Les emplois et la formation en tourisme

1. Les emplois et la formation en tourisme F. de Grandpré

2. Nombre d’employés par entreprises % DBSF 1994

3. Les emplois en tourisme • En 1994, 295 500 Québécois ont déclaré avoir occupé un poste dans une entreprise apparentée à l’industrie touristique, ce qui représente environ 11,7% du nombre d’emplois déclarés par la population active du Québec. • Environ 100 000 emplois sont directement attribuables au tourisme. DBSF 1994

4. Importance relative des emplois au Canada en 1994 000 emplois DBSF 1994

5. Caractéristiques (Québec) • 8% ont un diplôme universitaire • 38% des employés sont bilingues • 4,8% sont des travailleurs autonomes • 62% ont travaillé 40 semaines et plus • Secteur aventure et plein air : 29% • 26,7% d’emplois à temps partiel • 28,6 h/semaine (moyenne au Québec : 31,6 h) DBSF 1994

6. Types d’emplois • Postes cadres et professionnels (20 à 25 %) • Postes techniques, para-professionnels et spécialisés (moins de 15%) • Postes intermédiaires (10 à 72%) • Postes de manœuvres (10 à 33%) DBSF 1994

7. Les salaires (temps plein) DBSF 1994

8. Constats et enjeux identifiés par DBSF • Besoin d’un renforcement du partenariat entre le gouvernement, l’industrie et les maisons d’enseignement • L’accessibilité à la formation en région s’est élargie • Le nombre de diplômés en tourisme semble trop élevé par rapport aux besoins des entreprises et au marché du travail • Le taux d’abandon en cours de programme est élevé • Les programmes de perfectionnement (aide à l’employabilité) sont trop nombreux, n’atteignent pas leurs objectifs et viennent augmenter le nombre de diplômés sur le marché • Le développement de programmes de formation continue et de perfectionnement se fait davantage selon les lois du « marché de l’industrie de l’éducation » que selon une planification basée sur les besoins réels DBSF 1994

9. Formation Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) Avis sur l’offre de formation initiale en tourisme 2001

10. (CQRHT, 2001)

11. Formation de niveau secondaire • DEP (645 à 1 350h) • Vente de voyages, cuisine d’établissement, réceptionniste bilingue en hôtellerie, service de la restauration • ASP (formation continue – 450 à 525h) • Cuisine, pâtisserie, sommellerie • AFP (formation en entreprise 450h) • Administration, agriculture, alimentation, bâtiment, mécanique (CQRHT, 2001)

12. Formation au niveau collégial • Montmorency • Tourisme (Option A) • Granby • Tourisme (Options A et B) • Laflèche • Tourisme (Options A, B et C) • Mérici • Tourisme (Options A, B et C) • Lasalle (français – anglais) • Tourisme (Options A, B et C) • Champlain (anglais) • Tourisme (Option C) • St-Félicien • Tourisme (Options A et B) • Limoilou • Gestion hôtelière • Restauration • Tourisme (Option ?) • ITHQ • Gestion hôtelière • Tourisme (Options A et B) • Matane • Gestion hôtelière • Tourisme (Options A et B) Options : A (accueil, guide), B (produits), C (développement et promotion voyage)

13. Formation collégiale apparentée Techniques … • en loisir • en cynégétique et halieutique • du milieu naturel • en muséologie • d’écologie appliquée • équines • de la production horticole et de l’environnement (CQRHT, 2001)

14. Formation universitaire • Université Concordia (anglais) • Hospitality Management (certificat) • Baccalauréat en Leisure Studies • Certificat de 1er cycle Tourism Program • Maîtrise – Master of Business Administration for Airline and Aviation Managers • Université Laval • Certificat en gestion du développement touristique • Université McGill (anglais) • Certificat de 2e cycle en gestion des transports (CQRHT, 2001)

15. Formation universitaire • UQAM • Baccalauréat en gestion du tourisme et de l’hôtellerie (bacc.) • Planification du tourisme (maîtrise) • UQTR • Baccalauréat en récréologie • Maîtrise en loisir, culture et tourisme • UQAC • Baccalauréat en plein air et tourisme d’aventure (CQRHT, 2001)

16. Votre place dans l’industrie du tourisme ?