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Aplicação de enzimas em produtos de limpeza

Aplicação de enzimas em produtos de limpeza. INTRODUÇÃO. Enzimas . catalisadores. decompõe estruturas moleculares complexas em estruturas mais simples. Mais de 40% da produção mundial de enzimas é absorvida pela indústria de produtos de limpeza. ENZIMAS.

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Aplicação de enzimas em produtos de limpeza

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Presentation Transcript

  1. Aplicação de enzimas em produtos de limpeza

  2. INTRODUÇÃO Enzimas catalisadores decompõe estruturas moleculares complexas em estruturas mais simples Mais de 40% da produção mundial de enzimas é absorvida pela indústria de produtos de limpeza.

  3. ENZIMAS • São bastante específicas, decompondo ou compondo apenas certas substâncias em certas condições de temperatura, pH e concentração do substrato; • Têm a capacidade de agir sobre o sangue, gordura, muco, saliva, proteínas em geral, produzindo um substrato mais fácil de ser removido pelos agentes de limpeza, tornando mais efetiva a ação dos mesmos; • Os processos que empregam enzimas produzem menos resíduos, propiciando produtos de melhor qualidade e diminuindo a poluição.

  4. DETERGENTES Principais componentes: tensoativos

  5. DETERGENTES Aditivos: • Agentes quelantes: trifosfatos e boratos • Bórax e ZnO: eliminam odores; • Perborato de sódio: alvejante; • Fosfatos: problemas ambientais • Precipitantes: carbonatos, silicatos e metassilicatos Auxiliam na eliminação da dureza da água Clarificantes ópticos: corantes que absorvem luz ultravioleta Enzimas: retiram manchas.

  6. DETERGENTES Composição média de um sabão em pó para máquinas de lavar roupas. *Neste caso, refere-se a detergentes como o alquil benzeno sulfonato de sódio. FONTE: SCHVARTSMAN, S. - Produtos Químicos de uso Domiciliar, São Paulo, Almed, 1988.

  7. ENZIMAS EM PRODUTOS DE LIMPEZA Histórico • 1913: Röhm desenvolveu a primeira formulação de detergente contendo enzima (tripsina), a qual foi comercializada até os anos 60 ; • 1959: Bio 40 - protease; • 1962: Alcalase® (Novo Nordisk); • 1965: rápida progressão, diferentes enzimas; • 1968: Biotex - primeiro detergente com enzimas comercializado no Brasil - continha a Alcalase®;

  8. ENZIMAS EM PRODUTOS DE LIMPEZA Histórico • Início da década de 70: retrocesso - as enzimas poderiam causar reações alérgicas - medidas de segurança; • 1975: mais de 80% do mercado estava coberto por novos detergentes que utilizam matérias-primas completamente novas, dentre elas as enzimas; • 1989: a Gessy Lever lançou o OMO contendo enzimas, e atualmente é a líder do mercado. Os detergentes líquidos estão em pleno crescimento no mercado, devido à sua praticidade e fácil incorporação dos tensoativos, porém... ...Novo desafio: incorporação de enzimas às formulações líquidas sem prejuízo da atividade e estabilidade.

  9. DETERGENTES COMUNS X DETERGENTES ENZIMÁTICOS

  10. VANTAGENS DO USO DE DETERGENTES ENZIMÁTICOS • Desempenho ótimo do detergente, reduzindo as temperaturas e encurtando os ciclos de lavagem; • Redução do consumo de energia e das emissões de CO2; • Substituição de produtos cáusticos, ácidos e solventes tóxicos, que agridem o meio ambiente e que provocam o desgaste de materiais e de instrumentos; • As enzimas são biodegradáveis, satisfazendo as exigências das normas ISO14000.

  11. AÇÃO DOS LIMPADORES ENZIMÁTICOS P: Componentes de uma cadeia protéica; E: Enzimas decompondo uma proteína para que seja dissolvida. MO: Matéria Orgânica; E: Enzimas agindo sobre a MO.

  12. TIPOS DE ENZIMAS Indústria de produtos de limpeza remover manchas e conferir mais brilho aos tecidos. Enzimas • Amilases: degradam polissacarídeos; • Celulases: degradam celulose; • Lipases: degradam lipídeos; • Proteases: degradam proteínas.

  13. TIPOS DE ENZIMAS • Amilases: atuam sobre manchas que contém amido, como molhos, frutas, chocolate e outras. Essas enzimas hidrolisam o amido transformando-o em oligômeros de cadeia curta (gelatinização) que são solúveis em água; • Celulases: atuam nas ligações glicosídicas da celulose, degradando então o algodão presente nos tecidos. Portanto, o efeito da celulase é o de melhorar a aparência quanto ao brilho, a maciez e facilitar a remoção de partículas sólidas do tecido; • Lipases: atuam sobre manchas que contém gorduras, transformando os triglicerídeos em ácidos graxos que, em pH alcalino, formam carboxilatos, que são solúveis em água; • Proteases: removem impurezas protéicas, constituem-se hoje componentes essenciais de detergentes, nos quais podem ser empregadas em concentrações muito baixas.

  14. TIPOS DE ENZIMAS • As proteases representam 60% do total do comércio de enzimas no mundo; • O detergente enzimático ideal possui uma mistura equilibrada de protease, celulase, amilase e lipase; • O amplo uso das proteases em sabões em pó para máquinas de lavar roupa estimulou o desenvolvimento de enzimas geneticamente modificadas, as quais são mais estáveis na presença de agentes oxidantes, mais resistentes às altas temperaturas e aos ambientes alcalinos; • É bastante dispendioso adicionar-se proteases a detergentes líquidos por causa dos custos de estabilização. Novas proteases preestabilizadas, formuladas com o sistema de estabilização patenteado pela Novozymes estão entrando no mercado.

  15. CONCLUSÃO Emissão de CO2 Enzimas Consumo de energia Biodegradáveis Enzimas em produtos de limpeza Alternativa econômica e ecologicamente viável

  16. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS • LIMA, U.A.; AQUARONE, E.; BORZANI, W. - Biotecnologia Industrial: Processos Fermentativos e Enzimáticos.- V.3. - São Paulo: Edgard Blucher, 2001. • http://allchemy.iq.usp.br/estruturando/revistas/espuma-46.html • http://www.bioqmed.ufrj.br/enzimas/biotecnoaplica.htm • http://www.enq.ufsc.br/labs/probio/disc_eng_bioq/trabalhos_grad2005_2/detergentes/detergentes.htm • http://www.enq.ufsc.br/labs/probio/disc_eng_bioq/trabalhos_grad2004/detergente/enzimas_produtos_limpeza.htm • http://www.erwinguth.com.br/html/cig10.php • http://www.inovacaotecnologica.com.br/noticias/noticia.php?artigo=010160060906 • http://www.lifemed.com.br/dicas_lifezyme.asp • http://www.mundodasmarcas.blogspot.com/2006/05/omo-lava-mais-branco.html • http://www.revistapesquisa.fapesp.br/?art=38&bd=1&pg=1&lg=

  17. ANEXOS Detergentes Comerciais que utilizam enzimas em sua formulação: Omo Ultraclin (Pão de açúcar) ACE Alvejante Lavagem de roupas Uso específico em equipamentos e instrumentos da área odonto-médico-hospitalar LifezymeUltrassonic Prozyme Enziclean APL

  18. ANEXOS Informações ao consumidor: • Deve-se fazer uso de luvas, para evitar dermatites de contato; • O fato de lavar a roupa diretamente na máquina, sem deixar o tempo de molho, pode levar a desnaturação da enzima e, portanto, sem ação da enzima na mancha; • O processo de enxágüe da roupa deve garantir que toda a enzima foi desnaturada, pois a enzima pode provocar reações alérgicas no usuário da roupa, fato que se agrava quando o usuário for um bebê ou criança, um paciente acamado etc; • As enzimas podem causar danos a alguns tecidos mais delicados, como por exemplo, lã e seda.

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