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Fisiologia

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Presentation Transcript

  1. FISIOLOGIA DELTRABAJO CARGA FISICA – TRABAJOPESADO Fecha: 29 de Agosto del2018

  2. FISIOLOGIA DEL TRABAJO CARGA FISICA – TRABAJOPESADO Dra. Milagritos RoblesRázuri SOPERGO Sociedad Peruana deErgonomía

  3. TABLADE CONTENIDOS SISTEMASENERGETICOS Titulod APTITUDFISICA Titulo de la diapositiva2 e la diapositiva2 CAPACIDADFISICA Titulo de la diapositiva2 TRABAJOPESADO Titulo de la diapositiva2 METODOS PARA EVALUACION DE LA CARGAFISICA Titulo de la diapositiva2 Título de laPresentación 3

  4. 1 METABOLISMO Y CONSUMOENERGETICO

  5. METABOLISMO • ES LA UTILIZACION DE LOS ALIMENTOS UNA VEZ QUE HANSIDO DIGERIDOS, ABSORBIDOS YTRANSPORTADOS HACIA LASCELULAS. • INVOLUCRA PROCESOS QUIMICOSCOMPLEJOS, • EXISTEN VARIAS VÍAS ORUTASMETABOLICAS SEGÚNLA FUENTE DE OBTENCIÓN DE LA ENERGIA NECESARIA PARA EL FUNCIONAMIENTOCELULAR Título de laPresentación 5

  6. METABOLISMO 6

  7. METABOLISMOCELULAR PresentationTitle7

  8. BIOENERGETICA Estudio de las reacciones que producen energía biológicamenteútil. El catabolismo libera dos formas de energía química (ATP, que acumula energía en sus enlaces fosfatos distales) y calórica (calor= temperatura corporal) La duración del ATP es muy corta y el ciclo ATP/ADP es continuo; Por tanto el almacenamiento de energía por periodos mayores se da en moléculas mayores como la fosfocreatina, glucosa, glicógeno ytriglicéridos. Las células musculares almacenan glicógeno como fuente deenergía En el catabolismo la glucosa deriva en 2 ATP, en presencia de oxigeno puede generar hasta 36 ATP al ingresar a la fosforilación oxidativa en el ciclo de Krebs, sin oxigeno se acumula acido pirúvico y posteriormente en acidoláctico

  9. METABOLISMOCELULAR CO2, H2O,NH3 Carbohidratos, Lípidos,ProteÍnas CATABOLISMO (Degradaciónoxidativa) Energía Químicay Calórica NAD+ NADP+ FAD ADP+H2O NADH NADPH FADH2 ATP Monosacáridos, Acidos grasos, Aminoacidos, Bases Nitrogenadas Polisacáridos, Lípidos,Proteinas, Acidos Nucleicos (ADN,ARN) ANABOLISMO (Síntesisreductora) PresentationTitle 9

  10. TRABAJOMUSCULAR El catabolismo de los lípidos proporciona considerablemente más energía que el de los carbohidratos y que el de lasproteinas. La contractura muscular procede de la hidrólisis de los ATP, pero siendo el requerimiento constante también cuentan una vía adicional o vía de la fosfocreatina, no requiere oxigeno, la fosfocreatina se disocia en creatina y un fosfato que constituyeATP. En situación de trabajo primero se consume las reservas de ATP y luego las de lafosfocreatina. El sistema puede regenerar fosfocreatina en forma muy rápida, en uno ados minutos puede llegar a 90% de su nivelnormal

  11. FATIGA MUSCULAR Uso de reservas de ATP en presencia de oxigeno, primordialmente de la oxidación de las grasas quepermiten realizar trabajo por periodos largos con fuerza liviana a moderada Uso del sistema Fosfocreatina /ATP Si la demanda energética continúa y el tiempo de recuperación es insuficiente se usa la glucólisis anaeróbica con generaciónde ácidoláctico. “Perdida de fuerza o resistencia, como consecuencia de un trabajo de gran intensidad. Puede incluso darse con un adecuado aporte de oxígeno y reservas suficientes de glucógeno, el esfuerzo físico sostenido desencadena una serie de procesos bioquímicos y fisiológicos queterminan por producirfatiga”

  12. TRABAJOANAEROBICO Produce Acido Láctico que al acumularse en sangre y tejidos deriva en fatigamuscular El trabajo se considera pesadocuando el metabolismo anaeróbico contribuye significativamente en el aporte de energía generando fatiga, se convierte extenuante y dura muy corto tiempo requiriendo pausascontinuas. Durante la recuperación se genera una deuda de oxigeno para oxidar el acido lácticoacumulado. PresentationTitle

  13. CONSUMO DE OXIGENO(VO2) El metabolismo depende directamente del consumo deoxigeno Midiendo el consumo de oxigeno se puede obtener una estimación indirecta del gasto de energía: 1Lt. De Oxigeno equivale a aprox. 5 Kcal, pero tambien depende de los alimentos de ladieta: Grasa: 4.7. Kcal por litro de O2 Carbohidratos: 5 Kcal por litro deO2 Dieta mixta: 4.9 Kcal por litro deO2 El consumo de oxigeno se puede medir del aire expirado, considerando que la concentración de oxigeno suele ser constante (alrededor de 20.93%), para esto también será requerido medir el volumen respiratorio por minuto o Ventilación Pulmonar (VE), este valor en la práctica secorrige con la presión barométrica y la temperatura del aire espirado (las siglas ATPS indican que el valor no ha sido corregido, STPD que se ha corregido para 760mmHg y 0°C; y BTPS para 37°C). PresentationTitle

  14. APLICACIÓN Tiempo de Evaluación = 5 min Volumen de aire respirado = 160Lt % Oxigeno en el aire espirado =15% T° = 20°C, 740mmHg, Factor STPD aplicable0.88 Volúmenaire espirado VE= X factor STPD = (160/5) x 0.88 = 28.16 Lt/minSTPD Tiempode evaluación VE (%O2 insp - %o2exp) Consumo de= O2(VO2) 100 = 28.16(21-15)/100 = 1.7 Lt de O2/minSTPD Gastodeenergía = 1.7 x 5 = 8.5 Kcal /min PresentationTitle

  15. La relación FC y VO2 también depende del acondicionamiento, del numero demúsculos involucrados: PresentationTitle

  16. UMBRALANAEROBICO PresentationTitle

  17. Se ha mencionado que en procesos de trabajo muscular intenso el aporte de energía por vias aeróbicas es insuficiente y el organismo obtiene parte de la energía por vía anaeróbica con acumulación de ácido láctico y fatiga, el punto de esfuerzo en el cual ocurre este fenómeno se denomina umbralanaeróbico. Obtener la curva en la cual el lactato hace un punto de quiebre y se dispara requiere de cuantificación en sangre, es un procedimiento caro e invasivo; la identificación del umbral anaeróbico por técnicas no invasivas es lo que se utiliza en laactualidad. Fundamento: cuando aumenta la necesidad de energía aumenta la VE, la VO2 y la FC; sin embargo la VE presenta un aumento descontrolado por la deuda de oxigeno ante el exceso de ácido láctico, por lo cal sólo se mantiene la proporcionalidad de las dos ultimasvariables PresentationTitle

  18. PresentationTitle

  19. UMBRAL ANAEROBICO Y TRABAJOPESADO El concepto de trabajo pesado se basa en el umbral anaeróbico que es el punto de esfuerzo en que los esfuerzos aeróbicos se ven sobrepasados con la consiguiente acumulación de ácidoláctico Cuando supera el umbral aeróbico coincide con la hiperventilación y se esta sumamente cercano al valor de la VO2 maxima o capacidadaeróbica VO2MAX PresentationTitle

  20. EL CONCEPTO DE APTITUDFISICA ES LA CAPACIDAD QUE TIENE UN ORGANISMO HUMANO DE EFECTUAR DIFERENTES ACTIVIDADES FISICAS EN FORMA EFICIENTE Y DISMINUYENDO EL TIEMPO NECESARIO PARA RECUPERARSE LUEGO DE LASACTIVIDADES (Carvajal, Rauseo y Rico1988) PresentationTitle

  21. FACTORES QUE CONDICIONAN LA APTITUDFISICA Procesos Generadore s deEnergía Función Neuromuscular Factores Psicológicos VO2 MAXIMA Aeróbicos Fuerza Motivación Anaeróbicos Técnica Tácticas

  22. La capacidad físicadisminuye con la edad y es menor en la mujer que en el hombre Los hábitos de vida disminuyen la capacidad física: comida “chatarra”, tabaco, sedentarismo, uso de alcohol y drogasilícitas.

  23. Coeficientes de Correlación simple entre rendimiento e indicadores propuestos para el rendimiento detrabajadores E. Apud. Universidad deConcepción

  24. CAPACIDAD AERÓBICA (VO2MAX) ESTANDAR INTERNACIONAL PARA ESTUDIAR LA APTITUDFISICA Es sinónimo de consumo máximo deoxigeno Medición indirecta de la capacidad aeróbica: métodos deextrapolación ; medición directa del consumo de oxigeno , FC y uso de laecuación de larecta FC máx.Teórica 24 PresentationTitle

  25. RELACION ENTRE FRECUENCIA CARDIACAY VO2 Presentation 25 Title

  26. CARGA CARDIOVASCULAR Y TRABAJOPESADO La carga cardiovascular tienen una alta correlación con el valor VO2 máx.. Se considera un TRABAJO PESADO cuando supera el 40% de laVO2 máx.. (Capacidad aeróbica) en una jornada de 8horas. Se considera un TRABAJO PESADO cuando supera el 40% dela Carga cardiovascular (CC%) en una jornada de 8horas. FC trabajo – FCreposo %CC= X100 FC máxima teórica – FCreposo Alcanzarunacargacardiovascular(CC%)altaporcortosperiodospuedeser beneficioso para el entrenamiento y acondicionamientofísico. PresentationTitle

  27. TECNICAS PARA MEDIR FRECUENCIACARDIACA Técnica de los 10 latidos (completar la medición antes de los 10 segundos enque iniciará larecuperación) Telemetría o contadoreselectrónicos PresentationTitle

  28. VALORACIÓN DEL RENDIMIENTO Y LACC EJERCICIO • Tres trabajadores pegaran información de las ofertas y otras imágenes en hojas A4 autoadhesivas situándolas en la parte superior del ventanal de un Supermercado durante 12 minutos mediante dos diferentes sistemas de rotación. Para pegar la propaganda deberán subir a una silla y luegobajar. • Cada 3 minutos 1 trabajador diferente realizará la acción de pegar propaganda , esta rotación continuará por 12 minutos. Luego de 10 min de reposo realizaran rotación al minuto, igualmente durante 12minutos. • Datos basales de cadatrabajador: PresentationTitle

  29. …….CONTINUA LAPRACTICA Se recomienda que durante el ejercicio cada trabajador no sobrepase el 60% de la FC máxima, cuales serían estosvalores?

  30. … CONTINUA LAPRACTICA Resultados de la rotación alminuto ¿Cuál fue el rendimiento por minuto para cadatrabajador? ¿Qué impacto tiene el sistema de rotación y las pausas en elrendimiento? PresentationTitle

  31. CRITERIOS UTILIZADOS PARA VALORACIÓNDE LA CARGAFÍSICA FRIMAT El criterio de Frimat es el que se debe emplear cuando se están valorando fases cortas del trabajo. Valora cinco variables asignando a cada una un Coeficiente de penosidad . Lasuma permite obtener un valor final en función del cual se valora latarea. FCM: Frecuencia cardiaca media de trabajo (durante al menos 4horas) ΔFC: Diferencia entre la FC máxima y laFCM FC Max: Valor máx. de la FC (percentil 95) de todas las frecuencias medidas CCA: Coste cardiaco absoluto= FCM – FCB (Moda de la FC en 10 min de reposo) CCR: Coste cardiaco relativo o carga cardiovascular(CC) =CCA/(Fcmax.teórica-FCB) PresentationTitle

  32. VALORACIÓN DE LA CARGAFÍSICA Criterios de valoraciónFRIMAT Criterios de valoraciónCHAMOUX (Para uso cuando el trabajo dura 8 horas consecutivas omás) PresentationTitle

  33. OTROSCRITERIOS PresentationTitle

  34. OTROSCRITERIOS PresentationTitle

  35. FACTORES QUE AFECTAN LAFC • Edad: Disminuye la FCbasal • Hora del Día: Menor pulsaciones en la mañana o al realizarla • digestión • La temperatura: aumenta con elcalor • La altura: aumenta en los primeros días de ascenso durante la aclimatación • La Contaminación: Si reduce la cantidad de oxigeno por litrode aire, aumentará laFC • Lagenética • El género: las mujeres tienen 5 a 15 pulsacionesadicionales • Laspsicológicas • La postura: en decúbito dorsal se consigue la menorFC • Ingesta de sustancias como cafeína o tabaco aumentan laFC • Medicamentos. • Elsobrepeso PresentationTitle

  36. METODOS ESTIMATIVOS DELCONSUMO METABOLICO Cuando se desconoce el valor (VO2) no es posible estimar el gasto energético como se mencionóanteriormente. Enestos casos se utilizan otros métodos estimativos. La estimación del consumo metabólico a través de tablas implica aceptar unos valores estandarizados para distintos tipos de actividad, esfuerzo, movimiento, etc. y suponer, tanto que nuestra población se ajusta a la que sirvió de base para la confección de las tablas, como que las acciones generadoras de un gasto energético son, en nuestro caso, las mismas que las expresadas en lastablas. Estos dos factores constituyen las desviaciones más importantes respecto de la realidad y motivan que los métodos de estimación del consumo metabólico mediante tablas ofrezcan menor precisión que los basados en mediciones de parámetros fisiológicos. A cambio son mucho más fáciles de aplicar y en general son másutilizados. PresentationTitle

  37. METODOSALTERNATIVOS Ecuación de Harris y Benedict. Laboratorio de Nutrición de Carnegie en Boston; se usaron métodos estadísticos rigurosos que dieron como resultado las siguientesecuaciones: Hombres GMB = 66.4730 + 13.7516 x P + 5.0033 x T –6.7759 xE Mujeres GMB = 665.0955 + 9.5634 x P + 1.8496 x T– 4.6756 xE P = peso en Kg, T = talla en cm, E = edad enaños. Ecuación de Quenouille. Quenouille y cols. en1951: TMB (Kcal/día) = 2.975 x T + 8.90 x P + 11.7 x SC + 3.0 h - 4.0 t +293.8 T= alturaencentímetros,P= pesoen kilogramos,SC= superficiecorporal deDuBois,h = Humedady t =temperatura. Ecuaciones de Oxford y FAO/WHO(1985-2000) PresentationTitle

  38. METODOSALTERNATIVOS • Ecuación de Cunningham. En la cual la variable que se emplea es el peso de la masa libre de grasa (previamente obtenida por alguno de los métodos de medición de la composición corporal preferentemente porcineantropometría). • Gasto metabólico basal (kcal/día) =Masa libre de grasa (grs) x21,6+370 • Uso detablas: • Metabolismo por tipo deactividad • Metabolismo según la profesión • Metabolismo por actividadtipo • Metabolismo basal en función de la edad y elsexo • Metabolismo según postura, excluyendo el metabolismobasal • Metabolismo para diversos tipos de actividades excluyendo el metabolismo basal • Metabolismo del desplazamiento en función a la velocidad delmismo, • excluyendo el metabolismobasal PresentationTitle

  39. EJERCICIOS EJERCICIO1: Varón de 45 años que trabaja en una industria papelera. Pesa 70Kg. Duerme 8 horas, 2 horas camina a paso relajado, en su alimentación invierte aproximadamente 2 horas al día, 7 horas se mantiene sentado en la oficina, 1 hora ve televisión en casa. 1 horalo destina a aseo personal, 1 hora sale a jugar con sus hijos (usualmente corre), 2 horasrevisa información en la PC o elperiódico. EJERCICIO2: Mujer de 28 años que trabaja en un hospital. Pesa 85Kg. Realiza guardia en Emergencia 12 horas (3 horas descansa semi-sentada, 3 hora moviliza camas o camillas y pacientes, 3 horas camina o esta de pie desarrollando tareas con apremio, 1 hora escribe evoluciones de los pacientes, 2 horas refrigerio), 1 hora camina a paso relajado, en su alimentación invierte aproximadamente 2 horas adicionales al día, 7 horas duerme, 1 hora hace compras, 1 hora cocina. PresentationTitle

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