Kontrola užitkovosti a dědičnosti prasat

1. Kontrola užitkovosti a dědičnosti prasat Metodické pokyny SCHP

2. KU = jednotný postup pravidelného zjišťování + vyhodnocování údajů o užitkovosti zvířat určení PH zvířat plemenářské rozbory selekce • provádí se u kanců, prasnic + jejich potomstva ve ŠCH + RCH A. Kontrola reprodukčních vlastností kanců a prasnic B. Provádění zkoušek vlastní užitkovosti prasat (VU) - získání informací o UT živých zvířat C. Provádění zkoušek výkrmnosti a jatečné hodnoty (VJH) - zjištění VJH potomstva plemenných prasat

3. A. Kontrola reprodukčních vlastností kanců a prasnic • provádí se ve ŠCH+ RCH • zajišťuje + provádí + kontroluje ji oprávněná osobave spolupráci chovatelem • chovatel vede deník reprodukce • po narození selat:

4. do 24 hodin zapsat: • datum zapuštění • totožnost připuštěného kance • datum oprasení • počet všech + živěnarozených selat • do 10 dnů • označit selata • zjistit počet pravidelně vyvinutých struků • ŠCH - prasničky + kanečci • RCH - prasničky • do 18-24 dní zjistit • počet dochovaných selat

5. přikládaná selata (12 a  živě narozených selat, úhyn nebo onemocnění matky) se započítávají do vrhu matky • zmrazené sperma -  než 5 selat - nezahrnuje se do průměrné užitkovosti matky

6. B. Provádění zkoušek vlastní užitkovosti prasat 1. Metoda unifikovaného polního testu ve ŠCH 2. Metoda základního polního testu v RCH 3. Staniční metoda v testačních zařízeních

7. 1. Unifikovaný polní test v ŠCH • provádí se u plemenných prasniček a kanečků ve ŠCH všech kategorií • zahájení - ve12 týdnech ( 4 dny) - zaznamená se datum + hmotnost • selata se do testačních kotců ustájí 1-2 týdny před započetím testu • trvá 8 týdnů ( 7) dnů - prasničkyplemen ČBU + ČL 9 týdnů ( 7) dnů - kanečci ČBU + ČL+ obě pohlaví ostatních plemen • velikost skupiny je 6 - 12 selat v 1 kotci • stejné pohlaví a genotyp (u otcovských plemen možné 2) • minimálněpo 2 otcích (u otcovských plemen možný 1) • KS TESTA(jednotná receptura) - ad-libitum, samokrmítka, pitná voda po ukončení testu se prasata: • zvážíprůměrný denní přírůstek od narození průměrný denní přírůstek v testu • změří ultrazvukem% svaloviny průměrná výška hřbetního tuku - k fenotypovému hodnocení

8. 2. Základní polní test v RCH • provádí se u prasniček vRCH, popř. u prasniček ve ŠCH určených jako chovné • v živé hmotnosti70 - 110 kg • prasata se • zváží průměrný denní přírůstek od narození(ne v testu - neprovádí se) • změří ultrazvukem % svaloviny průměrná výška hřbetního tuku - k fenotypovému hodnocení

9. 3. Staniční metoda v testačních zařízeních • v ČR zatím není zřízena • metodika bude stanovena až po jejím zřízení

10. Zásady měření ultrazvukem: • měření + evidenci zabezpečuje pracovník oprávněné organizace • vážení a měření probíhá současně • vážení (přesnost 1 kg) • měření - kůže se očistí, natře kontaktním mediem, hlavice se lehce kolmo přiloží

11. Korigování výsledků: • průměrný denní přírůstek+průměrná výška tuku • podle plemen + pohlaví na jednotnou ŽH • 90 kg u prasniček • 100 kg u kanečků • % svaloviny • podle plemen (bez ohledu na pohlaví) • na 100 kg

12. Místa měření: Ve střední linii se vyznačí pomocné body: • A0 - na kohoutku - kolmo nad výčnělkem loketního kloubu • C0- v krajině bederní kolmo nad čéškou • B0 - střed mezi body A0 + C0 Měření se provádí 70 mm od středu hřbetu v bodech: • A - 3/4 kaudálně mezi místem B0 + C0 • výška tuku průměrná výška tuku • B - 3/4 + 30 mm kaudálně mezi místem A0 + B0 • výška tuku + hloubka svalu  průměrná výška tuku + % svaloviny měření - kaudo-kraniálně B0 A0 C0 B A

13. Sonomark - SM 100M Ultrazvukový přístroj pro stanovení podílu libové svaloviny na živém praseti. Podíl libové svaloviny je stanoven pomocí hodnot: - výšky sádla ve 2 bodech - hloubky svalu v 1 bodu Pomocí regresní rovnice stanoví podíl libové svaloviny. Výsledky měření lze vytisknout přímo ve formě tabulky na tiskárně. Součástí dodávky je i komunikační program pro PC. Přístroj Sonomark je na základě konkurzu od 1. 7. 2001 používán v národním šlechtitelském programu ČR. Možnost přímého propojení s digitální váhou. Dále je možno tímto přístrojem provádět ranou diagnostiku březosti prasnic. rozměry: 19 x 13 x 4 cm hmotnost: 700 g baterie: 4 hod. s podsvíceným displejem, 8 hod. bez podsvíceného dispeje paměť: přes 1000 položek

14. C. Provádění zkoušek výkrmnosti a jatečné hodnoty prasat • uznané testační zařízení (dodržení zooveterinárních podmínek) • v 1 stáji nelze vedle sebe testovat potomstvo z ŠCH, popř. RCH + finálních hybridů z UCH (zdravotní důvody) • nově zřizované stanice - min. 200 kotců pro dvojice, vlastní jatka • nutno zabezpečit oddělený turnusový provoz • kotec - samokrmítko, automatická napáječka • KS GENT - jednotná receptura, pověřená výrobna, rozbory, spotřeba • jatečné rozbory - dle metodických pokynů • podklady se předávají k jednotnému zpracování určené organizaci

15. Zkoušky VJH čistokrevného potomstva • požadavky na prověření: • u prasnice -nejméně1 dvojicepotomstva (V+P) • u kance - nejméně3 dvojice u mateřských plemen 4 dvojiceu otcovských plemen • selata - z 1. vrhu testované prasnice (namátkové testy na paternitu), zdravá, vyvinutá, vyrovnaná (20-28 kg - rozdíl max. 2 kg), max. 90 dní, vepříci vyhojeni po kastraci • 30 - 100 kg (poražení -98-105 kg) • vážení - 1x měsíčně (před začátkem a 14 dní před ukončením testace - 1x týdně)

16. Zkoušky VJH hybridního potomstva • vybrané testační zařízení • zkouškami VJH podlehybridního potomstva jsou prověřováni: • plemenní kanci z ISK + vybraných chovů • finální hybridi z domácích a zahraničních HP • po 1 kanci - skupina 10 potomků (V:P) od 3-5 matek (max. 4 od jedné matky) • pro objektivní prověření 1 kombinace křížení musí být otestováno nejméně 60 finálních hybridů • naskladnění -max. do 90 dnů - 20-28 kg(rozdíl max. 5 kg) • pro vyhodnocení - nejméně 8potomků nejméně od 3 prasnic • pokud zkoušku dokončí méně než 10 zvířat - korekce na pohlaví • od průměrné ž.h. skupiny 30 kg po dobu 105  4 dnů • zahájení zkoušky - dle průměrného denního přírůstkuskupiny • vážení - na začátku + na konci testu • sledované znaky VJH se korigují na 100 kg • výsledky KU - samostatný počítačový program

17. Stanovení ukazatelů výkrmnosti: • průměrný denní přírůstek od narození • průměrný denní přírůstek v testu • spotřeba ME (MJ) na 1 kg přírůstku • spotřeba KKS (kg) na 1 kg přírůstku

18. Stanovení ukazatelů jatečné hodnoty: • Jatečně upravené tělo (JUT): 2 k sobě náležející půlky s hlavou a kůží, bez štětin, bez výkrojů očních a ušních, bez mozku, míchy, jazyka, bránice, bráničního pilíře, ledvin, plsti, pohlavních orgánů, špárků, orgánů dutiny hrudní, břišní a pánevní vyňatých i s přirostlým tukem. • Hmotnost jatečně upraveného těla: hmotnost zjištěná vážením po ukončení porážky a veterinární prohlídky, a to nejpozději do 45 minut po provedení vykrvovacího vpichu. • výtěžnost = (hmotnost JUT / porážková hmotnost) * 100 • změří se (m.l.d. na úrovni posledního žebra) • pH1 (PSE  5,8 ) • pH2 (DFD  6,2)

19. 2. den - půlky se zváží (přesnost 0,5 kg), bourá se pravá půlka: • průměrná výška hřbetního tuku - nejkratší spojnice od vnějšího okraje kůže (tj. s kůží) po horní okraj povázky oddělující tuk od svaloviny • ke středu 2. hrudního obratle • posledního hrudního obratle • 1. křížového obratle • HMČ (kg) = krkovička + pečeně + plec s kostmi bez kolínka + kýta s kostmi (oddělení tukového krytí) • krkovička - oddělí se od pečeně za 6. hrudním obratlem, bez tukového hrytí • pečeně - za posledním hrudním obratlem se zakreslí plocha m.l.l.t.,bez tukového hrytí • plec - oddělí se kruhovým řezem, nožičky v zápěstním, kolínko v loketním kloubu • kýta - oddělí se mezi posledním (7) a předposledním (6) bederním obratlem, oddělí se paždík, křížová kost, nožička v hleznovém + kolínko v kolenním kloubu,bez tukového hrytí • HMČ (%) • kýta (%) • stanoví se % svaloviny- přístrojovou technikou nebo regresní rovnicí z HMČ (1,14* HMČ % - 4,878) • posouzení klinického zdravotního stavu veterinárním lékařem