NASCIMENTO, D.A.; PEDROSA, L.F.C.; MEDEIROS, A.C.Q.; LIMA, K.C.; TINOCO, L.S.;

1. AVALIAÇÃO DIETÉTICA E ANTROPOMÉTRICA DE ESTUDANTES DA UFRN 2ª Mostra de Saúde Natal Distrito Sanitário Sul USF Planalto NASCIMENTO, D.A.; PEDROSA, L.F.C.; MEDEIROS, A.C.Q.; LIMA, K.C.; TINOCO, L.S.; FERREIRA, D.Q.C.; PEREIRA, G.T.C. Quanto à fibra da dieta, 25% dos homens consumiram mais de 25g/dia, e entre as mulheres não foi atingida a recomendação diária. A maioria dos indivíduos não atingiu a EAR para vitamina C, E, ácido fólico, Mg e Zn, e a AI para o Ca. Concluindo, estes resultados revelam dados de inadequação alimentar, inseridos no contexto das evidências associadas às DCNT. TABELA 1 – Valores de ingestão diária de energia e nutrientes dos estudantes da UFRN, participantes da pesquisa Introdução O conhecimento sobre padrão dietético, nível de atividade física e estilo de vida dos indivíduos faz parte das recomendações da OMS e Ministério da Saúde (Brasil) na estratégia de prevenção das Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT). As relações peso/altura apresentam grande precisão, pois utilizando-se padronizações adequadas, suas medições oferecem baixa margem de erro e podem ajudar a predizer riscos para as DCNT. Nutrientes são necessários para o desenvolvimento e crescimento normais dos indivíduos, entretanto podem ajudar a proteger o organismo contra os riscos por agressões genéticas e do meio ambiente, incluindo hábitos alimentares errados. O objetivo deste estudo foi analisar a dieta habitual de estudantes da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) quanto à energia, macronutrientes, fibras e micronutrientes. Para este estudo, o universo amostral foi proporcional ao número de alunos matriculados nos Centros de Biociências e Ciências da Saúde. Foram avaliados 41 estudantes, ambos os gêneros, idade entre 19 e 34 anos. O projeto foi aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa da UFRN. A investigação da dieta foi feita pelo recordatório alimentar de 24h e análise pelo Virtual-Nutri 1.0. Foi realizada a avaliação antropométrica pelo Índice de Massa Corporal (IMC). A adequação de energia foi estimada com base na FAO (1989) e dos micronutientes segundo as DRIs (Necessidade média estimada-Estimated Average Requirements-EAR; ou Ingestão Adequada-Adequate Intake-AI). O gênero feminino representou 61,0% da amostra e o masculino, 39,0%, com médias de idade respectivamente iguais a 21,7±2,2 e 23,1±3,3 anos. O sobrepeso foi identificado em 10,7% das mulheres e 21,1% dos homens. Verificou-se ampla variação na ingestão de energia e de nutrientes. A adequação média da ingestão energética no grupo feminino foi de 91,2±26,6% e, no masculino, 91,3±28,9%. A distribuição percentual dos macronutrientes mostrou-se consideravelmente adequada. Casuística e Métodos FIGURA 1: Média de ingestão dos micronutrientes segundo as DRI´s Conclusão Resultados Bibliografia OPCIONAL