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Physiologie du chien de travail

Physiologie du chien de travail. Dominique GRANDJEAN Vétérinaire Biologiste en Chef Conseiller Technique Cynotechnique Brigade de Sapeurs Pompiers de Paris. CYN 1 – Module C /A1.1. Physiologie du chien de travail. « Connaître les éléments de base de la physiologie du chien au travail »

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Physiologie du chien de travail

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Presentation Transcript

  1. Physiologie du chien de travail Dominique GRANDJEAN Vétérinaire Biologiste en Chef Conseiller Technique Cynotechnique Brigade de Sapeurs Pompiers de Paris CYN 1 – Module C /A1.1

  2. Physiologie du chien de travail « Connaître les éléments de base de la physiologie du chien au travail »  Améliorer la performance de travail  Prévenir les problèmes pathologiques spécifiques CYN 1 – Module C /A1.1

  3. Physiologie du chien de travail 1- Rappels sur les grandes fonctions physiologiques 2- Spécificités physiologiques de l’effort chez le chien 3- Conséquences pratiques : préparation physique du chien 4- Connaître et prévenir les affections spécifiques CYN 1 – Module C /A1.1

  4. Les grandes fonctions physiologiques de l’organisme canin Le chien de recherche est un athlète qui nécessite une préparation physique, nutritionnelle et comportementale qui conditionnera sa performance et la non-émergence des problèmes pathologiques spécifiques  Connaissances de base nécessaires  Compréhension pour progresser CYN 1 – Module C /A1.1

  5. Les régions du corps CYN 1 – Module C /A1.1

  6. Le squelette CYN 1 – Module C /A1.1

  7. Le tube digestif CYN 1 – Module C /A1.1

  8. L’appareil circulatoire Schéma général CYN 1 – Module C /A1.1

  9. L’appareil circulatoire Le coeur CYN 1 – Module C /A1.1

  10. Les veines CYN 1 – Module C /A1.1

  11. Les artères CYN 1 – Module C /A1.1

  12. L’appareil respiratoire CYN 1 – Module C /A1.1

  13. L’appareil uro-génital CYN 1 – Module C /A1.1

  14. Le système nerveux CYN 1 – Module C /A1.1

  15. Le système articulaire CYN 1 – Module C /A1.1

  16. Le système musculaire CYN 1 – Module C /A1.1

  17. Bases de la fonction digestive Aliments consommés Nutriments absorbés CYN 1 – Module C /A1.1

  18. Bases de la fonction digestive Eau + Glucides + Lipides + Protides + Minéraux + Vitamines Vital Amidons Sucres Fibres Acides gras indispensables ou on Protéines Acides aminés Macro-éléments Oligo-éléments Hydrosolubles Liposolubles 50 nutriments indispensables CYN 1 – Module C /A1.1

  19. Bases de la fonction digestive Mastication Insalivation Prédigestion Digestion Excrétion CYN 1 – Module C /A1.1

  20. Rôles des nutriments Glucides Amidons Sucres Fibres insolubles Fibres solubles Protides AA non indispensables AA indispensables Azote non protéique Glucides Acides Gras Saturés Acides Gras Oméga 6 Acides Gras Oméga 3 CYN 1 – Module C /A1.1

  21. Rôles des nutriments CYN 1 – Module C /A1.1

  22. Rôles des nutriments CYN 1 – Module C /A1.1

  23. Rôles des nutriments CYN 1 – Module C /A1.1

  24. Le besoin nutritionnel Eau • Le plus important • 60 ml par kg de poids corporel et par jour •  jusqu’à 300 ml en conditions difficiles • Chien de 20 kg : minimum 1,2 litres par jour •  eau de boisson •  eau des aliments •  eau métabolique CYN 1 – Module C /A1.1

  25. Le besoin nutritionnel Energie [Besoin quantitatif] Energie Brute Energie Digestible Energie Métabolisable Energie Nette CYN 1 – Module C /A1.1

  26. Le besoin nutritionnel Energie [Besoin quantitatif] CYN 1 – Module C /A1.1

  27. Le besoin nutritionnel Energie [Besoin quantitatif] CYN 1 – Module C /A1.1

  28. Le besoin nutritionnel Energie [Besoin quantitatif] CYN 1 – Module C /A1.1

  29. Estimation de l’état d’embonpoint par palpation des côtes CYN 1 – Module C /A1.1

  30. Le besoin nutritionnel Protéines • lysine • arginine • histidine • valine • leucine • isoleucine • méthionine • phénylalanine • tryptophane • thréonine • Molécules azotées • Assemblage de 20 acides aminés • 10 sont indispensables CYN 1 – Module C /A1.1

  31. Le besoin nutritionnel Protéines • Rôle : élaboration et renouvellement des tissus • Quantité et surtout qualitédes protéines : du muscle pur ou du tendon ? • Digestibilité • Besoins en acides aminés essentiels • Pas de stockage des protéines dans l’organisme • Apporte 4 kcal / g de protéines CYN 1 – Module C /A1.1

  32. Le besoin nutritionnel Protéines • Grande tolérance des chiens adultes en bonne santé pour la teneur en protéines : de 20 à 50 % ! • Besoins plus importants chez les chiots en croissance et les chiennes en fin de gestation et allaitantes • Stress du travail : le besoin devient important, qualitatif, et précis (35 p100) CYN 1 – Module C /A1.1

  33. Le besoin nutritionnel Lipides • Apport énergétique [9 kcal/g = Plus de 2 fois plus que les glucides] • Acides Gras Essentiels [oméga 6 et oméga 3]  Constitution des membranes  Précurseurs d’hormones • Jusqu’à 30 p100 de la ration CYN 1 – Module C /A1.1

  34. Le besoin nutritionnel Glucides • Aucun besoin spécifique • Fibres pour hygiène digestive  solubles  insolubles • 2 à 5 p100 de la ration CYN 1 – Module C /A1.1

  35. Le besoin nutritionnel Minéraux Ca Calcium P Phosphore Na Sodium K Potassium Mg Magnésium S Soufre Cl Chlore Fe Fer Cu Cuivre Zn Zinc Mn Manganèse I Iode Co Cobalt Se Selenium … CYN 1 – Module C /A1.1

  36. Choix de l’aliment Croquette (sec) Conserve (Humide) Ménager [équilibre impossible] [inadapté, cher, conservation] Premium Adaptée à la taille du chien Adaptée à l’effort CYN 1 – Module C /A1.1

  37. Physiologie du chien de travail 1- Rappels sur les grandes fonctions physiologiques 2- Spécificités physiologiques de l’effort chez le chien 3- Conséquences pratiques : préparation physique du chien 4- Connaître et prévenir les affections spécifiques CYN 1 – Module C /A1.1

  38. Spécificités physiologiques de l’effort chez le chien Bases physiologiques de l’effort chez le chien Énergétique de l’effort Adaptation cardio-respiratoires Conséquences du stress Causes de la fatigue physique CYN 1 – Module C /A1.1

  39. Spécificités physiologiques de l’effort chez le chien Bases physiologiques de l’effort chez le chien Énergétique de l’effort 3 systèmes d’apport d’énergie à la cellule musculaire 3 types d’efforts physiques Anaérobiose alactique Anaérobiose lactique Aérobiose Court et intense (explosion, vitesse) Intermédiaire Long (endurance) CYN 1 – Module C /A1.1

  40. Spécificités physiologiques de l’effort chez le chien Bases physiologiques de l’effort chez le chien Énergétique de l’effort CYN 1 – Module C /A1.1

  41. Spécificités physiologiques de l’effort chez le chien Bases physiologiques de l’effort chez le chien Énergétiquede l’effort Aérobiose Anaérobiose lactique Anaérobiose alactique % en énergie temps CYN 1 – Module C /A1.1

  42. Spécificités physiologiques de l’effort chez le chien Bases physiologiques de l’effort chez le chien Énergétique de l’effort Adaptation cardio-respiratoires Conséquences du stress Causes de la fatigue physique CYN 1 – Module C /A1.1

  43. Spécificités physiologiques de l’effort chez le chien Bases physiologiques de l’effort chez le chien Adaptation cardio-respiratoire Objectifs - Assurer l’apport en oxygène et en nutriments nécessaires au fonctionnement du muscle - Permettre l’élimination des déchets (CO2, chaleur…) Modifications - Augmentation Fréquence cardiaque - Augmentation Fréquence respiratoire - Augmentation Hématocrite - Augmentation Densité capillaire musculaire CYN 1 – Module C /A1.1

  44. Spécificités physiologiques de l’effort chez le chien Bases physiologiques de l’effort chez le chien Énergétique de l’effort Adaptation cardio-respiratoires Conséquences du stress Causes de la fatigue physique CYN 1 – Module C /A1.1

  45. Spécificités physiologiques de l’effort chez le chien Bases physiologiques de l’effort chez le chien Conséquences du stress Métaboliques • Accumulation de lactates • Fragilisation des globules rouges Physiologiques • Moindre récupération • Transit digestif modifié Stress oxydatif cellulaire • Nocivité des radicaux libres • Conséquences nombreuses CYN 1 – Module C /A1.1

  46. Spécificités physiologiques de l’effort chez le chien Bases physiologiques de l’effort chez le chien Énergétique de l’effort Adaptation cardio-respiratoires Conséquences du stress Causes de la fatigue physique CYN 1 – Module C /A1.1

  47. Spécificités physiologiques de l’effort chez le chien Bases physiologiques de l’effort chez le chien Causes de la fatigue physique •Carence en source énergétique spécifique (ATP, Glycogène) •Accumulation de déchets (lactates, ions hydrogènes) •Déshydratation extracellulaire •Fatigue mentale (neuromédiateurs) CYN 1 – Module C /A1.1

  48. Physiologie du chien de travail 1- Rappels sur les grandes fonctions physiologiques 2- Spécificités physiologiques de l’effort chez le chien 3- Conséquences pratiques : préparation physique du chien 4- Connaître et prévenir les affections spécifiques CYN 1 – Module C /A1.1

  49. Conséquences pratiques : préparation physique du chien GÉNÉTIQUE + ÉDUCATION + ENTRAÎNEMENT + ALIMENTATION PERFORMANCE / PRÉVENTION CYN 1 – Module C /A1.1

  50. Conséquences pratiques : préparation physique du chien Optimiser la performance définie par le potentiel génétique du chien EDUCATION • Mécanisation (sport) • Motivation (travail) ENTRAÎNEMENT ALIMENTATION • Physique (capacités) • Énergie • Technique (comportement) • Lutte contre stress Prévention des affections pathologiques liées à la pratique de l’effort physique CYN 1 – Module C /A1.1

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