1 / 10

Aylık Faaliyet Raporu – Aralık 2012 Kalite Güvence-Volkan DIZMAN

Aylık Faaliyet Raporu – Aralık 2012 Kalite Güvence-Volkan DIZMAN. Versiyon : xx . xx .20 1 x. GERÇEKLEŞEN FAALİYETLER.

rhys
Télécharger la présentation

Aylık Faaliyet Raporu – Aralık 2012 Kalite Güvence-Volkan DIZMAN

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. AylıkFaaliyetRaporu –Aralık2012Kalite Güvence-Volkan DIZMAN Versiyon:xx.xx.201x

  2. GERÇEKLEŞEN FAALİYETLER BRC ve ISO 22000 denetimleri sonrası tespit edilen eksikler ile ilgili olarak rapor hazırlanarak, LRQA’ya gönderildi. BRC ve ISO 22000 belgemiz yenilendi. BRC belgemiz BRC-6 versiyonuna göre revize edilmiştir. KİPA tedarikçi denetimleri ile tespit edilen uygunsuzluklar ile ilgili olarak rapor firma yetkililerine iletildi. ŞOK Marketler tedarikçi denetimleri ile tespit edilen uygunsuzluklar ile ilgili rapor hazırlanarak firma yetkililerine iletildi.

  3. YÜRÜTÜLEN FAALİYETLER Günlük rutin yumurta kalite analizleri devam ediyor. Dokümanlarda revizyon faaliyetleri devam ediyor. SAP kurulumu için ihtiyaç duyulduğunda bilgi aktarımı devam ediyor. Müşteri şikayetleri ile ilgili olarak değerlendirmelerin yapılarak, şikayetlerin tekrarlanmaması için araştırmaların yapılması devam ediyor.

  4. PLANLANAN FAALİYETLER • Ekonomi bakanlığı İzmir Bölge Müdürlüğünde gerçekleştirilecek Sorumlu Denetçi Eğitimi ve Sınavı için 14-17 Ocak tarihlerinde İzmir’e gidilecek. • Dışarıdan alınan yumurtalar için kalite analizleri geliştirilerek, kontrol dokümanları oluşturulacaktır.

  5. MÜŞTERİ ŞİKAYETLERİ(Aralık) • Toplam Şikayet: 12 • Kasım ayı ortalama şikayet kapatma/geri dönüş hızı: 1.5 gün • En çok tekrarlayan 3 konu: • Paket içerisinde küçük yumurta (Small) • Paket içerisinde kırık yumurta • Kirli Yumurta

  6. MÜŞTERİ ŞİKAYETLERİ(Aralık)

  7. MÜŞTERİ ŞİKAYETLERİ(Aralık) Aralıkdönemi müşteri şikayetleri genel olarak değerlendirmede kırık ve küçük yumurta nedeni ile şikayetler dikkat çekmektedir. Kırık şikayetinin artmasının en büyük nedeni yaşlı kümesler olup, bu anlamda özellikle 1,3 ve 7 nolu kümeslerin kabuk mukavemetlerinin azaldığı tespit edilmiştir. Kabuk mukavemetlerindeki bu azalma üretimde gerçekleştirilen son kontrollerde kırık görülmemesine rağmen taşıma ve yükleme sırasında kırıkların oluştuğu görülmüştür. Konu hakkında bildirimler canlı faaliyetler departmanına yapılmaktadır. Şikayetlerin azaltılması için 7 nolukümesin tüy dökümüne girmesi hem kırık oranı hem son üründe görülen kırık oranını azaltmıştır. Bu kümeste 35 Newton değerlerinde olan kabuk mukavemeti tüy dökümünden sonra 42-43 Newton değerlerine yükselmiştir.

  8. MÜŞTERİ ŞİKAYETLERİ(Aralık) Şok marketlerden küçük yumurta şikayetinin alınmasından hemen sonra DÖF uygulanarak paket içerisindeki gramaj alt sınırı 38 grama çekilmiştir. Havaların soğuması ile kirli ve kırık hassasiyeti düşürülmüştür, son ürün içerisine gizli çatlak yumurtaların girmesi sağlanmış olup, kirli yumurtalarda da ürün içerisine karışma söz konusudur. Bu konuda son ürünler incelenerek en uygun değerler dedektörde uygulamaya çalışılmakta, gelen şikayetlere göre değerlendirmeler yapılmaktadır. Şikayetlerin azaltılması anlamında çalışmalar devam etmektedir.

  9. KÜMES KABUK KALİTE DEĞERLERİ(Aralık)

  10. YUMURTA KALİTE DEĞERLENDİRME (Aralık) 7 nolukümesin tüy dökümüne girmesi ile, çekilen yumurtaların kabuk mukavemeti yükselmiş buna bağlı kırık ve kirli oranı azalmıştır. 2 nolu kümesin kesime gönderilmesi ve 7 nolu kümesin tüy dökümüne girmesi ile kırık şikayeti azalmıştır. Kalite olarak Beyaz yumurtada 10 ve 11 nolu kümes yumurtaları en kaliteli yumurta iken kahverengi kümeslerde ise 6 nolu kümes yumurtasının kabuk ve iç kalitesi daha iyidir. Yumurta sarı renk indeksleri ortalama 11.5-12.0 arası olup istediğimiz renk indeksleri arasında ilerlemektedir.

More Related