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Desafíos y oportunidades para la lechería argentina

Desafíos y oportunidades para la lechería argentina. Marcos Snyder. 8° Jornada Lechera Nacional Junio 2014, Villa María. Córdoba. Presentación personal. Resumé Marcos Snyder Ingeniero Agrónomo. Productor de leche Consultor en producción lechera

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Presentation Transcript

  1. Desafíos y oportunidades para la lechería argentina Marcos Snyder 8° Jornada Lechera Nacional Junio 2014, Villa María. Córdoba

  2. Presentación personal Resumé Marcos Snyder Ingeniero Agrónomo • Productor de leche • Consultor en producción lechera • Columnista Revista CHACRA y otros medios • Ex Asesor CREA • Ex Coordinador de Lechería de AACREA • Ex Director de Política Lechera del Gobierno de Buenos Aires • Ex Gerente de APYMEL (Asociación PyMES Queseras)

  3. Temario • Aumento estructural del valor de los alimentos • Lechería mundial • Sistemas productivos competitivos

  4. Escenario Aumentoestructural del valor de los alimentos

  5. Escenario FAO: Maíz, trigo y arroz. 2002=100

  6. Escenario FAO: Manteca, LPE, LPD, Cheddar y Caseína. 2002=100

  7. Escenario Causales del incremento de precios Mayores precios y más volátiles

  8. Escenario DEMOGRAFIA

  9. Escenario

  10. Escenario POBLACION MUNDIAL Junio 2014: 7.165 millones de habitantes

  11. Escenario PBI/Habitante Expansión del consumo

  12. Escenario CAUSALES DEL INCREMENTO DEL CONSUMO “En China cada año dejan de ser pobres 30 Mill de personas” “En China cada año hay 8 Mill habitantes más”

  13. Escenario FUENTES DE ENERGÍA DIETARIA FAO

  14. Escenario BIOCOMBUSTIBLE Cambio de la matrizenergética

  15. Escenario Precio del Petróleo Geopolítica Seguridad Energética OPEP

  16. Escenario Maíz con destino a Etanol en USA 30% USDA

  17. Escenario CBOT

  18. Escenario TIERRA CULTIVABLE

  19. Escenario

  20. Escenario Países Desarrollados: 0,37 ha/hab Países en Desarrollo: 0,17 ha/hab FAO

  21. Escenario Márgenes Agropecuarios. Argentina

  22. Escenario Duplicó costo en 18 años

  23. Escenario PRODUCTIVIDAD

  24. Escenario Banco Mundial, CEREALES

  25. Escenario FAO

  26. Escenario CLIMA Calentamiento global

  27. Escenario Principales cambios observados en la temperatura IPCC 2007, SynthesisReport

  28. Escenario Principales cambios observados con las precipitaciones Zona Centro de Argentina Berbery, Doyle y Barros. 2006

  29. Escenario Distribución de los tambos argentinos SENASA

  30. Escenario Precipitación media mensual y proyección esperada Zona Centro de Argentina García, N. 2007

  31. La lechería en el mundo MERCADO MUNDIAL DE LACTEOS

  32. La lechería en el mundo PARTICIPACIÓN EN LA OFERTA DE LECHE AL MERCADO INTERNACIONAL 2013 WorldMarket and Trade, USDA Dic/2013

  33. La lechería en el mundo EVOLUCIÓN DE LA OFERTA DE LECHE AL MERCADO +105% +19% +490% -31% +120% WorldMarket and Trade, USDA 2002 y 2013

  34. La lechería en el mundo COSTOS DE PRODUCCION POR REGION Precio promedio IFCN 2012

  35. La lechería en el mundo COSTOS SEGUN SISTEMA PRODUCTIVO Precio promedio IFCN 2012

  36. COMPETITIVIDAD DE LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS ARGENTINOS

  37. Competitividad de los tambos Evolución cantidad y perfil de tambos en Argentina En los próximos 4 años desaparecerán 1.000 tambos SENASA

  38. Competitividad de los tambos AACREA

  39. Competitividad de los tambos Hay que producir más y mejor…

  40. Competitividad de los tambos Cómo producir más y mejor..?

  41. Competitividad de los tambos La lechería CREA > 3% de los tambos > 10% de la producción nacional

  42. Competitividad de los tambos ENCUESTA EVOLUCION DE LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS 189 Empresas CREA AACREA

  43. Competitividad de los tambos ENCUESTA INTENCION AACREA

  44. Competitividad de los tambos Impacto de crecer en vacas sobre la empresa Renegar con el personal Instalaciones chicas Dietas más caras Confort animal

  45. Competitividad de los tambos Indicadores Económicos Tamberos +17% +69% AACREA 2013

  46. Competitividad de los tambos Indicadores Económicos Tamberos +30% +74% AACREA 2013

  47. Competitividad de los tambos AACREA 2013

  48. Competitividad de los tambos AACREA 2013

  49. Competitividad de los tambos 100.000 dólares de Resultado Neto Para lograr el resultado que genera un tambo del Cuartil Superior en 150 has, el tambo del Cuartil Inferior necesita 3.000 has

  50. Competitividad de los tambos +60% -Rotaciones más productivas -Fertilización -Mayor aprovechamiento AACREA 2013

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