركز بقوة على العملاء . • تحسين نوعية المخرجات . • زيادة الكفاءة بزيادة التعاون بين الإدارات وتشجيع العمل الجماعي . • تحسين الربحية والإنتاجية . • تعليم الإدارة والعاملين كيفية تحديد وترتيب وتحليل المشاكل وتجزئتها إلى أصغر حتى يمكن السيطرة عليها. • تعلم اتخاذ القرارات استنادا على الحقائق لا المشاعر . • تدريب الموظفين على أسلوب تطوير العمليات . • تقليل المهام عديمة الفائدة زمن العمل المتكرر . • زيادة القدرة على جذب العملاء والإقلال من شكاويهم . • تحسين الثقة وأداء العمل للعاملين .

الأدوات المستخدمة فى عالم الجودة الشاملة : • يستخدم لتحليل المشكلات حيث يتم تحديد المشكلة بشكل دقيق, ثم تحديد الأسباب الرئيسية للمشكلة , ومن ثم تحديد الأسباب الفرعية لكل سبب رئيسي , ويطلق على هذه المخطط اسم تحليل عظمة السمكة كما يوضح الشكل التالى حيث يستخدم لتتبع شكاوى العملاء من جودة المنتجات وتحديد مصدر أو مصادر الخطأ أو القصوربمعنى أن هذا المخطط يستخدم لتحديد الاسباب الجذرية لمشكلة أو نتيجة معينة. 1) مخطط ايشيكاوا (Ishikawa Diagram) (السبب والتأثير) :

1) مخطط ايشيكاوا (Ishikawa Diagram) (السبب والتأثير) :

ومن الشكل السابق يتضح أنه: • تم وضع المشكلة الرئيسية موضع البحث فى صندوق على اليمين(Unhappy Workers) . • ثم وضع الأسباب الرئيسية المحتملة لهذه المشكلة كعظام جانبية( Workers, machines, Environment, Management • ثم وضع الأسباب الفرعية المحتملة لكل سبب رئيسى على العظام الجانبية. • دراسة كل سبب فرعى للمشكلة وتحديد الحلول .

2) المدرج الاحصائى ( Histogram ) : • ويُعرف أيضاً برسم الأعمدة ، وتستخدم لتنظيم البيانات ورسمها في مجموعات أو أنواع , ويساعد على تفسير المعلومات عند وجود أنواع كثيرة منها . 3) مخطط التدفق ( Flow Chart ) مخطط يمثل خطوات العملية ونقاط اتخاذ القرار وتوضيح المسار بعد كل خطوة , ويستخدم لتشخيص ومتابعة مشاكل الجودة من جذورها و وتحديد أفضل مكان لتدفق العملية الانتاجية .

العمليات المستخدمة في الجودة الشاملة • عملية العصف الفكرى ( Brainstorming) . • أسلوب المجموعة الاسمية (Nominal Group Technique ). • عملية ديمنج W. Edward Deming ( Deming Process ). • تحليل القوى ( Force Analysis ) . • حلقات الجودة Quality Circles . معظمها يستخدم لحل المشكلات أو توليد الأفكار ومنهم :

عملية العصف الذهنى ( Brainstorming) : • هي عملية ذات قواعد محددة حيث يتم تشكيل مجموعات من العاملين وطرح مشكلة من مشكلات الشركة أو الجهة العاملين بها والسماح لهم بإبداء آرائهم حول كيفية حلها , دون رفض أي رأى , ومن ثم تسجيل الآراء وإزالة المتكرر منها ووضع الأوليات الخاصة بهذه الآراء ليتم الأخذ بأفضل الحلول المقترحة , وتعتمد هذه الطريقة على عدة أسس : • عدد أفراد مجموعة العمل الأمثل ما بين 4 – 9 أفراد . • يتم التركيز في المرحلة الأولى بين عملية تعصيف الذهن على عدد (كمية) الأفكار والبدائل أكثر من الكيف . • يتم تلافي عوائق المشاركة الفعالة من أفراد مجموعة العمل بالا يتم التعليق في المرحلة الأولى على أي فكرة يتم طرحها وتأجيل ذلك إلى المرحلة التالية . • يتم في المرحلة الثانية تقييم كل فكرة جماعيا حتى يتم توسيع نطاق المناقشة مما يزيد من عملية كفاءة التقييم .

وتكون نتيجة المناقشة الجماعية أحد النواتج التالية : • استبعاد الفكرة نهائيا • تعديل الفكرة بإدخال بعض التعديلات أو تطوير الفكرة لتكون أكثر قدرة على التطبيق . • إعادة الترتيب للمتغيرات داخل البديل • تجميع أكثر من بديل في فكرة أعم .

2) أسلوب المجموعة الاسمية (Nominal Group Technique ). • هي عملية لتوليد الأفكار بحيث يقوم كل عضو في المجموعة بالمشاركة دون السماح لبعض الأفراد بالسيطرة على العملية وهى من الطرق التي تسمى بالكتابة الذهنية Brain writing . وتتم عملية الجماعة الاسمية على خمس مراحل متصلة كما يلي:

1- إفراز الأفكار • طرح أسئلة تساعد على إفراز الأفكار . • إفراز الأسئلة بصورة فردية وشخصية . 2- تسجيل الأفكار • كل فرد يرى أفكار الآخرين • لا يتم تعريف الآخرين بشخصية صاحب الفكرة 3- توضيح الأفكار • مناقشة الأفكار • توضيح الجوانب الغامضة في الأفكار 4- أخذ الأصوات على الأفكار • يتم ترتيب الأفكار بصورة فردية حسب فاعليتها 5- التقييم • مدى فعالية هذا الأسلوب في حل المشكلات. 2) أسلوب المجموعة الاسمية (Nominal Group Technique ).

3)عملية ديمنج W. Edward Deming ( Deming Process ). ”هى عملية لتحليل وحل المشكلات“ وتتكون من: ( التخطيط ---- العمل -----المراجعة ---- التصحيح ) ( P Plan , خطِّط D Do, نفِّذ C Check ,راجِّع A Act ( إفعل

4) تحليل القوى ( Force Analysis ) ” وهو أسلوب قديم جدا يعتمد على تحديد نقاط الضعف والقوة .“

5) حلقات الجودة Quality Circles عبارة عن مجموعة مكونة من أربعة عشرة متطوع من العمال يعملون مع مشرف أو رئيس عمل مرة أسبوعيا لمدة ساعة بقيادة المشرف لتحديد المشاكل المتصلة بعملهم وتحليلها وحلها وتعتبر حلقات الجودة ضربا من الإدارة بالمشاركة وتقر بأن العاملين هم أعظم أصول المنظمة ولهم قسط أكبر من الشعور بالمشاركة فى العمل والرقابة عليه.

Assignment: • المطلوب عمل دراسة بحثية عن ادارة الجودة الشاملة.

Course Title: Management of Design &Development Course Code: (ID5103)