De Weense koffiecultuur

1. De Weense koffiecultuur Wie Wenen zegt, zegt heerlijke koffietentjes. Op vrijwel iedere hoek van de straat is een ander hip café te vinden met barista's die alles over de koffiebonen weten. De Weense inwoners hebben het drinken van koffie tot een cultuur verheven. Koffie op kantoor, koffie in het café: het is volledig ingeburgerd in de Weense cultuur. In een Weens koffiehuis hangt een ontspannen ambiance. Je kunt er koffie van de koffieautomaat kopen die de barista vers voor je bereid, rustig achter je laptop werken of de krant lezen. Sinds 2011 is de Weense koffiecultuur opgenomen in de UNESCO immaterieel cultureel erfgoed lijst. Waar komt echter de Weense koffie hype vandaan? In dit artikel zullen we de Weense koffiecultuur bespreken. Het ontstaan van de Weense koffiecultuur Waarschijnlijk is de Weense koffiecultuur ontstaan door Franz Georg Kolschitzky. In 1683 trokken de Turken zich terug uit Wenen. De belegering was vruchteloos gebleken. De inwoners van de stad hadden de achterlaten zakken met koffiebonen in beslag genomen. Niemand wist echter wat zij met de vreemde bonen konden doen. Franz Georg Kolschitzky wist echter hoe koffie gemaakt werd, dankzij zijn vele reizen naar Turkije. Hij kreeg toestemming om van de koffiebonen koffie te maken. Franz Georg Kolschitzky opende het eerste koffiehuis in Wenen. Het koffiehuis werd een plek voor ontmoetingen van muzikanten, schrijvers en kunstenaars. Zo kwamen Egon Schiele en Gustav Klimt graag naar het koffiehuis om andere kunstenaars te ontmoeten en inspiratie op te doen. Ook was er een ruimte om te roken en een spelkamer. De heren kwamen hier bijeen om te biljarten, kaarten, ideeën uit te wisselen of de krant te lezen. De koffie op kantoor werd toen duidelijk anders geserveerd! Het was typisch het domein van mannen. Bekende fans van de Weense koffiehuizen waren Mozart, Beethoven, Strauss, Wagner en Bernhard. Wat is een typisch Weens koffiehuis? Wat maakt de Weense koffiehuizen zo bijzonder? In de eerste plaats zijn de koffiehuizen zeer populair vanwege de ruime openingstijden. De meeste koffiehuizen gaan om 6 uur 's ochtends open en sluiten om middernacht. Je kunt hier heerlijke koffie uit de koffieautomaat kopen. Vanaf 18 uur 'avonds is er muziek te horen in de koffiehuizen. Op diverse vleugels spelen zowel bekende als onbekende talenten prachtige pianostukken. Deze traditie is in 1840 ontstaan. Naast de koffie worden er heerlijke gerechten geserveerd. Zo kun je apfelstrudel, zelfgemaakt gebak en zoete

2. desserts bestellen. De ober wordt met Herr Ober aangesproken. Het interieur van de koffiehuizen kan enorm verschillen. Sommige koffiehuizen zijn klassiek, anderen juist heel eenvoudig. Koffiespecialiteiten die je niet mag missen Als je binnenkort naar Wenen gaat, mag een bezoek aan een koffiehuis uiteraard niet ontbreken. Tijdens een bezoek is het aan te raden een van de koffiespecialiteiten te proberen. Zo is een Kleiner Schwarzer een zwarte kop koffie zonder melk of suiker. Deze wordt in een kleine kom geserveerd. Een Fiaker is een kop Mokka koffie met veel suiker en een scheutje rum. Een andere Weense koffiespecialiteit is Kaisermelange. Dit is mokka met eigeel, of met zoete honing en cognac of brandy. Een Wiener Melange is koffie met chocolade en warme melk. Deze specialiteit wordt in een glas geserveerd.