Gastos de Consumo

1. Gastos de Consumo Los gastos de consumo del hogar son las adquisiciones de bienes y servicios destinados a satisfacer sus necesidades y las de sus miembros. Ejemplos de bienes y servicios que adquieren los hogares para su consumo son:

2. Gastos de Consumo • Alimentos y Bebidas • Prendas de Vestir y Calzado • Alquileres • Servicios de la vivienda • Equipamiento de la vivienda • Salud • Transporte • Comunicaciones • Recreación y Cultura • Educación • Servicios Personales • Otros Gastos de Consumo

3. Gastos de Consumo Existen diferentes formas en que pueden ser adquiridos estos bienes y servicios: • mediante dinero o compra a crédito • producidos por el hogar • retirados del negocio • recibidos como salarios • recibidos en forma de regalos o ayuda de otro hogar.

4. Gastos de Consumo TODOS los bienes y servicios que adquiere el hogar deben ser registrados. Es necesario que el hogar tenga claro que debe declarar todo lo adquirido Si no paga por el bien o servicio que recibe también es necesario registrarlo.

5. Criterio de medición de gastos Ahora bien: • ¿Qué se entiende por adquirido? • ¿Es lo mismo que consumido? • ¿Para adquirir un bien o servicio necesariamente tengo que pagarlo?

6. Criterio de medición de gastos • Método de lo pagado: las salidas de efectivo causadas por compras de bienes y servicios. • Método de lo consumido: es el valor de los bienes y servicios efectivamente utilizados. • Método de lo adquirido: valor de los bienes y servicios apropiados por el hogar, independientemente del momento en que se pagan o se consumen.

7. Período de Referencia • Cada tipo de gasto tiene asociado un período de referencia. Este me dice el período sobre el cual se debe preguntar • Por ejemplo, si se visita un hogar en el mes 11, para un tipo de gasto cuyo período de referencia sean los últimos tres meses, se preguntará por el gasto del hogar en el bien correspondiente, en los meses 8, 9 y10.

8. Período de referencia • Si se adquirieron bienes o servicios fuera de su período de referencia, NO deben registrarse. • El período de referencia no quiere decir que los gastos se realicen con la misma frecuencia con la que son preguntados.

9. Cuestionarios de Gastos

10. ENGIH2 Libreta diaria de gastos del hogar (ENGIH 2) El Informante Principal registra los gastos que realiza el hogar en alimentos, bebidas y otros bienes y servicios de consumo rutinario, ya sean realizados para su consumo o para regalar a otros hogares. Por ejemplo, gastos en transporte, en artículos de limpieza, en esparcimiento, etc.

11. ENGIH2 Libreta diaria de gastos del hogar Consta de 2 partes: Detalle de los Gastos diarios del hogar.Es completada por el hogar. Hábitos de Consumo. Sirven para controlar la calidad y completitud de los gastos informados.

12. ENGIH2¿Quién registra? El Cuestionario 2 debe ser completado por el Informante Principal del hogar. Debe ser un miembro del hogar que conozca ampliamente las compras de alimentos y bebidas para preparar el desayuno, almuerzo y cena del hogar. Obs: Siesta persona no sabe leer ni escribir, se designará a otro miembro del hogar como Informante Principal. En caso de ser necesario, será el Encuestador quien registre los gastos diarios del hogar en esta Libreta.

13. ENGIH2¿Qué registrar? 1) El Informante Principal debe registrar todas las adquisiciones realizadas durante la semana de la entrevista, día por día, por pequeñas e insignificantes que sean, se hayan adquirido para consumo del hogar o para regalar a personas que no integren el mismo.

14. ENGIH2¿Qué registrar? 2) Explique al hogar que también deben registrarse bienes y servicios adquiridos por el hogar sin mediar un pago por ellos: • Salario en especie • Autoconsumo • Autosuministro • Donaciones • Regalos o ayudas • Trueque Importante: la valoración debe realizarse a precio de mercado.

15. ENGIH2¿Qué registrar? 3) En esta Libreta también deben incluirse los gastos personales realizados por el Informante Principal y los de los niños menores de 12 años, pues ellos no tendrán una libreta diaria de gastos personales.

16. ENGIH2 ¿Qué NO registrar? NO deben registrarse en esta libreta: • Artículos o servicios que son adquiridos para la realización de una actividad económica. • Artículos o servicios que no se adquieren con periodicidad diaria: compra de vehículos y sus reparaciones; luz, agua, teléfono, alquiler, TV cable, gastos en vestimenta y/o en calzado, artículos para el equipamiento del hogar: vajilla, ropa de cama, muebles, etc.

17. ENGIH2¿Qué registrar? Para facilitar la tarea del Informante Principal, el Encuestador deberá solicitar que en caso de dudas, registren todos los gastos realizados. Luego deberá eliminar aquellos gastos que no correspondan, pues se registrarán en el Cuestionario 4. Al final de cada hoja deberá contar el número de filas válidas y anotarlo en la celda denominada “Filas Válidas”.

18. ENGIH2¿Cómo registrar? La registración se debe efectuar en el momento de la adquisición del bien o servicio, independientemente de que se hubiera pagado o consumido. El Encuestador puede ayudar al informante mostrándole cómo registrar la información del día en que empieza la entrevista, de esta forma aclarará cualquier duda o consulta que pueda presentarse.

19. ENGIH2 ¿Cómo registrar? Es importante que el primer día le indique al informante que, en lo posible conserve las boletas y los tickets para que le ayuden en sus anotaciones. Solicítele además, que ponga especial atención en la cantidad los productos alimenticios que adquiere: en kilogramos, gramos, litros, etc.

20. ENGIH2 ¿Qué debe anotar en cada columna? • FECHA En esta columna el Informante deberá poner el día y mes de cada adquisición. El Encuestador podrá controlar si las anotaciones se realizaron en forma diaria para evitar omisiones. No es necesario utilizar una página por día. • ¿QUÉ ARTÍCULO O SERVICIO ADQUIRIÓ? El Informante debe registrar la descripción del producto o servicio adquirido con el mayor detalle posible.

21. ENGIH2 ¿Qué debe anotar en cada columna? Es importante que utilice un renglón por compra y por artículo. Ejemplo: Francisco compra en el almacén, un kilo de café y uno de azúcar. Aunque sea una misma compra, deberá registrarse en dos renglones pues son artículos diferentes.

22. ENGIH2 ¿Qué debe anotar en cada columna? • ¿QUÉ CANTIDAD? El Informante debe completar siempre esta columna. No se debe tomar como obvia esta información, aunque se trate de productos de marcas conocidas. En esta columna debe registrar el peso o el contenido del producto. Podrá expresarlo en kilogramos, gramos, litros, mililitros (ml) ó centímetros cúbicos (cc).

23. ENGIH2 ¿Qué debe anotar en cada columna? Siempre deberá intentar obtener el peso o contenido exacto del artículo. Éste puede ser declarado directamente por el Informante, o puede tener que recabarlo el Encuestador solicitando al informante el envase del artículo o las boletas de compra.

24. ENGIH2 ¿Qué debe anotar en cada columna? En algunos casos no será posible obtener el peso o el contenido exacto del artículo. ¿Qué se debe hacer en estos casos? • Si el producto adquirido se puede cuantificar en unidades físicas, el informante deberá declarar el número de unidades adquiridas. Ej: Antonia compró tortugas y no sabe cuál es el peso de las mismas. En este caso, es necesario que el Encuestador averigüe la cantidad de tortugas que compró, para que se pueda imputar el peso por sistema informático.

25. ENGIH2 ¿Qué debe anotar en cada columna? En algunos casos no será posible obtener el peso o el contenido exacto del artículo. ¿Qué se debe hacer en estos casos? • En el peor escenario, el producto adquirido no se podrá cuantificar en unidades físicas y el informante no contará con el paquete para observar el contenido. IEl Encuestador deberá orientar al Informante para que estime el peso o contenido. Para ello contará con la columna “Referencia para el Encuestador” en el codificador de alimentos.

26. ENGIH2 ¿Qué debe anotar en cada columna? Unidades de medida Aunque el formulario no tiene una columna especialmente destinada a que el informante declare la unidad de medida, el encuestador debe verificar que siempre sea declarada, pues luego deberá codificarla.

27. ENGIH2¿Qué debe anotar en cada columna? • ¿DÓNDE LO ADQUIRIÓ? Esta pregunta investiga el tipo de establecimiento donde los hogares realizan las compras de los diferentes bienes y servicios. En el Cuestionario figura una tabla para recordar los lugares de compra más frecuentes. En caso necesario consulte el codificador completo de lugares de compra en el Manual de Codificación.

28. ENGIH2¿Qué debe anotar en cada columna? • ¿DÓNDE LO ADQUIRIÓ? Nos detendremos en algunos códigos que pueden dar lugar a dudas: • Almacén • Autoservicio • Cadena de Supermercados • Otros supermercados

29. ENGIH2 ¿Qué debe anotar en cada columna? • ¿CÓMO LO ADQUIRIÓ? Compra contado Compra crédito Remuneración en especie Auto consumo Auto suministro Regalo

30. ENGIH2 ¿Qué debe anotar en cada columna? • ¿CUÁNTO GASTÓ? El informante debe anotar el valor o costo de los bienes y servicios adquiridos precio contado.

31. ENGIH2 ¿Qué debe anotar en cada columna? • DESTINO En cada una de las adquisiciones, el Encuestador deberá preguntar el destino de las adquisiciones. Los bienes y servicios pueden ser con destino a: Hogar: cuando el destino es el propio hogar. Otro hogar: cuando se regala a otro hogar. Institución: cuando se dona a una Institución sin fines de lucro.

32. ENGIH2 Comidas preparadas fuera del hogar • ¿CUÁNTAS PERSONAS COMIERON? Por comidas preparadas fuera del hogar se entiende: • Comidas y bebidas prontas para llevar • Comidas y bebidas enviadas a domicilio. • Comidas y bebidas consumidas en restaurantes, bares, pizzerías, etc. El Encuestador deberá realizar esta pregunta para todas las registraciones de comidas preparadas fuera del hogar, ya sea que se hayan consumido fuera o dentro del hogar.

33. ENGIH2 Comidas preparadas fuera del hogar No se consideran comidas preparadas fuera del hogar: • Comidas a las que haya que realizarles alguna preparación, por mínima que sea, como descongelar o calentar. • Comidas realizadas en otros hogares. Por ejemplo, si el domingo la familia va a comer a la casa de los abuelos, no corresponde registrarlo.

34. ENGIH2 Comidas preparadas fuera del hogar • El Informante Principal deberá describir los productos consumidos, anotando la comida, la bebida y el postre en renglones separados. • El Encuestador puede sugerirle que solicite la boleta en el establecimiento donde adquirió, para que pueda ayudarlo a desagregar el gasto por producto consumido. • Si no dispone de la información para declarar en forma separada, es necesario que registre si consumió bebida o no

35. ENGIH2 Comidas preparadas fuera del hogar • El informante debe anotar el valor o costo de los bienes a precio de contado, es decir, lo que cuestan efectivamente en el mercado en pesos uruguayos. • Si no se conoce el importe exacto, el Informante debe valorarlos al precio que costaría comprarlos o pagarlos si tuviera que hacerlo. Ejemplos: comidas pagadas por la empresa donde el Informante trabaja, o por bienes extraídos de una empresa gastronómica propiedad del hogar.

36. ENGIH2 Hábitos de consumo El octavo día, cuando el encuestador va a retirar la Libreta Diaria, debe completar las preguntas pendientes sobre hábitos de consumo: (7a) ¿Cada cuánto realiza el surtido de alimentos en su hogar? (7b) ¿Cuánto gasta habitualmente en cada surtido? (8a) ¿En la semana de la encuesta realizó algún surtido de alimentos u otros productos? (8b) Gasto en esta semana:

37. ENGIH2 Hábitos de consumo (9a) Durante la semana de la encuesta ¿tuvo algún gasto extraordinario en alimentación por fiestas, reuniones o invitados? (9b) ¿Cuánto gastó? ¿Qué se debe entender por gastos extraordinarios durante la semana? • Son los gastos realizados por el hogar en alimentos y bebidas por ocasión de una fiesta, reunión, invitados a cenar, para regalar, etc. y que no son de carácter habitual en el hogar.

38. ENGIH3Libreta Diaria de Gastos Personal • Esta Libreta está destinada a registrar los gastos realizados individualmente, por los miembros del hogar de 12 años y más, en alimentos, bebidas y otros bienes y servicios de consumo rutinario, ya sean realizados para su consumo o para regalar a otros hogares. • Por ejemplo, gastos en transporte, en artículos de limpieza, en esparcimiento, comidas preparadas fuera del hogar, etc.

39. ENGIH3Libreta Diaria de Gastos Personal • En su primera visita al hogar el Encuestador entrega esta Libreta a todos los miembros de 12 años y más, y la retira el día de su última visita luego de transcurridos 7 días de registración. • Al Informante Principal no se le entrega esta Libreta, pues sus gastos personales, así como los gastos de los menores de 12 años, los registra en la Libreta Diaria de Gastos del Hogar.

40. ENGIH3 ¿Quién registra? • El registro lo realiza directamente cada miembro presente del hogar, de 12 y más años de edad. Cada uno debe anotar día a día sus gastos y compras, durante el mismo período de siete días para el cual son registrados los gastos del hogar. • La identificación de la persona que informa en cada libreta se realiza en la tapa del cuestionario, por medio del número de miembro asignado en ENGIH1. • El Encuestador procurará explicar cómo llenar esta Libreta a todas las personas que por su edad deban completarla.

41. ENGIH3 ¿Qué registrar? • Los rubros a registrar son los mismos que en la Libreta Diaria del Hogar. • En la Libreta figura, a vía de ejemplo, un listado de artículos que pueden ser adquiridos durante la semana de la entrevista y se deben registrar en esta Libreta.

42. ENGIH3¿Cómo registrar? • ENGIH3 tiene la misma estructura que ENGIH2 y la forma de registración es idéntica. • Deben registrarse individualmente los gastos realizados cada día, para consumo propio, del hogar o para regalar. El informante debe completar las columnas, Descripción, Cuánto, Dónde y Cómo Adquirió y Cuánto Gastó. • El Encuestador debe completar las columnas DESTINO y ¿PARA CUÁNTAS PERSONAS? de la misma forma que en ENGIH2.

43. ENGIH3 • Aclare a los informantes que no deben duplicar gastos en ENGIH2 y en ENGIH3. • Es importante que el Encuestador remarque la confidencialidad de la información brindada. • Las declaraciones que cada miembro realice en ENGIH3 sólo serán vistas por el Encuestador, y en la oficina del INE serán tratadas como si fueran anónimas. En ningún caso se revelarán los gastos personales declarados en las Libreta.

44. CUESTIONARIO 4 ENGIH4

45. ENGIH4 • Se busca captar aquí todos los gastos de los hogares en aquellos bienes y servicios que no suelen adquirirse todas las semanas. • Estos bienes o servicios difícilmente serían captados si se preguntara por su adquisición en períodos cortos, como ocurre en las libretas ENGIH2 y ENGIH3.

46. ENGIH4 • En este cuestionario se preguntará por gastos realizados por el hogar en el último mes, bimestre, trimestre, semestre y año.

47. ¿QUIÉN REGISTRA? • EL ENCUESTADOR

48. ¿A QUIÉN SE DEBE ENTREVISTAR? • Es importante la presencia de todos los miembros del hogar a la hora de aplicar este formulario • Si no es posible acceder a todos ellos, es necesario que el informante principal tenga un conocimiento cabal de todos los gastos de todos los miembros

49. CRITERIO DE LO ADQUIRIDO • Deben incluirse todos los bienes adquiridos por el hogar, sin importar si fueron pagados o no, ni si se consumen o no, en el período. • También deben incluirse aquellos bienes y servicios adquiridos por el hogar para el consumo de otro hogar o institución.

50. EXCEPCIONES: • En las páginas 2 (gastos asociados a la vivienda), 3 (impuestos, seguros y otros gastos) y 6 (enseñanza curricular y extracurricular) el criterio es otro. • Deben incluirse tan solo los bienes y servicios pagados en el período solicitado. Si los bienes o servicios son recibidos de otros hogares, de empresas o como salario en especie, también deben registrarse.