1. ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA PARA PACIENTES CON INSUFICIENCIA RENAL

2. ¿Por qué es importante seguir un plan alimentario? Para mantener un óptimo estado de nutrición Para brindarle al cuerpo lo que necesita sin sobrecargar el trabajo del ríñón

3. Puntos a tener en cuenta FÓSFORO PROTEÍNAS FÓSFORO PROTEÍNAS carnes, aves, pescado y huevos leche, yogur y quesos hortalizas y frutas POTASIO FIBRA VITAMINAS

4. ¿Qué son las proteínas? • Proteínas = Ladrillos Forman células, tejidos, órganos Tienen funciones importantes Los desechos de las proteínas (urea) se eliminan a través de los riñones CONTROLAR la ingesta para no sobrecargar los riñones enfermos Se consume únicamente lo que se necesita

5. ¿Qué alimentos tienen mayor contenido en proteínas?

6. Opciones de platos con pocas proteínas • Cazuela de verduras, pollo y arroz • Polenta con salsa bolognesa • Pastel de carne, acelga y calabaza • Tallarines de almidón de trigo con vegetales mixtos • Galletitas de maicena • Milanesas de berenjenas o zucchinis • Helados de agua

7. Fósforo Demasiado o poco fósforo puede hacer que los huesos se debiliten Se encuentra en los alimentos fuente de proteínas

8. Alimentos ricos en fósforo Opciones de menor aporte

9. Sodio Parte del mismo es utilizado por el cuerpo y el exceso es eliminado por los riñones HIPERTENSION ARTERIAL REDUCIR SU CONSUMO

10. Es importante leer las etiquetas de los alimentos!! Sodio Información nutricional/porción % que el alimento cubre con respecto al valor diario del requerimiento nutricional Si dentro de los 5 primeros ingredientes figura sal/sodio 200 mg de sodio/porción ALIMENTO CON ALTO CONTENIDO EN SODIO ALIMENTO CON ALTO CONTENIDO EN SODIO

11. Sodio: EJEMPLOS 962 mg ½ cubito de para sopa 80 mg 1 taza de caldo sin sal agregada 1 vaso de agua saborizada Ó jugo en polvo (promedio) 25 – 50 mg 2 litros de agua saborizada Ó jugo en polvo (promedio) 250 – 500 mg 855 mg 1 cda sopera de salsa de soja 1 porción patitas de pollo 1777,5 mg 1 porción de queso para rallar 330 mg

12. Azafrán Comino Pimienta Pimentón Ají molido Mostaza en polvo Orégano Laurel Limón Tomillo Salvia Jenjibre Ajo Albahaca Aceto balsámico Nuez moscada Morrón Puerro Curry Cebolla de verdeo Pesto Provenzal ALGUNAS IDEAS PARA DAR SABOR SIN EL AGREGADO DE SODIO OJO!! CON LAS SALES DIETÉTICAS ALTO CONTENIDO EN POTASIO

13. Consumo de líquidos El líquido ayuda a eliminar las toxinas acumuladas en nuestro cuerpo y permite que los riñones funcionen mejor Aguas con más de 40 mg/l de sodio (Villa del Sur, Villavicencio, San Francisco), jugos comerciales (Cepita, Ades, Clight), Seven up, Gatorade Agua de red (según zona), agua mineral (Eco de los Andes, Glaciar), infusiones (te, mate), sopas caseras, jugos de frutas naturales

14. Calorías Es el combustible que proviene de los alimentos y que aporta energía a nuestro cuerpo CALORIAS

15. Cafeína Limitar el consumo de:

16. Alcohol Las cantidades máximas diarias son:

17. GRACIAS!!