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Orizicultura brasileña: de la carencia al mercado internacional

35º Congreso Internacional de la industria Arrocera. Orizicultura brasileña: de la carencia al mercado internacional. 21 y 22 de noviembre de 2013 Bogotá-Colombia. Carlos Magri Ferreira. Saludo del presidente Dr. Mauricio Lopes. Saludo de los investigadores de la Embrapa Arroz y Frijol.

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Orizicultura brasileña: de la carencia al mercado internacional

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Presentation Transcript

  1. 35º Congreso Internacional de la industria Arrocera Orizicultura brasileña: de la carencia al mercado internacional 21 y 22 de noviembre de 2013 Bogotá-Colombia Carlos Magri Ferreira

  2. Saludo del presidente Dr. Mauricio Lopes

  3. Saludo de los investigadores de la Embrapa Arroz y Frijol

  4. El arroz en Brasil (1986 a 2012) Producción Area Productividad Secano Upland Secano Riego Riego Irrigated Riego Promedio Secano

  5. Secano Fuente: IBGE (2006)

  6. Sistema de producción RIEGO – INUNDACIÓN - RS RIEGO – INFRAESTRUTURA - TO Los sistemas no compiten, pero si complementan -Embrapa genera tecnología y apoya de manera indiscriminada todas las regiones y sistemas de producción SECANO

  7. Secuencia de las operaciones Recursos financieros Propio Financiamiento (Mixto) Los revendedores de insumos Productores Inventarios (públicos, privados e intermediarios) Molinos Importaciones Mayoristas Pequeños almacenes Grandes y medianos almacenes Consumidor final

  8. Brazilian States surplus and deficit in relation to production and demand of rice ESTADOS CON EXCEDENTES DE PRODUCCIÓN DE ARROZ EN RELACIÓN A LA DEMANDA 2012 1990

  9. Preferencia de los consumidores Hasta 1975: Arroz de secano (65%) – contenido de amilosa intermedia y de grano largo • Preferencia actual: • Grano largo fino, suelto y suave • Arroz parboilizado/precocico (creciendo) • 44% de los consumidores brasileños compran arroz por la marca • Tendencia de los consumidores brasileños en relación a productos alimenticios • (Fuente: Fiesp/IBOPE 2010). • 23% preocupado por "la calidad y la confiabilidad“ • 21% “saludable, el bienestar, la sostenibilidad y la ética” (beneficio a la Salud - origen de los alimentos- medio ambiente)

  10. PERFIL DEL CONSUMO • disminuyendo lentamente Consumo per cápita kg/año - arroz blanco 60 a 82 51 a 59 21 a 40 14 a 20 Fuente: IBGE (2013)

  11. No hay distinción visual de riego para secano

  12. CALIDAD DEL ARROZ RIEGO X SECANO Sur Fuente: SFA-MT 2012

  13. CLASIFICACIÓN OFICIAL DEL ARROZ EN BRASIL ANTIGUA Portaria N 269, de 17 de noviembre de 1968 NUEVA Portaria 02 de 06 de febrero de 2012

  14. EVOLUCION DE LA PROCUCCIÓN, ÁREA CULTIVADA Y PRODUCTIVIDAD DEL ARROZ EN COMPARACIÓN CON LA SOYA (1990 – 2012)

  15. Algunas informaciones - Arroz Fuente: IBGE 2013

  16. EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN ARROZ SOYA 1990 Producción 7,4 m t Área = 3,9 m ha 1990: Producción 19,8 m t Área = 11,4 m ha 2012 Producción 74,8 m t Área = 24,9 m ha 2012 Producción 11,5 m t Área = 2,7 m ha Fuente: IBGE 2013

  17. EVOLUCIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD DEL ARROZ EN COMPARACIÓN CON LA SOYA (1990 – 2012) Fuente: IBGE 2013

  18. Análisis comparativa entre los sistemas de producción - (Precios en Peso colombiano) * FEDEARROZ-COLOMBIA Fuente: Conab 2013

  19. Complementación del mercado interno con importaciones (1997 = 850 mil t)/ (2000 = 729 mil t)/ (2012 = 1 millón t) Búsqueda de mercado exterior (1997 = 9 mil t)/ (2000 = 26 mil t)/ (2012 = 1 millón t)

  20. o

  21. Principios para trabajar en la transferencia de tecnología La Cadena productiva arrocera Hay que trabajar en todos los eslabones. Si embargo, hay que priorizar las demandas. La Cadena productiva arrocera es compleja y enfrenta varios problemas

  22. Motivar los consumidores a comprar arroz producido en la región (seguridad y fortalecimiento para incentivo para exportaciones del arroz del Rio Grande do Sul)

  23. Algunos puntos importantes en el desarrollo de la producción del arroz • Cambio del estilo de vida de la población • Importancia cultural do arroz en la sociedad • Aptitud agrícola • Incentivo gubernamental • disponibilidad de semillas y equipos • asistencia y extensión rural • Industrias procesadoras con capacidad de atender las demandas del mercado • Acceso al mercado (logística de transporte) • Producción (oferta) debe crecer adaptada al mercado (demanda) y siempre con calidad

  24. El futuro del arroz en Brasil -Depende del desempeño del arroz en Rio Grande do Sul • Implementación de la infraestructura ferroviaria y vías Fluviales • El mercado mundial de la soya

  25. SOPORTE POLÍTICO PARA LA COOPERACIÓN TÉCNICA CON EMBRAPA Gobierno Federal apoya las iniciativas de colaboración con los países en desarrollo para:- promover la seguridad alimentaria y la estabilidad social- garantizar la preservación del medio ambiente;- fortalecer las relaciones diplomáticas- promover el desarrollo económico y social- prevenir elseparatismo étnico o religioso- promover el intercambio cultural- Embrapa respeta estas directrices y desempeña un papel activo en estas políticas

  26. Investigación colaborativa Nueva llamadas de África-Brasil y América Latina-Brasil Agricultura Innovación Marketplace (MKTPlace), Abierta diciembre 2013. para información y participación, por favor visitar y registrarse en nuestro sitio web www.mktplace.org no dudes en contar con nosotros si necesita cualquier información adicional En la actualidad, los fondos MKTPlace = 40 proyectos con más de 20 centros de Embrapa en más de 15 países de África y América Latina y el Caribe. “Dra Aluana cnpaf.ari@embrapa.br

  27. Muchas Gracias Carlos Magri Ferreira carlos.magri@embrapa.br *Tukey (5%)

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