190 likes | 526 Vues
Nutritia pentru sanatate orala si consideratii dietare in adolescenta si la varsta adulta. Obiectve. Identificarea problemelor adolescentilor care afecteaza obiceiurile dietare si sanatatea orala Discutarea implicatiilor orale in tulburarile alimentare
E N D
Nutritiapentrusanatateoralasiconsideratiidietare in adolescentasi la varstaadulta
Obiectve • Identificarea problemelor adolescentilor care afecteaza obiceiurile dietare si sanatatea orala • Discutarea implicatiilor orale in tulburarile alimentare • Identificarea problemelor cheie ale adultului care afecteaza obiceiurile dietare si sanatatea orala • Discutarea strategiilor de educatie dietara adresate adolescentilor si adultilor
Adolescenta • Definitie:perioada a dezvoltariifizicesipsihiceintrecopilariesivarstaadulta • Rata dezvoltariifizice, metabolismul, activitateadepusainfluenteazanecesarulnutritivsi energetic in timpcestatusulpsiho-emotional determinapreferintelealimentaresipaternuldietei • Perioada in care riscurilecomportamentalesunt multiple (preferintealimentare-fast food-exces de lipidesicarbohidratiasociata cu cantitatescazuta de fibre, consum de alcool, tutun, scadereaaportului de legume sifructe)
Adolescenta-dieta optima • Cresterealiniaramaximala: • la fete-10-13 ani • la baieti – 12-15 ani • varstafiziologica: • maiimportantadecatceacronologica • artrebuiutilizata in calcululnecesarului nutritional deoarece rata de cresteresicompozitiacorpuluidiferafoartemult in timpuladolescentei Necesarul energetic : • 2071-2368 kcal/zi-adolescente • 2403 kcal/zi-femeiaadulta- crescut in sarcinasilactatie • 2279-3152 kcal/zi- adolescenti • 3067 kcal/zi- adulti
Adolescenta-dieta optima • Proteiene • 34-46g/zi- fete; 34-42g/zibaieti • 46g/zi-femei; 56g/zi-barbati • Necesarcrescut de: • Ca-crestereaosoasa • Fe- sintezahemoglobinei, mioglobinei
Dieta –in adolescenta, varstaadulta • Dieta echilibrata previne acumularea de placa bacteriana- factor etiologic in carie si boala parodontala • Acumularea de carbohidrati fermentabili-functie de cantitate, frecventa, durata consumului- expunerea la acizi si demineralizarea consecutiva a smaltului • Boala parodontala -recesiune gingivala-demineralizarea cementului
Dieta –in adolescenta, varstaadulta • Scopul recomandarilor dietare pentru a reduce riscul carios – limitarea contactului dintre suprafetele dentare/carbohidrati fermentabili – minimaliza dezvoltarea, activitatea placii bacteriene • Scaderea duratei, nr. de gustari intre mesele principale cu alimente cariogene
Adolescentii • Tulburari alimentare • Preferinte alimentare/imagine corporala • Obezitate/activitate /respectul de sine • Consumul de alcool • Curicula scolara / programul alimentar din cadrul scolii • Rolul modelelor/ influenta societatii
Factori de risc in sanatateaorala • Mediul (scoala, activitateainfluenteazaorarulmeselor- preferintapentrugustari in loculmeselor regulate cu instalareadezechilibrului nutritional-alimente cu valoareaenergetica mare sicontinutnutritivscazut) • Tulburari de alimentare-anorexia si bulimia • Anorexia-autoinfometarea, tulburarepsihiatrica-fricaanormala de a fisupraponderal, imagine distorsionata a corpului, refuzul de a se alimenta; afecteazaadolescenticonstinciosi, perfectionisti • Forma acuta-pierderea in greutateextrema • Semnefizice: scadereamaseimusculare, pieleuscata, par fraibil, deshidratare, constipatie, tulburari de somn • Semneorale: diminuareasanatatiigingivale , eroziunidentare-suprafetelinguale ale dintilorinferiori- in vomaprovocata
Factori de risc in sanatateaorala • Bulimia-maicomunadecat anorexia • Ciclu de abtineri, excese, utilizare de laxative-pierderiminoresauinsesizabile in G • Alimentareaesterestrictionata-urgentafizicasipsihologica de a face excesesimaiapoi de eliminarea a alimentatiei fie prinprovocareavomei, exercitiiexcesivesauabuz de laxative • Semneorale: demineralizari ale smaltului,, hipersensibilitatedentara, eroziuni ale smaltului, recesiunigingivale, carii ale suprafetelornetede (regurgitatii), leziuni ale palatuluimoaleinduse de diverse obiecte, xerostomie, iritatieesofagiana
Factori de risc in sanatateaorala • Tulburari de nutitie ale atletilor (dietarestrictionata, exercitiifizice in exces, pierdere in G, absentagrasimilor, osteoporoza)- eroziuni ale smaltului, decalcificari, cresterearisculuicarios • Tulburarialimentareasociatemodificarilor de pofta <binge eating disorders> - risccrescut de obezitate- consumalimentarcrescut - de la 2 ore – intreagazi-crestereariscului la cariesiboalaparodontala • Sindrom de alimentarenocturna - anorexiedimineata, hiperfagiesearasinoaptea, insomnie
Factori de risc in sanatateaorala • Bauturile pot ficlasificate: calorice (cu continut in zahar) si non-calorice ( farazahar) • Frecventaconsumului de bauturiracoritoareesteasociata cu scoruricrescute DMFT. • Consumul de bauturicarbogazoase–risccarioscrescut • Bauturilecarbogazoasedietetice nu au potential cariogenetic- nu continsubstratcarbohidratpentrubacterii- potential acidogen-demineralizari de smaltmai ales la pacienti cu xerostomie
Factori de risc in sanatateaorala • Alcoolul- potential de afectare a sanatatii sistemice si orale, metabolizat furnizeaza energie cu scaderea aportului alimentar risc crescut de malnutritie • Utilizarea drogurilor adictive: marijuana, cocaina, nicotina- influenteaza preferintele alimentare in adictie si sevraj • Cariile rampante –abuz cronic asociat cu xerostomia, consumul de bauturi racoritoare si igiena orala precara