Prof. GAZZERA, María Alejandra. Facultad de Turismo-Universidad Nacional del Comahue

1. VI ENCUENTRO NACIONAL DE GESTIÓN HOTELERA 01 Y 02 DE NOVIEMBRE DE 2012 BUENOS AIRES,ARGENTINA “ MEDICIÓN DE LA GESTIÓN DEL CAPITAL HUMANO EN EL SECTOR HOTELERO " Prof. GAZZERA, María Alejandra. Facultad de Turismo-Universidad Nacional del Comahue

2. MODELO DE CAPITAL INTELECTUAL THER PARA EL SECTOR HOTELERO “El Capital Intelectual como generador de innovación y ventajas competitivas en el Sector Hotelero-Patagonia, Argentina” 2008-2010- MODELO TEÓRICO THER “Capital Intelectual en el sector hotelero: un modelo para su medición” 2011-2014 Prof.María Alejandra Gazzera

3. LÓGICA DEL MODELO THER CREADO Fuente: Elaboración propia (2011) Prof.María Alejandra Gazzera

4. Comunidades de aprendizaje Inteligenciaemocional Organizaciónque Aprende Organización Caótica Visión sistémica Organización de Red Escenarios ActivosIntangibles Empresa Virtual Cultura corporativa EVA/MVA Infoestructura Medición del Capital Intelectual Equipos de alto Rendimiento Compitiendopor el futuro Aprendizaje Gestiónde la Innovación Intranets, Lotus Notes, groupware,... Gestión por competencias Desarrollo organizacional Teletrabajo DE LA ERA INDUSTRIAL A LA ERA DEL TALENTO: EVOLUCIONAMOS A ENTORNOS COMPLEJOS Gestión del Conocimiento Prof.María Alejandra Gazzera

5. DESDE LA PRÁCTICA EMPRESARIAL, se observan ciertas dificultades a la hora de aplicar un proyecto de GC • La dificultad por identificar a los activos intangibles, describir su naturaleza y el papel que desempeñan en el campo de la dirección estratégica (y en otros relacionados). • La dificultad encontrarles una valoración correcta, ya que pocas veces van a tener un valor de cambio dado o porque ponen demasiado énfasis en las tecnologías de la información, olvidando la gestión de las personas • La dificultad de distinguir entre conocimiento, datos e información o carecen de una metodología adecuada para implementar la gestión del conocimiento • La dificultad de llevar a cabo estrategias de conocimiento que sean acordes con la misión de la organización, sus objetivos o necesidades ,o fundamentalmente con sus estrategias • La dificultad de no contar con el apoyo e implicación de la alta dirección de la compañía Prof.María Alejandra Gazzera

6. Tres grandes grupos de gerentes respecto de cómo abordan el tema de los RRHH • Los “Descreídos” • Los “Inquietos” • Los “Ocupados”

7. LA PREGUNTA es ¿cómo convertimos el talento humano, cualquier talento , en INTELIGENCIA COLECTIVA ? Prof.María Alejandra Gazzera

8. Construir MODELOS DE GESTIÓN adaptados de acuerdo a las siguientes premisas • Repensar el management • Teorizar • Experimentar Prof.María Alejandra Gazzera

9. Generaciones en el desarrollo de la GC y metáforas organizativas Prof.María Alejandra Gazzera

10. Se pueden vivir como contradictorias las siguientes expresiones organizativas • INNOVAR ……..evitar errores • PENSAR EN EL LARGO PLAZO…..ofrecer resultados ahora • REDUCIR COSTOS…..incrementar la moral • SER FLEXIBLES………..respetar las reglas • COLABORAR………………..competir • DESCENTRALIZAR…………tener control • ESPECIALIZARSE………….ser oportunista • BAJOS COSTOS……………calidad Prof.María Alejandra Gazzera

11. El capital humano, como activo intangible, presenta los siguientes desafíos insoslayables Estar alineado con la estrategia Estar predispuesto a la estrategia Capacitado en las nuevas tendencias Frenar el olvido organizacional Generar impacto indirecto. Generar impacto al combinarse con otros activos Prof.María Alejandra Gazzera

12. EMPLEOS DEL FUTURO en el sector hotelero ,las gerencias de RRHH están preparadas ? “SE REQUIERE RECEPCIONISTA DE HOTEL” por “ SE PRECISA RECEPCIONISTA CON DOMINIO DE VENTAS CRUZADAS Y UPGRADES” • Técnicos sonidistas e imagen especialistas en ultimas tecnologías • expertos en eficiencia energética o RSE • Jefes de cocina con conocimiento en dietética • Community Manager Analistas de tendencias de mercado • Técnico de marketing on line • Guestexperience manager • Revenue manager Prof.María Alejandra Gazzera

13. SI USTED CREE QUE LA CAPACITACION,LA FORMACIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS ES CARA Y COMPLICADA..Y ADEMÁS PARA QUÉ..SI SE VAN.. PRUEBE CON LA IGNORANCIA Prof.María Alejandra Gazzera

14. Recursos, capacidades organizativas y ventaja competitiva Fuente: Adaptación de G.C. Hernández (2003) de Barney (1991) y de Barney y Wright (1998) Prof.María Alejandra Gazzera

15. Esto coloca al profesional de RRHH y a la organización frente a varios interrogantes • ¿Hay certidumbre respecto a qué prácticas del capital humano impactan sobre el desempeño de la empresa? • ¿Qué es lo que quiero medir? • Aún cuando se identificaran las prácticas del capital humano, ¿cómo debería medirse su impacto? Prof.María Alejandra Gazzera

16. INDICADORES TRADICIONALES DE RRHH • Número de empleados (cifra) • Rotación de empleados(%) • Tiempo de Formación (días/año) • Empleados Temporales /empleados permanentes (%) • Costo anual de formación • Costo por hora de capacitación • Costo por persona de capacitación • Ausentismo promedio • Proporción de empleados con títulos universitarios (%) • Coeficiente en los cambios en los conocimientos • Costo por contratado • Tiempo para cubrir el puesto Prof.María Alejandra Gazzera

17. Criterios para establecer los indicadores Prof.María Alejandra Gazzera

18. Dimensiones variables indicadores • Experiencia del personal • Actitudes • Sentimiento de pertenencia • Capacidades • Conocimiento • Comportamiento de las personas • Relación con los otros dentro y fuera de la organización CAPITAL HUMANO INDICADORES INTANGIBLES DE RRHH-MODELO THER subindicadores • capacidad de aprendizaje • Trabajo en equipo • Capacidad de comunicación • capacidad de liderazgo Prof.María Alejandra Gazzera

19. Prof.María Alejandra Gazzera

20. REQUERIMIENTOS NECESARIOS PARA LA MEJORA CONTÍNUA EN RRHH Y LA ORGANIZACIÓN TODA Fuente,Fundibeq,2012 Prof. María Alejandra Gazzera

21. Prof.María Alejandra Gazzera

22. ¡Muchas Gracias! http://ceciet.uncoma.edu.ar centrodeestudios@ceciet.com.ar alegazzera@gmail.com Prof. María Alejandra Gazzera