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A Casinha de Chocolate

Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro. Docente: Prof. José Portela Disciplina: Sociologia para Gestores. A Casinha de Chocolate. A origem do chocolate remonta a 1.500 A.C. com os Olmeca habitantes das terras baixas do Golfo do México;

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A Casinha de Chocolate

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Presentation Transcript

  1. Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Docente: Prof. José Portela Disciplina: Sociologia para Gestores A Casinha de Chocolate

  2. A origem do chocolate remonta a 1.500 A.C. com os Olmeca habitantes das terras baixas do Golfo do México; O primeiro europeu a ter contacto com o cacau foi Cristóvão Colombo; Foi o explorador espanhol Hernán Cortês, que percebeu o grande valor do chocolate; Com o passar do tempo, os espanhóis começaram a agregar açúcar e outros adoçantes à bebida; História do Chocolate

  3. A criação da Casinha de Chocolate teve por base o desemprego; Aderiu a um projecto do Instituto de Emprego e Formação Profissional (IEFP); A ideia da criação de uma chocolateira surgiu no decorrer de uma viajem a Leiria. História da Empresa

  4. Formação; • Escolha do espaço; • Receitas; A casinha de Chocolate

  5. Os produtos mais utilizados; Pessoas envolvidas no negócio; A casinha de Chocolate

  6. Horário de abertura; • Gestão da empresa; • Tipo de Clientes Inquérito A casinha de Chocolate

  7. Resultados obtidos:

  8. Resultados obtidos:

  9. Resultados Obtidos:

  10. Será que os alunos do curso de Gestão conhecem a Casinha de Chocolate? Os alunos de Gestão são clientes desta chocolateria? Conclusões do inquérito

  11. Aspectos Positivos • Higiene na casa de banho; • Fabrico próprio; • Preocupação com o meio ambiente; • Estética Personalizada. Observação

  12. Aspectos Negativos • Arquitectura do espaço; • Aposta num produto especifico; • Preços elevados; • Ementa não está explicita; • Site ainda não está a funcionar; • Atendimento; • Casa de banho mista e pequena. Observação

  13. A Ementa..

  14. Tipo de Clientes; • Épocas com maior movimento; • Grau de satisfação. “De inicio ainda não é muito o grau de satisfação mas ainda estamos no inicio. A vontade é de continuar, não é de parar” Sr. Baptista Outros aspectos (Entrevista)

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