Download
1 / 1
10 likes | 169 Vues
Uke 26 & 27 /2010. Ukens grønne anbefaling. Torsk med tomat- og urtesalat Torskekjøttet gir deg verdifullt protein, lite fett og ikke noen karbohydrater. I tomatsalaten får du blant annet antioksidanten lykopen, helsebringende svovelstoffer fra løken og eteriske oljer fra urtene. 4 porsjoner
E N D
Uke 26 & 27 /2010 Ukens grønne anbefaling Torsk med tomat- og urtesalat Torskekjøttet gir deg verdifullt protein, lite fett og ikke noen karbohydrater. I tomatsalaten får du blant annet antioksidanten lykopen, helsebringende svovelstoffer fra løken og eteriske oljer fra urtene. 4 porsjoner 1 kg torsk 10 poteter 4 tomater 4 dl agurk 8 ss sjalottløk 1 ss sukker 1 ½ dl kesam litt hakket peppermynte, basilikum og persille grovt sort pepper La torsken trekke i lettsaltet vann til kjøttet lett flaker seg. Kok potetene i lettsaltet vann til de er møre. Kutt tomatene i fire-fem båter, og del hver båt på tvers. Del agurken i biter, gjerne i litt avlange staver på to-tre cm. Finhakk sjalottløken og bland sammen med tomat og agurk. Bland i de hakkete urtene, og ha i sukker og kesam. Bland alt sammen, og dryss over litt grov pepper og eventuelt litt salt. Mvh. Karsten Skovly Storkjøkken A/S
