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cavatelli con gamberetti e rucola

cavatelli con gamberetti e rucola. ingredienti (per 10 persone): Gamberetti kg 1 Cavatelli freschi kg 2 Pomodorini 12 Olio d’oliva gr 20-30 Spicchi di aglio 2 Sale q.b. Rucola un mazzetto. Procedimento: Per la preparazione dei cavatelli vedere riferimento specifico.

adonica
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cavatelli con gamberetti e rucola

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Presentation Transcript

  1. cavatelli con gamberetti e rucola ingredienti (per 10 persone): Gamberetti kg 1 Cavatelli freschi kg 2 Pomodorini 12 Olio d’oliva gr 20-30 Spicchi di aglio 2 Sale q.b. Rucola un mazzetto

  2. Procedimento: Per la preparazione dei cavatelli vedere riferimento specifico. Preparazione della salsa: Lavare i gamberetti, se si utilizzano quelli surgelati farli scongelare, e pulirli eliminando le parti scure In un saltiere mettere l'olio d’oliva con l'aglio e i pomodorini a pezzi e quando appassiscono unire i gamberetti. Salare e farli cuocere finchè verrà assorbita l'acqua che fuoriesce. Presentazione del piatto: Cuocere i cavatelli in acqua salata, scolarli e saltarli in padella insieme al condimento, impiattare e finire con rucola. Vino consigliato: “MELAROSA” di due palme bollicina di Negroamaro A cura di: Iaia Giovanni e Gallone Davide Torna al ricettario

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