Développement durable Responsabilité et enjeux / environnement

1. Développement durable Responsabilité et enjeux / environnement Customer day 19/09/12 Jérôme RATHLE Head of sustainability services jerome.rathle@erm.com

2. Enjeux

3. Définition et principes « un développement qui répond aux besoins des générations du présent sans compromettre la capacité des générations futures à répondre aux leurs ». 1987- Commission mondiale sur l’environnement et le développement. Rapport Brundtland Quelques concepts inhérents à cette notion : • Le concept de développement économique respectueux de l’environnement et des droits sociaux • Le concept de « besoins » à satisfaire, et plus particulièrement ceux des plus démunis, à qui il convient d’accorder la plus grande priorité, • L’idée que les ressources naturelles nécessaires à l’activité humaine sont forcément limitées, et qu’il faudra en assurer le renouvellement pour répondre aux besoins futurs.

4. Des enjeux variés Environment Social Transport et distribution Sécurité alimentaire Consommation et gestion de l’eau Santé Biodiversité Commerce équitable Accès à la consommation Emballage et gestion des déchets Changement climatique Economic Obesité Efficacité énergétique Emploi Efficacité des ressources Maîtrise de la supply chain Investissement Ventes Financement du capital

5. 0.4% 14% 23% 63% A analyser sur l’ensemble des opérations et de la supply chain • Empreinte carbone de 500 grammes de viande hachée • 7.3kg CO2 equivalents 0.2% 10% Fin de vie Distribution et utilisation 22% 68% Fabrication et emballage Production et transport des matières premières • Empreinte carbone d’un pôt de 500 grammes de sauce pour pâte • 0,68kg CO2 equivalents

6. Changement climatique Source : CDP report 2011

7. Une raréfaction des ressources en eau Projected annual renewable supply per person (2025) Source:WBCSD

8. Une restriction inévitable et un conflit d’usage croissant Source Ceres aqua-gauge

9. Un secteur exposé Source CDP 2011

10. Un épuisement des ressources

11. « Food wewaste » • Le total des déchets liés à l’alimentation en UK est : 6.7 millions de tonnes (1/3 de la nourriture achetée) • Chaque jour, il se jette : 7 millions de tranches de pain, 5.1 millions de pommes de terre, 4.4 millions de pommes • Le coût du traitement de déchets est de : 1 milliard £ pour les autorités locales • Et les émissions de CO2 supplémentaires équivalent à 18 millions de tonnes (=20% d’émissions automobiles en Grand Bretagne)

12. Un secteur sous surveillance • Le secteur agroalimentaire (EU-25) est responsable de 20 à 30% des impacts environnementaux totaux de la consommation totale de produits Environmental impacts of products (consumption) Source: EIPRO report,2006

13. De nouvelles attentes • Les consommateurs se sentent de plus en plus concernés et peuvent choisir des produits : • qui consomment moins d’énergie, • qui consomment moins des matériaux et qui génèrent moins des déchets (moins d’emballages), • qui aident le développement des pays (commerce équitable), • qui protègent l’environnement (produits naturels et bio) • Les consommateurs sont de plus en plus intéressés par la ‘face cachée’ du produit qu'ils achètent. Hormis le prix et la qualité, ils veulent savoir comment, où et par qui le produit a été fabriqué.

14. Carbon disclosure project

15. La pression des ONG Greenpeace vs Apple Les accusations de Greenpeace vs dove Les accusations de Dove, arrêtez de participer à la déforestation en Indonésie ! Rapport qui met en lumière le rôle des fournisseurs d’huile de palme d’Unilever: destruction des forêts et extinction d’orangs-outans en Indonésie

16. Ce sont aussi des opportunités • Ventes de nouveaux produits (nouveau marché, changement du comportement du consommateur,…) • Réduction des coûts (énergie, quotas de CO2, permis d’émissions, taxes…) • Eviter des amendes pour non-conformité • Améliorer l’image de marque • Recruter des talents • Attirer des investisseurs • Innovation et anticipation

17. Approche

18. Bureau Veritas Consulting - Présentation DD – janv 2004 Expliquer décider Reporting Contraintes Pour l’entreprise Planifier parties prenantes Exigences parties prenantes Améliorer Faire Entreprise Ecouter Etat Réglementation Evaluer Investisseurs Dialoguer Investisseurs Connaissances Risk mapping (éco, social, process...) Analyse environnementale Une approche élargie Répondre Prouver

19. qui intègre de nouveaux partenariats • Depuis 2003, Une politique d'achat de bois responsable  : • Les achats bois • Les achats papier d’impression • La protection de l’eau • L'éducation à l'environnement : • Opération de sensibilisation dans les magasins • Formation, communication de l’enseigne sur ces actions du DD • (2000-2005) (2005-2008) Renforcer la politique environnemental: (audits environnementaux, réduction de l'utilisation de combustibles fossiles, consommation de matières premières de substitution, émissions de gaz à effet de serre...)

20. qui concerne l’ensemble des activités Source: UNEP

21. Identifier les enjeux au-delà de ses propres activités Economic Input Output analysis

22. Intégration d’une approche produit • Les principaux impacts proviennent des fermes. • Les plus forts leviers sont au niveau du packaging Source :DEFRA / Manchester Business School

23. Maîtriser les risques de la supplychain

24. Bonnes pratiques

25. Réduction d’emballages Les actions de Tesco concernant les emballages : • Substitution de 2600 T de verre par des matériaux plus légers. • Le conditionnement en Angleterre des vins importés évite l’émission de 4100 T de CO2. • Réduction de 24,8 T d'emballage plastique provenant des produits électriques: l’équivalent de 3 millions de sacs. • Développement d’un plateau de boulangerie qui contient entre 60% et 80% des matières recyclés et 100% recyclable. • L’optimisation des emballages de sandwichesévitent l’utilisation d’un camion de 15 T par mois. Favorable Moins favorable ‘Waste Hierarchy Triangle’ worked out by DEFRA

26. Réduction du transport • Réduction des émissions de GES en optimisant le remplissage des camions et à la gestion de chaînes logistiques. • Transport fluvial utilisé pour transporter : vers entrepôt / 50% produits importés. • Donner priorité aux produits locaux « Europe centrale » • Sensibilisation du client – choix des produits locaux • Utilisation de camions de distribution à domicile munis de piles électriques et de systèmes de réfrigération qui réduisent les émissions de HCFC.

27. Communication

28. Un reporting au niveau corporate • Attentes des parties prenantes • Standard de reporting • Global Reporting Initiative (GRI) • Réglementation • Loi NRE • Bilan des émissions des gaz à effet de serre(Article 75 grenelle 2)

29. Multiplication des labels environnement et des expérimentations • Carbon Trust/PAS 2050 (UK) • Loi grenelle 2 - BP X30-323 (France) • KRAV - certification alimentaire (Suède) • Migros Labelling Scheme/ Climatop (Suisse) • CertifiedCarbonFree label (US) • Carbon Concious label (US) • SGS carbon neutral label (Chine) • Carbon Counted label (Canada) • Raisio label (Finlande) • Carbon Trust Australie • ….

30. Carbon trust label - 5000 produits

31. Expérimentation étiquetage environnemental

32. Expérimentation étiquetage environnemental

33. Expérimentation étiquetage environnemental

34. Une harmonisation qui se met en marche • Commission eurpéenne/ JRC (Joint Research Centre): expérimentation d’empreinte environnementale sur organisation et produit • European Food Sustainable Consumption and Production (SCP) Round Table • European Retail Roundtable for Sustainability • International Dairy Federation – guide empreinte carbone

35. Conclusion : s’adapter aux futures containtes and to divide by 3, with 9 billion people Maximal right if we want to divide the world emissions by 2, with 6,5 billion people Emissions de CO2 par habitant ( t C équivalent) (Source WRI pour les émissions par habitant, sur données AIE et UN)

36. Que feriez-vous avec votre quota? Vos droits à émissions vous permettraient soit de: • faire un vol aller entre Paris et Hong Kong • conduire 2500 km en 4X4, • chauffer au gaz un appartement 3 pièces à Paris • acheter 50 to 500 kg de produits manufacturés.

37. Customer day 19/09/12 Développement durable Responsabilité et enjeux / environnement Jérôme RATHLE Head of sustainability services jerome.rathle@erm.com