1. Dra. POLIANA DE CASTRO MELO Métodos de Controle e Eliminação de Biofilmes Bacterianos Formados em Ambiente de Ordenha e no Controle da Mastite Bovina Universidade Federal de Uberlândia - UFU

2. Definição do problema Biofilmes?? • Bactérias aderidas à quaisquer superfícies • Formam camada de polissacarídeo • Várias bactérias, fungos e vírus podem estar na mesma comunidade • Resistência a agentes microbianos e sanitizantes, • Regulados por vários genes: ica, bap, agr

3. MASTITE (A)-aderência; (B)-bactérias penetram nos alvéolos e se multiplicam; (C)-toxinas (setas menores) provocam danos às células, liberando substâncias (setas maiores) p/ dentro da corrente sanguínea e aumenta a permeabilidade dos vasos sanguíneos; (D)-soro e leucócitos passam para dentro dos alvéolos.

4. Solução do problema e diferencial • Desenvolvimento de produtos que poderão ser utilizados no dia-a-dia dos laticínios e fazendas leiteiras, evitando a formação de biofilmes, contaminações bacterianas e preservando a qualidade do leite, além de permitir um melhor controle da mastite bovina e controle também da saúde dos animais (na nossa pesquisa vamos avaliar a ação das nanopartículas de prata em biofilmes constituído por diversas bactérias). • Utilização de bacteriófagos líticos no controle de biofilmes por Staphylococcus aureus na glândula mamária de animais acometidos tanto por mastite clínica quanto subclínica. • Em uma análise inicial foi possível isolar quatro bacteriófagos com espectro líticos e que serão testados para bactérias em biofilmes tanto em células quanto em animais.

6. O ciclo lisogênico se caracteriza pela não interferência do DNA do vírus na bactéria que pode passar este material genético a seus clones pelo método da bipartição. O ciclo lítico começa quando o DNA viral sai desse estado de latência e passa a comandar as funções da bactéria de modo a produzir mais vírus.

7. Estágio de desenvolvimentodatecnologia Março 2013: Início dos testes (nas superfícies) com as nanopartículas de prata incorporadas em materiais para uso em tanques de armazenamento de leite. Julho 2013: Início dos testes com bacteriófagos “in vitro”. Dezembro 2013: Testes com células de animais. Abril 2014: Testes com animais.

8. Potencial de mercado • Produtos que não geram resíduos no leite • Não afeta a saúde do animal (fagos são específicos para as bactérias) • Usado de forma intramamária • Não precisa descartar o leite • Sem problemas de resistência assim como os antibióticos • Pode ser usado nos casos subclínicos evitando o desenvolvimento da mastite clínica. • Superfície: permitir melhor qualidade do leite • Importante: Evitar a formação de biofilme • Mercado hoje tenta oferecer produtos que removem o biofilme – Ideal: produzir superfícies que interferem ou bloqueiam a adesão das bactérias impedindo a formação de biofilmes • Menos prejuízo na indústria, menor contaminação do leite e de outros produtos alimentícios. • Consequentemente: Não gera risco à saúde do consumidor

9. POLIANA DE CASTRO MELO policame@yahoo.com.br (34)9966-2068 JACTO - Unipac