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ENZIMAS; CINÉTICA ENZIMÁTICA

ENZIMAS; CINÉTICA ENZIMÁTICA. PROF. ADJ. CRISTINA MIER. DEFINICIÓN :. NATURALEZA :PROTEÍNAS. FUNCIÓN: CATALIZADORES (BIOLÓGICOS). 1900- 1955:TGO/AST. NOMENCLATURA: SUSTRATO + ASA NOMBRE TRIVIAL O PRÁCTICO(PEPSINA) NOMENCLATURA SISTEMATIZADA :IUB,1955 ENZIME COMISSION: EC.

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ENZIMAS; CINÉTICA ENZIMÁTICA

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Presentation Transcript

  1. ENZIMAS; CINÉTICA ENZIMÁTICA PROF. ADJ. CRISTINA MIER EUTM,BIOQUÍMICA,DRA. MIER,2006

  2. DEFINICIÓN : NATURALEZA :PROTEÍNAS FUNCIÓN: CATALIZADORES (BIOLÓGICOS) 1900- 1955:TGO/AST EUTM,BIOQUÍMICA,DRA. MIER,2006

  3. NOMENCLATURA: SUSTRATO + ASA NOMBRE TRIVIAL O PRÁCTICO(PEPSINA) NOMENCLATURA SISTEMATIZADA :IUB,1955 ENZIME COMISSION: EC EUTM,BIOQUÍMICA,DRA. MIER,2006

  4. 4 DÍGITOS SEPARADOS POR PERÍODOS(PUNTOS) 1º : DEFINE LA CLASE POR EL TIPO DE REACCIÓN 1)OXIDORREDUCTASAS 2)TRANSFERASAS 3)HIDROLASAS 4)LIASAS 5)ISOMERASAS 6)LIGASAS EUTM,BIOQUÍMICA,DRA. MIER,2006

  5. 2º)SUBCLASE 3º SUB –SUBCLASE 4º)Nº ESPECÍFICO DE SERIE EC 1.1.1.27 :LDH EC 1.4.1.3: GLDH EC 2.6.1.1 :AST EC 2.6.1.2 :ALT EUTM,BIOQUÍMICA,DRA. MIER,2006

  6. ESTRUCTURA PROTEICA: PRIMARIA SECUNDARIA TERCIARIA CUATERNARIA DETERMINA :ACTIVIDABIOLÓGICA(AFINIDAD,VELOCIDAD) SITIO ACTIVO CARACTERÍSTICO INTEGRIDAD: DESNATURALIZACIÓN EUTM,BIOQUÍMICA,DRA. MIER,2006

  7. INTEGRIDAD: DESNATURALIZACIÓN ALMACENAMIENTO (CONTAMINACIÓN, TEMPERATURA,PH) CATALIZADOR:SUSTANCIA QUE INCREMENTA LA TASA DE UNA DETERMINADA REACCIÓN QUÍMICA SIN SER CONSUMIDA NI ALTERADA. FISIOLOGÍA MÉTODOS DE LABORATORIO EUTM,BIOQUÍMICA,DRA. MIER,2006

  8. SITIA ACTIVO : ESPECIFICIDAD (POR EL SUSTRATO) VARIAS FORMAS: ESTEREOESPECIFICIDAD DE GRUPO ISOENZIMAS: CATALIZAN LA MISMA REACCIÓN: (ESTRUCTURA CUATERNARIA) (ORIGEN GENÉTICO, HERENCIA,POLIMORFISMOS) ORIGEN EMBRIOLÓGICO,ORGANOESPECÍFICAS ISOFORMAS : POR PÉRDIDA DE AA VALOR DIAGNÓSTICO Y EVOLUTIVO EUTM,BIOQUÍMICA,DRA. MIER,2006

  9. CINÉTICA ENZIMÁTICA S P Sa Pa k1 k2 k1 + k 2 /k-1 = KM P+E E + S ES K -1 LA ENZIMA DISMINUYE LA ENERGÍA ACTIVACIÓN EUTM,BIOQUÍMICA,DRA. MIER,2006

  10. KM : CONSTANTE DE MICHAELIS Y MENTEN CARACTERÍSTICA DE CADA REACCIÓN 2 TIPOS DE CINÉTICA : ORDEN 1 (CONC. DE SUSTRATO VARIABLE) ORDEN 0 (CONC. SUSTRATO 10-100 VECES EL VALOR DEL KM ) VEL= 91% DE V. maxima EUTM,BIOQUÍMICA,DRA. MIER,2006

  11. DETERMINACIÓN DE AC. ENZIMÁTICA :ORDEN O DETERMINACIÓN DE SUSTRATO (ENZIMAS SON REACTIVOS): ORDEN 1 REACCIONES ACOPLADAS O INDICADORAS EUTM,BIOQUÍMICA,DRA. MIER,2006

  12. FACTORES QUE DETERMINAN LA CINÉTICA: pH ÓPTIMO (7-8 EL MÁS HABITUAL)(VARÍA EL KM) TEMPERATURA: Q10 ES LA TASA DE INCREMENTO DE VELOCIDAD POR CADA 10ºC DE INCREMENTO DE TEMP. ACTIVACIÓN Y DESNATURALIZACIÓN SON SIMULTÁNEAS MÉTODOS :37ºC COFACTORES:COENZIMAS:NAD,NADP,ATP METALES:Ca, Mg EUTM,BIOQUÍMICA,DRA. MIER,2006

  13. ANTIGÉNOS: MASA (NO ACTIVIDAD) APLICACIÓN: ENZIMAS COMO MARCADORES TUMORALES ES DISCUTIDO EUTM,BIOQUÍMICA,DRA. MIER,2006

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