L’alimentation, les agriculteurs et le chaos climatique

1. L’alimentation, les agriculteurs et le chaos climatique La carte des semences: un outils pédagogique utile! Geneviève Grossenbacher mai 2010

2. À propos de nous... • USC Canada (1945- ): appuie les petits agriculteurs dans les régions les plus vulnérables afin qu’ils puissent: • demeurer sur leurs terres; • continuer de cultiver des aliments sains pour eux et leur communauté; • et sauvegarder les écosystèmes dont ils dépendent.

3. Nos programmes • Semences de la survie: • A débuté en 1989 en Éthiopie suite aux sécheresse pour préserver des variétés locales. • Projets en cours: Cuba, Bolivie, Honduras, Mali, Burkina Faso, Senegal, Ethiopie, Bangladesh, Nepal, Timor Leste. • Au Canada: Engagement du public, réseautage et campagnes concernant la souveraineté alimentaire.

4. Au menu • Survol du système alimentaire actuel: • Vidéo 1 : Histoire de bouffe • Carte des semences • Solutions: • Vidéo 2: À la rescousse de la biodiversité

5. Ce nouveau court métrage d’animation (5 min.) produit par USC Canada vous fera réfléchir sur notre système alimentaire bien mal en point. Qu’est-ce qui ne fonctionne pas et que peut-on faire pour le remettre sur pieds? http://usc-canada.org/histoire-de-bouffe/

6. Qui nous nourrit?

7. Qui nous nourrit? Les paysans. • 70% de la population mondiale est nourri par: • 1.5 milliards de paysans répartis sur 380 millions de fermes • 25% (370 millions) des ses paysans sont des autochtones. • Les femmes jouent un rôle primordial.

8. Qui nous nourrit? Les multinationales. • Les multinationales, spécialement dans les pays du Nord, jouent un rôle de plus en plus grand au sein de notre alimentation. • Le système alimentaire conventionel est contrôlé par une poignée de multinationales. • 'En Angleterre, 2000 fermiers font pratiquement seulement affaires avec trois supermarchés, deux marchands de grains et quatre compagnies agrochimiques. Les compagnies ont le pouvoir, le VRAI pouvoir.' • - Charles Peers, fermier bio (traduction libre) • Aux États-Unis, 5 chaînes alimentaires sont responsables de près de la moitié des ventes d’aliments.

9. Les paysans: de plus en plus menacés • Monopole des ressources et du pouvoir par les multinationales • Droits de propriété intellectuelle • Mondialisation et politiques commerciales • OGM • Biocarburants • L’accaparement des terres • Changements climatiques

10. Les failles du système alimentaire conventionnel • Monocultures • Kilométrage alimentaire élevé • Système énergivore Nos aliments voyagent, en moyenne, entre 2400 et 4000 km de la ferme à la table

11. Les failles du système alimentaire conventionnel • Perte de biodiversité: nous avons perdu 75% de notre biodiversité • 75% de notre diversité fut perdue au cours du dernier siècle: • En Chine,de 1950 à 2006, 78% des variétés de riz local ont disparu. • Il ne reste que 1000 variétés sur 46 000. Aux États-Unis, 90% des fruits et légumes ont disparu.) • Baisse de la qualité des aliments: les aliments conventionnels perdent entre 5-40% de leur valeur nutritionnelle

12. Les failles du système alimentaire conventionnel Chad: 1.23$/semaine • Inégalité au niveau de la distribution/de l’accès aux aliments USA: 341.98$/semaine

13. Les failles du système alimentaire conventionnel • La nourriture pour qui? Pour quoi? 40 % de la production des céréales sont transformées en aliments pour le bétail. Cette quantité de céré- ales permettrait de combler les besoins caloriques annuels de 3,5 milliards de personnes.

14. Notre système alimentaire est malade • Mais, et à l’aube des changements climatiques, la vraie question est...

15. Et quel impact cela aura t-il sur notre planète?

16. La carte des semences

17. But • Explorer comment réagir face aux chaos climatique qui met l’agriculture en péril - spécialement dans les zones arides, montagneuses et littorales.

18. À quoi sert-elle? Elle raconte 3 histoires: • l’origine de nos aliments; • les changements de notre agriculture causés par lesintérêts corporatifs et les changements climatiques; • comment la diversité peut être rétablie et sauvée, particulièrement dans les champs des agriculteurs.

19. Éléments clés • Centres d’origine/diversité des aliments (incluant leurs limites); • Impacts prévus des changements climatiques; • Réserves des banques génétiques internationales*; • Zones les plus vulnérables (terres arides, littorales et montagneuses). * Ces réserves entreposent des vastes quantités de semences afin de permettre aux zones frappées par une catastrophe naturelle de pouvoir repartir une végétation spécifiquement adaptée à leur climat et à leurs conditions.

20. Enjeux clés • Les changements climatiques et les intérêts corporatifs menacent l’agriculture. • Afin de pouvoir s’adapter aux changements climatiques, la biodiversité est cruciale. • Les paysans sont les meilleurs gardiens de la biodiversité, ils le font depuis plus de 10 000 ans. • Ceux-ci sont confrontés à d’énormes menaces.

21. Impacts des changements climatiques • Réchauffement de la terre: d’ici la fin du siècle, la température de la terre augmentera de 1.8 à 4 degrés Celsius. • Fonte de glaciers et des calottes glacières.

22. Impacts des changements climatiques • Hausse des niveaux marins: menace plus de 2/3 des plus grandes villes du mondes (630 millions de personnes vivant sur les basses terres côtières). • Climat imprévisible. • Augmentation des sécheresses et des innondations.

23. Les changements climatiques: impacts sur l’agriculture • Les terres arides, qui dépendent entièrement de la pluie, seront plus vulnérables:près d’un tiers de la planète habite sur des terres arides et plus de 30% des plantes y sont cultivées. • Baisse des rendements des cultures: les rendements du riz, qui nourrit la moitié du monde, baisseront de 10% pour chaque degré Celsius de plus. Les 15 variétés de plantes et les 8 variétés animales dont dépendent 90% de notre alimentation ne survivront probablement pas aux changements prévus.

24. Les changements climatiques: impacts concrets en agriculture • Perte de terres: la superficie des meilleures terres pour le blé en Inde diminuera de 51% d’ici 2050 suite au réchauffement et à l’assèchement du climat. • Augmentation de maladies chez les plantes; • Éruption d’insectes nuisibles; • Augmentation des précipitations en haute altitude.

25. Les principaux centres de biodiversité • Principaux centres d’origine d’où proviennent nos aliments. • Principalement des champs et forêts des régions tropicales et subtropicales. • Domestiquées et sauvegardées par les collectivités rurales.

26. Les principales menaces à la biodiversité • les changements climatiques • l’agriculture industrielle • les monopoles agrochimiques • les politiques commerciales • les solutions technologiques

27. What’s the alternative? La solution de la souveraineté alimentaire La capacité des fermiers à demeurer sur leur terre, à cultiver leurs aliments et à contrôler leur propre agriculture et alimentation.

28. Solution: la souveraineté alimentaire • conservation “in situ”: adaptation continue des semences au climat local. • de la nourriture pour et par les gens! • de la nourriture saine, écologique et équitable!

29. Conclusion • L’agriculture dépend toujours de la diversité génétique entretenue par les paysans: • Blé mexicain a sauvé le blé américain de la rouille de la tige au 20e siècle • Orge éthiopien a sauvé la bière. • La banque de semence en Éthiopie. • Notre dépendance augmentera avec les changements climatiques.

32. Ce que l’on peut faire ici: • Réfléchir à la provenance et à la façon dont vos aliments sont produits/transformés; • Acheter des aliments locaux, bio et équitables, si possible; • Appuyer les petits producteurs qui cultivent des aliments sains; • Se faire entendre et rejoigndre les rangs de ceux qui veulent améliorer notre système alimentaire. • Devenir un gardien de semences: www.seedsaviour.ca Recherchez les logos: Bio Equitable

33. Comment utiliser la carte des semences comme outils pédagogique • Choississez un enjeu, un emplacement et/ou une culture vivrière: ex.: Agrocarburants dans le village de Manilima (Timor Leste) • Complémenter avec des films! Food Inc., Dirt! the movie, Le monde selon Monsanto, À la rescousse de la biodiversité, etc. • Faites venir des invités • Étudiez un groupe de fermier ou un organisme agricole • Montez une campagne d’action!

34. Carte des semences interactive: en ligne en 2012 Pour plus d’info: laissez-moi vos coordonnées!!!!

35. Voici une chanson chantée et composée par des fermiers de Kalahan au Timor Leste en l’honneur d’USC Canada. Les paroles: "Manilma, Manilima. Avant nos terres étaient infertiles, mais maintenant, elles sont verdoyantes. Alors nous vous remercions.“

36. Références ETC Group (Nov. 2009). Qui nous-nourrira? Réflexions sur les crises alimentaire et climatique, 37 pages: www.etcgroup.org Hungry planet (New York Times): http://205.188.238.109/time/photogallery/0,29307,1626519_1373695,00.html Heffernan, William and Mary Hendrickson (2005). The Global Food System: A Research Agenda. Report to the Agribusiness Accountabil- ity Initiative Conference on Corporate Power in the Global Food System. High Leigh Conference Centre, Hertfordshire, UK