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. MEXICO. . CARIBE. . MEDIOORIENTE. . . . CANAD
E N D
1. SUH control y desaparicin desafo del Siglo XXILa Plata 7de junio 2007
3. SUH Microangiopata trombtica capilar con expresin clnica y severidad variable
D(+) vs D(-)
Secundario a
Infecciones: E Coli, Shigella, Neumococo
Drogas: Ciclosporina, Anticonceptivos
Situaciones especiales: Embarazo, Cncer, TR
Hereditario: autosmico recesivo / dominante
4. Formas clnicas SUH Formas tpicas D(+)
Formas atpicas D(-)
Formas familiares
Formas recurrentes
5. MODELOS EXPERIMENTALESNingn modelo experimental llena los criterios para ser un modelo idealmodelo murinoconejosperroscerdosmonos
8. Pacientes HNRGSUH Pacientes atendidos aos 2004 05 06
36p 40p 38p
Hasta junio 2007 19 pacientes
9. SUH Trada Dx
Anemia hemoltica microangioptica
Plaquetopenia
Uremia
10. SUHClnica GI
Renal
Hematolgica
SNC
Cardiovascular -GI: inicio con prdromos GI, vmitos. Dolor abdominal y diarrea (con o sin sangre) 1 a 5 das antes de la instlacin del fallo renal que mejora cuando se instala la trada dx: anemia hemoltica microaangioptica, uremia y plaquetopenia. Si son severos: dx diferenaicl con invaginacin, apendicitis, prolapso.
Puede haber hepatomegalia con elevacin transaminasas (funcin heptica normal) por compromiso hepatico y tambien GOT alta por hemolisis, la hipoalbuminemia es mas por perdida (GI y renal) que por alt. Heptica.
Puede haber pancreatitis y/0 DBT
-Renal: oligoanuria en el 50 %, microhb y proteinuria (macrohbur mas raro)
Aumento de urea, creatinina, P, Ac. rico, K (por IRA, hemlisis y acidosis)
- Hematolgico: microangiopata trombtica, con aumento de reticulocitos, LDH, Coombs negativa y disminucin de haptoglobina. Plaquetopenia (2 sem) y leucocitosis (1 sem).
-SNC: (1/3 compromiso severo: convulsiones y coma). Alteracin electroltica, microangiopata y tambien HTA a veces. Gran potencial de recuperacin.
-Cardiorrespiratorio: en general secundario a hipervolemia, pero a veces tambien miocarditis.-GI: inicio con prdromos GI, vmitos. Dolor abdominal y diarrea (con o sin sangre) 1 a 5 das antes de la instlacin del fallo renal que mejora cuando se instala la trada dx: anemia hemoltica microaangioptica, uremia y plaquetopenia. Si son severos: dx diferenaicl con invaginacin, apendicitis, prolapso.
Puede haber hepatomegalia con elevacin transaminasas (funcin heptica normal) por compromiso hepatico y tambien GOT alta por hemolisis, la hipoalbuminemia es mas por perdida (GI y renal) que por alt. Heptica.
Puede haber pancreatitis y/0 DBT
-Renal: oligoanuria en el 50 %, microhb y proteinuria (macrohbur mas raro)
Aumento de urea, creatinina, P, Ac. rico, K (por IRA, hemlisis y acidosis)
- Hematolgico: microangiopata trombtica, con aumento de reticulocitos, LDH, Coombs negativa y disminucin de haptoglobina. Plaquetopenia (2 sem) y leucocitosis (1 sem).
-SNC: (1/3 compromiso severo: convulsiones y coma). Alteracin electroltica, microangiopata y tambien HTA a veces. Gran potencial de recuperacin.
-Cardiorrespiratorio: en general secundario a hipervolemia, pero a veces tambien miocarditis.
11. SUH perodo prodrmico Diarrea con o sin sangre
Vmitos
Fiebre
Dolor abdominal
Invaginacin intestinal
Perforacin intestinal
Infarto colnico
Prolapso rectal
CVAS
12. SUH Cuadro clnico etapa aguda Insuficiencia renal aguda
Hipertensin arterial
Manifestaciones hematolgicas
Anemia hemoltica-plaquetopenia-alterac.coagulacin
Alteraciones neurolgicas
Alteraciones cardiovasculares* (riesgo de vida cuando se deben a vasculitis)
Alteraciones pancreticas
13. SUHAlteraciones neurolgicas Somnolencia
Irritabilidad
Convulsiones
hemiparesias
Coma
14. Hiperglucemia
Diabetes insulinodependiente
Elevacin de enzimas pancreticas
Pancreatitis SUHAlteraciones pancreticas
15. SUHFisiopatologa Bacterias producen verotoxina
subunidad ? : unin con el receptor Gb3
alta afinidad en clulas endoteliales
subunidad ? : toxicidad
inhibicin sntesis proteica => muerte celular
dao endotelial favorecido por citoquinas (TNF, IL-I)
aumentan estado procoagulante
podra correlacionar con peor pronstico con leucocitosis
Ag grupo ABO pueden unirse a vt
75 % poblacin => previene unin vt al endotelio renal
10-20 % de colitis hemorrgicas por Coli desarrollan SUH
16. Vetoroxina
17. SUH Coagulacin
Trombos de fibrina en varios rganos
Factores de coagulacin normales
Fibringeno DLN
? PDF en sangre y orina
Prostaciclina (PGI2)
Inhibidor de activacin y de agregacin plaquetaria
Sntesis en clula endotelial
SUH : dficit PGI2 secundario ?
Vt puede disminuir sntesis PGI2 bloqueando la sntesis de ciclooxigenasa
Factores normales, a veces pueden verse disminucin de II,V,VII,VIII,IX,XI
Fibringeno DLN => no se consume ms y ya ces el depsito de fibrina en el momento en que es visto el paciente (cuando se hace el diagnstico.
PDF alto => activacin del sistema fibrinoltico
Monmeros de factor von Willebrand se unenformando multmeros (sobre todo en clulas endoteliales y megacariocitos. En SUH hay multimeros mas grandes de vWF que son ms activos para inducir la agregacin plaquetaria y promover la formacin de trombos. Una sustancia plasmtica (reductasa de puentes disulfuro) reduce a tamao normal estos multimeros.
Los pacientes con SUH recidivante tienen estos multimeros grandes (ULvWF) en plasma durante la remisin y no durante la recada (podrian predecir episodios trombticos y ser la expresin de incapacidad para procesarlos).
En SUH D+ hay altos niveles de elastasa y su inhibidor: alfa1 antitripsina. Esto podra correlacionar con el hallazgo de multimeros normales y ausencia de trombosis en el SUH tpico (la elastasa podria clivar los ULvWF).Factores normales, a veces pueden verse disminucin de II,V,VII,VIII,IX,XI
Fibringeno DLN => no se consume ms y ya ces el depsito de fibrina en el momento en que es visto el paciente (cuando se hace el diagnstico.
PDF alto => activacin del sistema fibrinoltico
Monmeros de factor von Willebrand se unenformando multmeros (sobre todo en clulas endoteliales y megacariocitos. En SUH hay multimeros mas grandes de vWF que son ms activos para inducir la agregacin plaquetaria y promover la formacin de trombos. Una sustancia plasmtica (reductasa de puentes disulfuro) reduce a tamao normal estos multimeros.
Los pacientes con SUH recidivante tienen estos multimeros grandes (ULvWF) en plasma durante la remisin y no durante la recada (podrian predecir episodios trombticos y ser la expresin de incapacidad para procesarlos).
En SUH D+ hay altos niveles de elastasa y su inhibidor: alfa1 antitripsina. Esto podra correlacionar con el hallazgo de multimeros normales y ausencia de trombosis en el SUH tpico (la elastasa podria clivar los ULvWF).
18. SUHD (-) Asociado a Neumococo
Neumona con Coombs +, dificultades para realizar ABO
NO dar plasma
SUH familiar
D + , simultneo, estacional, buen pronstico
Autosmico recesivo:
afecta hermanos (edad semejante), sin prdromos, alta mortalidad, posiblidad de recurrencias.
Autosmico Dominante:
adultos e hijos con SUH/PTT, sin prdromos, asociado a embarazo, alta mortalidad
SUH recurrente Neuraminidasa secretada por neumococo expone el ag de Thomsen-Freindenreich removiendo el cido silico de GR, plaquetas y glomrulos. La presencia de anticuerpos IgM anti TF ocasiona algutinacin que lleva a hemlisis, plaquetopenia, tromobsis intravascular. Los anticuerpos pueden estar inducidos por sensibilizacin previa o por transfreencia de productos sangineos => plasma contraindicado.
Recurrencias: asociadas con enfermedades no especficas (exantemticas, vacunas).Ocurren en las formas autosmicas recesivas (ms que en las dominantes) luego de TR, embarazo o ingesta de anticonceptivos orales.
Se encuentran anormalidades del Complemento o disminucin de PGI2.
Tto: plasma fresco, plasmafresis y control estricto de la TA.
Familiar: sacando el epidmico que afecta a ms de un hermano, las causas posibles son alteraciones del Complemento o de sntesis o funcin de PGI2.
Alta mortalidad, alta incidencia de IRCT, recurrencias post TR.. El peor pronstico se relaciona conla histologa de mat arteriolar.
Se sugiere contraindicar anticonceptivos orales en mujeres con SUH + historia familiar de SUH hereditario o PTT o en aquellas que tuvieron SUH D (-).
El embarazo podra desencadenar recurrencias en pacientes con SUH hereditario
Tratamiento conplasma o plasmafresisNeuraminidasa secretada por neumococo expone el ag de Thomsen-Freindenreich removiendo el cido silico de GR, plaquetas y glomrulos. La presencia de anticuerpos IgM anti TF ocasiona algutinacin que lleva a hemlisis, plaquetopenia, tromobsis intravascular. Los anticuerpos pueden estar inducidos por sensibilizacin previa o por transfreencia de productos sangineos => plasma contraindicado.
Recurrencias: asociadas con enfermedades no especficas (exantemticas, vacunas).Ocurren en las formas autosmicas recesivas (ms que en las dominantes) luego de TR, embarazo o ingesta de anticonceptivos orales.
Se encuentran anormalidades del Complemento o disminucin de PGI2.
Tto: plasma fresco, plasmafresis y control estricto de la TA.
Familiar: sacando el epidmico que afecta a ms de un hermano, las causas posibles son alteraciones del Complemento o de sntesis o funcin de PGI2.
Alta mortalidad, alta incidencia de IRCT, recurrencias post TR.. El peor pronstico se relaciona conla histologa de mat arteriolar.
Se sugiere contraindicar anticonceptivos orales en mujeres con SUH + historia familiar de SUH hereditario o PTT o en aquellas que tuvieron SUH D (-).
El embarazo podra desencadenar recurrencias en pacientes con SUH hereditario
Tratamiento conplasma o plasmafresis
19. Tabla de datos multicntricos de SUH en Argentina
21. Presentacin de la clnica del perodo prodrmico del SUH en 8 centros de referencia de Argentina
23. Presentacin de las manifestaciones hematolgicas del perodo de estado del SUH en 8 centros de referencia de Argentina
25. Presentacin de las manifestaciones nefrolgicas del perodo de estado del SUH en 8 centros de referencia de Argentina
27. Presentacin de las manifestaciones neurolgicas y complicaciones del perodo de estado del SUH en 8 centros de referencia de Argentina
29. SUH Tratamiento Etapa aguda
-Fisiopatolgico
-Etiolgico
Etapa posterior alejada
30. SUHTratamiento De sostn
manejo hidroelectroltico
transfusiones (Hb < 6 g/dl)
control TA
dilisis precoz
Especfico ? Tto IRA:
Balance neutro=> reponer DP y PC si hay, rehidratar siempre y luego restringir. PI + diuresis. Control del K, Acidosis metablica e hiperP.
Dilisis precoz que permita nutricin adecuada. Mejora clnica SNC
HTA en gral por hipervolemia => se controla con dilisis. Si persiste con normovlemia se puede dar bloqueantes de Calcio.
Transfusiones con clnica, cont arterial < 12 o con Hb < 6 gr/dl. 10 ml/kg de GR desplasmatizados. Ojo con K.
Plaquetas rara vez son necesarias (slo si < 10.000/mm3 y en procedimientos).
Tto especfico:
antitrombticos: no efectivos (heparina) incluso ms complicaciones sangrado.
Plasma fresco /plasmafresis: no son eficaces en SUH tpico. (riesgo de sobrecarga hdrica, transmisin infecciones). Contraindicado en SU_H asociado a neumococo.Slo servira para SUH atpico con compromiso SNC.
PGI2, vit E como antioxidante han sido usados con resultados conflictivos.
Gammaglobunliina no hay evidencia de que mejore (y tiene riesgos: anafilaxia, infecciones bacterianas o micoticas).
- SYNSORB-PK: receptores para vt sintticos para prevenir SUH en diarrea con sangre. Otra de prevencion es vacuna contra vt para hacer antic.Tto IRA:
Balance neutro=> reponer DP y PC si hay, rehidratar siempre y luego restringir. PI + diuresis. Control del K, Acidosis metablica e hiperP.
Dilisis precoz que permita nutricin adecuada. Mejora clnica SNC
HTA en gral por hipervolemia => se controla con dilisis. Si persiste con normovlemia se puede dar bloqueantes de Calcio.
Transfusiones con clnica, cont arterial < 12 o con Hb < 6 gr/dl. 10 ml/kg de GR desplasmatizados. Ojo con K.
Plaquetas rara vez son necesarias (slo si < 10.000/mm3 y en procedimientos).
Tto especfico:
antitrombticos: no efectivos (heparina) incluso ms complicaciones sangrado.
Plasma fresco /plasmafresis: no son eficaces en SUH tpico. (riesgo de sobrecarga hdrica, transmisin infecciones). Contraindicado en SU_H asociado a neumococo.Slo servira para SUH atpico con compromiso SNC.
PGI2, vit E como antioxidante han sido usados con resultados conflictivos.
Gammaglobunliina no hay evidencia de que mejore (y tiene riesgos: anafilaxia, infecciones bacterianas o micoticas).
- SYNSORB-PK: receptores para vt sintticos para prevenir SUH en diarrea con sangre. Otra de prevencion es vacuna contra vt para hacer antic.
32. Modalidad: peritoneal
Cuando empezar: indicaciones
- Acidosis hiperNatremica
- Hiperkalemia en anuria (>6-6.5)
- ICC con EAP
- Compromiso neurologico
- Manejo nutricional
- Uremia sintomtica
Cuanta dialisis: mantener nivel de urea < 150 mg %
Discontinuar con recuperacion de diuresis + descenso de creatinina plModalidad: peritoneal
Cuando empezar: indicaciones
- Acidosis hiperNatremica
- Hiperkalemia en anuria (>6-6.5)
- ICC con EAP
- Compromiso neurologico
- Manejo nutricional
- Uremia sintomtica
Cuanta dialisis: mantener nivel de urea < 150 mg %
Discontinuar con recuperacion de diuresis + descenso de creatinina pl
33. Indicaciones de dilisis Oligoanuria
Sobrecarga hdrica
Hiperkalemia
Hiponatremia
Acidosis metablica
Hipertensin arterial severa
Compromiso neurolgico severo
Dficit del aporte calrico
Uremia con ritmo diario de aumento elevado
34. Tratamiento IRAMedidas no dialticas Diurticos y manitol
Dopamina bajas dosis
Factor natriurtico atrial
Apoyo nutricional fundamental
35. Tratamiento Fisiopatolgico Heparina
Aspirina dipiridamol
Anticitoxinas
Corticoides ?
Vitamina E
Infusiones de plasma
36.
SYNSORB pK
STARFISH ?
DAYSI
Anticuerpos Monoclonales (Tm-15) Tratamiento Etiolgico
37. Tratamientos propuestos para prevencin
Quelantes
HUS-Synsorb Pk Multicenter Clinical Trial D v(+) malos resultados particip Argentina
Otros
Uso de ATB
Early administration of fosfomycin to the patients with VTEC infection can decrease the risk of HUS
Tratamiento con biolgicos
ATC monoclonales en pacientes con diarrea con sangre v(+) resultados inciertos particip Argentina
38. Mortalidad en periodo agudo 1-2 %
IRC a largo plazo 20 %
Signos asociados a peor pronstico:
GI: diarrea prolongada, prolapso rectal
Renales: tiempo de anuria / persistencia de la elevacin de creatinina
Alteracin severa SNC
Hematolgicas: leucocitosis (>20.000) plaquetopenia > 3 semanas
Histolgicas: MAT arteriolar o necrosis cortical.
39. Seguimiento SUH Control clnico
-Peso y Talla (Pc)
T.A. (Pc)
Ex. Fsico
Laboratorio
Creatinina
Urea
Ionograma
Hemograma
Orina completa
Si controla esfnteres
Cl Creatinina
Proteinuria 24 hs
Microalbuminuria
Ecografa renal anual
40. Tratamiento
Dieta
Sodio
hiposdica 6 meses
Protenas
Normoproteica
Medicacin
si existe proteinuria / hiperfiltracin
Enalapril (progresin IRC) Seguimiento SUH
41. Renoproteccin y prevencin de la evolucin de la progresin de la ERP
Dieta controlada en protenas
Uso de Enalapril-Losartan en el tratamiento de pacientes con SUH con proteinuria /microalbuminuria y la progresin del dao renal
42. Controles ambulatorios desde el alta
7-15 das
medio interno, hemograma, orina completa
1 - 3- 6 - 12 meses
Creatinina, urea, orina completa, Indice Pr/Cr
Anualmente hasta adolescencia (si no hay complicaciones)
Cl Creatinina, orina completa, proteinuria 24 hs
microalbuminuria Seguimiento S.U.H.
43. Factores de mal pronstico
Das de anuria
Tiempo de Creatinina pl
HTA antes de los 5 aos
Proteinuria persistente
Hiperfiltracin
Microalbuminuria Seguimiento S.U.H.
44. Publicaciones y protocolos sobre Fisiopatologa y Patogenia Implicancia del Stress oxidativo en la fisiopatologa del SUH determinacin de biomarcadores de gravedad y progresin de la enfermedad
Tipos de shiga toxina y gravedad del SUH
Trabajos del grupo Instituto Malbrn (Dra Rivas y col)
Trabajos del grupo de la Academia Nacional de Medicina
45. Fernandez G Ramos V Gomez S Dran G Exeni R Alduncin M Grimoldi I Vallejo GElias-Costa C Isturiz M Palermo MDifferential expresion of function related antigens on blood monocytes in children with HUSJ Leukocytes Biology 2005 78:853-8Fernandez G Gomez S Rubel C Bentacor L Barrionuevo P Alduncin M Grimoldi I Exeni R Isturiz M Palermo MImpaired neutrophils in children with the typical form of HUSPediatr Nephrol 2005 20; 1306-14
Fernandez G Gomez S Ramos M Bentacor L Fernandez Brando R Landoni V Lopez L Diaz M Alduncin M Grimoldi IExeni R Isturiz M Palermo M The funcional state of neutrophils correlates with the severity of renal disfunction in children with HUSPediatric Research 2007:61: 123-8Ramos V Fernandez G M Isturiz MExeni R Grimoldi I Cambaiere C Proulxs FPatey Trachtman Del Carmen Sasiain M Vallejo G C.Costa E Palermo MInvolvement of Fractalkine pathway in the pathogenesis of childhood HUS Blood (2007)109; 6 2438-45
46. Anlisis multicntrico sobre forma de presentacin del SUH en 8 hospitales de referencia de ArgentinaAutores: Miceli S, Alconcher l, Exeni R, La Hoz M., Rahaman R., Rivas M., Salim R., Vallejo GLugares: Hospitales: R. Gutirrez de Bs As, Sor Ludovica de La Plata, de Nios de San Justo, Pena de Bahia Blanca , del Nio Jess Tucumn, de Nios de Salta, Noti de Mendoza y Sanatorio del Nio Rosario.
47. Introduccin En nuestro pas se ha reconocido a Escherichia coli productor de toxina Shiga (STEC), como agente causal principal de la forma post-entrica (tpica) de SUH.
El cuadro clnico del SUH por infeccin por STEC presenta bien definidas las tres etapas de enfermedad aguda, prdromo, estado, y recuperacin.
En las presentaciones descriptivas de esta enfermedad, encontramos muchas semejanzas, pero tambin algunas diferencias, en frecuencia, en gravedad y complicaciones del perodo de estado y en secuelas, sobre todo en las alejadas referidas a IRCT
Motivados por estas observaciones decidimos recopilar los datos de 8 centros nefrolgicos peditricos .
48. Metodologa de trabajo:
Participaron 8 centros.
Estudio multicntrico retrospectivo de tipo descriptivo.
Poblacin:
Analizamos los datos clnicos de 3207 nios que padecieron SUH endmico, asistidos en 8 hospitales de referencia
Los perodos de evaluacin que se consideraron fueron variables para las diferentes instituciones desde 2a35aos
Las variables estudiadas fueron: perodo, edad promedio, sexo y sntomas y signos
49. Resultados Promedio de edad de presentacin : 17 meses
sexo V/M 50%
Perodo prodrmico
86% diarrea , 68 % con sangre
54 % present fiebre en los primeros das
65% vmitos
14% sintomatologa respiratoria.
Perodo de estado
96% anemia hemoltica
87% plaquetopenia
26% manifestaciones hemorrgicas
50. 76% Requirieron transfusin
63% cursaron con anuria
47% con edema clnico
30% con HTA
56 % requiri tratamiento dialtico
promedio de das de dilisis:9.3 d
29% convulsiones
2.5% tuvo complicaciones de colitis o colopatas
5% ICC
2.4% Mortalidad
51. Conclusiones No se encontraron diferencias regionales en los sntomas y signos del Perodo prodrmico.
Mayor frecuencia de anuria y complicaciones agudas neurolgicas, digestivas y cardacas en Mendoza y Salta
Las secuelas renales parecen ms severas en algunos Centros .
No se registra IRCT por SUH en edad peditrica en algunas provincias.
52. 1er pas en frecuencia de casos registrados
Enfermedad endmica en la Argentina
Causa frecuente de IRC considerada como enfermedad individual
53. Objetivos actuales Asumirlo como real problema de Salud Pblica
Compromiso del Ministerio de Salud
Enfoque multidisciplinario de la situacin
Interaccin entre Instituciones (Sociedad Argentina de Pediatra (Comits*), SAN, SENASA, Universidades ,Instituto Malbrn, Hospitales Peditricos etc)
Interdisciplina entre profesionales
Informacin adecuada a la poblacin y los profesionales implicados
54. Profesionales implicados Mdicos
-Sanitaristas
-Epidemilogos
-Infectlogos
-Pediatras
-Nefrlogos
Otros profesionales
-Bilogos
-Bacterilogos
-Bioqumicos
-Veterinarios
-Especialistas en alimentos
-Tcnicos e ingenieros especializados
Otros integrantes del equipo de salud
-Enfermeros
-Puericultores ,etc
55. Actuar sobre Rol de los Mdicos Pediatras
Barreras primarias (educacin para la salud)
alimentos: conservacin , preparacin y eleccin de los mismos (educacin/prevencin)
Higiene ambiental
Otros
* Controles sanitarios
*Fiscalizacin de faenamiento animal
* Cumplimiento de normas de elaboracin y conservacin de los alimentos
Control de los establecimientos relacionados
Otras......
56. Prevencin SUH Que significa ?
Desde la Salud Publica
Desde el pediatra
Desde el nefrlogo infantil
Cual es el papel debe desempear cada uno como efector de salud ?
57. Tomar conciencia de la gravedad del problema
Obligatoriedad de su denuncia (desde 2000)
Grupo Viga (vigilancia epidemiolgica a travs de Unidades Centinelas que funcionan en diferentes hospitales del pas desde 2005)
Equipo multidisciplinario de trabajo
Propuestas concretas desde los medios oficiales para el control real de esta patologa
Polticas Nacionales de prevencin con compromiso de las autoridades Desde la Salud Pblica
58. Desde el pediatra Conocer y hacer conocer los consejos de prevencin a su poblacin de pacientes en riesgo
Control y seguimiento adecuado de la diarrea con sangre
Conocimiento de la enfermedad y su diagnstico correcto y precoz
Derivacin al nefropediatra para su tratamiento
59. Desde el nefrlogo infantil Diagnstico precoz
Denuncia de la enfermedad a las autoridades sanitarias
Deteccin de contactos, su seguimiento y control
Tratamiento correcto y precoz (indicacin de dilisis, alimentacin enteral con SNG ,etc)
Evitar las complicaciones
Evaluar el pronstico inmediato y a largo plazo de acuerdo a la gravedad durante la etapa aguda
Correcto seguimiento ambulatorio a largo plazo
60. Tener en cuenta que Lo que debe prevenirse es la diarrea con sangre V(+)
Cuando la enfermedad se diagnostica es que fall la prevencin
Cuando interviene el nefrlogo infantil ya es tarde en cuanto a prevencin
61. Informacin a la poblacin Objetivos Prensa oral: Spots televisivos , radiales
Prensa escrita: Diarios, revistas , afiches ,volantes
Charlas de divulgacin en colegios, clubes asociaciones vecinales ,religiosas ,etc
Asociaciones de padres, ONGs
Tratamiento permanente del tema en los medios de divulgacin masiva
62. Cocinar muy bien la carne , sobre todo la carne picada (hamburguesas, albndigas, empanadas, etc.), porque la bacteria se muere con la completa coccin de la carne ,(la bacteria se destruye a 70G). Por eso es importante que no quede ninguna parte jugosa o rosada.
Tener cuidado al manejar la carne cruda para que no se contaminen otros alimentos: no usar la misma tabla que estuvo en contacto con la carne cruda para cortar verduras u otros alimentos sin lavarla previamente con lavandina (la mesada donde se proces la carne tambin).
No usar los mismos utensilios con los que se cort la carne cruda para cortar la carne cocida u otros alimentos.
63. Evitar el contacto de carnes crudas con otros alimentos (doble bolsa en la heladera o estantes o cajones diferentes).
Lavarse bien las manos con agua y jabn antes y despus de preparar los alimentos.
Lavar cuidadosamente las verduras y las frutas.
Lavarse las manos con agua y jabn luego de ir al bao y despus de cambiar paales.
No consumir jugos de frutas no pasteurizados o leche no pasteurizada o sus derivados: yogur, queso, etc.
Consumir agua potable y en caso de duda, hervir el agua antes de tomarla.
No nadar en aguas contaminadas.
64. Consejos de prevencin 1) Asegurar la correcta coccin de la carne; la bacteria se destruye a los 70 C. Esto se consigue cuando la carne tiene una coccin homognea.
2) Tener especial cuidado con la coccin de la carne picada, ya que generalmente se cocina bien la parte superficial, permaneciendo la bacteria en el interior. El jugo de la carne picada bien cocida, debe ser completamente translcido.
3) Se debe asegurar la completa coccin de las hamburguesas dado que son fuente principal de contaminacin en los nios.
4) Utilizar distintos utensilios de cocina para cortar la carne cruda y para trozarla antes de ser ingerida.
5) Evitar el contacto de las carnes crudas con otros alimentos.
65. 6) Controlar el uso de leche y derivados lcteos correctamente pasteurizados y conservar la cadena de fro, no consumir los restos luego de un tiempo abiertos .
7) No consumir jugos de fruta no pasteurizados.
8) Lavar cuidadosamente verduras y frutas.
9) Asegurar la correcta higiene de las manos (deben lavarse con agua y jabn) antes de preparar los alimentos.
10) Lavarse las manos con agua y jabn luego de ir al bao y de cambiar paales
11) Utilizar natatorios habilitados para tal fin.
12) Respetar la prohibicin de baarse en aguas del Ro de la Plata.
13) Consumir agua potable; ante la duda, hervirla.
66.
El objetivo ltimo es la erradicacin definitiva del SUH en el territorio de la Repblica Argentina
Siendo una enfermedad de causa toxo-alimentaria no debera fallar la prevencin
Cual es la razn por la cual a pesar de los esfuerzos realizados no hay resultados satisfactorios ?
Uso adecuado de los recursos