1 / 59

VISION SISTEMICA DE LA CADENA PRODUCTIVA DE LA YUCA

VISION SISTEMICA DE LA CADENA PRODUCTIVA DE LA YUCA. DEPARTAMENTOS PRODUCTORES. SARA. ICHILO. PARTICIPACION DE LA MANCOMUNIDAD EN BOLIVIA (SUPERFICIE DE PRODUCCION). 3 4 4 0 1 HAS. 1 0 0 %. 1 4 8 3 9 HAS.

brie
Télécharger la présentation

VISION SISTEMICA DE LA CADENA PRODUCTIVA DE LA YUCA

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. VISION SISTEMICA DE LA CADENA PRODUCTIVA DE LA YUCA

  2. DEPARTAMENTOSPRODUCTORES

  3. SARA ICHILO PARTICIPACION DE LA MANCOMUNIDAD EN BOLIVIA(SUPERFICIE DE PRODUCCION) 3 4 4 0 1 HAS. 1 0 0 % 1 4 8 3 9 HAS. 4 3. 1 % 5 2 6 8 HAS. 3 5. 5 %

  4. SARA 34 16 ICHILO 21 PARTICIPACION DE LA MANCOMUNIDAD EN BOLIVIA(VOLUMEN DE PRODUCCION) 326202 TN. 1 0 0 % 180739 TN. 5 5. 4 % 136968 TN. 7 5. 8 %

  5. STA. ROSA DEL SARA COLORADO ASUBI LOMA ALTA PALOMETA RINCON PALOMET. SAN CARLOS CERCADO LA LIDIA VILLA ROSARIO BUEN RETIRO SARA ICHILO PORTACHUELO LOS AMARILLOS PEREOTO LA CANCHA LOS CHACOS RANCHO NUEVO EL TORNO LA PEÑA SN. JUAN PALOMETILLAS CAMALOTAL SAN JOAQUIN BUENA VISTA SN. MIGUEL AFUERA SN. MIGUEL RINCON SAN ISIDRO SANTA BARBARA LA ARBOLEDA ZONAS PRODUCTORAS

  6. NIVELES DE CONSUMODE YUCA EN EL PAIS

  7. S I S T E M A D E C O M E R C I A L I Z A C I O N

  8. DEMANDA OFERTA ¿QUÉ ES UN SISTEMADE COMERCIALIZACION? ES UN CONJUNTO DE PERSONAS Y ORGANIZACIONES QUE .... • ACTUAN COMO INTERMEDIARIOS ENTRE LA OFERTA Y LA DEMANDA • SE DEDICAN A LA DISTRIBUCION DE BIENES Y SERVICIOS

  9. CANALES DE INTERMEDIACION P R O D U C T O R MAYORISTA DE ORIGEN MAYORISTA DE DESTINO MINORISTA MINORISTA C O N S U M I D O R F I N A L PRIMER CANAL SEGUNDO CANAL TERCER CANAL VENTA EN LA COMUNIDAD VENTA EN MERCADOS DE MANCOMUNIDAD VENTA EN MERCADOS DE STA. CRUZ MONTERO

  10. CONSUMIDOR FINAL MAYORISTA DE ORIGEN MINORISTA PRODUCTOR MAYORISTA DE DESTINO EXISTE UN SISTEMA CENTRALIZADO • NO EXISTE COORDINACION ENTRE LOS PRODUCTORES. • ESTA SITUACION ES APROVECHADA POR LOS MAYORISTAS DE ORIGEN (ACOPIADORES) • LA PRODUCCION SE CONCENTRA EN EL MAYORISTA URBANO

  11. CUALES SON LOS FACTORES CRITICOS?

  12. LAS FUNCIONES DE COMERCIALIZACION SON DESARROLLADAS INCORRECTAMENTE POR LOS AGENTES INTERMEDIARIOS EN LOS CENTROS DE ABASTO

  13. 1. NO EXISTE UNA COORDINACION DE LA OFERTA DE YUCA

  14. SANTA ROSA ICHILO SARA SAN CARLOS PORTA CHUELO BUENA VISTA TIPOLOGIA DE PRODUCTORES PRODUCTOR FAMILIAR TIENEN MENOS DE 0.5 HA. AUTOCONSUMO: 85 % 3 3 % MEDIANO PRODUCTOR TIENEN MAS DE 1 HA. AUTOCONSUMO: 20 % 1 5 % PEQUEÑO PRODUCTOR TIENEN ENTRE 0.5 A 1 HA. AUTOCONSUMO: 40 % 5 2 %

  15. FECHA DE SIEMBRA LA EPOCA DE COSECHA EN LA MANCOMUNIDAD COINCIDE CON LA EPOCA DE MAYOR OFERTA EN EL MERCADO

  16. 2. EL PRODUCTOR DESCONOCE MERCADOS DE OPORTUNIDAD

  17. EL NO PODER LLEGAR A MERCADOS ATRACTIVOS IMPIDE QUE EL PRODUCTOR SAQUE LA YUCA Y LA COMERCIALIZE HAY MUCHOS PRODUCTORES QUE PREFIEREN DESTINAR LA YUCA PARA CONUMO PROPIO Y ALIMENTACION DE LOS ANIMALES QUE CRIAN ¿CUAL ES EL DESTINO DE LA PRODUCCION?

  18. MERCADO ABASTO 4 0 0 0 @ MERCADO LOS POZOS 2 1 0 0 @ MERCADO MUTUALISTA 1 5 0 0 @ MERCADO GERMAN MORENO 1 5 0 0 @ DEMANDA DE YUCA FRESCA A NIVEL DEL MAYORISTA DE DESTINO(EN @ POR SEM.)

  19. DEMANDA DE LOSSUPERMERCADOS DE SANTA CRUZ ZONA NORTE HIPERMAXI NORTE SLAN 2 AMERICANO TOMITA ZONA SUR HIPERMAXI SUR SUR FIDALGA, SLAN 1 MALL CENTER SANTOS DUMONT HAMACAS CIUDAD JARDIN CENTRO DE LA CIUDAD HIPERMAXI CENTRO 1 HIPERMAXI CENTRO 2 EKKO FIDALGA MACRO FIDALGA REYES FIDALGA OKINAWA

  20. DEMANDA DE YUCA DE LOS CONSUMIDORES GASTRONOMICOS

  21. DEMANDA DE YUCA DE LOS CONSUMIDORES FINALES FUERA DEL CUARTO ANILLO CONSUMIDORES: 85 % COMPRAN DE: OTROS: 78 % ABASTO: 13 % (LOS POZOS, RAMADA) DENTRO DEL SEGUNDO ANILLO CONSUMIDORES: 88 % COMPRAN DE: LOS POZOS: 60 % ABASTO: 26 % (NUEVO, LA RAMADA) DENTRO DEL TERCER ANILLO CONSUMIDORES: 86 % COMPRAN DE: MUTUALISTA: 33 % ABASTO: 30 % (LOS POZOS, OTROS) DENTRO DEL CUARTO ANILLO CONSUMIDORES: 98 % COMPRAN DE: OTROS: 36 % ABASTO: 9 % (LOS POZOS, RAMADA)

  22. 3. EL PRODUCTOR NO CUENTA CON LOS RECURSOS PARA PODER ACCEDER A LOS MERCADOS DE MAYOR IMPORTANCIA

  23. REGISTRO DE GASTOS (BS. - @)SN. MIGUEL AFUERA - PORTACHUELO

  24. COSTOS DE COMERCIALIZACION (BS. - @)SN. MIGUEL AFUERA - PORTACHUELO PRECIO DE VENTA: 7 BS. COSTO UNITARIO: 4.63 BS. MARGEN UNITARIO: 2.37 BS.

  25. COSTOS DE COMERCIALIZACION (BS. - @)SN. MIGUEL AFUERA – STA. CRUZ PRECIO DE VENTA: 7 BS. COSTO UNITARIO: 3.25 BS. MARGEN UNITARIO: 3.75 BS.

  26. 4. DEFICIENTE MANEJO POST- COSECHA POR PARTE DEL PRODUCTOR Y DE LOS AGENTES INTERMEDIARIOS

  27. MANEJO DE LA YUCAPOR PARTE DE LOSINTERMEDIARIOS

  28. PROBLEMAS AL ADQUIRIR Y CONSUMIR LA YUCA

  29. 5. LOS INTERMEDIARIOS ESTAN DISTRIBUIDOS INCORRECTAMENTE

  30. DISTRIBUCION DE LA YUCA DESDE EL MERCADO ABASTO MERCADO VILLA SAN LUIS MUTUALIST A MERCADO 4 NOV. MERCADO ABASTO ALTO LAZARETO SAN PEDRO MERCADO LA LOS POZOS RAMADA PLAN 3000 VILLA 1º DE MAYO MERCADO NUEVO

  31. LUGARES DE COMPRA DE LOS CONSUMIDORES GASTRONOMICOS

  32. 6. EL MAYOR BENEFICIO ES PARA QUIENES OFICIAN DE AGENTESINTERMEDIARIOS QUE PARA EL MISMO PRODUCTOR

  33. MARGENES DE COMERCIALIZACION MINORISTA DEL MERCADO ABASTO (DOMINGO 23 DE JUNIO – 6:45 AM.) MINORISTA DEL MERCADO LOS POZOS (DOMINGO 23 DE JUNIO – 7:30 AM.)

  34. PRIMER CANAL:VENTA EN LA COMUNIDAD MARGEN DE INTERMEDIACION 5 8 % 2.09 BS. POR @ 0.08 BS. POR LB. 5 BS. POR @ 0.2 BS. POR LB.

  35. SEGUNDO CANAL:VENTA EN LA MANCOMUNIDAD MARGEN DE INTERMEDIACION 1 5 % 5.94 BS. POR @ 0.24 BS. POR LB. 7 BS. POR @ 0.28 BS. POR LB.

  36. TERCER CANAL:VENTA EN SANTA CRUZ Y MONTERO 0. 2 8 BS. POR LB. MAYORISTA DE ORIGEN MAYORISTA DE DESTINO 0. 3 6 BS. POR LB. 0.1 0 BS. POR LB. MINORISTA MARGEN DE INTERMEDIACION 8 9 % 0. 7 BS. POR LB. CONSUMIDOR FINAL

  37. MARGENES DE COMERCIALIZACION BS. POR ARROBA BS. POR LIBRA

  38. LAS UNIDADES DE PESO SON DESFAVORABLES PARA EL PRODUCTOR MINORISTA DEL MERCADO MUTUALISTA (DOMINGO 23 DE JUNIO – 6:15 AM.) MINORISTA DEL MERCADO MUTUALISTA (DOMINGO 23 DE JUNIO – 6:30 AM.)

  39. 7. EL PODER DE NEGOCIACION ESTA CONCENTRADOS EN LOS INTERMEDIARIOS

  40. PODER DE NEGOCIACION DEL MAYORISTA DE ORIGEN

  41. PODER DE NEGOCIACION DEL MAYORISTA DE DESTINO M I N O R I S T A

  42. PODER DE NEGOCIACION DEL MINORISTA CONSUMIDOR FINAL

  43. 8. PROBLEMAS DE IDENTIFICACION DEL PRODUCTO POR PARTEDE LOS INTERMEDIARIOS Y CONSUMIDORES

  44. CONOCE LAS ZONAS PRODUCTORAS? SANTA CRUZ NO 29% MANCOMUNIDAD SI 59 % SI 71 % NO 41%

  45. CONOCE LAS VARIEDADES? SANTA CRUZ NO 34% MANCOMUNIDAD SI 44 % SI 66 % NO 56%

  46. RECONOCE SI LA YUCA ESTA FRESCA? SANTA CRUZ MANCOMUNIDAD NO 26% SI 61 % SI 74 % NO 30%

  47. F I N

  48. S I S T E M A D E C O M E R C I A L I Z A C I O NP R O P U E S T A S PRESENTADO POR: FATIMA MONTALVO SOTO CADENA DE VALOR DE LA YUCA

  49. ¿QUE SE PUEDE HACER? PROPUESTA DE MERCADEO ASOCIATIVO BASADO EN UNA PRODUCCION ESCALONADA

  50. ¿CUÁLES SERIAN LAS ACCIONES A CORTO PLAZO? PRUEBA PILOTO DE COMERCIALIZACION ASOCIATIVA LLEVAR LA PRODUCCION A LOS CENTROS DE ABASTO DE STA. CRUZ DE LA SIERRA Y MONTERO

More Related