1 / 17

Faktor-faktor yang berpengaruh terhadap kehilangan air

Faktor-faktor yang berpengaruh terhadap kehilangan air. Faktor-faktor yang berpengaruh terhadap kehilangan air. Faktor komoditas . • Rasio permukaan dengan volume. • Rute kehilangan air. • Sel-sel epidermis vs. periderm & sel-sel lain . • Structure permukaan .

aurora-mcdowell
Télécharger la présentation

Faktor-faktor yang berpengaruh terhadap kehilangan air

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Faktor-faktor yang berpengaruhterhadapkehilangan air

  2. Faktor-faktor yang berpengaruh terhadap kehilangan air • Faktor komoditas. • • Rasio permukaan dengan volume. • • Rute kehilangan air. • • Sel-sel epidermis vs. periderm & sel-sel lain. • • Structure permukaan. • • Stomata - Curticular waxes • • Lentisel - Trichomes • • Surface imperfections - Architecture

  3. Faktor-faktor yang berpengaruh terhadap kehilangan air • Faktor komoditas (lanjutan). • • Tahap perkembangan fisiologis komoditas. • • Tahap masak or tahap matang. • • Cultivar. • • Kondisi budidaya. • • Cuaca atau cara budidaya.

  4. Faktor-faktor yang berpengaruh terhadap kehilangan air • Faktor Lingkungan. • • Kelembaban udara. • • Kelembaban rendah => VPD besar => kehilangan • air tinggi. • • Diffusion shells dan kecepatan aliran udara. • • Di luar epidermis, terdapat lapisan tipis udara yang • menjaga kelembaban agar tetap tinggi (“diffusion • shell”). Sifat permukaan komoditas (mis. rambut) • sangat berpengaruh thd ketebalan lapisan ini. • • Semakin cepat aliran udara => mengurangi ketebalan • diffusion shell => meningkatkan kehilangan air.

  5. Faktor-faktor yang berpengaruh terhadap kehilangan air • Faktor Lingkungan (lanjutan). • • Temperatur • • Semakin tinggi temperature => semakin tinggi VPD • => Kehilangan air semakin besar. • • Tekanan atmosfer • • Tekanan rendah (altitude tinggi) meningkatkan • kehilangan air.

  6. Mengurangi kehilangan air Perlakuan thd komoditas Penambahan air pada beberapa komoditas (mis., bunga potong, tanaman dalam pot).

  7. Mengurangi kehilangan air Perlakuan thd komoditas • Penanganan yang benar. • Permukaan yang luka dan • robek akan meningkatkan • kehilangan air. • Temperatur, RH • dan pengemasan yang • sesuai.

  8. Mengurangi kehilangan air Perlakuan thd komoditas • Pendinginan secara cepat dan pertahankan komoditas agar tetap dimgin.

  9. Mengurangi kehilangan air Perlakuan thd komoditas • Curing pada sayuran tertentu (umbi-umbian).

  10. Mengurangi kehilangan air Perlakuan thd komoditas • Pelilinan (Waxing) dan bahan pelapis lainnya.

  11. Mengurangi kehilangan air Perlakuan thd komoditas • Penggunaan plastik (pembungkus) yang ber- fungsi sebagai penahan air.

  12. Mengurangi kehilangan air Perlakuan thd komoditas • Pengemasan (Packaging). • Polyethylene atau plastic • Kayu atau kotak karton dapat menyerap • air.

  13. Mengurangi kehilangan air Perlakuan thd komoditas • Penambahan air ke dalam udara (humidifiers ). • Meminimalkan gerakan udara di sekeliling komoditas & mengurangi pertukaran udara dalam ruangan. • Menjaga temperatur pipa pendingin 10 C dibawah temperatur udara.

  14. Mengurangi kehilangan air Memanipulasi lingkungan • Penahan air, mis. • Pada dinding ruang penyimpan dan kendaraan pengankut. • Tirai plastik dalam kontainer. • Lapisan polimer dalam wadah komodits. • Basahi lantai ruang penyimpan.

  15. Mengurangi kehilangan air Memanipulasi lingkungan • Gunakan serutan es dalam wadah pengiriman dan di tempat penjualan bagi komoditas yang tahan terhadap kontak es langsung.

  16. Mengurangi kehilangan air Memanipulasi lingkungan • Semprotkan air pada produk selama dipasarkan (dijual). • Dapat digunakan pada sayuran daun, sayuran akar dan sayuran yang berupa buah belum masak (mis., kapri, jagung manis, waluh).

More Related