SERVILI MAURIZIO DSEEA – Sezione di Tecnologie e Biotecnologie degli Alimenti,
ATTUALITA’ E PROSPETTIVE DELLE DOP NEL PANORAMA DEGLI EXTRAVERGINI ITALIANI Roma, 11 Giugno 2010. Tecnologia di produzione e valorizzazione della tipicità. SERVILI MAURIZIO DSEEA – Sezione di Tecnologie e Biotecnologie degli Alimenti, Università degli Studi di Perugia, Perugia, Italy.
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