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Allergie alimentari nei bambini

Indice Argomenti. IntroduzioneCenni StoriciCos'? l'allergiaDifferenze allergia e intolleranzaBambini pi? sani per questo pi? allergiciScuola e Sanit? devono fare prevenzioneNuovi Alimenti per allergie e intolleranze Spunti CliniciCasi CliniciMetodi diagnostici per valutare l'intolleranza al

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Allergie alimentari nei bambini

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Presentation Transcript

    1. Allergie alimentari nei bambini A cura di: Giulia Bartalucci Francesca Lazzini Marco Tiranno

    2. Indice Argomenti Introduzione Cenni Storici Cos lallergia Differenze allergia e intolleranza Bambini pi sani per questo pi allergici Scuola e Sanit devono fare prevenzione Nuovi Alimenti per allergie e intolleranze Spunti Clinici Casi Clinici Metodi diagnostici per valutare lintolleranza alimentare Rassegna dei metodi contro lallergia 3 livelli di esami diagnostici Nuove Terapie

    3. Introduzione Allergia una parola usata molto per dire che si allergici al caldo, al freddo, alla polvere, al gatto o allumidit: allergici a tutto. Ma che cos veramente un allergia? Quali sono le cause che scatenano questa reazione? Allergici vuol dire sensibilizzarsi ad un allergene e reagire in maniera eccessiva al suo contatto.

    4. Allergeni Alimenti implicati in reazioni allergiche immediate (orticaria, angioedema e anafilassi) e asma nei bambini. Alimenti che inducono la liberazione di istamina e possono dare orticaria (soprattutto se assunti in grandi quantit). Alimenti che contengono elevate quantit di istamina e possono dare orticaria (se assunti in grande quantit). Alimenti ad elevato contenuto di salicilati naturali che possono essere la causa di forme di orticaria cronica . Alimenti che contengono tartrazina (E102-colora in giallo) e che possono essere causa di forme di orticaria cronica e asma.

    5. Cause Principali Cattiva situazione familiare Basso livello sociale Fattori ambientali Alimenti Sostanze chimiche contenute nei cibi o nelle bevande

    6. Cenni Storici Ippocrate aveva gia osservato le cause dellingestione di latte vaccino. Lucrezio affermava:quello che per un individuo cibo, pu essere veleno per un altro. Nei sec. XIV e XIX venivano trovati rapporti tra asma e oculo-rinite. Nel 1901 Richet con la collaborazione di Portier scoprirono il fenomeno della ANAFILASSI. Infine ci fu Von Parquet che introdusse il termine Allergia.

    7. Che cos LALLERGIA Allergia significa reazione differente perch ogni individuo reagisce in maniera diversa. Lallergia = sindrome Multifattoriale Lallergico un essere sensibile in due modi cio: Biologico(sensibile agli allergeni). Affettivo\Psicologico: (sensibilit spesso eccessiva)

    8. Differenza tra allergia e intolleranza

    9. Differenza tra allergia e intolleranza Lallergia alimentare rappresenta leffetto sul nostro organismo delle sostanze contenute nei cibi. Lallergia si scatena in breve tempo ( da 2-3 minuti) o in tempi lunghi (da 30-120 minuti). Lintolleranza alimentare, invece, dipende dalla quantit di alimenti non tolleranti ingeriti, con fenomeno di accumulo delle cosiddette TOSSINE nellorganismo; questo fenomeno genera linsorgere di sintomi spesso sovrapponibili alle allergie.

    10. Bambini pi sani, per questo sempre pi allergici Allergia malattia, del Benessere. Oggi tre bambini su dieci sono affetti da allergie, la colpa del nostro stile di vita. Case sigillate e riscaldate, vaccini, antibiotici, e una migliore alimentazione. In questo modo il sistema immunitario non affetto da problematiche di difesa si rivolge verso le allergie. Quindi pi sani e pi allergici.

    11. Scuola e sanit devono fare prevenzione E importante che le scuole, la sanit e i genitori dei bambini collaborino per la prevenzione e lutilizzo di farmaci salva-vita. Lallergia alimentare la prima malattia allergica e segna linizio dellevoluzione di altre allergie.

    12. Nuovi alimenti per allergie e intolleranza alimentari Negli ultimi anni sono arrivati sul mercato nuovi alimenti destinati al bambino con problemi dieto-terapeutici. In particolare latti speciali. In aumento lintolleranza al glutine, un caso ogni 2-300 abitanti. Lindustria si prodigata nel produrre alimenti per soli celiaci: pane, pasta, biscotti, tutto con farine senza glutine.

    13. Spunti Clinici Problemi di apprendimento scarsa attenzione e capacit nella media o superiore Problemi di comportamento. Aggressivit, ostilit, depressione, irritabilit. Problemi fisici. Sudorazione, sete, cefalea, stitichezza, diarrea, alitosi. I genitori si lamentano che il bambino abbia una doppia o opposta personalit Un insieme di turbamenti come questi crea difficolt in famiglia, a scuola e con la comunit, ma soprattutto sul bambino stesso.

    14. Casi Clinici Primo caso: Hamish, 6 anni. Pallido, piangeva facilmente, ipersensibile agli odori. Secondo caso: Robert, 7 anni. Problemi comportamentali. Da piccolo soffr di croup e dolori alla testa e alle orecchie. Si esprimeva male ma capiva tutto.

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