UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA - PowerPoint PPT Presentation

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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

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  1. UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA SECRETARÍA DE EDUCACIÓN CONTINUA Y TECNOLOGÍA DEPARTAMENTO DE MEDICINA Y ZOOTECNIA DE RUMIANTES CICLO DE VIDEOCONFERENCIAS: “ZOONOSIS UNA SALUD” “UNA SALUD EN EL MEDIO RURAL” Juan Garza FMVZ, UNAM FEBRERO 22, 2011.

  2. CONTENIDO- En el medio rural, evolución de la interfaz: salud-agricultura-ambiente.- Perfil de la población en el medio rural- Factores de riesgo que favorecen a las Zoonosis, a las Enfermedades transmitidas por alimentos, a las Enfermedades Emergentes.- Características de la Ganadería en el medio rural de México. Las buenas prácticas de producción ganadera.

  3. La región de las Américas es la más desigual del mundo. • Efectos de la urbanización desordenada: cinturones de pobreza en las grandes ciudades, con conglomerados de población humana y animal, incrementando el riesgo de transmisión de zoonosis. • Rezago social y sanitario en el medio rural

  4. IMPORTANCIA DE LA PRODUCCIÓN PECUARIA EN AMERICA LATINA Aporte al PIBA: 45 % Valor de la producción pecuaria regional: 79.000 millones de dólares año ProducciónBovina: 62 % (carne y leche) Avícola: 24 % Porcina: 7 % Primer exportador mundial de carne bovina Primer exportador mundial de carne de ave Tercer exportador mundial de carne de cerdo 66% de los pobres rurales dependen de los animales

  5. El consumo crece rápidamente en los países en desarrollo... Huevos 5 Carne3 Leche casi 2 Per caput consumption of major food items in developing countries – kg per caput per year (index numbers 1961=100)

  6. Producción de carne crece ... Source: FAO. The State of Food and Agriculture 2009.

  7. SEGURIDAD ALIMENTARIA definición FAO“el acceso físico, social y económico a los alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfagan sus necesidades energéticas diarias y preferencias alimentarias para llevar una vida sana y activa”

  8. Si consideramos la importancia que tiene la producción pecuaria para la región, tanto para la exportación como para la subsistencia, la salud animal se considera UN BIEN PUBLICO FUNDAMENTAL

  9. INTERFAZ: • Salud humana (Secretaría de Salud) • Salud animal (SAGARPA) • Ambiente (SEMARNAT) • No puede haber SALUD HUMANA si no hay SALUD ANIMAL. • Ambas requieren de un AMBIENTE SALUDABLE.

  10. ASIMETRÍAS • SALUD: énfasis en atención médica a enfermos y acciones terapéutics salud pública fuerte, regulación débil. • AGRICULTURA énfasis en agroindustrias y apoyo a exportaciones (aspectos económicos) apoyo a pequeños productores y salud pública - débil. • AMBIENTE salvaguarda de fauna silvestre sanidad débil

  11. Listados de enfermedades de reporte obligatorio en los ministerios frecuentemente no coinciden por prioridades disímbolas

  12. AGRICULTURA SALUD EXITO SOLAMENTE INTEGRADOS GOBIERNOS ESTATALES AMBIENTE PROFESIONALES GOBIERNOS MUNICIPALES UNIVERSIDADES E INSTITUTOS DE INVESTIGACION ASOCIACIONES GANADERAS INDUSTRIAS FARMACEUTICA, ALIMENTARIA Y DE SERVICIOS ONG’S

  13. INFRAESTRUCTURA CON APLICACIÓN MÚLTIPLE POBLACIÓN SUSCEPTIBLE VIGILANCIA COBERTURA DE VACUNACIÓN SITUACIÓN EPIDEMIOLÓGICA CONTROL DE FOCOS DIAGNÓSTICO INFORMACIÓN

  14. REGIONALIZACIÓN DIFERENCIADA: • Control de la movilización • Control del ingreso de animales, sus productos y subproductos provenientes de zonas afectadas. • (ojo animales productivos y fauna silvestre, alimentos, perros y gatos: rabia canina - urbana). • TECNIFICACIÓN DIFERENCIADA: • énfasis en explotaciones rústicas

  15. RIESGO EPIDEMIOLÓGICO DIFERENCIADO ENTRE ANIMALES EN:EXPLOTACIONES ALTAMENTE TECNIFICADAS, CON MEDICINA PREVENTIVA Y BIOSEGURIDAD Y EXPLOTACIONES RÚSTICAS, DE TRASPATIO, CON ESQUEMAS TRADICIONALES

  16. POBLACIÓN RURAL: - mayor marginación- 20 a 40 % de la fuerza laboral- 5 a 20% del PIB- baja educación formal- desnutrición- mayor convivencia con animales enfermos- zoonosis- deficiente saneamiento básico y de alimentoscírculo vicioso de baja productividad y pobreza

  17. LAS ZOONOSIS: salud animal – salud publica, asociadas a - pobreza- bajo nivel educativo,- ausencia de saneamiento ambiental (factores de riesgo o determinantes comunes) pueden controlarse mediante acciones puntuales de bajo costo e impacto múltiple

  18. Problemas de la salud • condiciones socio-económicas de las personas y su ambiente • las políticas de salud • las soluciones centradas en el tratamiento • Falta incorporar “las causas de las causas” ejemplo el entorno social.

  19. DESARROLLO ES UN PROCESO MEDIANTE EL CUAL SE REALIZAN LAS POTENCIALIDADES DE UN PAIS, UNA REGIÓN O UNA LOCALIDAD PARA MEJORAR EL EMPLEO, EL INGRESO Y BIENESTAR DE LAS FAMILIAS

  20. MÉXICO, ES UN PAIS: - MULTIÉTNICO - PLURICULTURAL - TRANSFRONTERIZO (Los Angeles, segundo asentamiento de mexicanos)- PROFUNDAMENTE DESIGUAL - SIN EQUIDAD

  21. DIMENSIONES SALUD EDUCACIÓN CALIDAD DE VIDA ALKIRE S, AND SANTOS M E, ACUTE MULTIDIMENSIONAL POVERTY: A NEW INDEX FOR DEVELOPING COUNTRIES. OXFORD POVERTY & HUMAN DEVELOPMENT INITIATIVE, WORKING PAPER NO. 38. UNIVERSITY OF OXFORD, JULY 2010 INDICADORES NUTRICIÓN MORTALIDAD INFANTIL AÑOS DE ESCOLARIDAD COBERTURA COMBUSTIBLE PARA COCINAR SANEAMIENTO AGUA ELECTRICIDAD PISOS BIENES ÍNDICE MULTIDIMENSIONAL DE LA POBREZA*

  22. Los problemas de salud, asociados a los sectores vulnerables de la sociedad, persistirán en tanto los indicadores económicos, sociales y sanitarios no sean favorables

  23. VISIÓN SISTÉMICA:En medicina veterinaria, las buenas prácticas de producción serían el equivalente a los determinantes sociales de la salud de los humanos. Mejorar las condiciones de vida, de personas y animales, mediante una visión sistémica, social, ambiental, no solamente médico-terapéutica.Si se mejoran las condiciones de vida  se evitan las infecciones.(ejemplo Antropozoonosis, Influenza A H1N1 afectó a la ganadería mas que la fiebre aftosa, la peste porcina clásica y la rabia)

  24. ENRIQUECER LAS ACTIVIDADES DE PREVENCIÓN Y CONTROL DE ZOONOSIS MEDIANTE ACCIONES INTERSECTORIALES, CONCURRENTES, ARMONIZADAS:1.- PROMOCIÓN DE LA SALUD2.- INVESTIGACIÓN EPIDEMIOLÓGICA3.- REGIONALIZACIÓN4.- POLÍTICAS DE SALUD5.- LEGISLACIÓN6.- REDUCCIÓN DE RIESGOS

  25. ¿Para qué tratar a la población... ... y devolverla después a las condiciones de vida que la enferman?.........

  26. VIGILANCIA EPIDEMIOLÓGICA ORIENTADA POR TRADICIÓN A CASOS PROPUESTA: VIGILANCIA DE FACTORES DE RIESGO Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL(CONCEPTO HACCP DEFINE MEDIDAS PARA EL CONTROL DE UNA O VARIAS ZOONOSIS)

  27. INVESTIGACIÓN EPIDEMIOLÓGICA (INFRAESTRUCTURA, PERSONAL DE CAMPO)COMÚN:- DIAGNÓSTICO- COORDINACIÓN DE LABORATORIOS- INFORMACIÓN EPIDEMIOLÓGICAEN ANIMALES:- CONTROL DE FOCOS- REFORZAMIENTO DE BIOSEGURIDAD EN GRANJAS Y EXPLOTACIONES NO TECNIFICADAS.EN ALIMENTOS:- IMPULSO Y VIGILANCIA DE LA CALIDAD SANITARIA EN PERSONAS ENFERMAS:- EDUCACIÓN PERMANENTE, PREVENCIÓN Y ATENCIÓN TERAPÉUTICA

  28. - ORIENTACIÓN DE LA FORMACIÓN DE RECURSOS HUMANOS E INVESTIGACIÓN:- PRIORIDADES: MAGNITUD, RELEVANCIA, TRASCENDENCIA, PERTINENCIA, RIESGO, IMPACTO, FACTIBILIDAD. - TEMAS DE MODA CONTROVERSIAS - TEMAS OLVIDADOS - OJO

  29. MODELOS DE INVESTIGACIÓN PARA DEFINIR POLÍTICAS PÚBLICAS • ¿CONOCIMIENTO NUEVO? • SOLUCIÓN DE PROBLEMAS • DESARROLLO DE COMPETENCIAS HACIA SISTEMAS DE SALUD ANIMAL Y SALUD PÚBLICA: Interactivos Tácticas - Estrategias Operación - Recursos Políticas Públicas

  30. LOGRAR QUE “UNA SALUD” SE INCORPORE A LAS POLÍTICAS PÚBLICAS

  31. POBREZADESIGUALDADEXCLUSIÓNANALFABETISMO SANITARIOIMPULSAR EQUIDADACERCAR OPULENCIA Y MISERIA

  32. INSTRUMENTOS:- CONSTITUCIÓN POLÍTICA DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS- LEYES DE SALUD, SALUD ANIMAL, VIDA SILVESTRE-LEY DE DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE-PROGRAMA ESPECIAL CONCURRENTE entre otros……….

  33. DERECHOS SOCIALESDERECHOS SANITARIOSNO SOLO EN EL PAPEL

  34. PROPUESTAS:Incorporar la enseñanza de “una salud” en una asignatura en forma multidisciplinaria y simultánea a médicos veterinarios y a médicos y otros profesionales de la salud(PANVET, Lima Perú, 2010)

  35. Regulación central Federal Ejecución Estatal y Municipal.Organización o reforzamiento delSERVICIO DE SALUD PÚBLICA VETERINARIA MUNICIPALCENTROS DE CONTROL DE ZOONOSIS (CCZs)DESARROLLO DISPAR EN AMÉRICA LATINA

  36. ¿AVANCES?ESPERANZA DE VIDA, 1900 MENOR A 30 AÑOS, 2010 SUPERIOR A 76 AÑOS. ¿OPORTUNIDADES DE MEJORA?15 a ECONOMÍA DEL MUNDO PERO EN COMPETITIVIDAD GLOBAL 55 DE 80 PAISES (AGROPECUARIA 80 DE 150)

  37. ÍNDICE DE DESARROLLO HUMANO (ESPERANZA DE VIDA, NIVEL EDUCATIVO, INGRESO PER CÁPITA)1990 LUGAR MUNDIAL 401996 LUGAR MUNDIAL 482022 LUGAR MUNDIAL 54

  38. SOLICITA POR CORREO ELECTRÓNICO LABIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA

  39. GRACIAS,SE ENVIARÁ UN CORREO CON LABIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA