Nazwa szkoły: Zespół Szkół Ogólnokształcących i Zawodowych w Krobi ID grupy: 97/84_P_G1 Opiekun: mgr Agata Patycka

2. Nazwa szkoły: • Zespół Szkół Ogólnokształcących i Zawodowych w Krobi • ID grupy: 97/84_P_G1 • Opiekun: mgr Agata Patycka • Kompetencja: • Przedsiębiorczość • Temat projektowy: • Projektowanie i zakładanie firmy • Semestr/rok szkolny: • II/2010/2011 DANE INFORMACYJNE

3. Postanowiliśmy założyć Pizzerię w Pogorzeli. Po analizie rynku doszliśmy do wniosku iż ta miejscowość będzie idealna do założenia tego typu działalności. Przeprowadziliśmy ankietę, z której wynikło że jest duże zapotrzebowanie na miejsce, w którym można spędzać wolny czas z przyjaciółmi, zjeść ciepły posiłek, porozmawiać itp. Właściciel działalności otrzymał w spadku lokal, który jest idealnym miejscem do założenia pizzerii. Jest to bardzo korzystne dla naszej firmy gdyż nie będziemy musieli ponosić kosztów za wynajem. Właściciel posiada samochód, którym będziemy mogli dowozić pizzę do naszych klientów. Zatrudniamy dwóch pracowników, w tym jednego kucharza i jednego kelnera. Właściciel jest dostawcą naszych produktów. Na podstawie ankiety ułożyliśmy przykładowe menu oraz wymyśliliśmy dodatkowe atrakcje.

4. ANKIETA Przeprowadziliśmy ankietę wśród 100 mieszkańców Pogorzeli, o potrzebie otwarcia pizzerii w ich miejscowości. Dowiedzieliśmy się, że w tym miejscu nie ma żadnego lokalu, w którym można coś zjeść i spotkać się z przyjaciółmi. Oto niektóre odpowiedzi na pytania z naszej ankiety: 1.Czy byliby Państwo zainteresowani otwarciem pizzerii w Waszej miejscowości? 80% ankietowanych wyraziło pozytywny stosunek do naszego pomysłu 20% wyraziło stosunek obojętny. 2. Jakie posiłki wzbudziłyby Państwa zainteresowanie? Duży wybór rodzajów pizzy, dania obiadowe, knysze, zapiekanki, hamburgery, hot- dog, różnego rodzaju napoje. 3. Jaki rodzaj pizzy najbardziej by Państwu odpowiadał? 60% pizza klasyczna (sos pomidorowy, szynka, pieczarki, ser). 30% pizza klasyczna + dodatki np. kabanos, groszek, cebula. 10% inne np. z owocami morza, łososiem, oliwkami. 4. Jakie ceny by Państwa usatysfakcjonowały? W zależności od składników i dodatków klienci skłonni są zapłacić od 11 do 25zł. 5. Jakie dodatkowe atrakcje skłoniłyby Państwa do przyjścia? Możliwość obejrzenia meczu na żywo, słuchania muzyki.

5. PROCEDURA ZAKŁADANIA NASZEJ PIZZERII „NIEBO W GĘBIE”

6. Składamy w Urzędzie Gminy w Krobi wniosek o wpis do Ewidencji Działalności Gospodarczej. Składamy wniosek w Urzędzie Statystycznym o wpis do krajowego rejestru urzędowego podmiotów gospodarki narodowej. Uzyskujemy numer REGON. Zgłaszamy pizzerię w Urzędzie Skarbowym w Gostyniu celem uzyskania numeru NIP. Wybieramy także formę opodatkowania – podatek liniowy. Zgłaszamy także właściciela i pracowników pizzerii w Zakładzie Ubezpieczeń Społecznych jako płatnika składek w rozumieniu przepisów o systemie ubezpieczeń społecznych Wniosek o rejestrację firmy oraz wniosek o zmianę wpisu do ewidencji działalności gospodarczej są zwolnione z opłaty. Niezbędne kroki

7. Potrzebne dokumenty w banku PKO BP S.A.: dowód osobisty, zaświadczenie o wpisie do Ewidencji Działalności Gospodarczej, zaświadczenie o nadania numerów NIP, REGON i pieczęć firmowa. Opłata za prowadzenie rachunku to średnio 20 zł miesięcznie. Nie ma ustawowego obowiązku posiadania pieczątki firmowej, jednak w praktyce większość urzędów jej wymaga – więc i my ją wyrobimy. Należy umieścić na niej dane, takie jak: pełna nazwa firmy, adres, numer NIP i REGON. Koszt: ok. 50 zł. KONTO FIRMOWE I PIECZĄTKA

8. Rejestracja naszej pizzerii wiąże się także z obowiązkami dotyczącymi higieny w miejscu pracy. Ponieważ zatrudniamy pracowników w ciągu 30 dni od rozpoczęcia działalności gospodarczej musimy zawiadomić na piśmie Państwową Inspekcję Pracy (PIP) i Sanepid o miejscu, rodzaju i zakresie prowadzonej działalności. PIP I SANEPID

9. MENU

12. Zestawy obiadowe: Frytki, surówka, 5 szt. Nuggest 10.00 Frytki, surówka, gyros 10.00 Frytki, surówka, udko z kurczaka 10.00 Frytki, surówka, de vollaile 10.00 Inne: Knysza: Z mięsem 5.00 Z kurczakiem 5.50 Z nuggetsem 8.00 Z indykiem i warzywami 8.00 Z szynką 6.00 Frytki: Małe 3.50 Duże 5.00 Hamburger 5.00 Zapiekanka 4.00 Hot-dog 3.50 Napoje 0,3l: Coca-cola 4.00 Sok pomarańczowy 4.00 Sok jabłkowy 3.00 Sprite 3.00

13. KOSZTY

14. Przeanalizowaliśmy wysokość kosztów związanych z prowadzeniem naszej firmy. Najważniejszym kosztem zmiennym są oczywiście koszty związane z zakupem surowców do produkcji pizzy. Po przeanalizowaniu cen składników do pizzy ustaliliśmy, że koszty zmienne będą stanowiły średnio 50-60% cen sprzedaży.

15. ZYSKI

17. Zestawy obiadowe: zysk Frytki, surówka, 5 szt. Nuggest 10.00 3.00 Frytki, surówka, gyros 10.00 3.00 Frytki, surówka, udko z kurczaka 10.00 3.00 Frytki, surówka, de vollaile 10.00 3.00 Inne: Knysza: Z mięsem 5.00 1.50 Z kurczakiem 5.50 1.70 Z nuggetsem 7.00 2.10 Z indykiem i warzywami 8.00 2.40 Z szynką 6.00 1.80 Frytki: Małe 3.50 1.00 Duże 5.00 1.70

18. Próg rentowności Aby sprawdzić opłacalność naszego biznesu postanowiliśmy obliczyć tzw. „próg rentowności”. Dzięki niemu będziemy mogli określić wielkość sprzedaży powyżej której pizzeria będzie zarabiać. Próg rentowności =

19. Przyjmujemy przeciętną cenę pizzy 14,90zł oraz przeciętny koszt zmienny, który kształtuje się na poziomie 10,43zł. W związku z tym próg rentowności naszej pizzerii wynosi 1.340,5szt. Oznacza to, iż miesięcznie musimy sprzedać minimum 1341 dań, żeby zacząć zarabiać. Jest to wielkość jak najbardziej realna. Zgodnie z obliczeniami miesięczne koszty stałe wynoszą w naszej pizzerii 5992zł. Na tą kwotę składają się koszty związane z wynagrodzeniem i ubezpieczeniem dwóch pracowników, podatek od nieruchomości, ubezpieczenie właściciela, paliwo, prąd, woda, gaz. Próg rentowności