Protéger ses cultures en respectant l ’environnement

1. Protéger ses cultures en respectant l ’environnement Une initiative financée par la Direction générale de l ’agriculture du Ministère de la Région wallonne et l ’Union européenne. Pour démarrer cliquez ici au moyen de la souris CRPHYTO 1999

2. Les produits phyto, la santé et l’environnement La bonne pratique phytosanitaire Désherbage du maïs sans atrazine MAE méthodes de désherbage Pour en savoir plus... Pour arrêter le diaporama, enfoncez la touche Escape Cliquez au moyen de la souris sur le sujet de votre choix CRPHYTO 1999

3. Pour avancer, cliquez sur la flèche droite au bas du clavier Première partie***Les produits phyto,la santéet l’environnement CRPHYTO 1999

4. Pesticides ou produits phytos ? • Les pesticides à usage agricole • Agréés par le ministre de l’agriculture A.R. 28 février 1994-Dir. 91/414/CEE • Utilisés en agriculture : • Produits phytopharmaceutiques : • insecticides, fongicides, herbicides, régulateurs, etc. • Autres pesticides à usage agricole : • désinfectants d ’étables, mouillants, adjuvants divers, etc. • Utilisés en ‘ jardinage ’. CRPHYTO 1999

5. Pesticides ou produits phytos ? • Les pesticides à usage non agricole • Autorisés par le ministre de la santé AR 05 juin 1975- ’Dir. Biocide ’ en préparation nombreux produits utilisés par les ménages (insecticides domestiques…) et les industries (préservation des matériaux, désinsectisation…) CRPHYTO 1999

6. Utilisation des produits phyto en agriculture Des avantages… • Amélioration de la qualité des productions • Gains de productivité • Réduction du temps de travail • Réduction des dépenses énergétiques • Efficacité • Etc. CRPHYTO 1999

7. Utilisation des produits phyto en agriculture Des avantages… … et des inconvénients • Résidus dans l’alimentation • modification de la faune et de la flore • contamination des ressources naturelles • atteintes aux cultures voisines • phytotoxicité • Etc. CRPHYTO 1999

8. Que dit la loi ? En vertu de l ’arrêté royal du 28 février 1994, relatif à la mise sur le marché et à l ’utilisation des pesticides à usage agricole : • il est interdit d ’utiliser un produit à des fins ou dans des conditions autres que celles imposées lors de l’agréation (…); • lors de l ’application d ’un pesticide à usage agricole, l ’utilisateur prend toutes les dispositions nécessaires pour éviter de nuire à la santé de l’homme ainsi qu’à celle des animaux utiles et d ’occasionner des dégâts aux cultures avoisinantes et en général à l’environnement; • chaque fois que cela est possible, il applique les principes de la lutte intégrée; CRPHYTO 1999

9. il doit veiller au nettoyage soigneux et immédiat de tout ustensile, objet ou véhicule qui a servi à l ’application du produit. • il doit rendre inoffensif les emballages d ’origine, aussitôt vidés de leur contenu, en se conformant aux indications figurant sur l ’emballage ou sur la notice fixée à l ’emballage; • les eaux de lavage, ainsi que les surplus de traitements et notamment les fonds de cuves, sont recueillis et traités d ’une manière telle que les eaux de mer, les cours d ’eau, sources, étangs, mares, abreuvoirs, nappes aquifères et puits d ’eau ne puissent être pollués. Le matériel de traitement doit être en ordre de contrôle obligatoire. CRPHYTO 1999

10. Stockage des produits Les agriculteurs sont tenus de conserver les produits phytopharmaceutiques dans un local (ou une armoire) exclusivement destiné à ces produits et fermé à clé. L’endroit doit être sec, efficacement ventilé, maintenu en bon état d ’entretien et de propreté et conditionné de telle façon que la bonne conservation des produits entreposés soit assurée. Sur la porte est apposée d ’une manière bien apparente la mention « poison » accompagnée d ’une tête de mort (…) L’accès n’est autorisé qu’en présence de la personne agréée. CRPHYTO 1999

11. POISON Installation électrique en bon état Extincteur à l ’extérieur Aération ou ventilation Local séparé des habitations Local fermé à clé Arrivée d ’eau équipée d ’un dispositif anti-retour Tous les ustensiles sont marqués Matières absorbantes Produits isolés du sol Sol imperméable CRPHYTO 1999

12. Un stockage sûr et ordonné évite tout risque d ’intoxication accidentelle; il conserve aux produits leur efficacité. • Classer les produits selon leur usage (herbicides, fongicides, insecticides, etc.) • Ne pas ôter les étiquettes ni reconditionner les produits. • Tenir un inventaire régulier des stocks. • « Le premier produit entré doit être le premier sorti ». CRPHYTO 1999

13. Elimination des emballages • Lors de la préparation des bouillies de pulvérisation, prendre soin de bien vider les emballages de produits dans la cuve ou dans l’incorporateur. Rincer immédiatement les bidons : • idéalement au moyen du système rince bidons installé sur le pulvérisateur; • ou, à défaut, en lavant trois fois le bidon à l’eau claire. CRPHYTO 1999

14. Elimination des emballages • Rincer ses bidons, un geste simple qui assure : • une économie de produits, • une réduction des coûts de récupération-valorisation des emballages, • une plus grande sécurité pour la santé et pour l’environnement. • Conserver tous les emballages vides (y compris papiers et cartons) dans un endroit sûr jusqu’à la prochaine collecte. CRPHYTO 1999

15. T+ TRES TOXIQUE T TOXIQUE Xn NOCIF Xi IRRITANT N DANGEREUX POUR L ’ENVIRONNEMENT Quels sont les risques ? RISQUE = DANGER X EXPOSITION TOXICITE AIGUE EXPOSITION DIRECTE TOXICITE CHRONIQUE EXPOSITION INDIRECTE CRPHYTO 1999

16. Risques pour l’homme • Applicateur • Voisinage • Consommateur • Risques pour l’environnement • Faune • Flore • Ressources naturelles CRPHYTO 1999

17. Les produits phyto et la santé • Le premier concerné : l’applicateur • A tous les stades du traitement, l’applicateur de produits phytopharmaceutiques peut être exposé à des risques d’intoxication aiguë ou chronique. CRPHYTO 1999

18. F+ Extrêmement Inflammable F Facilement Inflammable Xi Irritant, Sensibilisant Xn nocif T+ Très Toxique T Toxique C Corrosif E Explosif O Comburant Et autres Pour protéger sa santé • Choisir les produits les moins dangereux et respecter les conditions d’utilisation Classe A Agréé Agréé ou Spécialement Agréé Classe B Agréé Tout le monde Risque : Vendeur : Utilisateur : Non Classés Vente libre Tout le monde CRPHYTO 1999

19. Se protéger efficacement à toutes les étapes du traitement : depuis la préparation de la bouillie jusqu’au nettoyage du pulvérisateur CRPHYTO 1999

20. La santé du consommateur Protégée par des normes en résidus. • Afin de prévenir les risques à court et à long terme pour la santé des consommateurs, des limites maximales en résidus (LMR) dans l’alimentation ont été fixées pour tous les pesticides. Basées sur des études toxicologiques, ces LMR découlent de doses journalières acceptables (DJA) auxquelles on applique un facteur de sécurité de 10 à 1000 selon les cas. • Pour l’eau potable, la concentration maximale admissible (CMA) a été fixée pour chaque pesticide à 0,1µg/l (dir. 80/778/CEE - AERW 20/07/89) CRPHYTO 1999

21. La santé du consommateur Garantie par le respect des conditions d’agréation et des bonnes pratiques phytosanitaires. De nombreux essais préalables à la mise en vente des produits phyto-pharmaceutiques assurent que LMR et CMA sont respectés lorsqu’ils sont mis en oeuvre correctement. CRPHYTO 1999

22. Les produits phyto et l’environnement Les produits phytopharmaceutiques peuvent être dispersés dans l’environnement par diverses voies : • pertes directes lors de la préparation du traitement et le nettoyage du matériel; • dérive - volatilisation; • ruissellement - drainage - infiltration. CRPHYTO 1999

23. L ’importance de ces différents phénomènes dépend du mode de traitement, des conditions météorologiques, de la configuration des lieux, du respect des bonnes pratiques phytosanitaires... • Les conséquences de ces contaminations dépendent essentiellement de : • l’ampleur du phénomène; • la persistance du (des) produit(s); • la toxicité du (des) produit(s). CRPHYTO 1999

24. OISEAUX ABEILLES • La faune et la flore ORGANISMES AUXILIAIRES MAMMIFERES FLORE SAUVAGE ET COMMENSALE ORGANISMES AQUATIQUES ORGANISMES DU SOL CRPHYTO 1999

25. Les oiseaux • Herbivores, insectivores, granivores ou carnivores selon les espèces, ils consomment donc des quantités de pesticides variables : soit à l’état brut par les granivores consommateurs de graines enrobées, soit indirectement dans leurs proies pour les insectivores et les carnivores. • Les oiseaux peuvent également être directement atteints par dérive de produit lors de traitements à proximité directe de leur lieu de nidification (haies, lisières, etc.) CRPHYTO 1999

26. Les organismes aquatiques • Les organismes aquatiques étant étroitement dépendants les uns des autres au travers de chaînes alimentaires, la destruction d’une seule composante (algues, crustacés…) suffit à déstabiliser tout l’équilibre et peut compromettre la vie d’un cours d ’eau. • Les situations les plus catastrophiques sont néanmoins observées lors de pollutions accidentelles (rinçage de cuve, vidange, etc.) qui peuvent décimer localement ou sur plusieurs kilomètres toute la flore et la faune d’une rivière. CRPHYTO 1999

27. Les abeilles • La pollinisation d ’arbres fruitiers et de nombreuses plantes cultivées (colza, lin, féverole, trèfle…) et la production de miel constituent deux bonnes raisons d’assurer aux abeilles une attention toute particulière. Pendant la période de butinage, les abeilles sont attirées par les plantes mellifères mais aussi par le miellat des pucerons présents dans les cultures de céréales ou de féveroles. • Même s’ils ne sont pas toujours mortels pour les abeilles, les produits phytopharma-ceutiques peuvent nuire à la santé des ruches (effet sur les larves, trouble du comportement…) et altérer la qualité du miel. • On veillera donc en période de floraison à proscrire tous les produits dangereux pour les abeilles CRPHYTO 1999

28. Les organismes auxiliaires • De nombreux insectes exercent une activité bénéfique en contrôlant les populations de ravageurs. Les insecticides non sélectifs peuvent détruire les insectes auxiliaires et provoquer la prolifération de leurs proies habituelles. • Par ailleurs, l’éradication d ’un ravageur par des traitements récurrents peut conduire à la disparition de ses prédateurs naturels et à une réapparition explosive de ce ravageur. CRPHYTO 1999

29. Les mammifères • Consommateurs primaires comme les herbivores ou les granivores, secondaires comme les insectivores ou en fin de chaîne alimentaire comme les carnivores, les mammifères peuvent être exposés à différents degrés à des pesticides. La bonne application des produits tels que microgranulés, semences enrobées ou produits antilimaces permet de réduire considérablement les risque d ’exposition. Certains produits sont particulièrement nocifs pour le gibier et la faune sauvage. CRPHYTO 1999

30. Les organismes du sol • Les vers de terre notamment consomment d ’énormes quantités de terre dans laquelle ils puisent les aliments nécessaires à leur croissance. Ils sont assez résistants à la plupart des pesticides employés en agriculture. Cependant, ils peuvent les accumuler dans leurs tissus et les transmettre sous une forme concentrée aux différents organismes de la chaîne alimentaire dont ils constituent la base. CRPHYTO 1999

31. Flore sauvage et commensale • L’usage répété des herbicides conduit à raréfier certaines espèces végétales sources de pollen pour les abeilles, d ’alimentation ou de refuge pour divers insectes et de biodiversité. • Par adaptation et absence de compétition biologique, d’autres espèces peuvent occuper le terrain et devenir un problème plus important. CRPHYTO 1999

32. Les ressources naturelles • Les ressources en eau sont particulièrement exposées aux risques de contamination par les produits phytopharmaceutiques. • Deux types de pollutions sont en cause : • des pollutions ponctuelles, dues à des accidents ou à des mauvaises pratiques lors de la préparation des traitements (bidons renversés, débordements de cuves, etc.) ou du nettoyage du matériel. • Des pollutions diffuses par dérive, ruissellement ou infiltration de produits lors des traitements. CRPHYTO 1999

33. La présence de traces de produits phytopharmaceutiques dans l’eau compromet l’utilisation de cette ressources pour la production d’eau potable dans laquelle la concentration maximale admissible a été fixée à 0,1 µg/l. • A toutes les étapes du traitement, une attention toute particulière doit être accordée à la protection des ressources en eau. CRPHYTO 1999

34. Pour avancer, cliquez sur la flèche droite au bas du clavier Fin de la première partie Pour revenir au menu principal, cliquer sur l ’image à l ’aide de la souris CRPHYTO 1999

35. Deuxième partie***La bonne pratiquephytosanitaire CRPHYTO 1999

36. La bonne pratique phytosanitaire a pour objectif d’assurer une protection efficace des cultures tout en réduisant le plus possible les effets néfastes pour la santé de l’utilisateur, de ses proches et du consommateur, ainsi que pour l’environnement, les ressources naturelles, la vie sauvage et la biodiversité. CRPHYTO 1999

37. Trois niveaux d ’action • Raisonner les interventions. • Traiter dans de bonnes conditions. • Mettre en place des dispositifs de protection de l ’environnement. CRPHYTO 1999

38. -1-Raisonner les interventions • Mettre en œuvre une stratégie de protection raisonnée, voire intégrée, quand c’est possible. • Eviter autant que possible les traitements systématiques. • Tirer parti des résistances et tolérances naturelles. • Prendre en compte l ’influence des pratiques culturales. CRPHYTO 1999

39. VOIR • Visiter régulièrement les parcelles et identifier correctement ravageurs et adventices. • Bien connaître les insectes nuisibles, les premiers symptômes de maladie et les adventices au stade jeune. • Redoubler de vigilance aux périodes critiques. • Utiliser des pièges à insectes quand ils existent. CRPHYTO 1999

40. EVALUER • Evaluer correctement le degré d ’infestation. • Estimer les risques d  ’évolution en tenant compte : • de l’état d ’avancement et de la sensibilité de la culture, • des seuils d’intervention lorsqu’ils existent, • de la présence d’organismes auxiliaires (pour les insectes), • des conditions météorologiques, • de son expérience personnelle, • des avertissements officiels. CRPHYTO 1999

41. DÉCIDER • de traiter ou de ne pas traiter; • de traiter localement, une parcelle ou toute la culture; • de faire appel aux méthodes biologiques, mécaniques, intégrées ou chimiques; • du mode de traitement le plus approprié : pulvérisation, protection des semences, microgranulés... CRPHYTO 1999

42. VÉRIFIER En cas de traitement chimique, vérifier que : • les produits disponibles sont agréés pour le traitement envisagé; • les délais de carence avant récolte pourront être respectés; • le traitement ne présente pas de risque important de phytotoxité; • toutes les mesures de protection pour la santé et l’environnement pourront être prises. CRPHYTO 1999

43. Choisir les produits agréés les plus adaptés en tenant compte : • du rapport prix / efficacité; • de la spécificité du produit par rapport au problème à traiter; • de sa sélectivité vis-à-vis de la culture et des organismes non ciblés; • de sa toxicité et des risques pour l’environnement; • de la facilité d’emploi et de la sécurité offertes par le conditionnement. CRPHYTO 1999

44. -2-Traiter dans de bonnes conditions • Utiliser du matériel de traitement en parfait état. CRPHYTO 1999

45. Le pulvérisateur doit être en ordre de contrôle technique (A.M. 09/06/95 amendé le 31/08/98). • Réviser le pulvérisateur avant chaque campagne. • Avant chaque application, vérifier le bon état de fonctionnement du circuit (filtres, vannes, buses, anti-gouttes…). • Bien régler le pulvérisateur pour le traitement à effectuer. CRPHYTO 1999

46. Bien régler le pulvérisateur • opter pour une vitesse de travail appropriée • entre 5 et 10 km/h selon l ’état et le profil du terrain ainsi que la nature des cultures. CRPHYTO 1999

47. Bien régler le pulvérisateur • opter pour une vitesse de travail appropriée • Choisir des buses adaptées au traitement CRPHYTO 1999

48. Bien régler le pulvérisateur • opter pour une vitesse de travail appropriée • Choisir des buses adaptées au traitement • Déterminer le débit à la buse • En appliquant la formule suivante : • Ou les données du tableau suivant : Volume de bouillie à appliquer x Vitesse x Ecartement des buses (l/ha) (km/h) (m) Débit (l/min) = ------------------------------------------------------- 600 CRPHYTO 1999

49. Bien régler le pulvérisateur • opter pour une vitesse de travail appropriée • Choisir des buses adaptées au traitement • Déterminer le débit à la buse CRPHYTO 1999

50. Bien régler le pulvérisateur • opter pour une vitesse de travail appropriée • Choisir des buses adaptées au traitement • Déterminer le débit à la buse • Adapter la hauteur de la rampe • Les hauteurs minimales recommandées sont de 50 à 60 cm pour les buses à fente 110° et de 80 à 90 cm pour les buses à fente 80° et les buses à turbulence. CRPHYTO 1999