SlideServe
Télécharger Obtenir Pro
Menu
Accueil Pro
Préférences
ApparenceLight Aide et commentaires
© SlideServe · v2026

DRŮBEŽÍ MASO 2

xylia avatar
xylia
12 diapositives · 355 Views · Aug 30, 2014

DRŮBEŽÍ MASO 2. OVĚŘENÍ ZNALOSTÍ PROBRANÉHO UČIVA. 1.Jakou energetickou hodnotu má HRABAVÁ drůbež ?. Ž á d n o u V y s o k o u N í z k o u. 25. Odpočítávání. 2.Drůbeží maso je :. Hůře stravitelné Špatně stravitelné Lehce stravitelné. 25. Odpočítávání. 3.Která drůbež je tučnější.

#drŮbeŽÍ maso 2 #drŮbeŽÍ maso 2 ppt #powerpoint #presentation
DRŮBEŽÍ MASO 2 - slide 1
01 / 12DRŮBEŽÍ MASO 2
1 / 17

Télécharger la présentation

DRŮBEŽÍ MASO 2
Une image / un lien ci-dessous est fourni (tel quel) pour télécharger la présentation

Politique de téléchargement : le contenu du site vous est fourni TEL QUEL pour votre information et votre usage personnel ; il ne peut être vendu, concédé sous licence ni partagé sur d’autres sites sans l’accord de son auteur.Le contenu vous est fourni TEL QUEL, pour votre information et votre usage personnel uniquement. Téléchargez la présentation en cliquant sur ce lien. Lors du téléchargement, si vous ne parvenez pas à télécharger une présentation, l’éditeur a peut-être supprimé le fichier de son serveur.Pendant le téléchargement, si vous ne parvenez pas à obtenir une présentation, le fichier a peut-être été supprimé par l’éditeur.

F I N

Plus de contenu associé

Transcription de la présentation

  1. DRŮBEŽÍ MASO 2 OVĚŘENÍ ZNALOSTÍ PROBRANÉHO UČIVA

  2. 1.Jakou energetickou hodnotu má HRABAVÁ drůbež ? • Ž á d n o u • V y s o k o u • N í z k o u 25 Odpočítávání

  3. 2.Drůbeží maso je : • Hůře stravitelné • Špatně stravitelné • Lehce stravitelné 25 Odpočítávání

  4. 3.Která drůbež je tučnější • Mladá drůbež • Starší drůbež 25 Odpočítávání

  5. 4.Na kterém místě drůbeže se hromadí tuk ? • Pod křídlem a na hřbetě • Na prsou a stehnech • V břišní dutině 25 Odpočítávání

  6. 5.Do které kategorie drůbeže patří KAPOUN, PULÁRD a PERLIČKA • Polétavá drůbež • Vodní drůbež • Hrabavá drůbež 25 Odpočítávání

  7. 6.Co znamená označení drůbeže „BROJLER“ • Dospělá husa krmená zvláštním způsobem na játra • Označení drůbeže dovážené z Číny • Jsou to intenzivně krmené mladé kusy drůbeže před pohlavní dospělostí 25 Odpočítávání

  8. 7.Jak se skladuje CHLAZENÁ DRŮBEŽ ? • Při teplotě 2°C deset dní • Při teplotě do 4°C do 48 hodin (DVA DNY) • Při teplotě -1°C maximálně pět dnů 25 Odpočítávání

  9. 8.Skladování MRAŽENÉ DRŮBEŽE : • Při teplotě -10°C • Při teplotě -12°C • Při teplotě -18°C až 22°C 25 Odpočítávání

  10. 9.Mraženou drůbež rozmrazujeme před tepelnou : • Vložením do horké vody • Volně položenou na pracovním stole do rozmražení • Rozmrazujeme v chladnici (lednici) 25 Odpočítávání

  11. 10.Co znamená výraz „FOIE GRAS“ • Je to označení čerstvě zabité drůbeže • Je to označení chlazené drůbeže • Mezinárodní výraz pro označení husích a kachních jater ze speciálně krmené drůbeže 25 Odpočítávání

  12. ZDROJ VLOŽENÝCH OBRÁZKŮ • httphttp://www.zempol.cz/zempol/porazka.htm://www.chovani.eu/drubez/c148 http://www.toppotraviny.cz/drubez/